Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Wypadki na rusztowaniach

Sawicki M., Szóstak M., Wójcicki Z., Sawicki W., Grosel J.

Builder

|

2018

|

R.22, nr 8

82--85

2

Detection of meat adulteration in veal sausages using a multiplex PCR technique

Sawicki W., Żochowska-Kujawska J.

Biotechnology and Food Science

|

2016

|

Vol. 80, nr 1

19--27

EN

Previous methods used to detect veal contamination by lower value meat lacked easiness and accuracy This study describes a simple procedure for detecting origin of meat in processed meat products. A rapid (5h) protocol based on multiplex PCR was developed to detect undeclared chicken meat (a specific mitochondrial DNA sequence) in Polish veal sausages. Simultaneously a PCR assay was successfully optimized for amplification of 274-bp DNA fragment extracted from meat products using designed species-specific primer pairs for the detection of veal meat. This procedure also enabled differentiation of bovine or/and chicken meat from their less expensive porcine substitute.

3

Experimental research of cable tension tuning of a scaled model of cable stayed bridge

Pakos W., Wójcicki Z., Grosel J., Majcher K., Sawicki W.

Archives of Civil and Mechanical Engineering

|

2016

|

Vol. 16, no. 1

41--52

EN

The paper describes the idea and the algorithms of a method for reducing the resonant vibration of the cables in a footbridge. The method relies on change of the static tension in chosen cables of the footbridge. The changes in static tension are introduced when resonance vibration occurs. The paper delineates empirical research employed to experimentally verify the numerical prediction. It has been demonstrated that it is possible to select some stay cables in which applicable change in static tension force value ensures amplitude reduction of forced resonance oscillations of any cable of the whole system. The choice of cables and the magnitude of tension change in them were based on the sensitivity analysis of an eigenproblem formulated in accordance with second order theory. The experimental research was designed to demonstrate practical effectiveness of amplitude reduction of stay cable resonant vibration method. A physical laboratory model of the footbridge was built in compliance with dimensional analysis on a scale of 1:10. Operational Modal Analysis (OMA) method was applied to identifying modal characteristic of a footbridge model.

4

Oszustwa żywności – fałszowanie marek

Sawicki W.

Przemysł Spożywczy

|

2015

|

T. 69, nr 4

40--42

PL

W następstwie przemian gospodarczych zachodzących na całym świecie, rośnie zainteresowanie produktami markowymi, które – w opinii konsumentów – mają wyższą jakość. Coraz większy popyt sprzyja, niestety, rozwojowi sektora produktów podrabianych. Dotychczas podróbki kojarzyły się zazwyczaj z ubraniami, kosmetykami, czy sprzętem AGD, tymczasem okazuje się, że równie częstosą podrabiane produkty spożywcze. Najgorsze jest to, że podróbki łudząco przypominają oryginalne produkty i wielu konsumentów nie jest w stanie odróżnić ich od oryginałów. Jednocześnie produkty podrabiane mogą być groźne dla zdrowia, a nawet życia ludzi. W artykule omówiono proceder oszustw w branży spożywczej podając najbardziej spektakularne przypadki wykrytych nieprawidłowości.

EN

Economic transformations, occurring all over the world have resulted in the growing interest in brand products which – in the opinion of the consumers – are of higher quality. The greater and greater demand on such products is, unfortunately, favourable for development of adulterated products’ sector. Until now, the fake products have been usually relating to the cloths, cosmetics or household appliances. Recently, it has been revealed that the problem refers also to food products. The problem lies in the fact that the adulterated food products are not to be distinguished from the original ones by the consumers. Moreover, the adulterated products may constitute a threat to human health and life. The article deals with the fraud procedures in the food industry, presenting the most spectacular disclosed cases.

5

Pomiarowe metody dynamicznych analiz konstrukcji przemysłowych na przykładzie stropu pompowni

Grosel J., Sawicki W., Pakos W.

