PL
 |
EN
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 5

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  produkty roślinne
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
1
Znakowanie żywności dla wegan lub wegetarian – na co zwrócić uwagę?
Zawadka Marta
Przemysł Spożywczy
|
2022
|
T. 76, nr 11
8--12
PL
W artykule omówiono wybrane aspekty znakowania żywności odpowiedniej dla wegan lub wegetarian. Poruszono zagadnienie definicji wegańskich i wegetariańskich środków spożywczych z perspektywy unijnych i krajowych przepisów prawnych oraz wytycznych. Następnie opisano aspekty, na które należy zwrócić uwagę w mogącym przysporzyć trudności nazewnictwie roślinnych substytutów mięsa i nabiału. Omówiono także główne zasady dobrowolnego informowania o dodatkowych zaletach produktów właściwych dla wegan lub wegetarian. W podsumowaniu skupiono się na powiązaniach między koniecznością spełnienia wymogów prawnych w zakresie znakowania a potencjalnymi oczekiwaniami konsumentów będących weganami, wegetarianami lub dążących do ograniczenia spożycia mięsa.
EN
The article discusses selected aspects of the labelling of foods suitable for vegans or vegetarians. It addresses the definition of vegan and vegetarian foodstuffs from the perspective of EU and national legislation and guidelines. This is followed by a description of what to look for in the potentially problematic naming of plant-based meat and dairy substitutes. The main principles of voluntary information on the additional benefits of products suitable for vegans or vegetarians are also discussed. The article concludes by focusing on the links between the need to comply with the legal labelling requirements and the potential expectations of consumers who are vegan, vegetarian or seeking to reduce their meat intake.
2
Content available Wykorzystanie programu Image Pro-Plus do analizy procesu sedymentacji zawiesin spożywczych
Szaferski W., Ochowiak M., Broniarz-Press L.
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
|
2013
|
nr 2
54--56
PL
W artykule przedstawiono możliwości zastosowania programu Image Pro-Plus do analizy testów sedymentacyjnych zawiesin spożywczych. Do badań wykorzystano zawiesinę mielonej papryki w wodzie destylowanej. Wykazano, że możliwa jest ocena stężenia zawiesiny w danym przekroju cylindra. Rodzaj zastosowanej techniki oświetlenia badanego układu umożliwia ocenę średnicy badanych cząstek w zawiesinie.
EN
The paper presents the capabilities of Image Pro-Plus software to the sedimentation test analysis of food suspensions. In this study, a suspension of powdered paprika in distilled water was used. It was shown that it is possible to evaluate the concentration of the suspension in a specific cross-sections of the test cylinder. The type of used lighting technique allowed the assessment of the particles diameter in suspension.
3
Content available Pozostałości środków ochrony roślin w produktach pochodzenia roślinnego uzyskanych metodami ekologicznymi w Polsce południowo-wschodniej w latach 2004-2007
Szpyrka E., Machowska A., Sadło S.
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
|
2008
|
Vol. 53, nr 4
101-103
PL
W latach 2004-2007 wykonano analizy 194 próbek gleby, materiału roślinnego oraz produktów pochodzenia roślinnego uzyskanych metodami ekologicznymi z terenu południowo-wschodniej Polski. W 7 próbkach (3,6% łącznie pobranych próbek) wykryto pozostałości procymidonu, bifentryny, ditiokarbaminianów, fenitrotionu i kaptanu. Wyniki tych analiz wskazują, że polski rolnik prowadzący gospodarstwo ekologiczne z reguły stosuje środki dozwolone. Nieliczne przypadki łamania tej zasady wskazują na potrzebę kontynuowania i poszerzenia zakresu prowadzonych badań.
EN
In 2004-2007, a total of 194 samples of soil, plant material, and organic food of plant origin from region of South-Eastern Poland were analysed for residues of active substances of some plant protection products. Pesticide residues were found in 7 samples (3.6% of analysed samples) and those were: procymidone, bifenthrin, dithiocarbamates, fenithrotion and captan. In general, the obtained results indicate that Polish organic grower applies plant protection products recommended for organic production. Some violations indicate that such control should be carried on and broadened.
4
Przetwórstwo produktów pochodzenia roślinnego po integracji z Unią
Drożdż J.
Przemysł Spożywczy
|
2005
|
T. 59, nr 6
2, 4, 6, 19
PL
W przetwórstwie produktów pochodzenia roślinnego trwa proces uprzemysławiania, a w wielu jego działach wysoka jest dynamika wzrostu produkcji. W 2004 roku zanotowano znaczącą poprawę wyników ekonomiczno-finansowych tego przetwórstwa. W każdym z jego działów nastąpił wzrost rentowności, a poziom osiąganego zysku netto można określić jako wysoki. Poprawił się także stan finansowy przetwórstwa roślinnego. Integracja Z UE wymusiła wzrost aktywności inwestycyjnej przedsiębiorstw tych działów. Największy jej wzrost odnotowano w przetwórstwie owoców i warzyw oraz ziemniaków.
EN
Crop products processing sector is subject to a continuous process of industrialization. Many branches of the sector show high rate of output growth. In 2004 economic and financial indicators of the sector were subject to a significant improvement. Every single branch showed increasing profitability and high level of net profits. Financial standing also remarkably improved. The integration with EU enforced an increase in investments. The highest increase in this respect was observed in the processing of fruits, vegetables and potatoes.
5
Sytuacja żywieniowa świata - prognoza rozpoznanych czynników
Imbs B.
Przemysł Spożywczy
|
2000
|
T. 54, nr 1
4-6
PL
Autor omawia tendencje w rozwoju ludności świata i zaopatrzeniu w żywność. Ukazuje stan niedożywienia i dyskutuje czynniki ograniczające produkcję i zaopatrzenie ludności w żywność; argumentuje potrzebę zmian w modelu spożycia na rzecz większego udziału. produktów pochodzenia roślinnego; podkreśla konieczność poświęcenia nie mniejszej uwagi niż wzrostowi produkcji przechowalnictwu i stratom poprodukcyjnym. Autor ukazuje wpływ procesu urbanizacji i zmian warunków życia na kształtowanie systemów dystrybucji oraz szanse dla produkcji żywności wygodnej.
EN
The author describes trends in increase of world population and food supply. State of undernutrition and limitations in food production and supply, are discussed. Author argues for change in the model of consumption in favour of larger share of foods of plant origin. It is emphasised that food preservation and lower post-harvest losses are as important as the growth of food production,. Analysis of the influence of urbanization and change in living conditions on distribution systems, is done. Good perspectives for convenience foods are foreseen.
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.