Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

2 Ocieczek A.

Znaleziono wyników: 2

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: sorption specific surface

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Porównanie właściwości sorpcyjnych wybranych preparatów błonnikowych

Ocieczek A.

Inżynieria i Aparatura Chemiczna

2008

Nr 3

6-7

Właściwości sorpcyjne kaw rozpuszczalnych w ujęciu modelu BET

Ocieczek A.

Inżynieria i Aparatura Chemiczna

2007

Nr 1

99-101

Izotermy sorpcji wyznaczono metodą grawimetryczną w temperaturze 20° C. Równowagowa zawartość wody była istotnie (α = 0,05) zależna od typu produktu oraz aw. Wyraźny wzrost zawartości wody stwierdzono we wszystkich badanych kawach przy aw około 0.70. Wyznaczono pojemności monowarstwy badanych kaw i na ich podstawie powierzchnię właściwą sorpcji oraz au. odpowiadającą monowarstwie. Wartości stałej energetycznej wskazywały na fizyczną naturę badanego procesu.

Sorption isotherms were determined by the gravimetric method at 20st.C. The equilibrium water content was significantly (α= 0.05) dependent on the product type and w. A distinct increase in the water content was observed for all coffee samples at a value of aw equal to about 0.70. The monolayer capacity was determined and was used to calculate the specific surface of sorption and the value of aw corresponding to the monolayer. The energy constant value indicated physical character of the process.