Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Effect of protein hydrolysate-based biostimulants on chlorophyll content in wheat leaves

Gendaszewska Dorota, Pipiak Paulina, Ławińska Katarzyna, Stanca Maria

Technologia i Jakość Wyrobów

|

2023

|

R. 68

187--201

EN

This paper investigates the effect of foliar fertilisation with protein biostimulators on chlorophyll and carotenoid levels in winter wheat. The results obtained show a significant increase in photosynthetic pigments for samples II and III, which were plants treated with biostimulants containing collagen hydrolysate and sodium salicylate and collagen and keratin hydrolysate in combination with titanium ascorbate (Bio-2 and Bio-3, respectively). The study also confirmed that the extraction efficiency of chlorophyll and carotenoids depends on the type of solvent. The results obtained allow the conclusion to be drawn that the most favourable solvent for the extraction of photosynthetic pigments from wheat leaves is ethanol.

PL

W artykule zbadano wpływ dolistnego nawożenia biostymulatorów białkowych na poziom chlorofilu i karotenoidów w pszenicy ozimej. Otrzymane wyniki wskazują na znaczący wzrost barwników fotosyntetycznych dla próbek II i III, które stanowiły rośliny traktowane biostymulatorami zawierającymi hydrolizat kolagenu i salicylan sodu oraz hydrolizat kolagenu i keratyny w połączeniu z askorbinianem tytanu (odpowiednio Bio-2 i Bio-3). W pracy potwierdzono również, że efektywność ekstrakcji chlorofilu i karotenoidów zależy od rodzaju rozpuszczalnika. Uzyskane wyniki pozwalają sformułować wniosek, iż najkorzystniejszym rozpuszczalnikiem do ekstrakcji barwników fotosyntetycznych z liści pszenicy jest etanol.

2

Wpływ metody suszenia na zawartość polifenoli ogółem, chlorofili i witaminy C w kolendrze siewnej (Coriandrum sativum L.)

Kwaśniewska-Karolak Izabela

Przemysł Spożywczy

|

2023

|

T. 77, nr 1

15--18

PL

Przyprawy i zioła stanowią ważny element w diecie człowieka. Charakteryzują się wysokimi walorami smakowo-aromatycznymi oraz właściwościami leczniczymi. Zbadano wpływu metod suszenia (suszenie sublimacyjne oraz konwekcyjne) na zawartość związków aktywnych (kwasu askorbinowego, polifenoli oraz chlorofili) w kolendrze. Zakres pracy obejmował analizę ziela w trzech postaciach (świeżej, suszonej konwekcyjnie oraz sublimacyjnie) pod kątem zawartości suchej masy, zawartości barwników chlorofilowych, zawartości sumy związków polifenolowych oraz aktywności przeciwutleniającej metodą z rodnikiem DPPH. W wyniku prowadzonych analiz stwierdzono, że procesy suszenia spowodowały wzrost zawartości polifenoli w porównaniu do ziół świeżych oraz znaczne obniżenie dawki powodującej 50% redukcję rodnika DPPH w porównaniu do świeżego surowca. Największą zawartością barwnika chlorofilowego i kwasu askorbinowego charakteryzowała się świeża kolendra. Suszenie ziół spowodowało znaczny spadek zawartości barwników i witaminy C, przy czym większe ubytki zaobserwowano w przypadku ziół suszonych metodą konwekcyjną w porównaniu z sublimacyjną. Tym samym stwierdzono, że bardziej korzystną metodą utrwalania ziół jest metoda suszenia sublimacyjnego.

EN

Spices and herbs are important elements in the human diet. They are characterized by strong, taste aromatic values and therapeutic properties. The aim of the study was to investigate the effect of drying methods (freeze-drying and convection drying) on the content of active compounds such as ascorbic acid, polyphenols, and chlorophylls in coriander herb. The scope of the work included the analysis of herbs in three forms (fresh, dried, and freeze-dried) in terms of dry matter content, chlorophyll dyes content, total polyphenolic compounds content and antioxidant activity using the DPPH radical method. As a result of the conducted analyzes, it was found that applied drying processes caused an increase in the content of polyphenols compared to fresh herbs and a significant reduction in the dose resulting in a 50% reduction of the DPPH radical compared to the fresh raw material. Fresh coriander herb was characterized by the highest content of chlorophyll dye and ascorbic acid. Drying of herbs resulted in a significant decrease in the content of dyes and vitamin C, with greater losses observed in the case of herbs dried using the convection method. Thus, it was found that the freeze-drying is a more advantageous method of herb preservation.

