Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Non-Tubercle Mycobacteria and Other Contaminants in Metalworking Fluids from Small Turneries

Abu Shaqra Qasem, Al Groom Rania, Al-Gabbiesh Ahmad

Journal of Ecological Engineering

|

2022

|

Vol. 23, nr 4

315--324

EN

Non-Tuberculous Mycobacteria (NTM) have frequently been isolated from metalworking fluids (MWFs) used in large machining industries. This paper concerns the microbial detection, particularly NTM in MWFs employed in small metalworking shops. A total of 21 samples were collected from different turneries and were tested for several microbiological parameters. A total microbial count above 106 CFU ml-1 was observed in 66.6% (14/21) of samples and none of the samples had the count <102 CFU ml-1. The dominant contaminants were Gram-negative bacteria with 90.5% (19/21) of samples revealing the presence of Pseudomonas aeruginosa. Sulfate Reducing Bacteria (SRB) were detected in 52.4% (11/21) of samples, whereas NTM were recovered from 14.3% (3/21) of samples only. Two species of NTM were identified by biochemical reactions as Mycobacterium chelonae and Mycobacterium abscessus. It was concluded that MWFs used in small turneries are usually contaminated with Gram-negative bacteria and SRB but NTM are not common contaminants of these fluids.

2

Microbiological safety of fruit and vegetables at the primary production stage®

Polak-Śliwińska Magdalena

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

|

2021

|

nr 1

175--185

EN

Consumers are increasingly interested in healthy lifestyles, leading to increased consumption of fresh produce. This may contribute to their exposure to an increased risk of foodborne illness. Before consumption, fresh produce does not undergo processing steps each time that ensure effective removal or inactivation of pathogenic microorganisms. This problem has resulted in a significant increase in reports of disease outbreaks associated with ready-to-eat fruits and vegetables in recent years. In addition, the nature and sources of microbial contamination of these products is critical to the development of appropriate countermeasures with the potential for implementation by food manufacturers. The objective of this review was to characterize the foods most susceptible to microbial contamination and the microorganisms responsible for outbreaks based on information available in scientific publications. Pathogenic strains of Escherichia coli and Salmonella and norovirus accounted for the majority of cases. There is a need for standardized data sets on all aspects of outbreaks. Providing knowledge to food entrepreneurs will allow them to implement better strategies to improve safety of fresh produce.

PL

Konsumenci są coraz bardziej zainteresowani zdrowym stylem życia, co prowadzi do zwiększonego spożycia świeżych produktów. Może to przyczynić się do narażenia na zwiększone ryzyko chorób przenoszonych drogą pokarmową. Przed spożyciem świeże produkty nie są za każdym razem poddawane etapom przetwarzania, zapewniającym skuteczne usunięcie lub inaktywację mikroorganizmów chorobotwórczych. Spowodowało to w ostatnich latach znaczny wzrost liczby zgłoszeń ognisk chorób związanych z owocami i warzywami gotowymi do spożycia. Charakter i źródła mikrobiologicznego zanieczyszczenia tych produktów są kluczowe dla opracowania odpowiednich środków zaradczych, które mogą być wdrożone przez producentów żywności. Celem tego przeglądu jest omówienie żywności najbardziej podatnej na zanieczyszczenia mikrobiologiczne oraz mikroorganizmów odpowiedzialnych za powstawanie ognisk chorób w oparciu o informacje dostępne w publikacjach naukowych. Większość przypadków stanowiły patogenne szczepy Escherichia coli i Salmonella oraz norowirusy. Istnieje potrzeba standaryzacji zestawów danych dotyczących wszystkich aspektów ognisk chorobowych. Dostarczenie wiedzy przedsiębiorcom branży spożywczej pozwoli na wdrożenie lepszych strategii w celu poprawy bezpieczeństwa świeżych produktów.

