Przemysł Spożywczy - Tom T. 70, nr 2 (2016) - BazTech - Yadda

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

T. 70, nr 2

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Wydawca

Wydawnictwo SIGMA-NOT

Rocznik

2016

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

T. 70, nr 2
- artykuł: Ekonomiczna ocena innowacyjności polskiego przemysłu spożywczego (Szczepaniak I.), s. 2--6
- artykuł: Produkcja żywności ilość czy jakość? Cz. I (Barłowska J., Florek M., Litwińczuk Z.), s. 8--12
- artykuł: Żele spożywcze struktura i właściwości. Badania teksturalne, reologiczne i termiczne (Krystyjan M., Ciesielski W.), s. 13--17
- artykuł: Lotne związki aminowe wskaźnikiem świeżości ryb i mięsa (Radomska M., Tichoniuk M., Cierpiszewski R., Biazik E.), s. 20--23
- artykuł: Ceramiczne materiały w przemyśle spożywczym. Planowane zmiany w przepisach UE (Pawlicka M., Mazańska M., Barbarska R.), s. 25--27
- artykuł: Nowe czynniki chłodnicze i zmiany w instalacjach chłodniczych. Cz. 3 (Andrzejczyk R., Muszyński T., Jakubowska B.), s. 29--33
- artykuł: Schemat certyfikacji FSSC 22000 a ISO 22000. Systemy zarządzania bezpieczeństwem żywności (Bielański K.), s. 34--36
- artykuł: Składniki żywności a aktywność psychofizyczna człowieka (Czernecki T., Brodziak A.), s. 37--40

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.