Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Possibility of Water Saving in Processing of Snack Pellets by the Application of Fresh Lucerne Sprouts: Selected Aspects and Nutritional Characteristics

Combrzyński Maciej, Wójtowicz Agnieszka, Biernacka Beata, Oniszczuk Tomasz, Mitrus Marcin, Soja Jakub, Różyło Renata, Wojtunik-Kulesza Karolina, Kasprzak-Drozd Kamila, Oniszczuk Anna

Journal of Ecological Engineering

|

2023

|

Vol. 24, nr 12

130--142

EN

New types of extruded snack pellets of wheat-corn blend base and fresh lucerne sprouts were developed. The aim of the study was to examine the effect of fresh lucerne sprouts addition on the water consumption, processing efficiency and the specific mechanical energy during production of wheat-maize snack pellets. Additionally, the total phenolic content and antiradical activity, as well as the water absorption and water solubility indices in samples processed under variable processing conditions were tested. The extrusion-cooking of blends consisted of 10, 20 and 30% of lucerne sprouts was carried out using a single screw extruder at screw speeds of 60 and 100 rpm, and at moisture contents of 32, 34 and 36%. Replacement of wheat-corn flour blends by fresh lucerne sprouts at various levels (10, 20 and 30%) enabled to sufficiently reduce technological water which is needed in extrusion-cooking process of snacks pellets. The limitation of water was from 89 to 100% if fresh lucerne sprouts were used, depending on the recipe and dough moisture level tested. Total phenolic content and antioxidant activity increased significantly due to lucerne sprouts addition. Furthermore, higher water absorption and water solubility index were noted if increased initial moisture content was applied during the processing of snack pellets. It can be concluded that fresh lucerne sprouts can be valuable additives, enabling to save the technological water in production process and to obtain nutritionally valuable supplemented wheat-corn-based snack pellets.

2

Analiza chemicznego składu koncentratu białkowo-ksantofilowego

Grela E. R., Pietrzak K., Kowalczuk-Vasilev E., Klebaniuk R., Borucka B.

Przemysł Chemiczny

|

2013

|

T. 92, nr 8

1484-1488

3

Koncentrat białkowo-ksantofilowy z lucerny w żywieniu zwierząt

Gaweł E., Grzelak M.

Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering

|

2013

|

Vol. 58, nr 3

137--142

PL

Celem pracy jest przegląd literatury dotyczący składu chemicznego koncentratu białkowego z lucerny i jego wpływu na wydajność, funkcjonowanie organizmu i kondycję zwierząt. Jednym z dodatków zastępującym w żywieniu zwierząt zabronione w 2006r. antybiotykowe stymulatory wzrostu może być koncentrat-białkowo-ksantofilowy (PX) z lucerny. Produkcją koncentratów białkowych interesowano się już w latach siedemdziesiątych ubiegłego stulecia, ale w niektórych krajach zaniechano dalszych badań i produkcji przemysłowej ze względów ekonomicznych, ponieważ do produkcji koncentratów białkowych zużywano bardzo dużo energii. Aktualnie najbardziej znany jest francuski koncentrat białkowo-ksantofilowy (PX) z lucerny. Składa się on z 45 do 60% białka, 9-11% tłuszczu, 1-2 % cukrów prostych, 11-15% polisacharydów w tym celulozy 2-3%, oraz 8-13% składników mineralnych. Badania wykazały fitobiotyczne oddziaływanie koncentratu na zwierzęta głównie w zakresie zwiększania masy ciała i umięśnienia, podnoszenia odporność zwierząt na choroby, pobudzania ich układu immunologicznego i krwiotwórczego oraz poprawy wskaźników hematologicznych krwi jak też zwiększenia wykorzystania składników pokarmowych z paszy.

EN

Aim of this study is to collect and review the literature on the chemical composition of lucerne protein concentrate and its impact on the performance and functioning of the body condition of the animals. Protein- xanthophylls concentrate (PX) of lucerne can be one of the additives in animal nutrition replacing forbidden in 2006. antibiotic growth promoters. The production of protein concentrates aroused interest already in the seventies, but in some countries further research and industrial production were abandoned for economic reasons, because the production of protein concentrates consumes a lot of energy. Currently, the most famous is the French protein-xanthophylls concentrate (PX) of lucerne. It consists of 45-60% of protein, 9-11% of fat, 1-2% of sugars, 11-15% of polysaccharides including cellulose 2-3% and 8-13% of minerals. Studies have shown phytobiotic impact of the concentrate on the animals, mainly on increase in weight and muscle and resistance against disease, stimulation of immune and hematopoietic system and improvement of blood hematological indices as well as the increased use of nutrients from the feed.