3

Evaluation of Dominant Microbial Air Pollutants in Hospital Environments and Nearby Areas in Albania

Troja Erjon, Ceci Ranela, Markaj Albana, Dhamo Eltion, Troja Rozana

Journal of Ecological Engineering

|

2021

|

Vol. 22, nr 5

32--38

EN

Nowadays, one of the most important and essential aspects of having a healthy and safe life is the air safety and its quality in indoor and outdoor environments. In the air, there are not only chemical pollutants but also biological ones, with specific impacts. Hospital environments are among the most likely to be affected by the microbiological contamination of the air; therefore its quality is particularly important. Pathogenic microorganisms, which may be present in the air, can cause nosocomial infections in hospitalized patients, with compromised immune system or other medical conditions. This paper reflects the evaluation of microbiological air contamination, in different hospital environments and nearby areas, in the city of Tirana. The microbial air quality has been monitored during the period of 2009–2018, performing evaluations every three years, in the same area and the same time of the year. In order to build a database for understanding the impact of developmental changes on the air microbiological loads, results of similar studies conducted earlier, during 2007 and 2008 were also taken into consideration. The above-mentioned period was selected because of the changes in the infrastructure and indoor environments of the monitored area, where many patients have been treated for years. Changes have been made over the years to hospital structures and surroundings, including recreational facilities, clinical service units, as well as main and connecting roads, etc. The obtained results, which were compared over the years, provided a clear view of the changing microbiological air loads, influenced by the improvements of indoor and outdoor areas. The morphological studies of the observed, isolated, purified and identified microorganisms revealed the presence of specific mold loads, with the dominance of the species of Aspergillus genus and those of the group Fungi imperfecti. Over the years, a decrease in the total number was observed (from 103 to 101), together with a smaller number of bacteria (1012), in the monitored environments.

4

Laboratory research on selection of effective antimicrobial substances and H2S scavengers used in drilling fluid technology and underground gas storage

Turkiewicz Anna, Janiga Marek, Rogaliński Marcin

Nafta-Gaz

|

2020

|

R. 76, nr 12

903--912

EN

The article discusses the results of biocide tests for application in the oil and gas industry. This research was carried out with the use of active agents, such as: nano-silver particle suspension, and the solutions of two antimicrobial substances. The second part of the laboratory study was testing H2S scavengers. Preparations recommended for drilling fluid technology and underground gas storage facilities were used. It should be noted that biogenic processes can largely cause the phenomenon of degradation of drilling fluids. As a result of these processes, drilling mud gets contaminated and loses its technological and rheological properties, making it incapable of fulfilling its role during drilling operations. All the tested scavengers were triazine products. In general, this agent in a solution acts in two ways. The application of triazine derivatives (three isomeric forms) is a good means of eliminating microorganisms from drilling fluid or formation water. These active agents have strong antimicrobial properties. On the other hand, these substances can also neutralise the hydrogen sulphide. The research enaNafta-Gabled determination of the effectiveness of the antimicrobial activity of the following substances: nano-silver particles, nano-Ag in combination with oxazolidine, and nano-Ag with a combination with glyoxal. The results of laboratory tests also allowed for a comparison of the efficiency of the action of individual H2S scavengers. The first two tests were conducted in the range of nano-silver particles concentrations from 0.05 to 0.6% vol., while the next tests (i.e. with the application of nano-Ag/biocide) were carried out in the concentration range from 0.02 to 0.5% vol. Bacterial or fungal colony units (CFU) were used as a reference method for assessing the microbial water quality. The formation water came from a facility of underground gas storage (collective water – i.e. water from separators). In parallel tests, the number of bacteria was also determined in the contaminated water-based polymer drilling mud. The number of microorganisms in the tested samples was compared with the CFUs in control samples without biocide. The described research is part of a complex study intended to conduct biomonitoring of deposit environments and to eliminate bacterial contamination and sulphating of hydrocarbons, especially in stored natural gas. Industrial operations in this field make it possible to maintain the correct quality of stored gas and contribute to the improvement of exploitation. Selected effective substances will be used in the future in industry to reduce the content of biogenic hydrogen sulphide and to decrease a number of harmful microorganisms in drilling muds and formation waters.

