Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 2

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: oxalates

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Influence of the Method of Brewing Various Types of Coffee on the Content of Oxalates in Them®

Dąbrowska-Molenda Monika, Szyszka Izabela, Szwedziak Katarzyna, Hetmańczyk Ireneusz, Doleżal Petr

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

2022

nr 2

35--41

The aim of this study presented in the article, the influence of various brewing methods on the oxalate content in different types of coffee was examined. The level of these compounds was determined by permanganometric titration in two coffee species: Coffea arabica and Coffea robusta, using three brewing methods as well as different brewing times. In the experimental part, the content of oxalates in the prepared coffee infusions was determined and the results were analyzed and discussed by comparing the obtained values with the available literature data, and then conclusions were drawn based on them.

Celem pracy zaprezentowanej w artykule było zbadanie wpływu sposobu parzenia różnych rodzajów kaw na zawartość w nich szczawianów. Poziom tych związków oznaczono metodą manganometryczną w dwóch gatunkach kawy: Coffea arabica oraz Coffea robusta, wykorzystując trzy metody parzenia, a także różny czas zaparzania. W części doświadczalnej oznaczono zawartość szczawianów w przygotowanych naparach kawowych oraz dokonano analizy i dyskusji wyników, porównując uzyskane wartości z dostępnymi danymi literatury, a następnie na ich podstawie wyciągnięto wnioski

Structure data at 150 K for diammonium oxalate monohydrate, [NH4]2[C2O4][H2O]

Mielniczek-Brzóska E., Dmytriv G., Pavlyuk V., Griffin A.

Chemistry, Environment, Biotechnology

2013

Vol. 16

73--78

The single crystals of perfectly quality of the diammonium oxalate monohydrate, [NH4]2[C2O4][H2O], were obtained by the improved methods of crystal growth from solution. The crystal structure of title compound was studied at 150 K using modern X-ray equipment. At this temperature, as well as at room temperature, this compound crystallizes in the orthorhombic symmetry wiith P21212 space group. The unit cell of the title compound is formed by four amonium cations, two oxalate anions and water molecules, with a 2:1:1 cation-anion-water ratio. At 150 K oxalate ion is twisted by 26.9 (1)°. The similar twist angle (26.6 (4)° was observed at the room temperature. Central carbon-carbon bond in oxalate ion is insignificantly longer (1.568 Å) in comparing with this bond at room temperature (1.559 Å).