3

Chlorofile jako naturalne źródło energii biomasy

Polak Renata, Dziki Dariusz, Rudy Stanisław, Krzykowski Andrzej, Biernacka Beata

Przemysł Chemiczny

|

2019

|

T. 98, nr 3

456--460

PL

Aktywność fotosyntetyczna chlorofili warunkuje życie na Ziemi. Rośliny, glony i sinice przeprowadzają oksygeniczną fotosyntezę, która zamienia energię słoneczną w energię chemiczną, powodując wytworzenie biomasy. W wyniku jej konwersji uzyskuje się biopaliwa, energię cieplną i elektryczną (bioenergię). Podano informacje dotyczące historii odkryć chlorofili, ich struktury chemicznej, właściwości spektralnych, a także potencjalnych możliwości zastosowania nowo odkrytych chlorofili.

EN

A review, with 69 refs., of chlorophyll types, their chem. structure, spectral properties and potential applications of newly discovered chlorophylls. The influence of the chlorophyll structure on the possibility of photosynthetic efficiency improvement resulting in increased biomass prodn. was discussed.

4

The comparison of the bioactive compounds content in selected leafy vegetables coming from organic and conventional production

Kazimierczak R., Górka K., Hallmann E., Średnicka-Tober D., Lempkowska-Gocman M., Rembiałkowska E.

Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering

|

2016

|

Vol. 61, nr 3

218--223

EN

Four species of leafy vegetables from organic and conventional production (coriander, leaf mustard, rocket salad and watercress) were used in this experiment. The research material consisted of edible parts of vegetables harvested in the beginning of September 2015. After harvest, dry matter content of plant samples was determined. Then plant material was freezedried and stored at -80oC until further laboratory analyses (for chlorophylls, total polyphenols, phenolic acids, flavonoids, carotenoids) were performed. The experiment indicated no differences in dry matter and chlorophylls content between plants from organic and conventional production. At the same time organic vegetables contained, on average, significantly more polyphenols (total) and phenolic acids in comparison to conventional ones. In contrast, plants from conventional production were more abundant in total flavonoids and carotenoids. The effect of agricultural production methods on the content of individual phenolic compounds and carotenoids in vegetables was also observed. Among the examined species, coriander (especially the organic one) was the richest in total polyphenols, in that phenolic acids and flavonoids, as well as carotenoids and chlorophylls. The obtained results provide confirmation that the leafy vegetables, especially those from organic farming, serve as important sources of valuable compounds, i.e. antioxidants with beneficial effects on the human body. Thus, they should be recommended in a preventive healthcare.

PL

W eksperymencie wykorzystano cztery gatunki warzyw liściowych pochodzących z produkcji ekologicznej i konwencjonalnej (kolendra, musztardowiec, rukola i rukiew wodna). Materiał badawczy stanowiły części użytkowe warzyw, które zebrano na początku września 2015. Po zbiorze w warzywach oznaczono zawartość suchej masy. Następnie materiał roślinny poddano liofilizacji i przechowywano w temperaturze minus 80 °C celem ustabilizowania składu chemicznego, a następnie przeprowadzono analizy laboratoryjne. W wyniku przeprowadzonych badań nie wykazano różnic w zawartości suchej masy i chlorofili pomiędzy roślinami z produkcji ekologicznej i konwencjonalnej. Jednocześnie warzywa z produkcji ekologicznej zawierały średnio istotnie więcej polifenoli ogółem i kwasów fenolowych w porównaniu do warzyw konwencjonalnych. Natomiast warzywa z produkcji konwencjonalnej były zasobniejsze we flawonoidy i karotenoidy. System produkcji wpływał również, choć nie tak wyraźnie, na zawartość poszczególnych związków fenolowych i karotenoidów w warzywach. Wśród badanych gatunków najbogatszą pod względem zawartości polifenoli ogółem, w tym kwasów fenolowych i flawonoidów, a także karotenoidów i chlorofili była kolendra, która pochodziła z produkcji ekologicznej. Uzyskane wyniki stanowią wyraźne potwierdzenie, że warzywa liściowe, a zwłaszcza te z upraw ekologicznych, są istotnym źródłem cennych składników, m.in. przeciwutleniaczy wykazujących korzystny wpływ na organizm ludzki. Dlatego też powinny być one zalecane w profilaktyce zdrowotnej.

