Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Spożycie soli - zalecenia i programy WHO oraz UE

Traczyk I., Jarosz M.

Przemysł Spożywczy

|

2011

|

T. 65, nr 5

18-21

PL

Spożycie soli w wielu krajach przekracza 5 g/dobę (zalecenie Światowej Organizacji Zdrowia) - w krajach rozwiniętych wynosi średnio ponad 9 g/dobę. W Polsce jest znacznie wyższe, w grupie mężczyzn nawet 2-3 razy przekracza zalecenie WHO. Nadmiar soli (sodu) w diecie jest istotnym czynnikiem rozwoju nadciśnienia tętniczego, które z kolei przyczynia się do powstawania chorób sercowo-naczyniowych, udaru mózgu i chorób nerek. Problem jest na tyle poważny, że WHO oraz KE zalecają wprowadzanie narodowych programów zmniejszenia spożycia soli w poszczególnych populacjach. Wiele krajów w różnym czasie podjęło takie inicjatywy, m.in. Finlandia, Wielka Brytania, Irlandia, USA, Kanada, Polska.

EN

Salt intake in many countries exceeds 5 g/day (the recommendation of the World Health Organization); the average in developed countries amounts to more than 9 g /day. Salt intake in Poland is 2-3 times higher in relation to WHO recommendation, and male population shows particularly high intake levels. Excess salt (sodium) intake is a major factor of the development of hypertension, which in turn predisposes to the emergence of cardiovascular diseases, stroke and kidney diseases. The problem is so serious that the WHO and the European Commission recommended the introduction of national programs to reduce salt intake in different populations. Many countries, at various time periods, have developed salt reduction programs, i.a. Finland, United Kingdom, Ireland, USA and Canada. The same applies to Poland.

2

Terroryzm żywnościowy - wytyczne WHO

Dzwolak W.

Przemysł Spożywczy

|

2009

|

T. 63, nr 10

51-54

PL

Wdrożenie dobrych praktyk (np. GAP, GMP/GHP) w zakładach sektora rolno-spożywczego, oprócz standaryzacji jakości, może przynieść korzyści związane z działaniami zapobiegającymi terroryzmowi żywnościowemu. W artykule zaprezentowano zalecenia WHO w zakresie gotowości i reagowania w stanach zagrożenia oraz wytyczne do wdrażania środków przeciwdziałania terroryzmowi żywnościowemu w zakładach produkcji i obrotu żywnością.

EN

Besides quality standardization the implementation of good practices (e.g. GAP and GMP/GHP) within food and agriculture companies enable some preventive actions against the food terrorist acts. In the article some WHO recommendations on preparedness and response during emergencies as well as a guidance on the food terrorism preventative actions in food production and retailing companies are presented.

3

Oddziaływanie produkcji rolniczej na jakość wody z wiejskich studni

Wiater J., Skowrońska M.

Inżynieria Ekologiczna

|

2001

|

Nr 5

180--188

PL

W pracy na podstawie ankietyzacji 37 studni przydomowych oraz analizy wód studziennych określono wpływ niektórych czynników na ich zanieczyszczenie oraz dokonano oceny jakości w odniesieniu do norm polskich, europejskich oraz zaleceń WHO. Stwierdzono, że główną przyczyną degradacji wód pochodzących z ujęć własnych jest ich nieodpowiednia lokalizacja w obrębie zagrody.

EN

On the basis of the results of investigating 37 household wells and the analysis of well water, the effect of some factors on pollution of that water, as well as its quality according to Polish, European, and WHO standards were evaluated. It was found that the main reason for degradation of the water from househoids' individual sources is their improper location with in households.