Inżynieria i Budownictwo

|

2015

|

R. 71, nr 10

525--529

PL

Scharakteryzowano badania i analizy oraz omówiono wyniki pomiarów drgań maszyn (pomp) oraz konstrukcji wsporczej pod maszyny. Z uwagi na to, że przyczyna nadmiernych drgań mogła dotyczyć zarówno konstrukcji, jak i maszyn, przeprowadzono różne rodzaje pomiarowych analiz dynamicznych (OMA, EMA, ODS).

EN

The results of measurements of vibrations machines (pumps) and support structures using different measurements techniques and different methods of data processing are presented and discussed in the paper. Failure to comply with the ISO 10816-3 by pumps located on the reinforced concrete ceiling were the direct reason of the tests. Because the excessive vibration could be caused by both the construction and the machinery, the different types of measuring dynamic analysis (OMA, EMA, ODS) were carried out.

6

Ocena własności wibroakustycznych krążników z wykorzystaniem klasycznej analizy modalnej

Król R., Sawicki W.

Transport Przemysłowy i Maszyny Robocze

|

2014

|

Nr 2

6--9

PL

Przenośniki taśmowe stosowane są obecnie na masową skalę w przemyśle wydobywczym. Niejednokrotnie wielokilometrowe trasy przenośników przebiegają w pobliżu siedlisk ludzkich i mogą stanowić uciążliwość, polegającą na nadmiernej emisji hałasu do otoczenia. Obniżenie poziomu tego hałasu można realizować w sposób bierny, budując ekrany akustyczne lub aktywny - redukując poziom emisji u źródła. Hałas może pochodzić od zużytych łożysk, które generując drgania płaszcza, emitowane są do otoczenia w postaci fali akustycznej. Firma SKF stworzyła urządzenie do monitorowania stanu łożysk w oparciu o emisję hałasu, tj. SKF Idler Sound Monitor Kit [1].To praktyczne urządzenie ma trzy stany: dobry, podejrzany I zły. Generalną zasadą jest pozostawienie krążników podejrzanych do dalszej pracy. Dlatego też zadbanie o odpowiednie cechy wibroakustyczne płaszcza krążnika ma duży wpływ na później generowany hałas przez trasę przenośnika taśmowego.

EN

The attempt to estimate vibro-acoustic properties of idlers has been presented in this paper. The methodology is based on experimental technique called modal analysis. It has been proved that modal damping is strictly connected with real damping of structure. Modal analysis has been performed for two idlers K1 and K2. The averaged modal damping values of analyzed idlers have been compared with the reference one.

7

Oszustwa i nadzór w łańcuchu dostaw żywności. Kryzys żywnościowy

Sawicki W.

Przemysł Spożywczy

|

2014

|

T. 68, nr 2

2--4

PL

Jednym z podstawowych zadań Komisji oraz Parlamentu Europejskiego jest dbanie o bezpieczeństwo żywności oraz interesy konsumentów. Wydarzenia ostatnich kilku lat pokazały, że należy poświęcić coraz więcej uwagi kwestii oszustw w sektorze spożywczym. Ujawniane przykłady, takie jak stosowanie soli drogowej do celów spożywczych, sprzedaż zwykłych jaj jako jaj z produkcji ekologicznej, wykorzystanie alkoholu metylowego w napojach spirytusowych, nieprawidłowe etykietowanie gatunków ryb czy skandal dotyczący mięsa końskiego, zdają się wskazywać na istnienie stałego lub strukturalnego problemu. Tego typu przypadki oszustw niekorzystnie wpływają na zaufanie konsumentów do łańcucha dostaw żywności. W stosunku do organów nadzorczych, mających czuwać na bezpieczeństwem żywności, coraz częściej pojawiają się określenia – instytucje niskiego zaufania społecznego.

EN

One of the basic tasks of the European Commission and the European Parliament is to take care of food safety and consumers’ interests. The events of the recent few years have shown that more and more attention should be paid to the problem of frauds in food sector. The revealed examples such as the application of road salt for cunsumption purposes, sale of common eggs as those ones coming from organic production, utilization of methyl alcohol in spirit drinks, incorrect labeling of fish soecuies or scandal situation concerning horse meat seem to indicate the existence of permanent or structural problem. The frauds of this type affect unfavourably the confidence of the consumers in the chain of food supplies. In respect of supervision organs, that have to take care of food safety, they become more and more often defined as the institutions of a low social confidence.

