Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Selected aspects of marketing of specialist shops and their importance for the region

Koreleska Ewa

Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska

|

2019

|

z. 139

231--242

EN

The aim of the thesis is to present and assess some selected marketing aspects of specialist shops selling organic products as well as their significance for development of Kuyavian-Pomeranian Voivodeship. The study was performed in 2019 via the method of Mystery Shopping in the specialist shops of the region. The studies used the observation sheet instrument, which took into account selected marketing aspects according to the 7 Ps of marketing. The formulated research hypothesis was that in the majority of selected cities marketing performance is satisfying. It was identified for each of seven marketing instruments on the basis of selected criteria. Relying on the performed study, it was noted that the activities in the majority of the specialist stores in selected cities are satisfactory, what would confirm the research hypothesis. The most highly evaluated marketing tools were the procedures and staff that obtained high and very high ratings in more than 90% of specialist stores. It was observed that the shop assistants have proper qualifications and knowledge and these would enable them to help the customers in a professional manner. The weak points, however included promotion which received high and very high ratings in only every third shop. Although the personal sale was performed in a very good way, the other forms such as supplementary promotion and PR were considered to be weak factors. According to the above, the shops should show greater activeness on social media.

2

Analysis of the organic food assortment from Polish and foreign producers in selected warsaw stationary and online shops

Misztal K., Janczura P., Kazimierczak R., Średnicka-Tober D., Hallmann E., Rembiałkowska E.

Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering

|

2018

|

Vol. 63, nr 2

159--165

EN

Consumers increasingly appreciate high quality and nutritional value of organic products. Therefore distribution network is growing, organic food is offered by all sorts of shopping centers and online stores. The aim of the study was to analyze and evaluate the range of organic food of Polish and foreign origin available in select retail locations in Warsaw, and online stores. Results show that the range of products offered by Internet shops is much richer than in retail stores. In both types of shops the assortment is not sufficiently varied. The stores offer a variety of sweets and snacks, teas, soft drinks and juices and products from the group such as groats, rice, sesame seeds and grains. The products from groups such as meat, dairy products, mushrooms, wine, desserts, ice cream, additions to the desserts are lacking. There is also evident lack of fresh fruits and vegetables. Priority should be given to increase the availability of organic products in the areas of distribution, as well as to increase the range of products offered by Polish producers. It is also necessary to augment the consumer awareness of high quality and nutritional value of organic products.

PL

Konsumenci coraz bardziej doceniają walory żywieniowe i wysoką jakość produktów ekologicznych. Rozrasta się zatem sieć dystrybucji, żywność ekologiczną oferują różnego rodzaju placówki handlowe i sklepy internetowe. Celem pracy była analiza i ocena asortymentu żywności ekologicznej pochodzenia polskiego i zagranicznego dostępnego w wybranych placówkach handlowych na terenie Warszawy oraz sklepach internetowych. Wyniki pokazują, że asortyment oferowany przez sklepy internetowy jest o wiele bogatszy niż w sklepach stacjonarnych. W obu typach sklepów asortyment nie jest wystarczająco urozmaicony. Oferuje się wiele słodyczy i przekąsek, herbat, napojów i soków oraz produktów z grupy kasz, kaszek, ryżów, sezamu i ziaren. Brakuje natomiast produktów z takich grup ekologicznych w miejscach dystrybucji, zwiększanie wachlarza oferowanych produktów przez producentów polskich jak mięso i wędliny, nabiał, grzyby, wino oraz desery, lody, dodatki do deserów. Brak także oferty świeżych warzyw i owoców. Priorytetem powinno być zwiększanie dostępności produktów producentów oraz przede wszystkim ciągłe zwiększanie świadomości konsumenckiej na temat wysokiej jakości oraz walorów żywieniowych produktów ekologicznych.

3

Postrzeganie bezpieczeństwa żywności przez polskich konsumentów

Ingaldi M., Dziuba S. T.

