PL
 |
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 17

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
1
"Rewolucja odpadowa" z wiejskiej perspektywy
100%
Malecka K.
Przegląd Komunalny
|
2012
|
tom nr 10
48-50
PL
Niewielkie kadry i budżety, za to duże odległości między zabudowaniami - te cechy utrudnią wiejskim samorządom wprowadzenie w życie nowych przepisów wynikających z nowelizacji ustawy o utrzymaniu czystości i porządku w gminach. Jednocześnie to właśnie na tych terenach największy problem stanowią dzikie wysypiska i palenie odpadów w domowych piecach.
2
Słodki smak podróży - kuchnia amerykańska
100%
Malecka K.
Cukiernictwo
|
2013
|
nr 4
3
Tradycyjny wyrób piekarniczy rodem z Krakowa
100%
Malecka K.
|
|
nr 5
4
Myśląc o koniu. Kolejna udana edycja
75%
Malecka K.
Konie i Rumaki
|
2018
|
nr 09
5
Słodki smak podróży - kuchnia turecka
75%
Malecka K.
Cukiernictwo
|
2013
|
nr 5
6
Chłoniak epiteliotropowy T-komórkowy u psów. Cz.II. Rozpoznawanie i leczenie
63%
Dembele K. , Malecka K.
Magazyn Weterynaryjny
|
2014
|
tom 23
|
nr 01
7
Chłoniak epiteliotropowy T-komórkowy. Cz.I. Przyczyny i objawy kliniczne
63%
Dembele K. , Malecka K.
Magazyn Weterynaryjny
|
2013
|
tom 22
|
nr 01
8
Content available Dynamics and occurrence patterns of the Tatarian orache Atriplex tatarica L. (Chenopodiaceae) at the roadsides in Warsaw, Poland
51%
Jarzyna I. , Malecka K. , Panufnik-Medrzycka D. , Medrzycki P.
Acta Societatis Botanicorum Poloniae
|
2010
|
tom 79
|
nr 3
EN
Atriplex tatarica is an invasive annual plant from Central Asia. It is an early successional species of disturbed habitats, tolerant of a high content of NaCl. It grows also by the roadsides, on lawns by the streets and other places in cities sprayed with salt during snowfalls. The paper presents results of the analysis of abundance and patterns of occurrence of this invasive subhalophytic plant by the roadsides in the Warsaw city. We found that frequency and distribution of Atriplex tatarica increased significantly over the last few decades. The species grows chiefly along main streets which are de-iced. It forms monodominant patches of different length at the zone closest to the street verge. The NaCl concentration there is significantly higher than in the zones more distant from the street verge, although this parameter is very variable. The cover of other species increases with an increasing distance from the roadside verge.
9
Content available Oznaczanie zawartości akryloamidu w produktach ziemniaczanych metodą GC-MS/MS oraz LC-MS/MS
51%
Mojska H. , Gielecinska I. , Malecka K.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
2010
|
tom 61
|
nr 3
PL
Celem pracy było sprawdzenie przydatności technik GCQ-MS/MS i LC-MS/MS do oznaczania akryloamidu w żywności oraz oznaczenie zawartości akryloamidu w produktach ziemniaczanych, pobranych na terenie całego kraju w latach 2007- 2008. W wyniku przeprowadzonej walidacji stwierdzono, że obydwie stosowane metody charakteryzowały się niską granicą oznaczalności oraz dobrą precyzją i dokładnością. Najwyższą przeciętną zawartość akryloamidu stwierdzono w chipsach ziemniaczanych - 770 µg/kg (113 ÷ 1890 µg/kg), najniższą natomiast frytki smażone pobrane z zakładów gastronomicznych - 401 µg/kg (134 ÷ 679 µg/kg). W roku 2008 oznaczone zawartości akryloamidu w chipsach i frytkach gotowych do spożycia były wyższe w porównaniu z rokiem 2007, jednak różnica ta nie była istotna statystycznie. W przypadku frytek smażonych w laboratorium z mrożonych półproduktów stwierdzono istotne (p < 0,05) obniżenie zawartości akryloamidu w 2008r. w porównaniu z rokiem 2007.
