Przemysł Spożywczy - Tom T. 63, nr 10 (2009) - BazTech - Yadda

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

T. 63, nr 10

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Wydawca

Wydawnictwo SIGMA-NOT

Rocznik

2009

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

T. 63, nr 10
- artykuł: Perspektywy mleczarstwa a kryzys gospodarczy (Seremak-Bulge J.), s. 2-7
- artykuł: Polska - krajem "doganiającym"? (Duczkowska-Piasecka M.), s. 8-10
- artykuł: Sery podpuszczkowe o zmniejszonej zawartości tłuszczu (Pluta A.), s. 14-20
- artykuł: Inulina znaczenie żywieniowe i technologiczne (Górecka D., Konieczny P., Gramza-Michałowska A.), s. 22-27
- artykuł: Produkty mleczne z naturalnie zwiększoną zawartością witaminy B12 (Zaręba D., Ziarno M.), s. 30-35
- artykuł: Zakażenie bakteriofagowe zagrożenie procesów fermentacyjnych w mleczarniach (Schmidt M., Olejnik-Schmidt A.), s. 36-41
- artykuł: Mleko i przetwory mleczne jako źródło wapnia (Zmarlicki S.), s. 42-46
- artykuł: Fosfor w produktach spożywczych (Nowak D., Jarząbek J.), s. 47-50
- artykuł: Terroryzm żywnościowy - wytyczne WHO (Dzwolak W.), s. 51-54

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.