PL

W artykule omówiono wyniki testów skuteczności działania biocydów dla potrzeb przemysłu naftowego i gazowniczego. Badania zostały przeprowadzone z zastosowaniem zawiesiny cząstek nanosrebra oraz roztworów dwóch produktów biobójczych. Druga część pracy dotyczyła testów skuteczności działania pochłaniaczy siarkowodoru wytworzonych na bazie triazyny. Użyto preparatów rekomendowanych do zastosowania zarówno w technologii płynów wiertniczych, jak i w obiektach podziemnego magazynowania gazu (PMG). Pochodne triazyny (trzy formy izomeryczne) stosowane w przemyśle mają silne własności bakteriobiobójcze w odniesieniu do skażonych płuczek wiertniczych i wód złożowych. Należy zaznaczyć, że procesy biogenne są w dużej mierze odpowiedzialne za biodegradację cieczy wiertniczych. W wyniku tego tracą one swoje własności technologiczne i reologiczne, a także nie spełniają określonych zadań w otworze wiertniczym. Testowane w ramach pracy neutralizatory są produktami chemicznymi, których działanie jest dwutorowe. Mają one jednocześnie zdolność eliminacji bakterii ze skażonego środowiska, jak również pochłaniają wytworzony w nim siarkowodór. Badania pozwoliły na określenie aktywności biobójczej następujących substancji: nanosrebra, następnie nanosrebra w połączeniu z oksazolidyną oraz nanosrebra w połączeniu z glioksalem. Testy laboratoryjne umożliwiły również porównanie efektywności działania poszczególnych neutralizatorów H2S. W badaniach ukierunkowanych na obecność bakterii oraz grzybów określano liczbę JTK (jednostek tworzących kolonie) w próbkach testowych w odniesieniu do liczby mikroorganizmów występujących w próbce kontrolnej (próbka płynu bez substancji biobójczej). Badania te przeprowadzono równolegle w środowisku zainfekowanych płynów, tj. wody złożowej z obiektów PMG (wody zbiorczej – jest to woda pobierana z separatorów) oraz wodno-dyspersyjnej polimerowej płuczki wiertniczej. Omawiane prace badawcze stanowią część kompleksowych badań biomonitoringowych środowisk złożowych, które prowadzone są w celu zwalczenia skażenia mikrobiologicznego i jednocześnie eliminacji zasiarczenia węglowodorów, szczególnie w obiektach magazynowania gazu ziemnego. Badania te przyczyniają się do utrzymania prawidłowej jakości gazu magazynowanego w PMG i tym samym prowadzą do usprawnienia eksploatacji. Wytypowane skuteczne preparaty chemiczne zostaną w przyszłości wykorzystane w przemyśle do zmniejszenia zawartości biogennego siarkowodoru oraz redukcji liczby niekorzystnych mikroorganizmów w środowisku płuczek wiertniczych i wód złożowych.

5

Zagrożenia mikrobiologiczne w żywności

Leja Katarzyna, Szudera-Kończal Kamila, Czaczyk Katarzyna

Przemysł Spożywczy

|

2019

|

T. 73, nr 9

42--47

PL

Produkty spożywcze stanowią nośnik dla bakterii oraz wirusów. W ostatnich latach, pomimo wzrastającej świadomości higienicznej ludzi, obserwujemy wzrost liczby zatruć pokarmowych. Przyczyną tego jest z jednej strony wzrost spożycia produktów gotowych, tzw. wygodnych, z drugiej zaś pojawianie się nowych patogenów w wyniku migracji ludności, a także wymiany towarów pomiędzy państwami całego świata. W pracy podjęto próbę scharakteryzowania zanieczyszczeń mikrobiologicznych z podziałem na produkty pochodzenia roślinnego oraz zwierzęcego. Przedstawiono również główne choroby przenoszone przez żywność, a także metody poprawy mikrobiologicznej jakości gotowych produktów spożywczych.

EN

Food products are a carrier for bacteria and viruses. In recent years, despite the increasing hygienic awareness of people, an increase in the number of food poisoning it is being observed. On the one hand, the reason for this is the increase in the consumption of pre-ready products, on the other hand the emergence of new pathogens due to the migration of the population, as well as the exchange of foods between countries around the world. In this work, an attempt was made to characterize microbiological contaminants of plant and animal origin food products, the main diseases transmitted by food were also presented, as well as methods of microbiological improvement of finished food products.

6

Assessment of microbial contamination of atmospheric air in a selected wastewater treatment plant

Paśmionka Iwona B.

Archives of Environmental Protection

|

2019

|

Vol. 45, no. 4

60--67

EN

The aim of the research was to determine the microbiological quality of atmospheric air in the Tuchów Sewage Treatment Plant, based on the presence of mesophilic bacteria, α- and β-hemolytic bacteria, actinomycetes and fungi. Bioaerosol measurements were made at four points (raw sewage inlet, aeration chamber, purified sewage outlet and 150 m from the treatment plant, at the background point) in the period from January to December 2018. Bioaerosol samples were collected using Andersen’s 6-stage cascade impactor. The tested atmospheric air was characterized by a qualitatively and quantitatively diverse microflora. The highest amounts of all the studied groups of microorganisms were found at the raw sewage inlet, and in the case of actinomycetes, also twice in the place of biological purification. However, there were analyzes in which a higher concentration of microorganisms was observed outside the treatment plant at the control point constituting the background. This applies to bacteria and fungi. The largest source of emission of microorganisms to the atmosphere was the mechanical part of the sewage treatment plant (raw sewage inlet). The tested treatment plant may therefore contribute to the deterioration of the quality of the atmospheric air.

