PL
 |
EN
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 8

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
1
Content available remote Removal of nitrates from brine using Haloferax Mediterranei archeon
Cyplik P., Czaczyk K., Piotrowska-Cyplik A., Marecik R., Grajek W.
Environment Protection Engineering
|
2010
|
Vol. 36, nr 2
5-16
EN
The aim of the study was to optimize a saline brine denitrification by halophilic microorganisms Haloferax mediterranei. To define the optimum parameters of the process, the Latin square method was used (Statistica 6.0). The highest specific nitrate reduction rate was observed at a temperature of 37 °C and pH 7.0. There was no significant effect of NaCl on nitrate ion reduction at the concentration range from 2.5 to 3.5 M. During brine denitrification in a batch bioreactor the rates of specific nitrate reduction and nitrate reduction reached 100.5 mg N-NO3 - per 1 gram of dry mass during 24 h and 135 mg N-NO3/dm3 . day, respectively.
2
Sery regionalne potencjalne źródło bakterii Listeria monocytogenes
Sip A., Więckowicz M., Grajek W.
Przemysł Spożywczy
|
2008
|
R. 62, nr 10
30-37
PL
Sery regionalne wytwarzane w warunkach nieprzemysłowych są narażone na zanieczyszczenia patogennymi bakteriami Listeria monocytogenes na wielu etapach produkcji. W artykule przedstawiono zagrożenia mikrobiologiczne związane z produkcją serów regionalnych. Szczególną uwagę zwrócono na występowanie w nich chorobotwórczych dla człowieka bakterii Listeria monocytogenes. Szczegółowo omówiono źródła zanieczyszczeń serów tymi bakteriami oraz przedstawiono warunki sprzyjające ich rozwojowi. Opisano również biologiczne metody oddziaływania na rozwój Listeria. Omówiono znaczenie, jakie w ochronie serów regionalnych przed rozwojem L. monocytogenes mają bakteriocyny oraz bakterie zdolne do ich syntezy.
EN
Contamination of traditionally manufactured regional cheeses with foodborne pathogens such as Listeria monocytogenes may occur at several stages of cheesemaking. The objective of this study was to evaluate the risk of traditionally-produced soft cheese contamination with Listeria monocytogenes during milk processing in domestic dairy farms. This paper comprehensively describes specific conditions in which the growth of Listeria is most likely and which therefore contribute to contamination of cheeses with Listeria during the process of their production. This paper also summarizes antimicrobial activities of several microorganisms and biological methods helpful in protection the soft cheese products against Listeria contaminations. Furthermore, the influence of bacteriocins and bacteriocin-producing strains on the contaminations of regional dairy products with L. monocytogenes will be described.
3
Content available remote Perspektywy rozwoju technologii produkcji bioetanolu z surowców skrobiowych
Grajek W., Gumienna M., Lasik M., Czarnecki Z.
Przemysł Chemiczny
|
2008
|
T. 87, nr 11
1094-1101
4
Zastosowanie mikroskopii fluorescencyjnej do oznaczania żywotności komórek w bioreaktorze membranowym
Cyplik P., Grajek W., Króliczak P., Marecik R.
Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
|
2006
|
T. 11, nr 2
107-113
PL
Celem badania było oznaczenie żywotności mikroorganizmów halofilnych (Haloferax denitrificans) metodą mikroskopii fluorescencyjnej podczas denitryfikacji solanki w bioreaktorze membranowym. Denitryfikowaną solankę stanowił odpad poregeneracyjny z kolumny jonowymiennej wykorzystywanej do usuwania azotanów z wody pitnej. W czasie trwania procesu denitryfikacji stwierdzono stały wzrost stężenia biomasy komórkowej w bioreaktorze, przy stale postępującym wzroście liczby komórek martwych, wynoszących na końcu procesu 30%. Zastosowane stężenie początkowe inoculum wyniosło 0,06 g s.s.dm/-3, które w 18 dobie procesu wzrosło do 9 g s.s.dm/-3 .
EN
The objective of the performed researches was to determine the vitality the Haloferax denitrificans halophilic microorganisms using the method of fluorescent microscopy during the process of brine denitrification in a membrane bioreactor. The post-recovery waste from the ion-exchange column employed to remove nitrates from drinking water was used as the denitrified brine. A continuous increase of the cell biomass concentration in the bioreactor was observed accompanied by a steadily growing number of dead cells reaching 30% at the end of the process. The applied initial inoculum concentration was 0,06 g DM.dm/-3 which increased to 9 g DM.dm/-3 on day 18 of the process.
5
Zastosowanie bioreaktora membranowego do denitryfikacji solanek
Cyplik P., Grajek W., Króliczak P., Marecik R.
Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
|
2005
|
T. 10, nr 2
109--114
PL
Celem badań była denitryfikacja solanki z użyciem bakterii Haloferax denitrificans, hodowanych w bioreaktorze membranowym, wyposażonym w mikrofiltr z wkładem ceramicznym o punkcie odcięcia 0,22,um. Podczas denitryfikacji w bioreaktorze membranowym uzyskana wydajność właściwa wyniosła 1,30 g N—NO3- • g s.s. • doba -1.
EN
The aim of this study was the denitrification of brine using bacteria Haloferax denitrificans cultivated in membrane bioreactor equipped with microfilter module with ceramic cartridge with cut-off 0,22 µm. Upon biodenitrification in membrane bioreactor specific denitrification rate amounted to 1,30 g N—NO3 • g dry mass. • day -1.
6
Możliwość modyfikacji skrobi metodami inżynierii genetycznej
Lewandowicz G., Grajek W.
Przemysł Spożywczy
|
2004
|
T. 58, nr 11
16-20
PL
Tradycyjne strategie modyfikacji skrobi obejmują zmiany struktury cząsteczkowej i nadcząsteczkowej skrobi w toku przemian fizycznych, chemicznych bądź enzymatycznych. Strategie modyfikacji cech użytkowych skrobi metodami inżynierii genetycznej obejmują ingerencję w proces biosyntezy skrobi poprzez selektywne blokowanie aktywności enzymów, głównie tych, które są odpowiedzialne za tworzenie amylozy bądź amylopektyny. Najbardziej spektakularne rezultaty uzyskano w odniesieniu do otrzymywania transgenicznych odmian ziemniaków, kukurydzy i pszenicy zawierających wyłącznie amylopektynę. Trudności wystąpiły natomiast w przypadku prób takiego manipulowania aktywnością enzymów aby w procesie biosyntezy otrzymać skrobie o podwyższonej zawartości amylozy. Dalszy rozwój technologii modyfikacji skrobi metodami inżynierii genetycznej jest związany z jednej strony z rozwojem badań nad mechanizmami biosyntezy skrobi a z drugiej strony z możliwością komercjalizacji otrzymanych wyników.
EN
Conventional methods for starch modification involve physical chemical as well as enzymatic processing. Genetic modification of starch employs manipulation of starch biosynthesis by targeted modulation of starch synthases activity. The best results have been obtained in development of genetically modified wheat, potato and maize containing amylose free starch. The more difficult task was to create amylose enriched crops. Further development of genetic modification of starch depends on better understanding of starch biosynthesis as well as the possibility of commercialization of obtained results.
7
Wykorzystanie kwadratu łacińskiego do optymalizacji mikrobiologicznej denitryfikacji solanek
Cyplik P., Grajek W., Czaczyk K., Powałowski S.
Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
|
2003
|
T. 8, nr 2
163--166
PL
Celem pracy była optymalizacja warunków denitryfkacji solanek przez bakterie Pediococcus halophilus. Badano wpływ parametrów środowiska: zasolenia, temperatury, pH na wydajność denitryfikacji. Do badań optymalizacyjnych wykorzystano kwadraty łacińskie, na planie których przeprowadzono serię doświadczeń, umożliwiających dobór optymalnych parametrów procesu.
EN
The aim of the research was to optimize the process of brine denitrification by use of Pediococcus halobius. The influence of environment parameters: salinity, temperature, pH on efficiency of brine denitrification was examined. In experiments the latin square method was used to assess the optimum parameters of the process. The maximum reaction rate was determined at temperature of 37°C, pH = 7.0 and NaCI concentration of 0,75M.
8
Zastosowanie biotechnologii w przetwórstwie surowców roślinnych Cz. II. Procesy enzymatyczne i mikrobiologiczne
Grajek W., Malepszy S.
Przemysł Spożywczy
|
1998
|
T. 52, nr 2
17-22
PL
W pracy przedstawiono w przekroju branżowym rolę procesów mikrobiologicznych i enzymatycznych w przetwórstwie surowców roślinnych. Wskazano na możliwości kształtowania własności funkcjonalnych, żywieniowych i organoleptycznych żywności przez zastosowanie metod biotechnologicznych. Prezentowane przykłady potwierdzają tezę o szybkim rozwoju biotechnologii żywności i jej korzystnym wpływie na poprawę jakości żywności i bezpieczeństwo konsumenta
EN
The paper shows the importance of microbiological and enzymatic processes in plant material processing. The possibility to improve the functional properties, nutritive value and organoleptic atributes of plant foods using biotechnological methods are discussed. The numerous examples of practical applications confirm the increasing importance of biotechnology in food processing resulting in favourable effect on the product quality and consumer safety.
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.