Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 2

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Wpływ zamrażalniczego przechowywania i rozmrażania mikrofalowego na właściwości reologiczne chleba baltonowskiego®

Pałacha Z., Milewska D., Mach P., Królikowski K.

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

2017

Nr 2

5--10

W pracy prezentowanej w artykule badano wpływ zamrażalniczego przechowywania (21 tygodni) i rozmrażania mikrofalowego na właściwości reologiczne chleba baltonowskiego. Analiza krzywych ściskania i relaksacji oraz wyznaczone na ich podstawie parametry reologiczne, umożliwiły ocenę tekstury miękiszu chleba. Badania wykazały, że przechowywanie chleba przez 16 tygodni w warunkach zamrażalniczych (t = -18oC) oraz rozmrażanie mikrofalowe pozwoliły, w dużym stopniu, zachować cechy chleba świeżego.

It was studied in the work presented in the article the effect of frozen storage (21 weeks) and microwave thawing on rheological properties of baltonowski bread. The analysis of stress-relaxation curves and appointed on their basis rheological properties, the made possible the assessment of the texture of baltonowski bread. Study showed, that storage of baltonowski bread by 16 weeks in the frozen storage conditions (t = -18oC) and microwave thawing it let, in the large degree, keep the features of fresh bread.

Distributed wireless sensor for measuring humidity and temperature

Karpienko K., Milewska D., Wróbel M. S.

Elektronika : konstrukcje, technologie, zastosowania

2014

Vol. 55, nr 12

25-27

Humidity and temperature monitoring is often required in industrial halls and laboratories and can be crucial, because many properties of electrical devices deteriorates under influence of these parameters. There are several useful commercial methods for measuring humidity and temperature, such as commercial hygrometers and humidity recorders. However, they do not allow data acquisition simultaneously from multiple sensors. This paper presents developed distributed wireless humidity and temperature measurement sensor, which consist of four building blocks: transducer module, transmitter module, receiver module and PC. Developed sensor is easy to operate, cheap to produce, and simple to build. Correct operation of constructed device was verified using a commercial ETI 6100 hygrometer.

Pomiar wilgotności i temperatury to bardzo ważny aspekt badań laboratoryjnych. Jest on niezbędny, gdyż niektóre parametry elektryczne badanych obiektów pod wpływem tych wielkości ulegają znacznym zmianom. Istnieje wiele urządzeń do pomiaru wilgotności i temperatury, m.in. komercyjne higrometry oraz rejestratory wilgotności, jednakże nie spełniają one niektórych wymogów. W artykule przedstawiono skonstruowany przez autorów bezprzewodowy czujnik służący do jednoczesnego pomiaru wilgotności i temperatury. Składa się on z czterech modułów: przetwornika pomiarowego, nadajnika, odbiornika oraz komputera. Jego zaletą jest łatwość obsługi, tania produkcja oraz prosta budowa. Prawidłowe działanie czujnika zweryfikowano przy pomocy komercyjnego higrometru ETI 6100 firmy MERA Sp. z o.o.