Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

1

Efektywnosc uzupelniania diety folianami na tle czynnikow ryzyka niedoboru folianow u mlodych kobiet

100%

Pietruszka B.

Rozprawy Naukowe i Monografie. Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

|

2007

|

nr 325

1-182

2

Określanie współczynnika przenikania ciepła energooszczędnych okien

100%

Pietruszka B.

Świat Szkła

|

2013

|

tom R. 18, nr 2

29-31

3

Changes in magnesium supplements use between 1994 and 1999 among adults in Warsaw, Poland

100%

Pietruszka B.

Biuletyn Magnezologiczny

|

2001

|

tom 06

|

nr 4

EN

The study was aimed to estimate changes in the use of dietary supplementation with preparations containing magnesium among adult inhabitants of Warsaw. The survey was carried out in 1994 on 396 and in 1999 on 336 persons. Respondents were randomly selected. A significant increase of the percentage of people using preparations containing magnesium was observed (from 28% to 41%). Analysis of the influence of demographic factors on the frequency of magnesium supplementation showed changes in the demographic structure of respondents using preparations with magnesium. In 1999 women used supplements more often than men; the frequency of use increased also with age and educational level. The supplements were used significantly more often by people suffering from chronic diseases. No differences between magnesium doses used in 1994 and 1999 were observed. The median dose was 67 mg per day in 1994 and 100mg per day in 1999. The percentage of persons using magnesium in doses exceeding the upper limit of intake (350 mg per day) declined significantly (from 7% to 0,7%).

PL

Celem pracy była ocena zmian w stosowaniu suplementacji diety preparatami zawierającymi magnez wśród osób dorosłych mieszkających w Warszawie. Badanie przeprowadzono w 1994 r. wśród 396 i w 1999 r. wśród 336 osób. Respondenci byli dobierani do badań w sposób losowy. W badanym okresie stwierdzono istotny wzrost odsetka osób stosujących preparaty zawierające magnez z 28% do 41%. Analiza wpływu czynników demograficznych na częstość stosowania suplementacji tym pierwiastkiem wykazała zmiany w strukturze demograficznej osób stosujących preparaty zawierające magnez. W roku 1999 po preparaty te częściej sięgały kobiety niż mężczyźni, następował też wzrost częstotliwości ich stosowania wraz wiekiem i poziomem wykształcenia. Istotnie częściej suplementację magnezem stosowały osoby deklarujące występowanie chorób przewlekłych. Nie stwierdzono statystycznie istotnych różnic w wielkości przyjmowanych z preparatami dawek magnezu w obu badanych okresach. Dawka medialna w 1994 r. wynosiła 67 mg/dzień a w 1999 r. 100 mg/ dzień. Stwierdzono natomiast istotny spadek odsetka osób stosujących magnez w dawkach przekraczających 350 mg (górny tolerowany poziom spożycia) z ponad 7% do 0,7%.

4

Izolacje cieplne na bazie aerożeli krzemionkowych

63%

Geryło R. , Pietruszka B.

Materiały Budowlane

|

2010

|

tom nr 1

56-57

5

Suplementacja racji pokarmowej składnikami mineralnymi przez osoby dorosłe. Zalecenia i praktyka

63%

Brzozowska A. , Pietruszka B.

Biuletyn Magnezologiczny

|

1999

|

tom 04

|

nr 2

6

Oligocene and bottled water as a source of sodium in everyday diet of adults

63%

Pietruszka B. , Kollajtis-Dolowy A.

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

|

2007

|

tom 57

|

nr 2

247-252

EN

The aim of the study was to determine Oligocene and bottled drinking water as a source of sodium in everyday diets of adults. Average sodium concentration in Oligocene water samples was 118 mg/L. Sodium intake with water, estimated for the average Oligocene water consumption, amounted to 132 mg/day (7% of maximal recommended sodium intake). For the part of population with the highest Oligocene water consumption (above 90th percentile), average daily sodium intake amounted to 220 mg and in the group consuming Oligocene water with the highest sodium concentration – to 285 mg (11% and 14% of the maximum recommended sodium intake, respectively). An average bottled water consumption was about 0.46 L/day (among consumers of this water), and 1.24 L/day among persons with the highest bottled water consumption (intake above 90th percentile). Because average sodium concentration in bottled drinking water was related to the level of mineralization (5–148 mg/L), daily sodium intake amounted to 2–68 mg in all bottled drinking water consumers, and to 6–184 mg/day among persons with water intake above 90th percentile. The results obtained support the claim that consumption of sodium with Oligocene and bottled drinking water should be considered a significant source of this element in a daily human diet.