8

Analiza rentowności outsourcingu usług transportowych w przedsiębiorstwie

Gajewska T., Sawicki W.

Logistyka

|

2014

|

nr 5

463--470

PL

Outsourcing opiera się na zleceniu firmie zewnętrznej wykonywanych usług lub czynności lub na wydzieleniu z firmy podmiotu realizującego osobno powierzone zadanie. Celem niniejszej pracy jest analiza i ocena rentowności przedsiębiorstwa powierzającego usługi transportowe zewnętrznej firmie w ramach outsourcingu w postaci leasingu samochodów ciężarowych wraz z naczepami. Uwaga zostanie poświęcona porównaniu ponoszonych kosztów w stosunku do zysków w przypadku zlecenia operatorom zewnętrznym przez firmę narzędzi do świadczenia usług transportowych. Po analizie danych otrzymano wyniki dotyczące kosztów przejechania 1 kilometra. Obliczono zysk przedsiębiorstwa wykorzystującego tabor około 70 pojazdów i naczep które są przedmiotem leasingu.

EN

Outsourcing means commissioning a third party to provide services or function, or singling out an entity within a firm to realize a delegated task separately. The aim of this work is an analysis and evaluation of profitability of a company which subcontracts transport services to an external firm within the framework of outsourcing in the form of leasing lorries with semitrailers. Attention will be paid to a comparison of expenses in relation to profits in the case of a firm commissioning external operators to tools used in transport services. The analysis has provided results regarding costs per kilometre of transport. The net profit of a company using a fleet of about 70 leased cars and semitrailers has been calculated.

9

Kinematically excited parametric vibration of a tall building model with a TMD - Part 2: Experimental analyses

Majcher K., Wójcicki Z., Grosel J., Pakos W., Sawicki W.

Archives of Civil and Mechanical Engineering

|

2014

|

Vol. 14, no. 1

218--229

EN

This paper constitutes the second part of the article Kinematically excited parametric vibration of a tall building model with a TMD. Part 1: numerical analyses (ACME, in press) by K. Majcher and Z. Wójcicki, which presents the results of theoretical research. This paper presents the experimental verification of those results. The experimental studies were carried out with the use of an especially designed physical model of a tall building, which rested on an earthquake simulator – a shaking table – created for this project. The simulator was used to generate several types of kinematic excitations: harmonic ones, superpositions of harmonic ones and, finally, ones generated on the basis of real seismograms. Vibrations were kinematically excited in the horizontal and vertical directions independently and simultaneously. The vertical component of the earthquake causes the pendulum suspension point to vibrate, thus exciting the pendulum parametrically. The theoretical study indicated a significant influence of this parametric excitation (parametric resonance) on the effectiveness of the Pendulum Tuned Mass Damper (PTMD). Therefore, the experimental analyses were especially focused on the parametric effects' impact on: the PTMD's ability to reduce the building's vibration, and the possibility of parametric resonance of the building due to parametric resonance of the PTMD.

10

Zastosowanie operacyjnej analizy modalnej do badania dynamicznej pracy rys w rurach ssących elektrowni wodnych

Grosel J., Sawicki W., Wójcicki Z.

Zeszyty Naukowe Politechniki Rzeszowskiej. Budownictwo i Inżynieria Środowiska

|

2012

|

z. 59, nr 4

21--34

PL

Tematem pracy jest prezentacja możliwości zastosowania operacyjnej analizy modalnej (OMA) do eksperymentalnego badania „dynamicznej pracy” rys w rurach ssących elektrowni wodnych. Przez „dynamiczną pracę” rozumie się możliwość wykonywania względnych ruchów fragmentów konstrukcji podzielonej rysami wzdłuż oraz w poprzek tych rys, a także obracania się tych fragmentów względem siebie.

EN

The topic of the work is the presentation of the possible application of Operational Modal Analysis (OMA) to the experimental study of „dynamic work” of cracks in suction pipes in hydropower plants. „Dynamic work” means the possible relative movement of the construction pieces along or across the cracks, and also the possible rotation (relative to each other) of pieces of the structure that are separated by the cracks.