Zeszyty Naukowe. Quality. Production. Improvement

|

2017

|

No. 2 (7)

106--118

PL

Bezpieczeństwo żywności to ogół koniecznych do spełnienia warunków i działań, które muszą być podjęte podczas wszystkich etapów procesu produkcji żywności i obrotu handlowego żywnością, celem zapewnienia życia i zdrowia ludzi. Wiele osób nie zastanawia się nad tym, skąd pochodzi kupowana przez nich żywność, gdzie została wyprodukowana, w jakich warunkach. Duża cześć konsumentów nie czyta etykiet, aby sprawdzić, jakie polepszacze czy konserwanty zostały użyte. A to, co jemy wpływa na nasze zdrowie, życie. Żywność, która nie spełnia odpowiednich wymagań, może powodować różnorodne choroby, w tym nawet nowotwory. W artykule przedstawiono wyniki badań dotyczących postrzegania bezpieczeństwa żywności przez polskich konsumentów. Konsumenci mogli przedstawić swoją opinię na temat bezpieczeństwa żywności, ich przyzwyczajeń zakupowych, wiedzy na temat konserwowania żywności czy opakowań żywności. Badanie miało charakter ankietowy.

4

Żyjmy ekologicznie, czyli jak

Werterowski F.

Recykling

|

2015

|

nr 7-8

42

5

Zastosowanie obróbki nagniataniem w tworzeniu ekologicznego produktu

Kułakowska A., Patyk A., Bohdal Ł.

Rocznik Ochrona Środowiska

|

2014

|

Tom 16, cz. 1

323--335

EN

The aim of this article is to demonstrate the applicability of innovative burnishing rolling process in the creation of eco-product. Applying the principle of eco-design one should take into account the construction and manufacturing process. Burnishing rolling process is effective: technologically, economically and environmentally way of treatment of the machine's outer layers. According to the literature promising results can be achieved by using a surface plastic treatment. It allows to receive product with advantageous shaped surface layer adapted to the conditions of exploitation (it is possible to control the surface roughness parameters and residual stress state). Study of the proposed technology may to confirm the possibility of steering of surface layer properties in aspect of receiving optimal utility properties. This approach will make possible the production of parts with minimal loss in material and energy. In order to prove the ability to create eco-product one conducted experimental and numerical researches of burnishing rolling process showing the ability to control the state of the surface layer of the product (surface condition and the state of stress).

6

Cereals – Health or Disease

Badora A., Kozłowska-Strawska J., Domańska J., Filipek T.

Problemy Ekorozwoju

|

2014

|

Vol. 9, nr 2

87--98

EN

As a result of appropriate interference in the agro-ecosystems, a man can control their productivity and increase the amount of produced biomass, which can be utilized as food for humans, feed for animals, and raw material for many industries, including fuels. Such agriculture combines the laws of nature and human activity into a single coherent system. FAO has drawn attention to the idea of food security for a long time, because sufficient amount of healthy food is a prerequisite for life. The issue of genetically modified cereals not only to increase the yields, but also to stimulate the consumer’s appetite, is still little discussed. Pervasive promotion of cereals praised as a healthy food set the trends and fashions in diet and surrendered them the agricultural markets and production fields. Growing the alternative crops, among others the amaranth, shows agriculture as an economic activity that combines natural laws with human interference into a single coherent system operating in accordance with the principles of sustainable development. In this way, resources of arable lands are exploited in a sustainable manner. Moreover, amaranth grains due to the high nutritional value, especially in view of special characteristics of protein, fat, and starch, are becoming more and more popular among producers, consumers, and the industry. Therefore, the aim of this study was to evaluate the usefulness of the forgotten plant species – amaranth (Amaranthus cruentus L.) to measure the impact of its raw materials and products on human health and in the context of wheat and its processed products dominance on agricultural markets.

