Ekonomiczna ocena innowacyjności polskiego przemysłu spożywczego

• Autorzy: Szczepaniak I.

Identyfikatory

DOI

10.15199/65.2016.2.1

Warianty tytułu

EN

Economic assessment of Polish food industry innovativeness

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Spośród czynników rozwoju przedsiębiorstw niezwykle ważna jest innowacyjność i to ona może decydować o rozwoju polskiego przemysłu spożywczego w przyszłości. Każde przedsiębiorstwo, aby mogło rozwijać się efektywnie i osiągać sukcesy na rynku, potrzebuje bowiem innowacji, tj. nowych produktów, nowych procesów technologicznych, nowych systemów organizacyjnych i zmian marketingowych. Celem artykułu jest ekonomiczna ocena innowacyjności (produktowej, procesowej, marketingowej i organizacyjnej) polskiego przemysłu spożywczego w kontekście możliwości jego dalszego rozwoju. Poziom innowacyjności przedsiębiorstw przemysłu spożywczego oceniono na podstawie analizy mierników charakteryzujących nakłady i wyniki. Nakłady określają zdolność firm do tworzenia innowacji, a wyniki pozwalają ocenić efekty działalności innowacyjnej. Analiza innowacyjności polskiego przemysłu spożywczego wykazała, że jest ona dość niska. Może to stanowić istotne zagrożenie dla przyszłego rozwoju tego sektora.

EN

Among factors of enterprises’ development, the innovation features are particularly important. These factors may decide on development of Polish food industry in the future. To develop successfully and effectively, every enterprise needs innovation, i.e. the new products, new technological processes, new organizational systems and marketing changes. The aim of the paper is to perform economic assessment of innovativeness (product, technology, organisational and marketing) of Polish food industry in the context of its future development. The level of innovation of enterprises of the food industry is assessed on the grounds of analysis of inputs and outputs indicators. Expenditures determine the ability of companies to create innovations, whereas the results allow to assess the effects of innovation activities. The analysis of Polish food industry innovativeness has revealed that it is relatively low. It can be a significant threat to the future development of the sector.

Słowa kluczowe

PL

przemysł spożywczy; innowacyjność; rozwój ekonomiczny

EN

food industry; innovativeness; economic development

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2016
• Tom: T. 70, nr 2
• Strony: 2--6
• Opis fizyczny: Bibliogr. 7 poz.

Twórcy

autor

Szczepaniak I.

• Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – Państwowy Instytut Badawczy w Warszawie

Bibliografia

• [1] „Działalność innowacyjna przedsiębiorstw w latach 2012-2014. Informacje i opracowania statystyczne”. GUS, Warszawa 2015.
• [2] Grzybowska, B. 2012. „Innowacyjność przemysłu spożywczego w Polsce – ujęcie regionalne”. Uniwersytet Warmińsko-Mazurski, Olsztyn.
• [3] Juchniewicz, M. 2015. „Innowacje otwarte w polskim przemyśle spożywczym”, [w:] Szczepaniak, I., Firlej, K. (red.). „Przemysł spożywczy – makrootoczenie, inwestycje, ekspansja zagraniczna”. UEK, IERiGŻ-PIB, Kraków-Warszawa, s. 131-144.
• [4] Oslo Manual. Guidelines for Collecting and Interpreting Innovation Data, third edition, OECD/Eurostat 2005.
• [5] Podręcznik Oslo. Zasady gromadzenia i interpretacji danych dotyczących innowacji, wydanie trzecie, OECD/Eurostat. Wydanie polskie – Ministerstwo Nauki i Szkolnictwa Wyższego, Warszawa 2008.
• [6] Rocznik Statystyczny Przemysłu, GUS, Warszawa 2004-2014.
• [7] Szczepaniak, I. 2014. „Innovative activity in the process of competition on the food market”, [w:] „Kaczmarek, J., Kolegowicz, K. (ed.). „Developmental challenges of the economy and enterprises after crisis”. Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, Kraków, s. 365-380.

Uwagi

Opracowanie ze środków MNiSW w ramach umowy 812/P-DUN/2016 na działalność upowszechniającą naukę.