11

Zagrożenia mikrobiologiczne a system HACCP

Sawicki W.

Problemy Jakości

|

2012

|

R. 44, nr 6

32-37

12

Zastosowanie diagnostyki dynamicznej w analizie uszkodzeń budynku zabytkowego.

Mironowicz W., Rządkowski J., Sawicki W.

Inżynieria i Budownictwo

|

2010

|

R. 66, nr 2

92-96

PL

Uszkodzenia budynku powstały podczas prac remontowych węzła komunikacyjnego oraz przejścia podziemnego, przy którym jest położony budynek. W czasie tych prac stosowano sprzęt o działaniu udarowym, generujący znaczne drgania. Przeprowadzone badania dynamiczne umożliwiły ustalenie sił parasejsmicznych działających na konstrukcję budynku i ujawnienie jego części o niedostatecznej sztywności. Jako wzmocnienie zastosowano układ stalowych ram z cięgnowym skratowaniem, usytuowanych wewnątrz ścian działowych. Badania dynamiczne wykonane przed pracami remontowymi i po nich wykazały istotne zwiększenie sztywności budynku po wzmocnieniu.

EN

Ground vibrations caused by the demolition of nearby under ground passages by use hammer machines have caused damage to the University of Musics historical building in Wroclaw. Conducted dynamic investigations of the building enabled assessment the value of paraseismic forces acted on the structure and revealed parts of building of insufficient stiffness. As a strengthening of the buildings structure a system of steel frames with cross bracing ties situated inside partition walls lateral to longitudinal bearing walls of the building was used. A dynamic method was used before and after repair works. Conducted tests showed significant increase of building stiffness.

13

Eksperymentalna i teoretyczna analiza dynamiczna konstrukcji

Wójcicki Z., Grosel J., Sawicki W., Majcher K., Pakos W., Brząkała A.

Inżynieria i Budownictwo

|

2010

|

R. 66, nr 12

706-709

PL

Opisano aparaturę do pomiarów dynamicznych wielkich konstrukcji inżynierskich i budowlanych. Przedstawiono przykłady jej wykorzystania do dynamicznych analiz różnych konstrukcji i modeli fizycznych. Stwierdzono, że w analizie konstrukcji inżynierskich i budowlanych powinny być jednocześnie prowadzone analizy teoretyczne i eksperymentalne w celu weryfikacji i walidacji modeli MES.

EN

Especially was presented an equipment for nondestructive research i.e. system for dynamic measurements of giant engineering structures. In paper is also some illustrative examples of usage of this system to dynamical analysis of different structures and models of structures. The authors propose that a new approach become the recommended standard in the analysis of engineering and building structures. According to them, both theoretical and experimental research should be carried out simultaneously in order to verify and validate FEM models.

14

Nowelizacja ustawy o ochronie nazw i oznaczeń produktów rolnych, spożywczych i tradycyjnych

Sawicki W.

Przemysł Spożywczy

|

2009

|

T. 63, nr 6

38-39

PL

Na początku 2009 r. weszła w życie ustawa z 24 października 2008 r. o zmianie ustawy o rejestracji i ochronie nazw i oznaczeń produktów rolnych i środków spożywczych oraz o produktach tradycyjnych (DzU z 2008 r. nr 216, poz. 1368). Zasadnicze zmiany dotyczą zakresu rejestracji i ochrony ww. nazw produktów rolnych i środków spożywczych. Uregulowano również kwestie kontroli zgodności procesu wytwarzania produktów rolnych i środków spożywczych ze specyfikacją. Nowelizacja dotyczy także ustawy z 18 października 2006 r. o wyrobie napojów spirytusowych oraz o rejestracji i ochronie oznaczeń geograficznych napojów spirytusowych.

EN

At the beginning of 2009 the Act of 24 October 2008 about changing the Act on Registration and Protection of Names and Designations of Agricultural Products and Foodstuffs as well as Traditional Products was legislated (DzU 2008, No. 216, item 1368). Significant changes include the range of registration and protection of names of agricultural products and foodstuffs as protected. Designations of Origin, Protected Geographical Indication, and Traditional Specialty Guaranteed. Moreover, issues of compliance of production process of agricultural products and foodstuffs. The Act also amended the Act of 18 October 2006 on Production of Spirit Drinks and on Registration and Protection of Geographical Indication of Spirit Drinks.

