Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Antioxidant properties of Moringa oleifera and Withania somnifera extracts and their use in cosmetics for men

Jezierska Adrianna, Sykuła Anna

Biotechnology and Food Science

|

2023

|

Vol. 85, nr 1

34--42

EN

Nowadays, men are paying more and more attention to their appearance, and thus try to provide their skin with proper care so that it looks healthy and without signs of aging. In the present study, ashwagandha (Withania somnifera) and moringa oleifera (Moringa oleifera) were selected from the most popular adaptogens used in cosmetics, which are currently not commonly used in cosmetic preparations for men. The selected adaptogens were compared for their phytochemical and antioxidant properties to determine their skin care effects in cosmetics. The phytochemical content was evaluated through the determination of total phenolic content and in vitro antioxidant capacity was determined by DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) and ABTS{2,2′-azinobis-(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid)} free radical scavenging tests. The total phenolic contents 1.81±0.13 and 0.14±0.02 mg GAE/g extract were found to be present in Moringa oleifera and Withania somnifera glycol-water extracts, respectively. Among the two chosen extracts, Moringa oleifera exhibited significant free radical scavenging activity, ABTS (0.964 ± 0.021 mg TE/g extract) and DPPH (0.822 ± 0.004 mg TE/g extract). It can be concluded that Moringa oleifera extract has strong antioxidant properties than Withania somnifera extract.

2

Vegetable Waste in Freezing Process as a High Quality Material for Freeze-Drying ®

Ciurzyńska Agnieszka, Rybak Katarzyna, Karwacka Magdalena, Galus Sabina, Janowicz Monika

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

|

2022

|

nr 1

91--104

EN

The article of the study was to investigate selected physical and chemical properties of freeze-dried vegetables which were rejected as a waste of freezing process due to non-compliance with the size criterion. Cauliflower, carrot, yellow bean, potato and onion were freeze-dried with registration of drying kinetics and next sugars, anthocyanin and polyphenols content were determined, rehydration and sorption properties as well as colour, water activity and content and thermal properties. It was shown that obtained samples were characterized typical properties for freeze-dried vegetables and may be used as an e.g. component of freeze-dried vegetable mix or innovative food product.

PL

Celem artykułu było przedstawienie zbadanych wybranych właściwości fizykochemicznych warzyw liofilizowanych, które zostały odrzucone jako odpad z procesu mrożenia z powodu niespełnienia kryterium wielkości. Liofilizowano kalafior, marchew, żółtą fasolę, ziemniak i cebulę z rejestracją kinetyki suszenia, a następnie oznaczono zawartość cukrów, antocyjanów i polifenoli, właściwości rehydratacyjne i sorpcyjne, a także barwę, aktywność wody oraz zawartość i właściwości termiczne. Wykazano, że otrzymane próbki charakteryzowały się właściwościami typowymi dla warzyw liofilizowanych i mogą być wykorzystywane m.in. jako składnik liofilizowanej mieszanki warzywnej lub innowacyjnego produktu spożywczego.

3

Kwas elagowy jako naturalny polifenol o potencjalnym znaczeniu przemysłowym

Kalinowska Monika, Borkowska Monika, Braun Julia, Lewandowski Włodzimierz

Przemysł Chemiczny

|

2020

|

T. 99, nr 1

155--160

PL

Kwas elagowy (EA) to naturalny polifenol o szerokim spektrum aktywności biologicznej, w tym antyoksydacyjnej, antyrakowej, przeciwdrobnoustrojowej, przeciwcukrzycowej, przeciwmiażdżycowej, neuroprotekcyjnej i immunomodulującej. Z tego powodu EA jest obiektem wielu badań mających na celu jego aplikację w przemyśle. Praca stanowi przegląd danych literaturowych dotyczących wybranych właściwości EA.

EN

A review, with 69 refs., of biol. properties of ellagic acid.

4

Impregnation of Poly(lactic Acid) with Polyphenols of Plant Origin

Latos-Brozio Malgorzata, Masek Anna

Fibres & Textiles in Eastern Europe

|

2020

|

Vol. 28, no. 2 (140)

15--20

EN

The aim of the research was the solvent-based impregnation of poly(lactic acid) (PLA) with polyphenols of plant origin. The process is a scientific novelty because quercetin, rutin, xanthone and green tea extract had not been previously used to stabilise PLA as a result of the solvent-based impregnation of a polymer. As part of the work, the extruded poly(lactic acid) was impregnated with ethanol solutions of polyphenols. Samples after impregnation were subjected to tests: determination of mechanical properties, differential scanning calorimetry, melt flow index and SEM microscopy. In addition, the properties of the samples, such as the Vicat softening temperature and change in colour, before and after controlled weathering as well as thermal and UV aging were investigated. On the basis of the results presented, the effectiveness of the impregnation of poly(lactic acid) with natural compounds was confirmed as a new method of stabilisation of the biodegradable polyester selected.