PL

W wyniku odpowiedniej ingerencji w agroekosystemy człowiek steruje ich produktywnością i zwiększać ilość produkowanej biomasy, która może być spożytkowana jako pokarm dla człowieka, karma dla zwierząt i surowiec dla wielu gałęzi przemysłu, z paliwowym włącznie. Takie rolnictwo łączy prawa przyrody i działalność człowieka w jeden spójny układ. FAO od dawna zwraca uwagę na ideę bezpieczeństwa żywnościowego, gdyż dostateczna ilość zdrowego pożywienia jest warunkiem koniecznym do życia. Jednak publicznie nie mówi się na temat zbóż zmienionych genetycznie nie tylko w celu zwiększenia plonów, ale również pobudzenia apetytu konsumenta. Wszechobecna promocja zbóż zachwalanych jako zdrowa żywność ustaliła trendy i mody w diecie oraz podporządkowała im rynki rolne i pola produkcyjne. Uprawa roślin alternatywnych, m. in. szkarłatu ukazuje rolnictwo jako działalność gospodarczą, która łączy prawa przyrody z ingerencją człowieka w jeden spójny układ działający zgodnie z zasadą ekorozwoju. W ten sposób eksploatuje się zasoby gruntów ornych w zrównoważony sposób. Ponadto nasiona roślin amarantusa (Amaranthus cruentus L.), z uwagi na wysoką wartość odżywczą, a zwłaszcza z uwagi na szczególne właściwości białka, tłuszczu i skrobi, cieszą się coraz większym zainteresowaniem wśród producentów, konsumentów i przedstawicieli przemysłu. Dlatego celem niniejszej pracy była ocena przydatności zapomnianej rośliny jaką jest amarantus pod kątem wpływu surowców i produktów uzyskanych z tej rośliny na zdrowie człowieka i w kontekście dominacji pszenicy i jej przetworów na rynkach rolnych.

7

The evaluation of the range of organic food from Polish and foreign producers in the selected retail stores in Piaseczno and its vicinity

Górski J., Staniszek P., Kazimierczak R., Rembiałkowska E.

Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering

|

2014

|

Vol. 59, nr 3

70--75

EN

Poland is a country where organic food enjoys a growing interest among consumers who care about a healthy lifestyle and pay attention to the quality of the consumed products. The increase in environmental awareness leads to a consumer’s search for the food free of artificial chemical additives and impurities, and, therefore, the food beneficial for health. The aim of the study was to analyse the range of organic products from Polish and foreign producers in all specialised stores offering organic food in Piaseczno and its vicinity. The results show that in three-quarters of the examined shops the share of imported products surpassed this one of domestic products on the shelves. All the organic products were of European origin. The store assortment was not sufficiently diversified, with cereal products prevailing, while the products with a short shelf life and convenience food were lacking. The priority should be an emphasis on the growth of consumer awareness in order to make an conscious choice of products and to acquire the ability to distinguish organic products from others, as well as on the promotion of domestic products.

PL

Polska jest krajem, w którym żywność ekologiczna cieszy się rosnącym zainteresowaniem ze strony konsumentów dbających o zdrowy styl życia oraz zwracających uwagę na jakość spożywanych produktów. Celem pracy była analiza asortymentu produktów ekologicznych producentów polskich i zagranicznych we wszystkich sklepach specjalistycznych oferujących żywność ekologiczną Piaseczna i okolic. Wyniki wskazują, że analizowane sklepy oferują różny asortyment - Amarantus i Eko-Spiżarnia niewielki (172-211 produktów), natomiast Kombu Delikatesy i Organic Farma Zdrowia - dużo większy (585-605 produktów). We wszystkich sklepach produkty zbożowe reprezentowały największy asortyment, kolejno owoce, warzywa i ich przetwory, soki i napoje, kawa, herbata i kakao. Udział importowanych produktów przewyższał udział produktów krajowych w ¾ badanych sklepów. Kraje, z których import produktów ekologicznych jest największy, to Niemcy i Włochy. Główny wniosek z badań jest taki, że asortyment specjalistycznych sklepów ekologicznych wymaga rozszerzenia, najbardziej pożądane brakujące towary to produkty dla dzieci i żywność wygodna, ponadto mięso i nabiał. Jest ważne, aby zwiększyć udział krajowych produktów w sklepach z żywnością ekologiczną. Jeden ze sposobów polega na informowaniu konsumentów o wysokiej wartości odżywczej ekologicznych produktów, szczególnie krajowego pochodzenia.

