PL
 |
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 6

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
1
Efekty zastosowania zamrazania dwustronnego w termoelektrycznych wytwornicach lodu. Czesc 2
100%
Chmielowski M. , Filin S.
|
|
nr 12
4-7
2
Badania procesu zamrażania wody poddanej różnym oddziaływaniom zewnętrznym Część 2 Wyniki badań oraz ich analiza
100%
Filin S. , Chmielowski M.
|
|
tom R. 48, nr 2
4-7
PL
W artykule opisano i przeanalizowano wyniki badań porównawczych zamarzania pięciu próbek wody: odstanej, filtrowanej, strukturyzowanej, jonizowanej (obrobionej srebrem) oraz odtajanej. Największe tempo zamarzania odnotowano dla wody strukturyzowanej: średnio o 3,7% większe w porównaniu do wariantu bazowego, czyli wody odstanej. Potwierdzono tezę o szczególnym znaczeniu struktury wody, której zmiana prowadzi również do zmiany termofizycznych właściwości wody, co może mieć zastosowanie praktyczne w technice chłodniczej.
EN
The paper contains description and analysis of comparatiye investigations of freezing process for five water samples: settled, nltered, stru-cturized, ionized (treated with silver ions) and thawed. Greatest freezing pace was noted for structurized water: by 3.7% average greater in comparison with base variant (settled water). The thesis of special impact of a structure of water that leads to changes in thermophysical properties of water was proved. It may have practical application in refrigeration technology.
3
Współczesne wytwornice lodu dla przemysłu spożywczego
100%
Filin S. , Chmielowski M.
|
|
tom T. 58, nr 9
14-17
PL
Przedstawiono krótki rys historyczny rozwoju techniki wytwarzania lodu spożywczego, opisano typy lodu, ich podstawowe charakterystyki, przeanalizowano konstrukcję współczesnych wytwornic lodu łuskowego, stosowanego w przemyśle spożywczym. Dokonano analizy porównawczej jednostkowych parametrów technicznych wytwornic lodu wiodących producentów światowych.
EN
In article the brief historical review of development of engineering of food ice manufacture is submitted, the types of ice, their basic characteristics are described, the designs of modern scale ice machines used in a food-processing industry are analyzed. The comparative analysis of ice-makers' specific characteristics of the leading world manufacturers is carried out.
4
Wspolczesne wytwornice lodu dla przemyslu spozywczego
100%
Filin S. , Chmielowski M.
|
2004
|
tom 58
|
nr 09
14-17
PL
Przedstawiono krótki rys historyczny rozwoju techniki wytwarzania lodu spożywczego, opisano typy lodu, ich podstawowe charakterystyki, przeanalizowano konstrukcję współczesnych wytwornic lodu łuskowego, stosowanego w przemyśle spożywczym. Dokonano analizy porównawczej jednostkowych parametrów technicznych wytwornic lodu wiodących producentów światowych.
EN
In article the brief historical review of development of engineering of food ice manufacture is submitted, the types of ice, their basic characteristics are described, the designs of modem scale ice machines used in a food-processing industry are analysed. The comparative analysis of ice-makers' specific characteristics of the leading world manufacturers is carried out.
5
Sprężarkowe wytwornice lodu kostkowego
100%
Filin S. , Chmielowski M.
|
|
tom nr 10
403-407
PL
W artykule omówiono budowę i działanie wybrane rodzaje sprężarkowych wytwornic lodu kostkowego, w tym wytwornice z formami lodowymi, wytwornice z pochyloną powierzchnią płaską oraz wytwornice zanurzeniowe. Zaprezentowano ich charakterystyki techniczne oraz wskazano na trendy rozwojowe w budowie tych urządzeń.
EN
The design and principles of operation of compression devices for production of cubic ice including devices having ice forms, sloped surface, and immersed-type have been presented in the paper. The technical data of these devices and development trends have been discussed.
6
Content available remote Theory and technology of production of food complex-shaped ice with the application of two-sided freezing
80%
Chmielowski M. , Filin S. , Zakrzewski B.
|
|
tom Vol. 31, z. 3
461-476
EN
Basic technologies and theoretical basis of a cube ice manufacturing in cellular forms have been described. The thesis is formulated that bilateral freezing is a possible and most effective means of increasing an output of thermoelectric icemakers.
PL
Omówiono podstawy teoretyczne i zagadnienia praktyczne dotyczące wytwarzania lodu kostkowego w formach komórkowych. Sformułowano tezę, iż dwustronne zamrażanie jest możliwym do osiągnięcia i najbardziej efektywnym środkiem zwiększenia wydajności masowej termoelektrycznych wytwornic lodu.
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.