5

Wpływ metody zamrażania na barwę, zawartość chlorofili i teksturę produktów liofilizowanych

Fiutak G., Macura R., Michalczyk M., Surówka K.

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

|

2015

|

nr 1

74--77

PL

Praca przedstawiona w artykule miała na celu określenie wpływu metody zamrażania na barwę, zawartość chlorofili i teksturę produktów liofilizowanych. Jako modelowy surowiec wykorzystano owoce kiwi, które zamrożono z zastosowaniem 3 metod: w zamrażarce bez wymuszonego obiegu powietrza (temp. -22°C), w zamrażarce szokowej z wymuszonym obiegiem powietrza (temp. -70°C) oraz pomiędzy dwoma ogniwami Peltiera 5A do osiągnięcia w środku termicznym temperatury -18°C. Zamrażanie szokowe, pozwoliło uzyskać liofilizat charakteryzujący się największą zawartością barwników, jaśniejszą barwą, a także mniejszą porowatością, co wpłynęło na teksturę analizowanego surowca.

EN

The aim of this study was to determine the effect of freezing methods on color, texture and chlorophylls content of freezedried products. As a model material there was used kiwi fruit which was frozen by three methods: in the refrigerator without forced air circulation (temp. -22°C), shock freezer with forced air circulation (temp. -70°C) and between the two Peltier cells 5A to the temperature of -18°C in the thermic center. Shock freezing allowed to obtain the freeze-dried products characterized by the highest content of pigments, lighter color, and lower porosity, which contributed to the texture of the analyzed material.

6

Protective function of foliar anthocyanins : in situ experiments on a sun-exposed population of Iris pumila L. (Iridaceae)

Tucić B., Vuleta A., Manitasevic Jovanovic S.

Polish Journal of Ecology

|

2009

|

Vol. 57, nr 4

779-783

EN

Anthocyanins are a group of water-soluble flavonoids known for their protective role against photoinhibitory and photooxidative damage to leaf cells under environmental stress. The effects of variation in light quantity on rates of anthocyanin production in foliage of Iris pumila were evaluated spectrophotometrically in a field experimental setting accomplished by shielding one half of each examined plant with a 65% neutral-density shade, whereas the other half experienced full sunlight. In unshaded leaves, the average anthocyanin level increased by 55.3% compared to their shaded counterparts. Because there was no a significant difference in the average level of pheophytin (a breakdown product of chlorophyll) between unshaded and shaded leaves, the results suggested that the elevated anthocyanin concentrations in sun-exposed foliage of I. pumila could act as a light attenuator, protecting its chloroplasts from excess high-energy quanta that would otherwise be intercepted by the chlorophylls.

7

Qualitative and quantitative analysis of Baltic phytoplankton pigments

Ston J., Kosakowska A.

Oceanologia

|

2000

|

No. 42 (4)

449-471

EN

The paper presents the results of research into the pigment composition of seawater samples taken from various depths in the Gulf of Gdansk in April and September 1999. Pigments were separated by RP-HPLC, and identification was confirmed by co-injection with reference standards and on-line diode array spectra. The following groups of pigments were identified: chlorophylls: a, b, c1 + c2; photosynthetic carotenoids (PSC) - peridinin, fucoxanthin, alfa-carotene; photoprotecting carotenoids (PPC) - diadinoxanthin, alloxanthin, zeaxanthin, lutein, neoxanthin, violaxanthin and beta-carotene. Quantitative and qualitative diversity in pigment characteristics were observed in both seasons, though lutein and alfa-carotene were not identified in the September samples. The respective April and September concentrations of the functional groups of pigments were: total chlorophylls content 0.47-104.25 and 0.57-13.66 žg dm–3; PSC 0.07-21.23 and 0.02-1.56 žg dm–3; PPC 0.05-14.08 and 0.04-1.79 žg dm–3. Within the PSC group, peridinin and fucoxanthin were dominant in the April samples, but only fucoxanthin in the September ones. Among the PPCs, diadinoxanthin and alloxanthin were dominant in April, zeaxanthin in September. Photosynthetic and photoprotecting carotenoids display a linear correlation with chlorophyll alfa content in all the samples.