8

Distribution channels of organic agricultural products in Poland - an example of the producers from the Masovian voivodeship

Kazimierczak R., Salach K., Rembiałkowska E.

Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering

|

2014

|

Vol. 59, nr 3

103--107

EN

In Poland, the number of organic farmers and organic agricultural area are growing. At the same time, more buyers are looking for the certified organic products on the market. An analysis of distribution channels of organic cereals, vegetables and animal products has been conducted in the paper based on data obtained from organic producers from the Masovian Voivodeship. A big share of direct sales of organic products was acknowledged. At the same time, there was a high percentage of organic producers who produced only for their own use, i.e. their organic products did not reach the market. In the opinion of the majority of the producers surveyed, organic production of vegetables, cereals and animal raw materials is close to cost consuming or unprofitable. In the analysed group a little interest of forming producer groups was found. In the present situation in organic farming in Poland it seems necessary to conduct the information and promotion actions not only among consumers, but also among farmers aimed at raising awareness of the possibilities arising from the increase in market activity.

PL

W Polsce rośnie liczba rolników ekologicznych oraz powierzchnia ekologicznych użytków rolnych. Jednocześnie coraz więcej nabywców poszukuje na rynku certyfikowanych produktów ekologicznych. W pracy poddano analizie kanały zbytu zbóż, warzyw i surowców zwierzęcych pochodzących z rolnictwa ekologicznego w oparciu o dane uzyskane od producentów ekologicznych z województwa mazowieckiego. Stwierdzono duży udział sprzedaży bezpośredniej w zbycie surowców ekologicznych. Jednocześnie wykazano, że duży odsetek ankietowanych producentów ekologicznych stanowią rolnicy, których produkty nie trafiają na rynek, a są jedynie wykorzystywane na własny użytek. W opinii większości ankietowanych producentów ekologiczna produkcja warzyw, zbóż i surowców zwierzęcych znajduje się na granicy kosztów bądź jest nieopłacalna. Stwierdzono także małe zainteresowanie tworzeniem grup producenckich w badanej grupie rolników. W obecnej sytuacji rolnictwa ekologicznego w Polsce konieczne wydaje się prowadzanie działań informacyjnych i promocyjnych nie tylko wśród konsumentów, ale również pośród rolników, mających na celu uświadomienie ich o możliwościach wynikających ze zwiększenia aktywności na rynku.

9

Tworzenie jednoliego rynku dla produktów ekologicznych

Głowacz M.

Materiały Budowlane

|

2013

|

nr 6

46--47

10

Pro-ecological product image and process approach in Integrated Management System

Zarębska J.

Zeszyty Naukowe / Akademia Morska w Szczecinie

|

2011

|

nr 27 (99) z. 2

111-118

EN

This article presents a few selected car brands, which possess implemented management systems. They consistently build its pro-ecological image by using the Integrated Management System (IMS) and the data connected to the environmental impact of products (inter alia obtained by using LCA). Furthermore, an analysis of web sites selected companies was made for the dissemination of evaluation results, their impact on the environmentally friendly image of corporation and volume of cars sale in Poland.

PL

W artykule zaprezentowano kilka wybranych firm samochodowych, posiadających wdrożone systemy zarządzania, które konsekwentnie w budowaniu swojego proekologicznego wizerunku wykorzystują Zintegrowany System Zarządzania (ZSZ) oraz dane dotyczące oddziaływania produktów na środowisko (uzyskane między innymi za pomocą LCA). Ponadto dokonano analizy stron internetowych wybranych firm pod kątem upowszechniania wyników oceny, ich wpływu na proekologiczny wizerunek przedsiębiorstwa i wielkość sprzedaży samochodów w Polsce.

11

Organiceskoe zemledelie kak neobhodimyj etap pri proizvodstve kacestvennoj i ekologiceski bezopasnoj produkcii v Ukraine

Opara T., Moroz O.

