Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Zmienność dobowa liczebności bakteryjnych wskaźników zanieczyszczenia wód rzeki Białki w rejonie oczyszczalni ścieków komunalnych

Lenart-Boroń A., Prajsnar J.

Gaz, Woda i Technika Sanitarna

|

2015

|

Nr 9

331--333

EN

Waters of the Białka river are considered as one of the most clean in Poland and a part of the river area is covered by the Natura 2000 programme. However, this area has a growing interest of tourists, particularly in winter, which also affects the quality of natural environment. The presented study was performed in the diurnal system during the so-called “high ski season”. The variability in the number of selected bacteriological indicators of water contamination was determined in three sites located on the course of the Białka river – before the sewage treatment plant, after the treatment plant and at the intake of waters for the purpose of artificial snowing of the slopes of a large ski resort in Białka Tatrzańska. The number of the examined microorganisms was fluctuated significantly during the day. Heavy contamination of water was observed in the site located after the treatment plant, which also resulted in the deterioration of water quality at the intake. It was found that, contrary to common opinion, waters of the Białka river are highly contaminated with sewage.

PL

Wody rzeki Białki uznaje się za jedne z najczystszych w Polsce, a część obszaru rzeki objęta jest programem Natura 2000. Jednak obszar ten cieszy cię rosnącym zainteresowaniem turystów, szczególnie w okresie zimowym, co odbija się także na jakości środowiska przyrodniczego. Przedstawione badania wykonano w układzie dobowym w czasie tzw. „wysokiego sezonu narciarskiego”. Oznaczono zmienność liczebności wybranych wskaźników bakteriologicznych zanieczyszczenia wód w trzech punktach na rzece Białce – przed oczyszczalnią ścieków, za oczyszczalnią oraz w miejscu ujęcia wód do sztucznego naśnieżania stoków dużego ośrodka narciarskiego w Białce Tatrzańskiej. Liczba badanych mikroorganizmów podlegała znacznym wahaniom w ciągu doby. Zaobserwowano silne zanieczyszczenie wód w punkcie za oczyszczalnią, co miało także wpływ na pogorszenie czystości wód w ujęciu. Stwierdzono, że wbrew powszechnej opinii, wody rzeki Białki są w wysokim stopniu zanieczyszczone.

2

Wpływ działalności rolniczej na występowanie bakterii i azotanów (III) i (V) w wodach studziennych

Dec D.

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

|

2014

|

nr 1

128--133

PL

Zaprezentowane w artykule badania dotyczyły określenia powiązań działalności rolniczej z ilością bakterii psychro i mezofilnych oraz zawartości stężeń azotanów (III) i (V) w 15 studniach przydomowych, we wsi Kolnica (powiat Augustów), podczas kolejnych kwartałów roku. Stwierdzono iż maksymalna liczba kolonii bakterii wystąpiła w sierpniu i październiku, zaś stężenia azotanów były najwyższe w styczniu. Nie zanotowano żadnych zależności między głębokością studni a ilością bakterii i stężeniami azotanów. Główny wpływ na ilość bakterii w studniach miała pora roku.

EN

The study focused on establishing links with the agricultural activities of psychro and mesophilic bacteria and the content of nitrate concentrations (III) and (V) in 15 domestic wells in the village Kolnica (district Augustow), during the following quarters. was found that the maximum number of colonies of bacteria occurred in August and October, and nitrate concentrations were highest in January. There was no relation between the depth of the wells and the amount of bacteria and nitrate concentrations. The main influence on the amount of bacteria in the wells was the time of year.

3

Bacteriological contamination of Babia Gora Massif streams

Czekaj M., Grzyb J.

Environment Protection Engineering

|

2007

|

Vol. 33, nr 3

67-88

EN

The main aim of this research was to present bacteriological contamination of Babia Gora Massif streams, especially with mesophilic bacteria, psychrophilic bacteria, proteolytic bacteria and also coliforms and thermotolerant coliforms. The analysis is entirely based on comparing total bacteria numbers in different streams in Babia Gora Massif (in side and outside the Babia Gora National Park). The authors discovered also the main reasons for bacterial expansion. They also assessed the impact of the natural conditions (season, weather) and human activity on bacteriological conatmination of streams. This research allows the identification of the main sources of pollution and evaluation of purity of streams in Babia Gora Massif.

PL

Określono zanieczyszczenie bakteriologiczne potoków położonych w masywie Babiej Góry na podstawie ilościowej analizy bakterii mezofilnych, psychrofilnych, proteolitycznych oraz bakterii grupy coli i grupy coli typu kałowego. Przeprowadzone badania mają charakter porównawczy. Ich celem, oprócz wykazania stopnia zanieczyszczenia bakteriologicznego, było przede wszystkim wskazanie powodów i źródeł zanieczyszczenia bakteriami wód potoków położonych w masywie Babiej Góry zarówno w granicach, jak i poza granicami Babiogórskiego Parku Narodowego oraz określenie wpływu czynników pogodowych. Otrzymane wyniki i ich interpretacja pozwolą ograniczyć źródła zanieczyszczające wodę, a także mogą służyć do określenia jakości wód powierzchniowych pod kątem bakteriologicznym.