PL

Celem prowadzonych badań było określenie jakości mikrobiologicznej powietrza atmosferycznego na terenie Oczyszczalni Ścieków w Tuchowie, na podstawie występowania bakterii mezofilnych, bakterii α- and β-hemolizujących, promieniowców i grzybów. Pomiary bioaerozolu wykonano w czterech punktach (wlot ścieków surowych, komora napowietrzania, wylot ścieków oczyszczonych oraz 150 m od oczyszczalni, w punkcie stanowiącym tło) w okresie od stycznia do grudnia 2018 r. Próbki bioaerozolu pobierano za pomocą 6-stopniowego impaktora kaskadowego Andersena. Badane powietrze atmosferyczne charakteryzowało się zróżnicowaną ilościowo i jakościowo mikroflorą. Najwyższe ilości wszystkich badanych grup mikroorganizmów stwierdzono przy wlocie ścieków surowych, a w przypadku promieniowców również dwukrotnie w miejscu biologicznego oczyszczania. Zdarzały się jednak analizy, w których wyższe stężenie drobnoustrojów obserwowano poza terenem oczyszczalni, w punkcie kontrolnym stanowiącym tło. Dotyczyło to bakterii i grzybów. Największym źródłem emisji mikroorganizmów do atmosfery była mechaniczna część oczyszczalni (wlot ścieków surowych). Badana oczyszczalnia może więc przyczyniać się do pogorszenia jakości powietrza atmosferycznego.

7

Skład napojów funkcjonalnych a ich stabilność mikrobiologiczna

Antolak H., Kręgiel D.

Przemysł Spożywczy

|

2017

|

T. 71, nr 1

15--18

PL

W ciągu ostatniej dekady na rynku napojów bezalkoholowych odnotowano znaczące zmiany. Napoje energetyczne, napoje izotoniczne, smakowe wody mineralne, opisywane jako napoje funkcjonalne zyskują coraz większą popularność. W skład takich napojów wchodzi coraz większa liczba składników, często o egzotycznym pochodzeniu. Przyczynia się to do wzrostu zainteresowania produktem, wzrostu sprzedaży i poprawy wskaźników ekonomicznych zakładów branży rozlewniczej. Obecnie duża grupa napojów funkcjonalnych wprowadzana jest na rynek jako produkty o składzie bardziej naturalnym, z dodatkiem naturalnych soków oraz ze zmniejszoną zawartością środków konserwujących. Nowe, naturalne składniki napojów mogą jednak stać się nie tylko źródłem drobnoustrojów, ale także stanowić dodatkową pożywkę stymulującą wzrost mikroflory zanieczyszczającej.

EN

Over the last decade, the soft drinks market has changed significantly. Energy drinks, sports drinks, flavored mineral water, described as functional beverages are becoming increasingly popular. The beverage includes more and more components, often of an exotic origin. Of course, this fact contributes to the growth of interest in products, the increasing of sales and the improvement in economic indicators in the beverage industry. Currently, a large group of functional beverages is introduced on the market as more natural products, with a reduced content of basic preservatives. New, natural components of beverage can become not only as a source of microorganisms, but also become an additional medium promoting the growth of spoilage microflora.

8

Stabilność oksydacyjna a skażenie mikrobiologiczne paliw

Duda A., Sacha D.

Nafta-Gaz

|

2016

|

R. 72, nr 2

108--111

PL

Przedstawiono wyniki badania stabilności oksydacyjnej paliw o różnym udziale objętościowym FAME: 7% (V/V), 30% (V/V) oraz 100% (V/V). Badania prowadzono dla paliw kontaktowanych ze szczepionką oraz paliw sterylnych po upływie 10 i 40 dni przechowywania próbek. W 10-dniowym teście stosowano dwa rodzaje szczepionek. Wyniki badań wskazują na brak wpływu skażenia mikrobiologicznego paliw na ich stabilność oksydacyjną.