Górnictwo i Geologia

|

2011

|

T. 6, z. 1

179-188

PL

W artykule omówiono aktualne problemy gospodarowania gruntami na Ukrainie. Znaczna część artykułu poświęcona jest problemom związanym z ochroną i racjonalnym rozwojem rolnictwa. Przedstawiono znaczenie prowadzenia ekologicznych uprawy roli oraz tworzenia specjalnych stref dla produkcji przemysłowej bezpiecznej dla środowiska. Zagadnienia te omówione zostały na przykładzie regionu Sumy

12

Aktualne wymagania rejestracji produktów w systemie REACH na przykładzie ekologicznych rozpuszczalników

Guziałowska-Tic J., Tic W. J.

Chemik

|

2011

|

Vol. 65, nr 11

1204-1211

PL

W pracy scharakteryzowano badania niezbędne do uzyskania certyfikatu substancji w systemie REACH oraz wymagania stawiane przed producentami i importerami substancji chemicz- nych, uzupełnione o najnowsze wymagania. Omówiono ocenę zagrożenia dla zdrowia człowieka, oraz dla środowiska. Na przykładzie rozpuszczalnika i koalescenta, jakim jest Hydroksyester HEI, scharakteryzowano wyniki wymaganych badań toksyko-logicznych i ekotoksykologicznych, niezbędnych do rejestracji produktu.

EN

In this article researches necessary to get substance certification in REACH system and requirements placed before producers and importers of chemical substances with present requirements were presented. Assessment of human health and environmental menace was discussed. For example of Hydroxyester HE I, toxicological and ecotoxicological researches, necessary to product registration were characterized.

13

Mechanical properties of ultrasonic washed organic and traditional cotton yarns

Uzun M., Patel I.

Journal of Achievements in Materials and Manufacturing Engineering

|

2010

|

Vol. 43, nr 2

608--612

EN

Purpose: The demand of natural and eco-friendly products have undergone tremendous growth after the awareness and realization of global ecological concerns. In this study we have used a novel product (organic cotton) and a novel system (ultrasonic), both having critical importance to environmental pollution. Cotton is one of the oldest and most abundant natural, biodegradable and renewable fibres. Although numerous synthetic fibres have been produced, cotton is still the most important fibre because of its unique physical properties like durability, strength and absorbency, furthermore, only 10% of the raw weight is lost during processing. Organic farming does not have any negative impact due to its natural growing abilities, in which the seeds genetic are not modified and no chemicals such as disinfect or fertilizer are used. Ultrasonic washing has many advantages such as the extra cleanliness of textile materials, reducing process time, energy and chemicals which are used in the washing process. In addition ultrasonic agitation brings less fibre migrations than conventional washing. Design/methodology/approach: The experimental section reports on the characterization of the organic and conventional cotton that were washed by using an ultrasonic process. Both of the cotton types that used in this study were Turkish cottons and manufactured by ring spinning system. The yarn samples were applied with two different washing temperatures (30°C and 40°C) and three different washing times (10, 20 and 30 minutes). The following stage of ultrasonic and conventional washing physical properties (yarn count, twist, tensile strength, elongation etc) was investigated and comparisons were made. Findings: The investigation presented in this study indicates benefits of employing ultrasonic washing and organic cotton farming. Research limitations/implications: The properties of yarn washed with ultrasonic energy shows better properties than those of yarns washed with conventional washing technique. The results confirms that ultrasonic washing has some advantages such as less processing time, less chemical and water consumptions compared to conventional washing methods. Originality/value: Organic cotton has a potential to substitute traditional cotton providing crop harvesting cost is significantly reduced.

14

Cena produktów rolnictwa ekologicznego w opinii rolników i przetwórców ekologicznych oraz konsumentów

Koreleska E.

Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering

|

2009

|

Vol. 54, nr 3

141-145

PL

Celem opracowania było przedstawienie opinii rolników i przetwórców ekologicznych oraz konsumentów na temat ceny produktów rolnictwa ekologicznego. Opinie i wewnętrzne przekonania są motywem działania i dlatego tak ważne jest ich poznanie. Badania własne zostały przeprowadzone wśród trzech grup respondentów - 108 właścicieli gospodarstw ekologicznych (ankieta pocztowa), 7 właścicieli lub dyrektorów przetwórni ekologicznych (indywidualny wywiad bezpośredni) oraz 35 konsumentów (zogniskowany wywiad grupowy w 3 sesjach). Badania przeprowadzono w lipcu i sierpniu 2003 roku (przetwórnie ekologiczne), od października 2003 do stycznia 2004 roku (gospodarstwa ekologiczne) oraz w kwietniu i w maju 2009 roku (konsumenci). Stwierdzono, że poziom cen produktów ekologicznych kształtował się z reguły na wyższym poziomie niż produktów konwencjonalnych, wyższe ceny w stosunku do cen konwencjonalnych rolnicy deklarowali, że uzyskują najczęściej w odniesieniu do truskawek (95 %), pszenicy (90,9 %) oraz ziemniaków (87,7 %). Dużą rolę w ustalaniu poziomu cen w przetwórniach ekologicznych pełni metoda kosztowa, mniejszą metoda popytowa i konkurencyjna. Zdecydowana większość rolników ekologicznych (91%) oczekuje wyższych cen za swoje produkty w relacji do ceny konwencjonalnej. Stopień akceptacji dla wyższych cen był wśród konsumentów zróżnicowany, a sama cena wymieniana była jako jeden z czynników wpływających na zakup artykułów spożywczych.

EN

The aim of the paper was to present the opinion of farmers and food-processing specialists and consumers concerning the price of the ecological farming products. Personal opinions and attitudes are very important as a motive for action. The research was conducted among three groups of respondents - 108 owners of ecological farms (a postal survey), 7 owners or managers of ecological plants (an individual survey), and 35 consumers (a focused group survey conducted on three sessions). The research was carried out in July and August 2003 (ecological food-processing plants), from October 2003 to January 2004 (ecological farms, and in April and May 2009 (consumers). It was concluded that the price of ecological products was usually higher than the price of conventional products. With reference to conventional prices, thefarmers declared that they usually achieved higher prices for strawberries (95 %), wheat (90,9 %), and potatoes (87,7 %). The important role in establishing prices in ecological food-processing plants plays the cost method, and the less significant role is played by the demand and competitive methods. The straight majority of ecological farmers (91 %) expect higher prices for their products in relation to the standard. The level of tolerance for higher prices among consumers was diverse, and the price itself was listed as one of the factors influencing the purchase of food stuffs.

15

Znaczenie marek w procesie sprzedaży produktów rolnictwa ekologicznego

Koreleska E.

Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering

|

2008

|

Vol. 53, nr 3

146-148

PL

Celem opracowania było przedstawienie marek produktów rolnictwa ekologicznego i ich znaczenia w procesie sprzedaży tych produktów. W analizie szczegółowej podjęto się m. in. identyfikacji trendów w rozwoju marek w Polsce, Niemczech, Austrii oraz Szwajcarii, określenia regulacji prawnych obowiązujących w zakresie oznakowania produktów ekologicznych, określenia sposobów znakowania produktów ekologicznych stosowanych przez rolników ekologicznych oraz znajomości zasad znakowania wśród konsumentów. Badania własne zostały przeprowadzone wśród dwóch grup respondentów - 108 właścicieli gospodarstw ekologicznych oraz 160 konsumentów (w grupach 96, 42 i 22 osoby). Badania zostały zrealizowane na przestrzeni lat 2003-2008. W wybranych do analizy krajach stwierdzono tendencję do unifikowania znakowania produktów ekologicznych, kreowania państwowych marek ogólnokrajowych, wprowadzania w znakach ekologicznych dodatkowej informacji na temat miejsca pochodzenia surowca. W opinii konsumentów, jednym z najważniejszych motywów zakupu artykułów spożywczych jest marka. Analiza opinii badanych na temat znajomości sposobów oznakowania produktów ekologicznych oraz marek ekologicznych pozwoliła stwierdzić brak wiedzy respondentów w tym zakresie. Ponad 80% badanych sama przyznaje się do niewiedzy. Pozostałe osoby podawały informacje niepełne lub błędne.