PL

Celem badań była rozpuszczalnikowa impregnacja poli(kwasu mlekowego) (PLA) z zastosowaniem polifenoli pochodzenia roślinnego. Proces jest nowością naukową, ponieważ kwercetyna, rutyna, ksanton i ekstrakt zielonej herbaty nie były wcześniej stosowane do stabilizacji PLA w procesie impregnacji polimeru. W ramach pracy wytłoczyny poli(kwasu mlekowego) impregnowano etanolowymi roztworami polifenoli. Próbki po impregnacji poddano badaniom: określeniu właściwości mechanicznych, różnicowej kalorymetrii skaningowej, wskaźnikowi szybkości płynięcia i mikroskopii SEM. Ponadto zbadano właściwości próbek, takie jak temperatura mięknienia Vicata i zmiana koloru, przed i po kontrolowanym starzeniu klimatycznym, termicznym i wywołanym promieniowaniem UV. Na podstawie przedstawionych wyników potwierdzono skuteczność impregnacji poli (kwasu mlekowego) związkami naturalnymi jako nową metodę stabilizacji wybranego biodegradowalnego poliestru.

5

Modyfikacja zawartości polifenoli w winach z wykorzystaniem impulsowego pola elektrycznego

Gałązka-Czarnecka Ilona, Korzeniewska Ewa, Czarnecki Andrzej, Politowski Krzysztof

Przegląd Elektrotechniczny

|

2019

|

R. 95, nr 1

89--92

PL

Winogrona (odmiany Hibernal) podczas obróbki wstępnej poddano działaniu impulsowego pola elektrycznego przez 10 s, o częstotliwości 20 impulsów na sekundę i dwóch wartości natężenia 3,3 kV/cm oraz 5 kV/cm, następnie prowadzono fermentację winogron zgodnie z procedurami stosowanymi w przemyśle winiarskim przez 8 tygodni. W uzyskanych winach oznaczono całkowitą zawartość związków polifenolowych i flawonoidów. Wykazano, że stosując pulsacyjne pole elektryczne PEF na owoce winogron przed procesem fermentacji można modyfikować zawartość związków aktywnych biologicznie, korzystnie zwiększając ich zawartość w winie.

EN

Grapes (Hibernal variety) during pre-processing were subjected to a pulsed electric field for 10 seconds, a frequency of 20 pulses per second and two intensity values: 3.3 kV / cm and 5 kV / cm, then the fermentation of grapes was provided according to the procedures used in the wine industry for 8 weeks. In the obtained wines the total content of polyphenolic compounds and flavonoids was determined. The described method allows to modify the content of biologically active compounds, preferably increasing their content in wine.

6

The effect of organic practices on the bioactive compounds content in strawberry fruits

Hallmann E., Piotrowska A., Świąder K.

Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering

|

2016

|

Vol. 61, nr 3

176--179

EN

In organic agriculture only natural methods of cultivation (fertilization and plant protection) are allowed. The total conventional strawberry production in 2014 was 216 thousand tones on the 53 thousand ha. Organic production was on a very low level with only 5 thousand tones cultivated on 1.3 thousand ha of area. Experiment was carried out in the years2013-2014. One strawberry cultivar Honeyoe was cultivated in two experimental organic farms. In one organic farm EM, as well as in the second only organic practice without effective organisms have been used. Three times of harvest have been organized in every experimental year. In fruits the content of dry matter (by scale method), vitamin C (by spectrophotometric method) as well as polyphenols (by HPLC method) have been determinated. The obtained results were statistically elaborated with post-hoc Tukey test ( =0,05). The obtained results showed that using of effective organisms had significant impact on the caffeic, p-coumaric, quercetin, glucoside-3-O-quercetin and luteolin content in strawberry fruits. The third fruits harvest time was the most effective in case of dry matter, vitamin C, gallic, ellagic, p-coumaric acids as well as some flavonoids (quercetin and its derivates), luteolin, kaempferol and pelargonidine-3,5-di-rutinoside in experimental strawberry fruits.