EN

The paper presents the results of the oxidative stability of fuels with different volume fraction of FAME: 7% (V/V), 30% (V/V) and 100% (V/V). The study was conducted usinginnoculated fuels and sterile fuels after 10 and 40 days of samples storage. In the 10-day test, two types of innoculum were used. The results show no effect of microbial contamination of fuels on their oxidative stability.

9

Studying Microbiology of Rain Water For of Their Use in Economy

Zdeb M., Zamorska J., Papciak D.

Journal of Ecological Engineering

|

2016

|

Vol. 17, nr 3

203--208

EN

Growing areas of sealed surfaces, rising water needs due to industry development, increasing populations, and climatic changes affect precipitation patterns and form a vision of the future in which meteoric water storage may become almost an obligatory activity. The aim of this paper was to identify the amounts and, to some degree, the quality of microorganisms present in rainwater collected from different types of rooftops of utility buildings in the spring-summer season. Apart from the classic culture plate method complemented by flow cytometry. The results of performed analyses explicitly show that rainwater collected from rooftops and directly from air prove to be microbially contaminated to a substantial degree, which includes pathogenic coliforms and faecal streptococci. Waters collected after dry periods also contained bacteria like Clostridium perfingens. The findings rule out the possibility of using rainwater collected from roof surfaces of utility buildings before its treatment.

10

An effect of screw-disc extrusion process on the level of WPC composites microbiological contamination

Michalska-Pożoga I., Czerwińska E.

Drewno : prace naukowe, doniesienia, komunikaty

|

2015

|

vol. 58, nr 194

65--73

EN

The article presents the results of an analysis of the effect of the screw-disc extrusion process on the microbiological quality of WPC composites. The research material consisted of components used for the manufacture of wood-plastic composites in a form of flour, and chips from two kinds of trees (deciduous and coniferous), as well as the PP granulate and composites obtained from them. The study was conducted in two stages. Stage I involved determining the microbiological contamination level in the components used for wood-plastic composite manufacturing. Stage II involved an examination of the microbiological purity of the final composites. The composites under examination were in two forms, i.e. rods and plates. The composites were obtained using a screw-disc extruder and molds for plate compression. The microbiological examinations were conducted according to the standard PN-EN ISO 21527-1:2009. It was observed as a result of the analysis performed that the wood waste used for the production of wood-plastic composites demonstrated strong microbiological contamination, unlike the original polymer material used in the composites matrix. Irrespective of the kinds and forms of the chips used (tree species, degree of pulverization and share), the applied extrusion parameters (temperature and pressure) caused the sterilization of the obtained composites. It may be concluded that the problems presented in the literature, related to an occurrence of molds and fungi on WPC elements used outside, are the result of secondary contamination.

11

Markery mikrobiologicznego zanieczyszczenia środowiska pracy przy zagospodarowaniu odpadów komunalnych

Cyprowski M., Ławniczek-Wałczyk A., Gołofit-Szymczak M., Stobnicka A, Górny R. L.

Bezpieczeństwo Pracy : nauka i praktyka

|

2014

|

nr 4

35-37

PL

Praca omawia problem narażenia na endotoksyny, peptydoglikany (1→3) β-D-glukany na stanowiskach pracy przy zagospodarowaniu odpadów komunalnych. Te immunoreaktywne związki pochodzenia mikrobiologicznego są uznawane za markery zanieczyszczenia Środowiska pracy przez bakterie i grzyby. Przedstawiono krótką charakterystykę tych związków, ich pochodzenie, sposoby rozprzestrzeniania się. zalecane metody analityczne konieczne do ich identyfikacji oraz kryteria oceny higienicznej. W analizie piśmiennictwa opisano stwierdzane w różnych badaniach zakresy stężeń, które wykazują dużą zmienność w zależności od typu procesu technologicznego. Najwyższe stężenia endotoksyn i (1→3)β-D-glukanów najczęściej mogą być obserwowane podczas zbierania i kompostowania odpadów komunalnych, gdzie ma miejsce największa emisja pyłu organicznego. Wskazano na niedostatek danych dotyczących narażenia na peptydoglikany. Ponadto scharakteryzowano najpowszechniejsze skutki zdrowotne wynikające z narażenia na opisywane czynniki, a także możliwe do zastosowania środki zapobiegawcze.