EN

The aim of this paper is to outline ecological farming product brands and their importance in the sales process. The paper presents trends in the development of the brands in Poland and other European countries; Germany, Austria and Switzerland. The detailed analysis focuses on issues concerning; regulations of ecological farming product tagging, ways in which ecological farmers tag ecological products, and consumer's knowledge of tagging regulations. The own research was conducted among two respondent groups - 108 owners of ecological farms and 160 consumers (in groups counting 96,42 and 22). The research was being carried out in the space of five years (2003 - 2008). A tendency to unify the tagging of ecological farming products, creating national brands and introducing additional information about the source of the product has been found in the countries where the research was being carried out. In the consumers' opinion, one of the most important motives behind buying groceries is their brand. The analysis of the consumers' opinions on their knowledge of the methods used in ecological products tagging and ecological products brands shows a lack of the respondents knowledge in this field. More than 80% of the respondents admitted to this fact. The remaining 20% would provide false or incomplete information.

16

Reklama w ekologii. Część 3

Koźlak W.

Problemy Ekologii

|

2007

|

R. 11, nr 4

199-206

PL

Kontynuując problematykę reklamy w ekologii zwrócono uwagę na relacje między nadawcą i odbiorcą reklamy poprzez prezentację modeli komunikacji, tworzenie komunikatu i przekazu reklamowego, ze szczególnym uwzględnieniem dla ekoproduktów. Przybliżono terminy: ekoproduktu, zielonego konsumenta i rozwinięto pojęcie "potrzeby czystego środowiska". Wskazano również na rolę ekoznakowania. Zwrócono uwagę na działalność reklamową wybranych polskich firm proekologicznych oraz przedstawiono najnowszy, perspektywiczny nośnik reklamy tzw. reklamowanie ambientowe. Na podstawie badań własnych wykazano znaczącą rolę środków masowego oddziaływania w reklamie ekologii i porównano ich prezentację z programami obcojęzycznymi. Stwierdzono, że reklama może mieć znaczący udział w kształtowaniu świadomości ekologicznej, w edukacji ekologicznej oraz postaw proekologicznych społeczeństwa. Przy nabyciu ekoproduktów respondenci kierują się zarówno względami ekonomicznymi jak i ekologicznymi zwracając uwagę na ekoznaki, które w zadowalającym stopniu są im znane. Respondenci - nie znając literatury problemu - trafnie ujęli, jak powinna być skonstruowana reklama. Stwierdzono ponadto, że przedrostek eko- nie jest w dobie dzisiejszej nadużywany.

EN

Continuing the discussion on advertisements in ecology, attention has been paid to the relation between the sender and the receiver of the advertisement. The communication models, developing the communication and the advertisement message with special emphasis ion eco-products have been presented. The term of ecoproduct, green consumer have been described, the definition of the "clean environment needs" has been discussed. The role of eco-labelling has been indicated. Attention has been paid to the advertising activity of selected Polish environmentally friendly companies. The most up-to-date, perspective means of advertisement i.e. "ambient advertising" has been presented. Based on own research results, the role of mass media in environmental advertisement has been proved alongside with their comparison with foreign-language programmes. It has been stated that advertisements may have a significant impact on the development of environmental awareness, environmental education and environmentally friendly behaviour of the public. While buying eco-products, the respondents take into account both: economic and environmental factors paying attention to eco-labels that are relatively well known to them. Even without knowing relevant literature concerning the issue, the respondents provided an apt description on how an ecological advertisement should be constructed. Moreover, it was stated that the particle "eco" has not been overused in present days.

17

Product design taking into account environmental aspects

Zarębska J.

Management

|

2007

|

Vol. 11, no 1

167-174

EN

The article presents an attempt to describe stages of product design, compare conventional design with the one which takes into account environmental requirements (eco-design) as well as to define the notion of eco-product. Furthermore, it presents ecological features of products on every stage of their life cycIe, which stress the importance of eco-design both in terms of environmental protection as well as in terms of development of an organization.