15

Nowelizacja ustawy o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych

Sawicki W.

Przemysł Spożywczy

|

2009

|

T. 63, nr 2

6-11

PL

18 grudnia 2008 r. weszły w życie przepisy znowelizowanej ustawy o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych oraz niektórych innych ustaw (DzU 2008 r., nr 214 poz. 1346 z 3 grudnia 2008 r.). W noweli ustawy wprowadzono nową definicję artykułu rolno-spożywczego zafałszowanego oraz zapisano wysokie sankcje karne za wprowadzanie do obrotu produktów zafałszowanych, w wysokości do 10% przychodu osiągniętego przez przedsiębiorcę w roku rozliczeniowym poprzedzającym rok nałożenia kary. Ponadto organy Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych mogą wydawać decyzje administracyjne przed zakończeniem kontroli, a zawarte w decyzjach informacje dotyczące zafałszowań artykułów będą podawane do publicznej wiadomości. Ustawa dostosowuje również krajowe przepisy do ostatnich zmian wspólnotowych.

EN

On 18th of December 2008 new regulations were introduced in the amended act concerning commercial quality of food and agricultural products and also in other acts (Official Journal of Laws of 2008, no 214 item 1346, dated 3rd of December 2008). In the amendment a new definition of adulterated food and agricultural product was stated and high financial sanctions were imposed for commercial introduction of adulterated products amounting to 10% of the income made by the manufacturer in the year prior to the year when the financial penalty was administered. Moreover the administrative powers of Agricultural and Food Quality Inspection can make official decisions before the control is finished and the information included in the decisions referring to adulterated products will be publicly announced. The act also adjusts national regulations to recent changes within the EU regulations.

16

Identyfikacja zafałszowań żywności z zastosowaniem metod PCR

Sawicki W.

Przemysł Spożywczy

|

2009

|

T. 63, nr 4

28-31

PL

Ogromny rozwój biologii molekularnej, jaki obserwowany jest od połowy lat osiemdziesiątych XX w., wywarł duży wpływ na niemal wszystkie dziedziny nauk przyrodniczych. Dzięki temu metody molekularne znalazły zastosowanie w wielu różnych dziedzinach nauki, przyczyniły się także do powstania nowych dyscyplin. Możliwość łatwej i precyzyjnej analizy ogromnego bogactwa informacji zawartego w DNA została wykorzystana także w analizie żywności. W artykule przedstawiono najważniejsze metody biologii molekularnej, tj. reakcję PCR i jej modyfikację, umożliwiające oznaczanie jakościowe i ilościowe poszczególnych składników żywności.

EN

Enormous development in molecular biology that could be observed from the mid 80-ties of the XXth century has had a significant influence on almost all of the branches of natural science. Due to that fact molecular methods were applied in many scientific fields, simultaneously contributing to emergence of completely new branches. Possibility of easy and precise analysis of abundant information encoded in DNA was also used in food analysis. In the article the most important molecular biology techniques were presented, i.e. PCR and its modifications, enabling qualitative and quantitative assays of particular food constituents.

17

Fałszowanie żywności od czasów starożytnych do dziś

Sawicki W.

Przemysł Spożywczy

|

2009

|

T. 63, nr 12

2-6

PL

Media nieustannie mówią o złej jakości żywności i warunkach sanitarnych panujących u jej producentów. Wielu ludzi zachowało w pamięci smak jakiegoś rarytasu z dzieciństwa: wędliny od miejscowego rzeźnika, chleba z pobliskiej piekarni, cukierków kupowanych u wędrownego handlarza czy oranżady w proszku. Wspomnieniom często towarzyszy myśl, że teraz już tak się nie robi. Istnieje powszechne przekonanie, że dawniej jedzenie było zawsze smaczne i nieskażone, krótko mówiąc - prawdziwe. Tymczasem już w czasach antycznych opisywano proceder fałszowania żywności i próbowano z nim walczyć.