EN

The paper discusses the problem of exposure to endotoxins, peptidoglycans and (1→3)-β-D-glucans at workplaces in municipal waste management. All these immunoreactive compounds are considered to be markers of microbial contamination in working environment. The article presents brief characteristics of these compounds. their origin. methods of dissemination in the environment, recommended analytical methods used for their qualitative and quantitative assessment Analysis of the scientific literature showed that their concentration ranges in occupational environment varies substantially depending on the type of technological processes. The highest concentrations of endotoxins and (1→3)-β-D-glucans are usually observed during the collection and composting of municipal waste. i.e. are related to the tasks with a high emission of organic dust. The data on exposure to peptidoglycans are still extremely scarce. The most prevalent health effects of exposure to endotxins, peptidoglycans and (1→3) β-D-glucans as well as preventive measures applied to protect workers' health are also discussed in the paper .

12

Microbial control of your various components in aqueous phase by quantitative ATP-metry

Raymond M.

Farby i Lakiery

|

2013

|

nr 4

13--16

EN

Microbial contamination in chemical industry products can be a major issue. Without monitoring of the installations, microbial growth in raw materials and intermediate products can damage manufacturing process performances and equipment operations. Also, if maintenance of the equipment is not satisfying, microbial drifts can impact final product quality. Both, the addition of antimicrobial preservatives and preservation treatments require a constant biological monitoring activity, because the sooner the problem is detected, the easier the estimation of defective products and preservation efficiency.

13

Microbiological hazard to the environment posed by the groundwater in the vicinity of municipal waste landfill site

Frączek K., Grzyb J., Ropek D.

Ecological Chemistry and Engineering. S

|

2011

|

Vol. 18, nr 2

211-221

EN

In the area and environs of the municipal waste dump Barycz in Krakow, all analyzed groundwater samples, taken from piezometers C-1, P-3, P-6, P-8 and G revealed occurrence of bacteria - indicators of bad sanitary conditions. Even periodical pollution of groundwater results in its bad quality. Presence of fecal Coliform bacteria indicates on anthropogenic origin of the groundwater contamination. The number of cfu of fecal Coliform bacteria in water samples taken from piezometers was decreasing with growing distance from the waste dump borders. However, even in a 1230 m distance north from borders of the waste dump in the piezometer G, in spite of the absence of fecal Coliform bacteria, bad sanitary condition was ascertained, according to other microbiological indicators.

PL

Na terenie i w okolicy składowiska odpadów komunalnych Barycz w Krakowie we wszystkich badanych wodach podziemnych, pobieranych z piezometrów C-1, P-3, P-6, P-8 i G, stwierdzono występowanie bakterii - wskaźników złego stanu sanitarnego. Nawet okresowe zanieczyszczenie wód podziemnych kwalifikuje je do kategorii złej jakości. Obecność bakterii coli typu kałowego wskazuje na antropogenne pochodzenie zanieczyszczeń wód podziemnych. Liczba baterii coli typu fekalnego w wodach pobieranych z piezometrów zmniejszała się wraz ze wzrostem odległości od granic składowiska. Jednak nawet w odległości 1230 m na północ od obrzeży sektorów składowiska w piezometrze G, pomimo braku w nim bakterii coli typu fekalnego, stwierdzono zły stan sanitarny wody podziemnej na podstawie innych wskaźników mikrobiologicznych.

14

Poprawa stanu mikrobiologicznego powietrza w przemyśle spożywczym

Małecki Z. J., Małecka I.

Zeszyty Naukowe. Inżynieria Lądowa i Wodna w Kształtowaniu Środowiska

|

2010

|

Nr 2

24-32

PL

Wentylacja w przemyśle spożywczym w sensie technicznym jest to wymiana powietrza w pomieszczeniach w celu usunięcia zbędnego ciepła i poprawienia stanu mikrobiologicznego. Skażenia mikrobiologiczne urządzeń technologicznych oraz urządzeń i instalacji m. in. wentylacyjno - klimatyzacyjnych, mają wpływ na rozwój bakterii chorobotwórczych. Zarazki przyczepiają się do cząstek pyłu znajdującego się w powietrzu, dlatego obserwuje się wzrost liczby zarazków wraz ze wzrostem zapylenia. Urządzenia wentylacyjne (klimatyzatory) mogą przenosić różne bakterie chorobotwórcze np. powodujące zapalenie płuc (choroba legionistów). Powstawanie punktu rosy, przy stosunkowo wysokiej temperaturze i wilgotności względnej, może przyczynić się z dużym prawdopodobieństwem do pogorszenia się warunków mikrobiologicznych (mogą wystąpić tzw. zarodki kondensacji). W przemyśle spożywczym występują często zanieczyszczenia w postaci substancji zapachowych pochodzących z procesów technologicznych. W ostatnim czasie szerokie zastosowanie znalazły przewody tekstylne wykonane z tkaniny poliestrowej spełniające także funkcję filtrów powietrza. Niezależnie od poprawy rozwiązań technologicznych należy likwidować pierwotne i wtórne skażenia mikrobiologiczne poprzez zastosowanie: wysokosprawnych filtrów powietrza, czyszczenia i dezynfekcji instalacji wentylacyjnej, lamp bakteriobójczych.