PL

Celem pracy była ocena wody oligoceńskiej i butelkowanych wód pitnych jako źródła sodu u osób dorosłych. Średnie stężenie sodu w próbach wody oligoceńskiej wynosiło 118 mg/L. Oszacowane, na podstawie danych o ilości spożywanej wody oligoceńskiej, spożycie sodu z wodą wśród konsumentów tej wody wynosiło 132 mg/dzień (7% zalecanego maksymalnego spożycia). U części osób ze szczególnie wysokim spożyciem wody oligoceńskiej (powyżej 90-tego percentyla) średnie spożycie sodu wynosiło 220 mg/dzień, a u osób spożywających wodę o najwyższym stężeniu sodu – 285 mg (odpowiednio 11% i 14% maksymalnego zalecanego dziennego spożycia sodu), (tab. 1 i 2). Średnie spożycie butelkowanych wód pitnych wśród konsumentów tej wody wynosiło około 0,46 L/dzień i u osób o najwyższym spożyciu tego typu napojów (90-ty percentyl) – 1,24 L. Zawartość sodu w butelkowanych wodach pitnych zależała od stopnia jej mineralizacji i wahała się od średnio 5 mg/L w wodach niskozmineralizowanych do 148 mg/L w wodach wysokozmineralizowanych. Dlatego też dzienne spożycie sodu z tego źródła może wahać się w zależności od rodzaju wybieranej wody od 2–68 mg sodu/dzień przy średnim spożyciu tej wody do 6– 184 mg/dzień u osób o szczególnie dużym jej spożyciu. Uzyskane wyniki wskazują, że oligoceńska i butelkowane wody pitne powinny być brane pod uwagę jako istotne źródło sodu w całodziennej racji pokarmowej.

7

Co, ile i jak pic? Cz.I

63%

Kollajtis-Dolowy A. , Pietruszka B.

Wiadomości Zielarskie

|

2000

|

tom 42

|

nr 04

19-20

8

Materiały termoizolacyjne na bazie aerożeli

63%

Pietruszka B. , Geryło R.

Materiały Budowlane

|

2011

|

tom nr 1

50-51

9

Wpływ niedoboru cynku w diecie na metabolizm białka u zwierząt doświadczalnych

63%

Pietruszka B. , Czarnowska-Misztal E.

Żywienie Człowieka i Metabolizm

|

1986

|

tom 13

|

nr 4

10

Buforowanie wilgoci przez innowacyjne przegrody wewnętrzne

63%

Kaczorek D. , Pietruszka B.

Materiały Budowlane

|

2017

|

tom nr 8

35--37

PL

W artykule przedstawiono wyniki z badań dotyczących tzw. buforowania wilgoci MBV (z ang. Moisture Buffer Value) przez przegrody, w których zastosowano higroskopijne biomateriały, powstałe na bazie surowców odnawialnych. Wszystkie z przebadanych konstrukcji ściennych, przy zmiennym obciążeniu wilgocią (50 – 80%), wykazały się „dobrą” klasą buforowania wilgoci w odniesieniu do skali zaproponowanej przez Rode [11]. Przedstawione wyniki potwierdzają, że na potencjał buforowania wilgoci przez poszczególne przegrody wpływ mają zastosowane w nich materiały, w szczególności skład surowcowy.

EN

In this paper, the results of Moisture Buffering Test (MBV) of the internal walls with a range of different internal and external layers, made from renewable, hygroscopic row-materials were presented. All of the investigated wall assemblies, with varying moisture loads in the range (50 – 80%), showed “good” moisture buffering value in relation to the buffer class proposed by Rode [11]. The presented results confirmed that the moisture buffer potential of the assemblies is influenced by used materials especially theirs material composition and structure.

11

Porównanie czterech metod oznaczania tłuszczu w posiłkach przetworzonych kulinarnie

63%

Pietruszka B. , Zielinska Z.

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

|

1979

|

tom 30

|

nr 5

12

Badania właściwości cieplno–wilgotnościowych materiałów higroskopijnych z surowców pochodzenia roślinnego

63%

Kaczorek D. , Pietruszka B.

Fizyka Budowli w Teorii i Praktyce

|

2015

|

tom T. 7, nr 1

39--44

PL

W artykule przedstawiono badania podstawowych właściwości cieplno-wilgotnościowych naturalnych materiałów higroskopijnych. Uzyskane wyniki posłużyły do dalszych badań mających na celu określenie wpływu zróżnicowanych profili obciążeń wilgocią na możliwości absorpcji, magazynowania oraz oddawania wilgoci przez poszczególne materiały. Wyniki przeprowadzonych badań potwierdziły, że na zachowanie poszczególnych materiałów pod wpływem danego profilu obciążeń wilgocią mają wpływ jego właściwości sorpcyjne oraz przepuszczalność pary wodnej.