PL

W artykule podjęto próbę opisania faz projektowania wyrobów, porównania projektowania konwencjonalnego do zorientowanego na wymogi środowiskowe (ekoprojektowania) oraz zdefiniowania pojęcia ekoprodukt. Ponadto zaprezentowano cechy ekologiczne wyrobów we wszystkich fazach ich cyklu życia, które podkreślają znaczenie ekoprojektowania zarówno z punktu widzenia ochrony środowiska, jak również z punktu widzenia rozwoju organizacji.

18

Działania marketingowe w piekarniach ekologicznych

Koreleska E., Wyszkowska Z.

Inżynieria i Aparatura Chemiczna

|

2007

|

Nr 1

65-66

PL

Celem opracowania było przedstawienie działalności marketingowej w wybranych piekarniach ekologicznych na tle obowiązujących przepisów prawnych z zakresu produkcji ekologicznej. Na przykładzie piekarni przedstawiono takie zagadnienia jak promocja, dystrybucja i cena. W opracowaniu uwzględniono również problematykę znakowania produktów ekologicznych oraz ekologii w procesach technologicznych.

EN

The aim of tbis study is to present marketing actions at chosen ecological bakeries against the background of current legal regulations concerning organic production. Such issues as promotion, distribution and price are presented on the example of a bakery. The paper also deals with problems of ecological products labelling and ecology in technological processes.

19

Rolnictwo i produkty ekologiczne wspierane działaniami promocyjnymi

Krajewski K., Świątkowska M.

Przemysł Spożywczy

|

2006

|

T. 60, nr 12

6-11

PL

W artykule przeanalizowano warunki funkcjonowania oraz wsparcia rolnictwa ekologicznego w Polsce na tle tendencji występujących w krajach Unii w tym zakresie. Poddano analizie warunki produkcji i sytuację na rynku produktów ekologicznych w Polsce oraz krajach Unii Europejskiej. Określono potencjalne i realne bariery rynku i handlu produktami ekologicznymi. Przedstawiono zasady prowadzenia kampanii społecznych i na tym tle założenia kampanii rolnictwa ekologicznego. Scharakteryzowano założenia kreatywne, podstawowe cele i przebieg obecnie trwającej w Polsce kampanii rolnictwa ekologicznego finansowanej ze środków Unii Europejskiej.

EN

The aim of this article was to analyze the conditions of functioning and supporting the organic farming in Poland on the background of the tendencies, occurring in the EU countries in this respect. The conditions of production and the situation on the market of eco-friendly products were analyzed in the Poland and other countries of the European Union. Potential and real barriers of the market and the trade in ecological products were determined. Principles of carrying public campaigns were presented and, on this background, of establishing the campaign of the organic farming. Creative assumptions, basic aims and the run of the current campaign of the organic farming, financed from centres for the European Union in Poland were characterized.

20

Przetwórstwo produktów ekologicznych

Szeremeta A., Jastrzębska D.

Przemysł Spożywczy

|

2006

|

T. 60, nr 6

14-18

PL

Artykuł przybliża przepisy krajowe i unijne dotyczące przetwórstwa produktów ekologicznych zawartych w ustawie z 20 kwietnia 2004 r. o rolnictwie ekologicznym (DzU nr 93 poz. 898) i rozporządzeniu Rady 2092/91/EWG z 24 czerwca 1991 r. w sprawie produkcji ekologicznej produktów rolnych oraz znakowania produktów rolnych i środków spożywczych (DzU WE L 198 z 22 lipca 1991 r., z późniejszymi zmianami). Przedstawiono krajowy system kontroli i certyfikacji oraz informacje nt. specyficznych wymagań, jakie musi spełnić producent, surowce i produkt ekologiczny. Przedstawiono również możliwości rozwoju rynku żywności ekologicznej w Polsce.

EN

The article presents particular national and European regulations related to processing of organic products according to the Act of 20th of April 2004 on organic farming (Dz.U. no 93 item 898), and Council Regulation (EEC) No 2092/91 of 24 June 1991 on organic production of agricultural products and indications referring thereto on agricultural products and foodstuffs (Official Journal L 198, 22/07/1991, with later amendments). The national control and certification system is described. Information on specific requirements, which should be fulfilled by organic products producers and organic raw materials and products should comply with, are shown. The article indicates also opportunities of organic food market development in Poland.