PL

W rolnictwie ekologicznym dozwolone jest stosowanie tylko naturalnych metod upraw (nawożenia i ochrony roślin). W 2014 roku produkcja truskawek z upraw konwencjonalnych wyniosła 216 tys. ton i uprawiane one były na powierzchni 53 tys. ha. Niestety, produkcja truskawek w systemie ekologicznym była znikoma i wyniosła 5 tys. ton zebranych z powierzchni 1.3 tys. ha. Doświadczenie przeprowadzono w latach 2013-2014 w dwóch gospodarstwach ekologicznych uprawiano jedną odmianę truskawki Honeyoe. W jednym z gospodarstw zastosowano efektywne mikroorganizmy, w drugim gospodarstwie ekologicznym nie stosowano żadnych dodatkowych zabiegów agrotechnicznych. Owoce truskawek były zbierane trzy razy w ciągu sezonu owocowania. W dojrzałych owocach oznaczono zawartość: suchej masy (metoda wagową), witaminy C (metoda spektrofotometryczną) oraz polifenoli (metoda HPLC). Otrzymane wyniki zostały poddane analizie statystycznej z użyciem testu post-hoc Tukey’a na poziomie istotności ( =0,05). Wykazały one, że zastosowanie w gospodarstwie ekologicznym efektywnych mikroorganizmów miało istotny wpływ na zawartość kwasu kawowego, p-kumarynowego, kwercetyny i jej glikozydu, jak też luteoliny w owcach truskawek. Najbardziej efektywny okazał się trzeci termin zbioru. Owoce zebrane w tym czasie charakteryzowały się istotnie wyższą zawartością suchej masy, witaminy C, kwasu galusowego, elagowego, pkumarynowego, jak tez niektórych flawonoidów (kwercetyny i jej pochodnych), luteoliny, kempferolu i rutinozidu-3,5-di- pelargonidyny.

7

A comparative study of the antioxidant activity and phytochemical composition of leaves extract between three varieties of date palm tree

Eddine L. S., Ladjel S., Mohamed O. M.

International Letters of Chemistry, Physics and Astronomy

|

2013

|

Vol. 9, iss. 2

162-171

EN

The date palm (Phoenyx dactylifera) consisted, for the people of southern Algeria, as tree of providence. Dates and their extracts are also used for many centuries as a medicine against allergy, inflammation, constipation and gastro-protective; they also have a high antibacterial and antioxidant activity. However, no studies are conducted to evaluate the extract from the leaves of date palm (Phoenyx dactylifera) in point of view of phytochemical composition, antimicrobial and the antioxidant activity. In this study, we have determined the phenolic compounds, antioxidant and antimicrobial activity of methanolic extracts from three varieties of leaves tree. According to the results the leaves extracts have very important values for polyphenols (215.24 to 156.46 mg GAE / g DW) and high antioxidant activity (324. 45 to 206.21 mg GAE / g DW), Diphenyl-1 picrylhydrazyl radical-scavenging activity (IC50 = 2.98 to 4.83 μg / ml); also the three extracts reveal a considerable antimicrobial potency and antifungal considerable activity, the diameter of inhibition is 35.2 to 39.5 mm (concentration 50 mg/ml) for Candida albicans ATCC 90026.

8

Hypoglycemic activity of aqueous extract and sequential solnent extract of medicago sativa (lucern) flower in normal and alloxan induced dlabetic mice

Sabir D. M., Saleh B. A., Hussain F. H. S., Raoof H., Tantawy A. S.

Polish Journal of Applied Chemistry

|

2009

|

Vol. 53, nr 4

295-302

EN

Medicago Sativa (alfalfa) is used as a traditional plant treatment of diabetes mellitus. In the present study hypoglycemic effect of aqueous extract and sequential extraction by increasing polar solvents on alfalfa flower were investigated in both normal and alloxan-induced diabetic mice. It was observed that the aqueous extract of alfalfa flower possess significant blood-sugar lowering in alloxan induced diabetic mice. However, this extract did not show hypoglycemic action in healthy mice. By sequential extraction with many solvents, ethyl acetate fraction showed hypoglycemic activity. Glucose tolerance test was also improved in both normal and alloxan- induced diabetic mice. In addition, the active compounds were identified bv HPLC chromatography and their mechanism of actions as hypoglycemic agent were also studied against estimation of malonaldehyde in vivo.