EN

This paper presents the study of basic hygrothermal properties of natural, hygroscopic materials. The results were used for further studies to determine the effect of different moisture load profiles on the possibility to absorb and release moisture by different materials. Results of this study confirmed that the behavior of individual materials under the influence of the moisture load profile is affected by the moisture sorption properties and water vapor permeability.

13

Udział magnezu z wody oligoceńskiej z ujęć w Warszawie w dziennym pokryciu norm żywienia

63%

Pietruszka B. , Rybarczyk I.

Journal of Elementology

|

2004

|

tom 09

|

nr 4

14

Supplement and fortified food contribution to overall folate intake among adults living in Warsaw, Poland

63%

Pietruszka B. , Brzozowska A.

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

|

2006

|

tom 15/56

|

nr 1

EN

The aim of this study was to assess the supplement and fortified food contribution to total folate intake among adults in Warsaw in 2002. Out of 449 respondents of survey on supplementation practice, 60 individuals of both sexes accepted the invitation to folate intake study. The data on dietary folate intake was collected by the 3-day record method. Folic acid supplements usage over the year prior to the study was declared by 25% of respondents. The mean daily folate intake with a diet (natural product only) was 192 μg for women (80 % of the Polish RDA) and 209 μg for men (76% of the Polish RDA). The amount of folates consumed with enriched products was approx. 68 μg of DEF/day for women and 103 μg of DEF/day for men. The use of supplements increased significantly the intake of folates only for women (p<0.01) reaching the level of about 385 μg/day (109% of the RDA with natural and fortified products vs. 162% of the RDA as total intake). Even taking all sources of folates into consideration, the folate intake of 14% of women and 21% of men was still below 66.7% of the Polish RDA. The mean daily folic acid intake with enriched products and supplements together was approx. 115 μg/day. None of the subjects took folic acid from these sources in the amounts exceeding UL, i.e.1000 μg/d. There is a need to improve the respondents’ diet and since people may combine multiple products containing high amounts of folic acid (supplements, enriched food), there is a need to make them aware that its excessive intake may pose health problems.

PL

Celem pracy było określenie udziału suplementów i produktów wzbogacanych w całkowitym spożyciu folianów przez osoby dorosłe zamieszkałe w Warszawie. Badanie, w którym wzięło udział 60 osób, spośród 449 respondentów uczestniczących w projekcie dotyczącym rozpowszechnienia stosowania suplementów, przeprowadzono w 2002 roku. Dane o spożyciu żywności zebrano metodą 3 dniowego bieżącego notowania. Stosowanie suplementów kwasu foliowego w roku poprzedzającym dzień badania deklarowało 25% respondentów (tab. 1). Średnie dzienne spożycie folianów z produktów naturalnych wynosiło w grupie kobiet 192 μg (80% normy na poziomie bezpiecznym), a w grupie mężczyzn 209 μg (76% normy) (tab. 2). Produkty wzbogacone dostarczały ok. 68 μg DEF/dzień w przypadku kobiet i 103 μg DEF/dzień u mężczyzn. Stosowanie suplementów przyczyniło się do istotnego wzrostu spożycia tylko w grupie kobiet (109 vs. 162% normy). Po uwzględnieniu wszystkich źródeł folianów w diecie zbyt małe spożycie (<66,7% normy) stwierdzono u 14% kobiet i 21% mężczyzn). U żadnej osoby łączne spożycie kwasu foliowego dodanego do produktów wzbogaconych i z suplementów nie przekroczyło górnego tolerowanego poziomu spożycia tj. 1000 μg/dzień. Istnieje potrzeba korekty sposobu żywienia badanych oraz ze względu na fakt łącznego stosowania suplementów i produktów wzbogacanych informowania społeczeństwa o zasadach prawidłowego stosowania dodatkowych źródeł składników odżywczych.

15

Use of nutritional supplements by the elderly living in Marki near Warsaw in relation to dietary intake

63%

Pietruszka B. , Brzozowska A.