4

Zmiany liczebności bakterii mezofilnych w trakcie oczyszczania ścieków

Smyłła A., Karpińska K., Bawor M.

Prace Naukowe. Chemia i Ochrona Środowiska / Wyższa Szkoła Pedagogiczna w Częstochowie

|

2003

|

Vol. 7

159--170

PL

Badania nad występowaniem bakterii mezofilnych w procesie oczyszczania ścieków prowadzono w Oczyszczalni Ścieków WARTA w Częstochowie. Próby ścieków do badań pobierano w czterech punktach oczyszczalni: na wlocie ścieków, po osadnikach wstępnych, po osadnikach wtórnych z koagulantem oraz na wylocie z oczyszczalni. W próbach oznaczano miano grupy coli, NPL coli termotolerancyjnych, miano i NPL enterokoków, liczebność bakterii z rodzaju Clostridium oraz obecność gronkowców. Stwierdzono znaczną redukcję wszystkich badanych grup bakterii: mezofilnych średnio o 99,5%, NPL coli termotolerancyjnych o 99,9%, enterokoków o 98,4%, gronkowców o 99,8% a clostridium o 94,2%. Pomimo tak znacznej redukcji ilości bakterii, na odpływie liczebność bakterii mezofilnych była rzędu 102/ml, NPL coli termotolerancyjnych 103 - 104, NPL enterokoków 240, NPL clostridium - 4000.

EN

The occurrence of mesophilic bacteria in the sewage purification process was investigated in Częstochowa Wastewater Treatment Plant Warta. Samples were taken from raw wastes, from the secondary settling, after treatment with coagulate PIX, and from effluent wastes. A considerable reduction of the number of all investigated bacteria was observed - mesophilic bacteria by 99,5%, NLP faecal bacteria by 99,9%, enterocci by 98,4% and clostridium by 94,2%. In spite of so significant reduction of the bacteria number, in effluent wastes the number of mesophilic bacteria was of the order of 102/ml, NPL faecal coliforms of the order of 103 - 104, NLP enterococci - 240, and NLP clostridium - 4000.

5

Wpływ dodatku mleczanu sodu na jakość mikrobiologiczną i sensoryczną wyrobów mięsnych

Zabielski J., Uchman W., Napierała W.

Przemysł Spożywczy

|

1998

|

T. 52, nr 2

33-36

PL

W pracy przedstawiono wyniki doświadczenia przeprowadzonego w warunkach przemysłowych nad wpływem dodatku mleczanu sodu do szynki, szynkówki, kiełbasy zwyczajnej oraz serdelków pakowanych próżniowo. Ilość dodanego mleczanu sodu do tych wyrobów wynosiła od 0,6% do 1,5%. Analizowano wpływ czasu przechowywania w 2-4°C na zmiany ogólnej liczby bakterii tlenowych mezofilnych oraz pożądalność sensoryczną wyrobów. Przeprowadzone doświadczenie dowiodło, że mleczan sodowy spowodował znaczne zahamowanie szybkości wzrostu początkowej liczby bakterii tlenowych mezofilnych. Parametry dynamiki wzrostu początkowej liczby bakterii były od 1,6 do 5,6 raza mniejsze w próbach z dodatkiem mleczanu. Ocena sensoryczna wykazała, że próby Z mleczanem sodu charakteryzowały się dłuższym o 10 dni okresem przydatności do spożycia. Nie stwierdzono także pogorszenia pożądalności sensorycznej wyrobów na skutek dodatku mleczanu. Uzyskane wyniki wykazały, że spożywczy mleczan sodu może być wykorzystany w przemysłowej produkcji wyrobów mięsnych jako skuteczny środek hamujący rozwój bakterii.

EN

Four popular meat products (szynka, szynkówka, kiełbasa zwyczajna,serdelki) were manufactured in commer-cial quantities, with the use of 0,6%, 1,2% and/or 1,5% of sodium lactate. Total aerobic mesophilic bacteria count and palatability were evaluated during storage in 2°-4°C of vacuum packed products. Significant inhibition of growth of mesophilic bacteria was found in the products made with the sodium lactate added. Calculated parameters of dynamics of bacteria growth in these products were reduced by the factor of 1,6-5,6, in comparison with control samples. Sensory evaluation proved that practical storage life of products manufactured with sodium lactate was prolonged by 10 days. Palatability of the products was not affected by 0,6%-1,5% addition of the lactate. It is concluded, that sodium lactate can be utilised in meat processing as an effecitve bacteria growth inhibiting factor.