Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Ion chromatography as a part of green analytical chemistry

Michalski Rajmund, Pecyna-Utylska Paulina

Archives of Environmental Protection

|

2020

|

Vol. 46, no. 4

3--9

EN

Due to the increased environmental awareness, green chemistry becomes an important element of environmental protection. Unfortunately, it generate specifi c environmental costs, which are related to the use of toxic chemical reagents and waste generation. The most frequently determined analytes include inorganic and organic anions and cations. The methods used so far for their analysis in water, sewage and various other types of samples are increasingly being replaced by ion chromatography methods. This paper presents the most important advantages and limitations of ion chromatography in the context of “green analytical chemistry.” The progress of ion chromatography in gradient and isocratic elution, capillary and multidimensional ion chromatography, as well as miniaturization and methods of sample preparation for analysis, which allow to classify this technique as green analytical chemistry, are described.

PL

Ze względu na zwiększoną świadomość ekologiczną, zielona chemia staje się ważnym elementem ochrony środowiska. Laboratoria na całym świecie przeprowadzają miliony analiz różnych substancji. Niestety generują one określone koszty środowiskowe, co związane jest stosowaniem toksycznych odczynników chemicznych i wytwarzaniem odpadów. Do najczęściej oznaczanych analitów należą aniony i kationy. Dotychczas stosowane metody ich analiz są coraz częściej zastępowane metodami chromatografii jonowej. W pracy przedstawiono najważniejsze zalety i ograniczenia chromatografii jonowej w kontekście „zielonej chemii analitycznej”. Opisano postępy w zakresie elucji gradientowej i izokratycznej, kapilarnej i wielowymiarowej IC, miniaturyzacji i metod przygotowania próbek, które pozwalają na jej zaliczenie do metod zielonej chemii analitycznej.

2

Cronobacter sakazakii w żywności – metody wykrywania

Nowak A., Ołtuszak-Walczak E.

Przemysł Spożywczy

|

2015

|

T. 69, nr 2

38--42

PL

Cronobacter sakazakii są oportunistycznymi patogenami mogącymi powodować zagrażające życiu noworodków infekcje. Ich przyczyną jest najczęściej obecność tych drobnoustrojów w mieszankach w proszku dla niemowląt. Zgodnie z wymaganiami rozporządzenia Komisji (WE) nr 1441/2007 obecność C. sakazakii należy sprawdzać w preparatach proszku do początkowego żywienia niemowląt i w żywności dietetycznej w proszku specjalnego przeznaczenia medycznego, dla niemowląt w wieku do sześciu miesięcy. Patogen ten nie może być obecny w 10 g produktu. W artykule opisano referencyjną metodę wykrywania C. sakazakii w żywności. Przedstawiono również metody zmodyfikowane i alternatywne pozwalające na skrócenie czasu detekcji tego patogenu.

EN

Cronobacter sakazakii is an opportunistic pathogen and is linked with life-threatening infections in neonates. Powdered infant formula has been implicated as the vehicle of infection. According to the Commission Regulation 1441/2007, the absence in 10 g of C. sakazakii is recently required in dried infant formulae and in dried dietary foods for special medical purposes intended for infants below six months of age. The present paper describes reference method for detection of C. sakazakii in food. Modified and alternative methods, allowing the abbreviation of detection time of this pathogen, have been also described.

3

Szybkie metody oceny stanu higienicznego powierzchni produkcyjnych

Kręgiel D., Rygała A.

Przemysł Spożywczy

|

2012

|

T. 66, nr 2

28-32

PL

Szybkie, alternatywne metody monitorowania stanu higienicznego warunków produkcji służą do wykrywania nie tylko zanieczyszczeń pochodzenia drobnoustrojowego, ale także resztek surowców lub produktów. Metody te nie zastępują metod referencyjnych, ale je istotnie uzupełniają - dostarczają dodatkowych informacji w krótkim czasie, umożliwiają natychmiastowe działania naprawcze oraz optymalizację procesów produkcyjnych przy jednoczesnym zapewnieniu jakości produktu. Wprowadzenie szybkich metod do monitorowania stanu higienicznego powierzchni zależy m.in. od prostoty procedury, umiejętności pracowników, ceny oraz możliwości zastosowania testu w konkretnych warunkach produkcyjnych. W artykule opisano nowe metody i testy do monitoringu higieny zarówno instrumentalne, jak i proste (tzw. visible colour tests), które mogą być zastosowane przez wszystkich producentów żywności. Należy jednak pamiętać, że alternatywne metody analityczne wymagają walidacji w odniesieniu do metod referencyjnych.

EN

Fast, alternative hygiene monitoring methods detect not only microbial contamination but also food residues on product contact surfaces. These methods do not necessarily replace the reference methods but provide an additional information in a timely manor to supplement food safety programs by facilitating immediate corrective action, optimising manufacturing processes whilst providing a product quality. The introduction of rapid methods for hygiene monitoring depends on the simplicity of the procedures, skills, costs and applicability in the specific production conditions. The paper describes new methods and tests for hygiene monitoring, both instrumental techniques and simple "visible colour tests" that are applicable to all food processors. However, it should be emphasized, that alternative analytical methods require validation in relation to reference methods.

4

Listeria monocytogenes w żywności - metody wykrywania i oznaczania

Nowak A., Ołtuszak-Walczak E.

Przemysł Spożywczy

|

2012

|

T. 66, nr 11

30-33

PL

Bakterie Listeria monocytogenes są czynnikiem etiologicznym wielu zakażeń i zatruć pokarmowych. Najczęściej jest nimi zanieczyszczone mięso, drób, ryby i produkty mleczne. Referencyjne metody wykrywania i oznaczania liczby L. monocytogenes są praco- i czasochłonne. W artykule omówiono modyfikacje referencyjnych metod wykrywania L. monocytogenes i metody alternatywne, dzięki którym jest możliwe skrócenie czasu detekcji tych patogennych bakterii.

EN

Listeria monocytogenes is well known dangerous food-borne pathogen. Meat, poultry, fish and dairy products are most frequently contaminated with Listeria. Analytical reference methods for detection and enumeration of Listeria monocytogenes in food samples are tedious long lasting. Paper describes the modified and alternative methods allowing for shortening of detection time of this important pathogen.