4

Analiza rozmieszczenia preparatu mikrobiologicznego w belach wilgotnego siana zbieranego prasą zwijającą

Borowski S., Dulcet E., Zastempowski M.

Inżynieria Rolnicza

|

2011

|

R. 15, nr 5

23-30

PL

W pracy przedstawiono metodykę oraz wyniki badań rozmieszczenia preparatu mikrobiologicznego Inoculant 1155 w belach wilgotnego siana zbieranego prasą zwijającą. Celem badań była analiza nierównomierności rozmieszczenia granulowanego preparatu Inoculant 1155 w belach wilgotnego siana zbieranego prasą zwijającą. Preparat dodawano przy użyciu aplikatora nabudowanego na prasie. Największą ilość preparatu stwierdzono w środkowej części beli. W trakcie przechowywania bel siana zaobserwowano poprawę wskaźnika nierównomierności rozmieszczenia preparatu. Zaobserwowano, że namnażanie się bakterii zmniejsza nierównomierność rozmieszczenia preparatu. W trakcie badań dokonywano także pomiarów temperatury zebranej paszy.

EN

The paper presents methodology as well as the results of studies regarding the distribution of Inoculant 1155 microbiological preparation in moist hay bales. The purpose of the study was to analyse the non - uniformity of distribution of Inoculant 1155 granulated preparation in moist hay bales harvested with a round baler. The preparation was being added by means of an applicator mounted to the baler. The greatest amount of the preparation was found in the central part of a bale. During storage of hay bales, an improvement of irregularity index of preparation distribution was observed. It was also noticed that the reproduction of bacteria reduces the non-uniformity of preparation distribution. The temperature of harvested feed was measured in the course of research.

5

Metoda chemicznego oznaczania materiałów biologicznie czynnych w badaniach nad materiałami roślinnymi

Borowski S., Dulcet E., Żak S.

Inżynieria i Aparatura Chemiczna

|

2010

|

Nr 5

24-25

PL

W pracy przedstawiono metodę znacznikowania preparatów biologicznie czynnych za pomocą n-heksanu. Zastosowanie markera umożliwiło przeprowadzenie badań nad nierównością rozmieszczenia preparatu konserwującego Inoculant 1155 w belach wilgotnego siana.

EN

The paper presents a method of marking biologically active preparations using n-hexane. The use of marker enabled the conduction of studies on distribution irregularity of Inoculant 1155 conserving preparation in moist hay bales.

6

Plonowanie mieszanek koniczyny czerwonej i lucerny mieszańcowej z trawami w gospodarstwie ekologicznym

Gaweł E.

Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering

|

2009

|

Vol. 54, nr 3

79-85

PL

W latach 2006-2008 przeprowadzono doświadczenie dwuczynnikowe w RZD IUNG-PIB w Grabowie (woj. mazowieckie). Oceniano wpływ nawożenia kompostowanym obornikiem na plon mieszanek motylkowato-trawiastych przy 60% i 40% udziale roślin motylkowatych w mieszance nasion i jego strukturą. Pierwszym czynnikiem były 4 mieszanki motylkowato-trawiaste z 60% i 40% udziałem nasion roślin motylkowatych i traw w mieszance. Stwierdzono, że większą ilością paszy, o większym udziale w plonie rośliny motylkowatej wyróżniają się mieszanki z lucerną. W dwuletnim okresie użytkowania uzyskano zbliżony plon i udział roślin motylkowatych w mieszankach w warunkach nawożenia kompostowanym obornikiem w dawce 10 i 30 t/ha.

