Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 2

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Opracowanie przyspieszonego testu przechowalniczego do oceny stabilności prasowanych drożdży piekarskich

Lipińska E., Gniewosz M., Ćwil A.

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

2010

nr 2

16-19

W artykule zaprezentowano badane zmiany jakościowe prasowanych drożdży piekarskich w zależności od temperatury i czasu przechowywania. Próbki drożdży przechowywano w temperaturze 26oC przez 7 dni oraz w temperaturze 4oC przez 28 dni. Jakość badanych próbek drożdży oceniano na podstawie zawartości suchej substancji, białka ogółem, siły pędnej i trwałości termostatowej w temperaturze 35oC. Cechy jakościowe prasowanych drożdży piekarskich po 7 dniach przechowywania w temperaturze 26oC (szczególnie siła pędna) nie różniły się istotnie od cech jakościowych drożdży po 28 dniach przechowywania w temperaturze 4oC. Potwierdziło to przydatność zaproponowanego testu przechowalniczego w temperaturze 26oC przez 7 dni do szybkiej oceny stabilności prasowanych drożdży piekarskich.

Some atomic spectrometric determinations of metals in aliphatic polyester and polycarbonate biomedical polymers

Sobczak M., Plichta A., Olędzka E., Jaklewicz A., Kuras M., Ćwil A., Kołodziejski W. L., Florjańczyk Z., Szatan K., Udzielak I.

Polimery

2009

T. 54, nr 2

114-119

Contents of Al, Zn, Sn and Cr have been investigated in several aliphatic polyesters and polycarbonates obtained in ring opening polymerization and copolymerization of heterocyclic monomers in the presence of coordination catalytic systems with these metals. The metals were reliably determined using spectroscopic atomic techniques: flame atomic absorption spectrometry (FAAS), electrothermal atomic absorption spectrometry (ETAAS) and inductively coupled plasma optical emission spectrometry (ICP-OES). Commercial materials like NatureWorksŽ polylactide, poly(propylene carbonate) and medical sutures (e.g. DexonŽ, VicrylŽ) were also tested. The results are discussed in terms of applicable catalytic systems for the syntheses of biodegradable polymers, which are sufficient to reach metal concentrations specified in European Pharmacopoeia.

Zbadano zawartość Al, Zn, Sn and Cr w różnych alifatycznych poliestrach i poliwęglanach, otrzymanych w procesach homo- i kopolimeryzacji z otwarciem pierścienia monomerów heterocyklicznych (L-laktydu, tlenku propylenu, węglanu etylenu) niekiedy z udziałem CO2 wobec katalitycznych układów koordynacyjnych obejmujących te metale (tabela 6). Zawartość metali określano technikami spektroskopii atomowej: atomowej spektrometrii absorpcyjnej z atomizacją w płomieniu (FAAS, tabela 2), atomowej spektrometrii absorpcyjnej z atomizacją elektrotermiczną (ETAAS, tabele 3 i 4) oraz spektrometrii emisji optycznej ze wzbudzeniem w indukowanej plazmie (ICP-OES, tabela 5). Odpowiednie oznaczania przeprowadzono również w odniesieniu do materiałów handlowych: produktu NatureWorksŽ typu PLA, poli(węglanu propylenu) oraz nici chirurgicznych DexonŽ i VicrylŽ. Przedyskutowano wyniki analiz z punktu widzenia spełnienia warunków dotyczących dopuszczalnej, określonej w Farmakopei Europejskiej, zawartości metali w polimerach biomedycznych otrzymywanych w obecności badanych układów katalitycznych.