EN
The aim of our study was to check a useful of GCQ-MS/MS and LC-MS/MS methods to determination of acrylamide in foodstuffs and determined acrylamide content in potato products randomly collected in Poland in 2007-2008. As a result of validation of these methods we found the both using methods were characterized by low quantification limit and well precision. The highest acrylamide level was in potato crisps - 770 µg/kg (113 ÷ 1890 µg/kg), but the lowest - was in French fries collected from bars and restaurants - 401 µg/kg (134 ÷ 679 µg/kg). Acrylamide content analyzed in 2008 in potato crisp and French fries ready to eat was higher than in 2007. The difference was not statistically significant. In French fries fried in laboratory from pre-cooked French fries in 2008 acrylamide level was lower that in these products analyzed in 2007.
10
Content available Produktywność wzrastających dawek wód ścieków i nawożenia na łąkach w dolinie rzeki Ner
51%
Nazaruk M. , Pigula M. , Malecka K. , Jaros J.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
1986
|
tom 284
11
Rosliny slonolubne na pasach zieleni drogowej i przyulicznej
51%
Malecka K. , Jarzyna I. , Medrzycki P.
Przegląd Komunalny
|
2008
|
nr 01
64-66
12
Wiedza na temat alergii pokarmowej wsrod uczniow Zespolu Szkol Gastronomicznych w Bydgoszczy
51%
Jedrusek-Golinska A. , Piasecka-Kwiatkowska D. , Hes M. , Malecka K.
Nauka Przyroda Technologie. Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
|
2010
|
tom 04
|
nr 2
13
Sensory quality of yoghurts enriched with squalen from amaranthus oil
51%
Piotrowska A. , Zebrowska M. , Waszkiewicz-Robak B. , Malecka K.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
2007
|
tom 57
|
nr 4[B]
14
Warzywa na słodko
51%
Malecka K.
Cukiernictwo
|
2013
|
nr 3
15
Ocena wplywu roznych rodzajow obrobki termicznej na zawartosc kwasow tluszczowych, w tym izomerow trans, we frytkach ziemniaczanych
45%
Mojska H. , Malecka K. , Gielecinska I. , Sitek A. , Pawlicka M.
|
|
nr 3
223-233
PL
Celem badań była ocena wpływu różnych rodzajów obróbki termicznej na zawartość tłuszczu, kwasów tłuszczowych, w tym izomerów trans, we frytkach ziemniaczanych. Frytki poddano następującym rodzajom obróbki termicznej: frytkownica, patelnia, piekarnik i kuchenka mikrofalowa. Oznaczenie kwasów tłuszczowych wykonano metodą chromatografii gazowej sprzężonej ze spektrometrią mas (GC/MS). Najwyższy wzrost zawartości tłuszczu ogółem, w stosunku do frytek surowych, stwierdzono we frytkach przygotowywanych we frytkownicy, natomiast najniższy przy zastosowaniu piekarnika i kuchenki mikrofalowej. Smażenie we frytkownicy skutkowało obniżeniem zawartości nasyconych kwasów tłuszczowych, wzrostem zawartości jednonienasyconych i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Zawartość izomerów trans kwasów tłuszczowych we frytkach surowych i poddanych obróbce termicznej była niska (≤ 0,30% wszystkich kwasów tłuszczowych). Nie stwierdzono wpływu krótkotrwałej obróbki termicznej na wzrost zawartości izomerów trans kwasów tłuszczowych we frytkach smażonych.
EN
The aim of our study was to evaluate the influence of different heat treatment methods on trans fatty acids content in French fries. French fries were heat-treated by using a deep fryer, a frying pan, an oven and a microwave. The fatty acids content was analyzed by high-resolution capillary gas chromatography using MS detector (GC/MS). The highest increase in fat was determined in French fries prepared in deep fryer in comparison to raw French fries, whereas the lowest by using oven and microwave. We found that frying French fries in deep fryer caused the decrease in saturated fatty acids content, the increase in monounsaturated and polyunsaturated fatty acids. The trans fatty acids level in raw and heat-treated French fries was low (≤ 0,30% of all fatty acids). The results of our study have shown that there is no significant influence of short-time heat treatment on trans fatty acids content in French fries.
16
Mistrzowski Poznań
44%
Malecka K.
Konie i Rumaki
|
2013
|
nr 07
17
Ultrasensitive electrochemical genosensor for direct detection of specific RNA sequences derived from avian influenza viruses present in biological samples
32%
Malecka K. , Swieton E. , Verwilst P. , Stachyra A. , Sirko A. , Dehaen W. , Radecki J. , Radecka H.
Acta Biochimica Polonica
|
2019
|
tom 66
|
nr 3
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.