EN

In the years 2006-2008 have been experienced in two factors Agricultural Experiment Station, Grabów, Institute of Soil Science and Plant Cultivation - National Research Institute (voi. Mazovia). The effects composted manure fertilization on the yield and its structure of legume-grasses mixtures at 60% and 40% of plant legumes seeds in a mixture. The first factor were 4 legume-grass mixtures with 60% and 40% of seeds of plants legumes and grasses in the mixture. It was found that greater amounts of feed, with the greater share in yield of legume characterized a mixtures with lucerne. In a two-year period of use a similar yield and the share of legume plants in mixtures were obtained under conditions 10 and 30 t/ha of composted manure application.

7

Comparison of the toxicity of Co(II)-Gly and Co(II)-EDTA to Lucerne (Medicago sativa L.)

Molas J.

Proceedings of ECOpole

|

2008

|

Vol. 2, No. 1

71--75

EN

In sand pot experiment the toxicity of Co(II)-Gly and Co(II)-EDTA chelates to Lucerne (Medicago sativa L. cv. Vela) was investigated. The Co(II)-Gly chelate was definitely more toxic than the Co(II)-EDTA chelate. This chelate, more than the Co(II)-EDTA chelate, reduced the crop of dry matter of Lucerne, the content of nitrogen, protein and essential amino acids. It reduced the physiological efflciency of the symbiotic system of Lucerne and caused changes in its structural organisation.

PL

Badano toksyczność chelatów kobaltu Co(II)-Gly i Co(II)-EDTA dla lucerny (Medicago sativa L.) odmiany Vela, której hodowlę przeprowadzono metodą kultur wazonowych. Chelaty kobaltu zastosowane w koncentracji nadmiarowej powodowały redukcję plonu suchej masy roślin oraz obniżały zawartość azotu ogólnego, białka i niezbędnych aminokwasów. Zmniejszały także sprawność fizjologiczną układu symbiotycznego lucerny oraz destrukcyjnie oddziaływały na jego strukturę. Chelat Co(II)-Gly wykazywał istotnie większą toksyczność w stosunku do badanej odmiany lucerny niż chelat Co(II)-EDTA.

8

Wpływ wody uzdatnionej magnetycznie na wartość siewną nasion i wzrost wybranych gatunków roślin

Podsiadło C., Leśniak E.

Inżynieria Rolnicza

|

2008

|

R. 12, nr 5(103)

195-200

PL

W latach 2004-2005 przeprowadzono jednoczynnikowe doświadczenie laboratoryjne. Składało się ono z serii badań mających na celu określenie wpływu jaki wywiera woda poddana obróbce magnetycznej na kiełkowanie i wzrost badanych roślin. Testowanymi roślinami były: łubin żółty, lucerna siewna, gorczyca biała, roszponka warzywna, kolendra siewna. Wszystkie etapy doświadczenia zostały przeprowadzone w kiełkownikach gdzie podłożem były dwie warstwy bibuły wolnej od zanieczyszczeń. Poszczególne rośliny badano według schematu: trzy powtórzenia po 50 nasion dla obiektu kontrolnego oraz dla obiektu gdzie zastosowano wodę poddaną działaniu pola magnetycznego. Aby uzyskać efekt "namagnetyzowania" wody wykorzystano magnetyzer składający się z kilku sekcji. W skład jednej sekcji wchodzi namagnesowany osiowo pierścieniowy magnes z ferrytu baru oraz pierścieniowy stalowy biegun. Generowane przez magnesy strumienie magnetyczne po wniknięciu do bieguna zmieniają kierunek z osiowego na promieniowy [www.crylomag.com.pl]. Użyta w doświadczeniu wersja magnetyzera to model bez kołnierza o następujących parametrach: ciśnieniu roboczym 0,6 MPa, średnim przepływie wody 2,25 m3źh-1, wartości indukcji 0,30 T. Efekt magnetycznego uzdatnienia wody uzyskano poprzez jednokrotne przepuszczenie medium przez magnetyzer. Przez cały czas prowadzenia doświadczenia w pomieszczeniu panowała temperatura 20-22°C. Celem przeprowadzonych badań, było określenie wpływu wody uzdatnionej magnetycznie na kinetykę kiełkowania i początkowy wzrost wybranych gatunków roślin. Rodzaj zastosowanej wody różnicował procent skiełkowanych nasion jak również późniejszy wzrost badanych roślin.