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

|

1995

|

tom 04

|

nr 4

71-80

EN

The prevalence of nutritional supplement usage in relation to dietary intake of vitamins and minerals was studied in a group of 130 elderly at the age of 75—80 years living in a small town near Warsaw. Dietary data were based on a 3-day food record. The use of vitamin/mineral supplements during the preceding year was reported by 43.8% of respondents, more often by women, persons with chronic diseases and users of medicin es other than men, persons without chronic diseases and non-users of medicines. Vitamin C was the supplement most commonly taken (63.1% of users), followed by thiamin, riboflavin and pyridoxine. Supplement users did not differ from non-users in terms of intake from diet alone, for any nutrient compared. The percentage of supplement users in the subgroup with dietary intake of specific nutrients lower than 67% of Recommended Dietary Allowances and in the subgroup with higher dietary intake was similar. Minerals were often used in the doses not sufficient to eliminate the risk of deficiency while vitamins were often taken in amounts much higher than RDA's.

PL

Ocenę rozpowszechnienia stosowania składników odżywczych w formie preparatów farmaceutycznych przeprowadzono na podstawie badań ankietowych w grupie 130 osób starszych w wieku 75-80 lat mieszkających we własnych domach. Dane o spożyciu z żywnością zbierano metodą 3-dniowego bieżącego notowania. W ciągu roku poprzedzającego badania 43,8% respondentów stosowało preparaty farmaceutyczne zawierające witaminy i składniki mineralne, przy czym odsetek ten był wyższy wśród kobiet (50,5%) niż wśród mężczyzn, oraz wśród osób, u których występowały choroby przewlekłe i stosowały leki (Tabela 1). Najczęściej spożywanym z preparatami farmaceutycznymi składnikiem odżywczym była witamina C (63,1% stosujących uzupełnianie diety składnikami odżywczymi), następnie witaminy B2 i B6 (Tabela 2). Nie stwierdzono statystycznie istotnych różnic w spożyciu z żywnością poszczególnych witamin i składników mineralnych przez osoby stosujące i nie stosujące uzupełniania diety danym składnikiem. Również odsetki osób stosujących składniki odżywcze w formie preparatów farmaceutycznych były podobne w grupach o niskim (67% zalecanego spożycia) i odpowiednim spożyciu z racją pokarmową danego składnika (Tabela 3 i 4). Składniki mineralne w formie preparatów farmaceutycznych były często stosowane w ilościach zbyt małych, aby uzupełnić za niskie spożycie z żywnością, podczas gdy witaminy często były stosowane w dawkach wielokrotnie przewyższających zalecenia żywieniowe.

16

Assessment of total water and beverage intake by the elderly living in Warsaw region

63%

Pietruszka B. , Krajewska M.

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

|

2003

|

tom 12/53

|

nr 2

EN

Total water and beverage intake was assessed among 206 elderly living in urban, suburban and rural areas of Warsaw region. All sources of water were taken into consideration (food, beverages, water added during meal preparation). Beverages were considered fluids consumed in a glass or a cup. The total water intake was compared with the standard. The results indicated that the total daily water intake was low and did not meet recommendations. This inadequate water intake was wide-spread among the respondents, especially among women, persons living in suburbs and rural areas, people with no education and elementary educational level, and with low income. On the average, men consumed 70% of recommended total daily water intake, while women - only 64%. Respondents consumed only about 800 g of beverages, which is less than 4 glasses per day (8 glasses are recommended by the Russel guide pyramid). The conclusion is that the total water and fluid intake should be a part of the diet record to identify individuals and population groups at risk of dehydration. It is also necessary to educate elderly as well as the members of their families and their caregivers about importance of the adequate daily fluid intake.

PL

Ocenę spożycia wody i napojów przeprowadzono wśród 206 starszych osób, losowo dobranych z trzech środowisk Warszawy i jej okolic: miejskiego, podmiejskiego i wiejskiego. Ocenę przeprowadzono metodą 3-dniowego bieżącego notowania. Przy ocenie brano pod uwagę wszystkie źródła wody (pożywienie stale, napoje, wodę dodawaną w trakcie gotowania). Za napoje uważano wszystkie plyny spożywane w szklance lub filiżance. Dzienne pobranie wody ze wszystkich źródeł porównano ze standardem, obliczonym indywidualnie dla każdego respondenta na podstawie jego masy ciała. Natomiast ilość spożywanych napojów porównywano z zaleceniami podanymi w amerykańskiej piramidzie żywieniowej dla osób starszych. Uzyskane wyniki wskazują na powszechne małe dzienne spożycie wody i napojów, szczególnie przez kobiety, osoby ze środowiska podmiejskiego i wiejskiego, ludzi o niższym poziomie wykształcenia i niższym statusie ekonomicznym. Realizacja standardu wynosiła przeciętnie u mężczyzn 70%, a u kobiet 64% (tab. 2). Ilość spożywanych napojów wynosiła średnio około 800 g, co stanowi zaledwie około 4 szklanki w porównaniu do 8 szklanek zalecanych w amerykańskiej piramidzie żywieniowej dla osób starszych. Tak niewielkie spożycie wody ze wszystkich źródeł i napojów w ciągu dnia może stwarzać poważne problemy zdrowotne. Dlatego też ocenę spożycia wody i napojów należy uwzględniać we wszystkich badaniach oceny sposobu żywienia, co pomoże zidentyfikować osoby i grupy populacyjne z ryzykiem odwodnienia organizmu. Istnieje też konieczność uświadomienia osobom starszym, członkom ich rodzin, czy osobom opiekującym się nimi jak ważne jest dla zachowania dobrego stanu zdrowia spożywanie odpowiedniej ilości wody i napojów.

