Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

2 2006

Powiadomienia systemowe

Sesja wygasła!

Znaleziono wyników: 2

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: GMP/GHP

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Możliwości zastosowania elementów GMP/GHP oraz HACCP na etapie projektowania technologicznego zakładu przemysłu spożywczego

Grzesińska W., Cacak-Pietrzak G.

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

2006

T. 16, nr 2

38-41

W pracy scharakteryzowano systemy zapewnienia bezpieczeństwa żywności GMP/GHP oraz HACCP, a także przedstawiono możliwości zastosowania ich elementów na etapie projektowania technologicznego zakładu przemysłu spożywczego. Zwrócono szczególną uwagę na prawidłowość usytuowania pomieszczeń względem siebie, ich odpowiednie wykończenie oraz właściwy pod względem higienicznym dobór wyposażenia technologicznego.

The paper presents the characterization of the assurance systems of the food safety GMP/GHP and HACCP and also possibilities of the application of their elements on the stage of the technological projection of the food industry institution. Special attention was taken with each other place's location, their appropriate trimming and selection of technological equipment which are suitable to hygienic regard.

Higiena w procesie produkcji środków spożywczych

Morzyk K., Kosek-Paszkowska K.

Laboratorium - Przegląd Ogólnopolski

2006

nr 10

30--31

Artykuł omawia najważniejsze zagadnienia dotyczące stosowania GMP/GHP, czyli Dobrej Praktyki Produkcyjnej i Higienicznej w aspekcie nowego prawa żywnościowego w ujęciu praktycznym, przede wszystkim pod kątem zastosowania w małych i średnich przedsiębiorstwach branży spożywczej.

In this paper the most important problems connected with Good Manufacturing and Hygienic Practice (GMP/GHP) were presented. It is very important specially for small and medium enterprises (SME) because of requirements of new food law.