15

Ocena zanieczyszczenia mikrobiologicznego mas papierniczych oraz wody technologicznej stosowanych w procesie produkcji papieru

Gutarowska B., Cichocka A.

Przegląd Papierniczy

|

2009

|

R. 65, nr 9

551-555

PL

Dokonano oceny zanieczyszczenia mikrobiologicznego mas celulozowych, makulaturowych i wody technologicznej - woda podsitowa i woda świeża pobranych z dwóch zakładów papierniczych w Polsce. Najbardziej zanieczyszczone mikro-biologicznie były: masa z braku własnego (masa celulozowa i makulaturowa) oraz woda podsitowa. W mniejszym stopniu zanieczyszczone były masy włókniste bielone o pH alkalicznym oraz woda świeża uzdatniana. Dezynfekcja wody technologicznej redukuje znacząco liczbę bakterii termofilnych i grzybów. Bakterie mezofilne, takie jak Flavobacterium, Pseudomonas, Aeromonas, są bardziej oporne, co wynika ze zdolności do tworzenia biofilmów. Zanieczyszczenie mikrobiologiczne mas włóknistych nie zależy od rodzaju stosowanego drewna (liściaste, iglaste), natomiast zależy od wartości pH (korzystniej na niszczenie wszystkich drobnoustrojów działa pH alkaliczne, również efektywność działania większości środków bakterio- i grzybobójczych rośnie ze wzrostem pH). Wykazano, iż grzyby nie występują w masach celulozowych bielonych, co prawdopodobnie spowodowane jest niszczeniem spor grzybów w procesie bielenia. Dominującą mikroflorę bakteryjną w próbach mas włóknistych i wody technologicznej stanowiły bakterie Bacillus, Flavobacterium, Pseudomonas, Achromobacter, Burholderia, a wśród grzybów dominował rodzaj Penicillium. Dużą aktywnością celulolityczną charakteryzowało się 37% wyizolowanych grzybów i 15% bakterii. Badania wykazały, że częstotliwość występowania mikroorganizmów o dużej aktywności celulolitycznej była znacznie większa wśród drobnoustrojów pochodzących z mas włóknistych, w stosunku do mikroflory wyizolowanej z wody technologicznej. Największą aktywnością celulolityczną charakteryzowały się następujące drobnoustroje: Penicillium cbrysogenum, Trichoderma viridae, Cytophagasp. W analizie mikrobiologicznej surowców papierniczych należy zwrócić uwagę na mikroflorę oporną na dezynfekcję oraz wykazującą silną aktywność celulolityczną.

EN

The microbial contamination of kraft pulps and technological water derived from two paper-mills in Poland was estimated. The broke containing virgin fibers mixed with recycled fibers and white water were the most contaminated. The bleached kraft pulp with alkaline pH and fresh water after disinfection were the least contaminated. Disinfection of technological water reduces significantly number of termophilic bacteria and fungi. Mesophilic bacteria as Flavobacterium, Pseudomonas, Aeromonas are more resistant to disinfection, causing the biofilm formalion. Microbial contamination of the pulp does not depend on kind of used wood (softwood or hardwood), but it depends on pH value (more effective for biocidal effect is alkaline pH and majority of biocides are more effective according to increase of pH). It was stated that there were not fungi in bleached kraft pulp, since probably the bleaching destructed fungi spores. Predominant microorganisms in kraft pulp and technological water were bacteria: Bacillus, Flavobacterium, Pseudomonas, Achromobacter, Burholderia and mould Penicillium. The high cellulitic activity have 37% of isolated fungi and 15% of bacteria. It was found that freguency of occurrence of microorganisms with high cellulitic activity was bigger for microorganisms isolated from chemical pulps, than microorganisms isolated from technological water. Microorganisms Penicillium chrysogenum, Trichoderma viridae, Cytophaga sp. were characterized by the highest cellulitic activity. In the microbiological analysis of products from papermill the attention should be directed to microorganisms, which are resistant to disinfection and have high cellulitic activity.