17

Optymalizacja mostków cieplnych na połączeniu przegrody ze stolarką

63%

Awksientjuk J. , Pietruszka B.

Materiały Budowlane

|

2016

|

tom nr 8

10--12

18

Udział suplementów i produktów wzbogaconych w spożyciu folianów przez osoby dorosłe

63%

Pietruszka B. , Brzozowska A.

Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement

|

2004

|

tom 31

|

nr 1 cz.2

19

Folic acid supplementation practice in Europe - plenary lecture

63%

Pietruszka B. , Brzozowska A.

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

|

2006

|

tom 15/56

|

nr Spec.Issue 2

EN

There are sparse data on supplementation practice related to folic acid (FAS). The prevalence of FAS usage in different European countries/areas varied from 10% to 43% among women before pregnancy, from 9% to 80% during pregnancy and from 0% to 53% in other population groups. With respect to public health, the results of this study indicate that there is a need to consider which strategy of increasing folates intake could be effective in demographic, cultural, economic etc. situation in each country. Because of the increased intake of folic acid there is a need for monitoring supplements and fortified food as the sources of this nutrient to determine exposure at the individual and population levels as well as some measurable health outcomes. It was found that a high intake of folic acid resulted in an increased level of this unmetabolized form in plasma, hence the use of [6S-]-5-methyltetrahydrofolic acid, the natural circulating folate form, should be considered as a supplement and fortificant.

PL

W dostępnej literaturze istnieje niewiele danych dotyczących rozpowszechnienia stosowania suplementów kwasu foliowego. Częstość ich stosowania wahała się w różnych krajach (obszarach) Europy od 10% to 43% wśród kobiet przed zajściem w ciążę, od 9% to 80% w czasie ciąży (tab. 1) i od 0% to 53% w innych grupach populacyjnych (tab. 2, 3 i 4). Biorąc pod uwagę zdrowie publiczne należy zastanowić się, która strategia zwiększania spożycia folianów może być efektywna w sytuacji demograficznej, ekonomicznej, kulturowej w każdym kraju. Ze względu na wzrost spożycia kwasu foliowego w postaci suplementów oraz w postaci produktów wzbogacanych istnieje potrzeba monitorowania jego spożycia z tych źródeł, zarówno na poziomie indywidualnym, jak i populacyjnymm, jak również monitorowanie efektów zdrowotnych. Ponieważ nadmierne spożycie może prowadzić do pojawiania się niezmetabolizowanego kwasu foliowego w osoczu należałoby rozważyć użycie kwasu [6S-]-5-methyltetrahydrofoliowego, formy naturalnie występującej we krwi, jako składnika suplementów i dodatku do produktów spożywczych.

20

Butelkowane wody pitne jako źródło wapnia i magnezu u 16-18-letniej młodzieży zamieszkałej w Bialej Podlaskiej i w Płocku

51%

Pietruszka B. , Kaluza J. , Osypiuk D.

Żywienie Człowieka i Metabolizm

|

2006

|

tom 33

|

nr 2

167-173

EN

Survey was conducted among teenagers aged 16-18 living in Płock, Biala Podlaska and neighboring places. Most of examined teenagers (82%) consumed bottled drinking water. The average daily bottled water consumption reached 266 cm3. Most kinds of water chosen by respondents were on low or average level of mineralization, so it was not a significant source of calcium and magnesium for them.

PL

Butelkowane wody pitne spożywało 82% badanej młodzieży. Średnio respondenci wypijali 266 cm3 wody dziennie. Większość wybieranych przez młodzież butelkowanych wód pitnych charakteryzowała się niskim lub średnim poziomem mineralizacji, w związku z czym nie stanowiła ona dła badanych istotnego źródła wapnia oraz magnezu.