Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

1

Wpływ zróżnicowanego nawożenia potasowego na zdrowotność bulw ziemniaka odmian 'Barycz' i 'Triada'

100%

Panka D. , Pinska M.

|

tom 39[52]

2

Relationship between optimum yield and quality of table potato tubers

100%

Rogozinska I. , Pinska M.

Zeszyty Naukowe. Akademia Techniczno-Rolnicza w Bydgoszczy. Rolnictwo

|

1999

|

tom 44

3

Rola nawożenia mineralnego w kształtowaniu się azotanów w bulwach ziemniaków

80%

Rogozinska I. , Wojdyla T. , Wrzelaczynska E. , Pinska M.

|

tom 440

PL

Wykonano dwa trzyletnie doświadczenia polowe, w których badano wpływ nawożenia azotowego i magnezowego na koncentrację azotanów (N-NO3), u czterech odmian ziemniaków, różniących się okresem dojrzewania. Uwzględniono również zmiany zachodzące w wyniku długotrwałego ich przechowywania w tem. 4°C i wilgotności 95%. Pod wpływem wzrastających dawek N i Mg, wzrasta istotnie koncentracja azotanów w bulwach badanych odmian, nie osiągając dla bulw nawożonych azotem mineralnym wartości, które by można uznać za szkodliwe dla zdrowia, w przeciwieństwie do obiektów nawożonych magnezem mineralnym. W wyniku przechowywania nastąpił spadek N-N03 średnio dla badanych obiektów o 16.0% i był najwyższy u bulw nawożonych doglebowo maksymalną dawką magnezu w formie kizerytu (20.9%).

EN

Two three year field experiments were performed where nitric and magnesium fertilization influence was investigated with reference to nitrates concentration (N-NO3) in four potato varieties with different ripening period. Additionally, the changes undergoing as a result of long-term storing in a temperature of 4°C and humidity od 95% were also accounted for. Under the influence of increasing doses of N and Mg the concentration of nitrates in bulbs of the examined varieties is growing considerably, however, not reaching values which might be deemed harmful for health for bulbs fertilized with mineral nitrate as opposed to bulbs fertilized with mineral magnesium. As a result of storing a decrease of N-N03 was noticed for the investigated bulbs by 16% in average and this value reached the highest value for bulbs soil fertilized with a maximum dose of magnesium in the form of Kizeryt (20.9%).

4

Wplyw dolistnego dokarmiania magnezem na wartosc odzywcza marchwi

80%

Wszelaczynska E. , Pinska M. , Poberezny J.

|

nr 3 Suppl.

100

5

Wpływ mikronawodnień na zawartość skrobi i cukrów w bulwach wybranych odmian ziemniaków po zbiorach i przechowywaniu

80%

Wojdyla T. , Pinska M. , Rolbiecki S. , Rolbiecki R.

|

nr 06

PL

Celem badań było określenie wpływu nawadniania kroplowego i mikrozraszania na zawartość skrobi, cukrów ogółem, w tym redukujących, w bulwach ziemniaków wybranych odmian po zbiorach i po 6-miesięcznym przechowywaniu. Doświadczenia przeprowadzono w latach 2001–2003 w Kruszynie Krajeńskim koło Bydgoszczy, na glebie zaliczanej do VI klasy bonitacyjnej i 7 kompleksu przydatności rolniczej (żytniego, bardzo słabego). Miała ona bardzo małą zawartość części spławialnych w warstwie ornej (7%) i podornej (3–5%). Odczyn pH oznaczony w 1n KCl był lekko kwaśny, a zasobność w podstawowe makroelementy kształtowała się na poziomie średnim. Eksperyment uwzględniał trzy czynniki: A – nawadnianie (bez nawadniania – poletka kontrolne, nawadnianie kroplowe, mikrozraszanie), B – odmiana uprawna (‘Barycz’, ‘Mors’, ‘Triada’), C – przechowywanie (po zbiorach – kontrola, po przechowywaniu przez 6 miesięcy). Zastosowano trzy powtórzenia. Do nawadniania kroplowego użyto linii kro-plującej ‘T-Tape’ z emiterami kropel rozmieszczonymi co 20 cm. Jeden przewód kroplujący ułożony pośrodku, nawadniał dwa sąsiednie rzędy ziemniaków. Wydatek pojedynczego kroplownika wynosił przeciętnie 0,6 l h-1. Do mikrozraszania zastosowano mikrozraszacze ‘Hadar’ o średnicy dyszy 1,3 mm i wydajności 30 l.h-1. Terminy wykonywania nawodnień ustalano na podstawie potencjału wodnego gleby określanego przy użyciu tensjometrów. Nawadnianie rozpoczynano w momencie, gdy potencjał wodny gleby wynosił -0,03 MPa. Zawartość skrobi w bulwach ziemniaka po zbiorach, uprawianego na poletkach nie nawadnianych, kształtowała się średnio dla lat i odmian, na poziomie 16,1%. Badane systemy interwencyjnego nawadniania, nie miały wpływu na ilość omawianego składnika w bulwach badanych odmian, tak po zbiorach jak i po 6 miesiącach przechowywania. Po okresie 6-miesięcznego przechowywania bulw ziemniaków, nastąpiło obniżenie zawartości skrobi i wzrost cukrów prostych oraz ogółem.