16

Skażenie mikrobiologiczne paliw naftowych i biopaliw

Duda A.

Nafta-Gaz

|

2008

|

R. 64, nr 10

728-732

PL

W artykule porównano podatność na rozkład mikrobiologiczny paliw naftowych i biopaliw. Omówiono skutki nadmiernego rozwoju mikroorganizmów oraz sposoby zapobiegania i zwalczania skażenia mikrobiologicznego. Przedstawiono problemy związane ze stosowaniem biocydów w paliwach.

EN

There was compared biovulnerability of hydrocarbon fuels and the biofuels in the paper. There were described consequences of microbial contamination of fuels and the preventive and remediation methods. There were presented problems connected with using biocides in fuels.

17

Ocena stopnia zanieczyszczenia mikrobiologicznego opakowanych i nie opakowanych mięśni piersiowych kur-cząt brojlerów podczas przechowywania w atmosferze gazów kontrolowanych

Kondratowicz J., Burczyk E.

Chłodnictwo : organ Naczelnej Organizacji Technicznej

|

2008

|

R. 43, nr 12

52-55

PL

Badano stopień zanieczyszczenia mikrobiologicznego mięśni piersiowych kurcząt brojlerów przechowywanych w atmosferze gazów kontrolowanych o składzie 95% azotu i 5% tlenu w temperaturze 2°C w czasie od 5 do 25 dób. Przechowywano mięśnie opakowane w folię typu Nordfilm - Nordform oraz bez opakowania. Zanieczyszczenie mikrobiologiczne oceniano na podstawie zawartości ogólnej liczby drobnoustrojów stosując oznaczenia metodą kropelkową i zalewową. Uznano wielkość zanieczyszczenia mikrobiologicznego za zadowalającą w mięśniach piersiowych opakowanych i przechowywanych w atmosferze kontrolowanej w czasie 20 dób. Poziom zanieczyszczenia mikrobiologicznego nie opakowanych mięśni piersiowych przechowywanych w atmosferze gazów kontrolowanych nie przekroczył norm referencyjnych w czasie 15 dób.

EN

The objective of this study was to determine the degree of microbial contamination in broiler chicken breast muscles stored in the controlled atmosphere (95% nitrogen + 5% oxygen) at a temperature of 2°C for 5 to 25 days. Meat samples were packaged in foil (Nordfilm-Nordform) or left unpackaged. The rate of microbial growth was estimated based on the total microbial count of meat, with the use of drop-plate and pour-plate techniques. The level of microbial contamination remained within acceptable limits in packaged breast muscle samples stored in the controlled atmosphere for 20 days and in unpackaged samples stored for 15 days.

18

Bioluminescencyjny pomiar ATP - szybka metoda oceny zakażenia mikrobiologicznego

Czaczyk K.

Przemysł Spożywczy

|

1999

|

T. 53, nr 12

39-41

PL

Bioluminescencyjny pomiar ATP Z użyciem kompleksu lucyferyna/lucyferaza jest bardzo czułą, szybką i wygodną metodą pomiarową. Zastosowanie tej metody do ilościowego oznaczania żywych komórek drobnoustrojów wymaga jednak skomplikowanej procedury przygotowawczej. Przemysłowe wykorzystanie bioluminescencji . pozwala na wykrycie i ilościowe oznaczenie mikrobiologicznego skażenia badanego produktu. W przemyśle spożywczym metoda ta znalazła zastosowanie przy badaniu jakości mikrobiologicznej takich produktów jak: mięso, drób, mleko i produkty mleczne, piwo, soki owocowe i napoje oraz przy kontroli stanu sanitarno-higienicznego linii technologicznych.

EN

Bioluminescent measurement of ATP using luciferin/ luciferase system is a very sensitive, rap id, and convenient method in microbiology. The use of this method to quantitative detection of viable microbial cells requires the use of various validation procedures and safeguards, depending on the specific application. Most industrial applications of bioluminescent ATP measurement include detection and quantitation of microbial contamination in a particular food products (meat, poultry, milk and dairy products, beer, beverages and fruit juices) and hygiene monitoring in the food industry.