EN

The contemporary media constantly report about deteriorating food quality and compromised hygienic conditions in food processing plants. Customers often seem to recall the taste of certain delicacies eaten in their youth: deli meat from a local butcher, freshly-baked bread from the nearest bakery, home-made candies or instant lemonade bought from street vendors. These memories are often followed by a nostalgic, sentimental thought you cannot have food produced this way any longer. A common belief is also shared that in former times food was always tasty, not contaminated, in other words, 'genuine'. Yet, cases of food adulteration have been known, reported, described and prosecuted since ancient times.

18

Badanie drgań dużej konstrukcji przemysłowej

Wójcicki Z., Grosel J., Mironowicz W., Sawicki W., Brząkała A., Majcher K., Pakos W.

Materiały Budowlane

|

2009

|

nr 3

132-136

19

Doświadczenia z badań laboratoryjnych modułu sprężystości taśm przenośnikowych przy cyklicznym rozciąganiu

Woźniak D., Sawicki W.

Transport Przemysłowy i Maszyny Robocze

|

2008

|

Nr 2

6--10

PL

Moduł sprężystości charakteryzuje zmiany naprężeń w obiekcie na skutek wymuszonego odkształcenia w zakresie odkształceń sprężystych lub, w ujęciu odwrotnym, charakteryzuje podatność materiału na odkształcenia (np. wydłużenia taśmy przenośnikowej). Moduł sprężystości taśmy przenośnikowej jest jednym z parametrów niezbędnych w projektowaniu układu napędowego i urządzenia napinającego przenośnika taśmowego oraz w analizie zjawisk dynamicznych występujących podczas pracy przenośnika. W artykule zaprezentowano doświadczenia z badań laboratoryjnych modułu sprężystości taśm przenośnikowych z rdzeniem tekstylnym. Analizowano różne aspekty badania, które mogą mieć wpływ na wynik oznaczenia, oraz ewentualne różnice z rzeczywistymi wartościami modułu sprężystości taśmy pracującej na przenośniku. Zamieszczono wyniki badań modułu sprężystości, wydłużenia trwałego oraz wydłużenia sprężystego dla trzech taśm o różnej konstrukcji rdzenia.

EN

The modulus of elasticity of a соnvеуоr belt is one of the parameters which is necessary in design of drive unit, take-up device and analysis of dynamic behaviour during the operation of соnvеуоr. The paper shows the experimental method which evaluate the value of the modulus of elasticity of the belt with textile cord. Various aspects of the test method that can influence on elasticity modulus test results as well as possible measurement errors have been nalysed. Evaluation of the modulus of elasticity, the elastic elongation, the permanent elongation (tension set) for three belts with different cord design have been presented.

20

Wpływ oddziaływania wstrząsów sejsmicznych na obciążenia kotew rozprężnych

Dębkowski R., Madziarz M., Sawicki W., Osadczuk T.

Rudy i Metale Nieżelazne

|

2007

|

R. 52, nr 8

459-463

PL

Obudowa kotwowa rozprężna i wklejana stosowana jest powszechnie w polskich kopalniach miedzi jako obudowa podstawowa wyrobisk korytarzowych i eksploatacyjnych. W praktyce kotwy pracują w warunkach zmiennych obciążeń, wynikających z występowania wstrząsów górotworu. Przedstawiono wyniki kompleksowych badań wpływu wstrząsów sejsmicznych na stateczność stropu zabezpieczonego obudową kotwową rozprężną, na stanowisku badawczym w polu D oddziału G-22 ZG POLKOWICE-SIEROSZOWICE.

EN

Technical conditions, the course and results of in situ measurements concerning the effect of seismic events on bolted immediate roof stability, conducted between 09-11-2005 and 18-08-2006 at the monitoring station established in the D area within the G-22 district of "Polkowice-Sieroszowice" mine are presented. Measurement results have proved insignificant effect of dynamic phenomena on expansive bolt behaviour and roof stability in the measurement area. This has been confirmed by visual observations and bed separation measurements as well. The presented measurements and their results constitutes a significant progress in understanding of effectiveness of presently used roof bolting systems subjected to a dynamic load evoked by the mining-related seismic events.