EN

The aim of the study was to determine the effect of drip irrigation and microsprinkler irrigation on the content of starch, total sugars (including reducing sugars) in tubers of chosen potato cultivars after harvest and after storage during 6 months. Experiments were carried out in 2001–2003 at Kruszyn Krajeński near Bydgoszcz on the soil include to VI – quality class and 7 – complex of agricultural suitability (very weak rye complex). The soil was characterized by the very low silt and clay fraction content in topsoil (7%) and subsoil horizon (3–5%). The value of pH in 1n KCl was slightly acidic, and the abundance of basic macroelements was on the average level. The experiment included three factors: A – irrigation (without irrigation – control plots, drip irrigation, micro-sprinkler irrigation), B – cutivar (‘Barycz’, ‘Mors’, ‘Triada’), C – storage (after harvest – control, after storage during 6 months). Three replications were applied. Drip irrigation was applied using ‘T-Tape’ drip lines (in-line emitters spaced 20 cm apart). The single drip line was located between two neighbouring rows of potatoes. The single emitter’s output amounted on average 0,6 l h-1. Micro-jet irrigation was done with the use of micro-jets ‘Hadar’ (diameter of nozzle 1,3 mm and output 30 l.h-1). Terms of irrigation were established according to soil water potential indicated by tensiometers. Irrigation was started when the soil water potential achieved -0,03 MPa. The starch content in tubers of potatoes grown on non-irrigated plots amounted, on average for years and cultivars, on the level 16,1%. Investigated irrigation systems did not influence on the content of the studied component in tubers of the tested cultivars, directly after harvest as well as after storage during 6 months. After storage of potato tubers during 6 months, the starch content was decreased and contents of reducing sugars and total sugars were increased.

6

Evaluation of enzymatic browning degree of edible potato tubers induced by herbicides, mechanical damages and storage by means of instrumental and sensory methods

80%

Wszelaczynska E. , Wichrowska D. , Pinska M. , Rogozinska I.

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

|

2007

|

tom 57

|

nr 3[A]

EN

The aim of this study was to compare two research methods (visual and homogenization- colorimetrically) in the evaluation of the degree of discoloration of potato tubers. Three cultivars of potato tubers (Victoria, Asterix, Dorota) were selected for analyses. They originated from a plantation at which the following agricultural practices were applied in the vegetative season: herbicides, constant fertilization (N : P2O5 : K2O - 100 : 100 : 150 kg/ha) and 6-month storage (temperature: 4-6oC, relative air humidity: 90-95%). After the harvest, correlation coefficients for both methods were: -0.84 for non-bruised tubers and -0.69 for bruised ones. However, after the storage period, the correlation coefficients accounted for -0.54 and -0.73, respectively. The high correlation coefficient obtained between the two methods used to evaluate the enzymatic browning indicates that both the methods can be used interchangeably. The period of storage and mechanical damage of potato tubers have contributed to increased blackspot susceptibility of raw parenchyma. In contrast, the application of herbicides significantly differentiated darkening of the parenchyma of raw tubers only in the case of evaluation made with the colorimetric method.

PL

Cel badań stanowiło porównanie dwóch metod badawczych (wizualna i kolorymetryczna - spektrofotometryczna). Do badań wybrano bulwy trzech odmian ziemniaków (Victoria, Asterix, Dorota) uzyskane z plantacji, na której w okresie wegetacji zastosowano herbicydy, na tle stałego nawożenie N : P2O5 : K2O (100 : 100 :150 kg/ha) oraz przechowywane przez okres 6 m-cy (temp. 4-6oC, wilgotność względna powietrza 90-95%). Współczynniki korelacji dla obu metod po zbiorach wynosiły: dla bulw nie obitych (-0,84), obitych (-0,69), natomiast po przechowywaniu wartość ta wynosiła odpowiednio (-0,54) i (-0,73). Uzyskany wysoki stopień korelacji pomiędzy metodami dla oceny stopnia ciemnienia enzymatycznego wskazuje, iż metody mogą być stosowane zamiennie. Uszkadzanie mechaniczne jak i przechowywanie bulw ziemniaków przyczyniło się do wzrostu intensywności ciemnienia miąższu surowego. Natomiast stosowanie herbicydów różnicowało istotnie ciemnienie miąższu bulw surowych, tylko w przypadku zastosowania do oceny metody kolorymetrycznej.

7

Wplyw nawadniania deszczownianego, nawozenia azotowego i przechowywania na ciemnienie bulw ziemniakow surowych

70%

Wojdyla T. , Pinska M. , Rzekanowski C. , Rolbiecki S. , Rolbiecki R.

Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Rolnictwo

|

2005

|

tom 86

571-576