9

Porównanie zawartości związków polifenolowych i witaminy C w dżemach z owoców wybranych odmian porzeczki czarnej Ribes Nigrum L. z uprawy ekologicznej i konwencjonalnej

Kazimierczak R., Hallmann E., Brodzka A., Rembiałkowska E.

Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering

|

2009

|

Vol. 54, nr 3

123-129

PL

W odpowiedzi na chemizację rolnictwa konwencjonalnego, jak również wzrost świadomości konsumentów o dobroczynnym wpływie żywności ekologicznej na zdrowie, w ostatnich latach obserwuje się wzrost zainteresowania tego rodzaju żywnością. Dużo uwagi poświęca się również związkom bioaktywnym takim jak roślinne antyoksydanty, wykazujące bardzo istotne znaczenie dla zdrowia człowieka, a zwłaszcza mogące zapobiec wielu schorzeniom wywołanym działaniem wolnych rodników. Owoce czarnej porzeczki są bardzo zasobne w te składniki, w tym głównie w witaminę C, antocyjany, flawonoidy i kwasy fenolowe. Istnieją badania naukowe, pozwalające przypuszczać, że metody rolnictwa ekologicznego wpływają na zwiększenie wartości odżywczej oraz zawartości antyoksydantów w płodach rolnych. Można się zatem spodziewać wyższego poziomu tych składników również w owocach czarnej porzeczki z upraw ekologicznych. Brakuje natomiast danych na temat zawartości antyoksydantów w przetworach porzeczkowych w zależności od sposobu uprawy owoców. W pracy przedstawiono wyniki zawartości związków polifenolowych i witaminy C w pasteryzowanych i nie pasteryzowanych dżemach wykonanych z owoców trzech odmian porzeczki czarnej: Ojebyn, Titania i Ben Lomond, pochodzących z ekologicznego i konwencjonalnego systemu produkcji. Wyniki wykazały, że zarówno pasteryzowane, jak i nie pasteryzowane dżemy z owoców z produkcji ekologicznej charakteryzowały się istotnie wyższą zawartością kwasów fenolowych, flawonoli i witaminy C w porównaniu do przetworów z owoców wyprodukowanych metodą konwencjonalną. Również zawartość antocyjanów w przetworach pasteryzowanych była wyższa, gdy owoce pochodziły z uprawy ekologicznej, natomiast w przetworach nie pasteryzowanych stwierdzono więcej antocyjanów, gdy wykonane były z owoców konwencjonalnych.

EN

As a response to growing use of chemicals in conventional agriculture and to the increase of consumer consciousness that organic food has a beneficial impact on health, this kind of food have became popular in recent years. Recently, there has been devoted a lot of attention to bioactive constituents, like plant antioxidants, which are very important to prevent many diseases caused by free radicals. Black currant fruits contain a lot of these compounds, mostly vitamin C, anthocyanins and flavonols. It is supposed that organic farming is able to increase nutritional value and antioxidant composition of agricultural products, therefore it was supposed that organic Black Currant could have higher level of this components. However there is a lack of data on the content of antioxidants in the black currant preserves in respect to the cultivation method of fruits. The work presents the results of content of polyphenols and vitamin C content in non pasteurized and pasteurized jams of fruits of three black currant cultivars: Ojebyn, Titania and Ben Lomond from organic and conventional cultivation. Obtained results showed significantly higher level of phenolic acids, flavonols and vitamin C in organic jams of black currant fruits in comparison to conventional. The content of anthocyanins in the pasteurized preserves was also higher when they were made from organic fruits, whereas the situation in non pasteurized preserves was inverse.

10

Effects of Polyphenol on Visual Fatigue Caused by VDT Work

Yoshihara A., Yamanaka K., Kawakami M.

International Journal of Occupational Safety and Ergonomics

|

2009

|

Vol. 15, No. 3

339--343

EN

Visual fatigue of VDT (visual display terminal) operators poses a serious problem for corporations where VDT work is a major part of operations. In this study, an investigation in a corporation was carried out to examine the effect of polyphenol on recovery from visual fatigue of the visual function caused by working at a VDT. Three kinds of parameters were used for evaluating the effect of polyphenol. As a subjective evaluation, the first was a questionnaire to ascertain subjective feelings of fatigue. As aspects of a physiological evaluation, the second and third parameters were the accommodative function and the flicker value.