EN

A single-factor laboratory experiment was carried out in years 2004-2005. It consisted of a series of tests aimed to determine the effect exerted by water subject to magnetic treatment on germination and growth of examined plants. The following plants were tested: yellow lupin, lucerne, white mustard, European corn salad, and coriander. All experiment stages were carried out in germination apparatuses, which were provided with bases consisting of two layers of impurity-free absorbent paper. Individual plants were examined according to the following pattern: three repetitions 50 seeds each for the test object and for an object, where water treated with magnetic field was used. Magnetizer consisting of several sections was used to obtain the effect of water "magnetization". One section consists of an axially magnetized ring-shaped magnet made of barium ferrite and ring-shaped steel pole. After having penetrated the pole, magnetic fluxes generated by magnets change their direction from axial to radial (www.crylomag.com.pl). Magnetizer version used in the experiment is a model without flange with the following parameters: working pressure 0.6 MPa, average water flow 2.25 m3źh-1, induction value 0.30 T. The effect of magnetic water treatment has been achieved by letting the medium pass through the magnetizer once. Throughout the experiment the temperature in room ranged from 20 to 22°C. The purpose of completed research was to determine the impact of magnetically treated water on germination kinetics and initial growth of selected plant species. The kind of water being used was diversifying percent of germinated seeds, as well as further growth of the examined plants.

9

Effect of excess of Co(II)-Gly and Co(II)-EDTA chelates on the nitrogen fixation and structure of N2-fixing region of lucerne root nodules

Molas J.

Ecological Chemistry and Engineering. A

|

2008

|

Vol. 15, nr 11

1301-1310

EN

In sand pot culture the influence of two cobalt chelates, ie Co(II)-Gly and Co(II)-EDTA on the process of N2 fixation and on the anatomical and ultrastructural organization of N2-fixing region of root nodules of Lucerne cv. Vela was studied. The chelates were used in the concentration of 0.5 mmol Co ź kg-1 of soil of pH 6.2. Application of both chelates decfreased the amount of fixed nitrogen, the content of nitrogen compounds in plants and the plant crop. It caused a reduction of the number, area and enzymatic activity (measured by nitrogenase activity) of root nodules. After Co chelates treatment, a decrease of the area of N2-fixing region of nodules as well as degeneration of bacteroids and infected cells were observed. The degree of toxicity of the Co chelates under study depended on their chemical properties and, first of all, on the ion speciation in water solution of pH 6.2 and on the stability constant of the complex. The chelate whose stability constant was lower, ie Co(II)-Gly, which dissociates in water solution to Co2+ free ion and to complex cations was more toxic than Co(II)-EDTA, whose stabil-ity constant is higher and which dissociates to only complex anions.

PL

W doświadczeniu wazonowym, przeprowadzonym na czystym chemicznie piasku, badano wpływ nadmiaru kobaltu w formie chelatów Co(II)-Gly i Co(II)-EDTA na proces wiązania wolnego azotu, stopień nodulacji korzeni oraz strukturę regionu wiązania N2 brodawek korzeniowych lucerny odmiany Vela. Chelaty te zastosowano w stężeniu 0,5 mmol Co ź kg-1 gleby o pH 6,2. Aplikacja obu tych chelatów do gleby mniej lub bardziej zmniejszyła plon świeżej i suchej roślin, ilość związanego wolnego azotu oraz zawartość związków azotowych w roślinach badanej odmiany lucerny. Zredukowała także liczbę, powierzchnię i aktywność enzymatyczną (mierzoną aktywnością nitrogenazy) brodawek korzeniowych. Chelaty te powodowały redukcję powierzchni regionu wiązania N2 oraz jego mniejszą lub większa destrukcję, w tym też destrukcję komórek bakteroidów. Stopień toksyczności badanych chelatów kobaltu m.in. zależał od ich stałej trwałości i specjacji jonowej w roztworze. Zdecydowanie bardziej toksyczny był chelat o mniejszej stałej trwałości (K1 = 5,07), występujący w roztworze o pH 6,2 w dominującej ilości w formie kationów kompleksowych i wolnego jonu Co2+, czyli Co(II)-Gly niż Co(II)-EDTA, tj. chelat o większej stałej trwałości (K1 = 16,45), w roztworze wodnym o pH 6,2 występujący w formie anionów kompleksowych.