Przestrzenne rozmieszczenie przedsiębiorstw przemysłu spożywczego w Polsce

• Autorzy: Drożdż Jadwiga

Identyfikatory

DOI

10.15199/65.2020.4.1

Warianty tytułu

EN

Spatial distribution of food industry enterprises in Poland

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Aktualnie przestrzenne zróżnicowanie lokalizacji przedsiębiorstw przemysłu spożywczego jest wynikową trzech czynników. Po pierwsze decyzji podejmowanych w poprzednich dekadach, kiedy ważnym czynnikiem lokalizacyjnym była baza surowcowa i rynek zbytu. Po drugie wzrostu liczebności firm, zwłaszcza prywatnych, w okresie rozwoju gospodarki rynkowej, powstających na obszarze dużych aglomeracji miejskich, ale również w pobliżu zaplecza surowcowego. Po trzecie trwającej koncentracj i i konsolidacji firm celem zapewnienia konkurencyjności sektora nie tylko na rynku krajowym, ale i na rynkach zagranicznych. Ocena przestrzennego zróżnicowania lokalizacji przedsiębiorstw przemysłu spożywczego wskazuje, że liderem jest województwo mazowieckie, a pogłębione badania przy wykorzystaniu wskaźnika lokalizacji (LQ) wykazują, że ta gałąź przemysłu jest mocno skoncentrowana w województwie podlaskim, kluczowa okazuje się również w warmińsko-mazurskim, o specjalizacji regionu możemy mówić także w odniesieniu do województwa lubelskiego.

EN

Currently, the spatial diversity of the locations of the food industry enterprises is the result of three factors. First: decisions taken in previous decades, when the raw material base and sales market were an important location factor. Secondly: an increase in the number of companies, especially private ones, in the period of market economy, emerging in the area of large urban agglomerations, but also near the raw material base. Thirdly ongoing concentration and consolidation of companies to ensure the competitiveness of the sector not only on the domestic market but also on foreign markets. The assessment of the spatial diversity of the location of food industry enterprises indicates that the leader is the Mazowieckie District, and in-depth research using the location quotient (LQ) shows that this branch of industry is highly concentrated in the Podlaskie District, it is also key in the Warmińsko-mazurskie District, and about the region’s specialization we can also speak in the Lublin District.

Słowa kluczowe

PL

przemysł spożywczy; lokalizacja; wskaźnik lokalizacji

EN

food industry; location; food companies; location indicator

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2020
• Tom: T. 74, nr 4
• Strony: 2--7
• Opis fizyczny: Bibliogr. 7 poz.

Twórcy

autor

Drożdż Jadwiga

• Zakład Ekonomiki Agrobiznesu i Biogospodarki, Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – PIB, Warszawa

Bibliografia

• [1] Bergman E.M., E.J. Feser. 1999. „Industrial and regional cluster: concepts and comparative applications”. Regional Research Institute: West Virginia University. Cyt. za: Grzybowska B. 2009. Regionalne aspekty lokalizacji przemysłu spożywczego w Polsce, Roczniki Naukowe SERiA, t. XI, z. 4.
• [2] DTI 2001: „Business Cluster in the UK – a First Assessment”. Ministry of Science, London. Cyt. za: Grzybowska B. 2009. Regionalne aspekty lokalizacji przemysłu spożywczego w Polsce, Roczniki Naukowe SERiA, t. XI, z. 4.
• [3] Firlej K. 2009. „Lokalizacja przedsiębiorstw przemysłu spożywczego w fazie transformacji”. Roczniki Naukowe SERiA, t. XI, z. 1.
• [4] Kuciński K. 1998. „Lokalizacja przemysłu w nowym systemie ekonomicznym”. W Współczesne uwarunkowania lokalizacji przemysłu w Polsce, K. Kuciński (red.), Monografie i Opracowania, nr 434, Warszawa, SGH.
• [5] Piekarzewska H. 2000. Lokalizacja przedsiębiorstw przemysłu mięsnego i mleczarskiego w warunkach gospodarki rynkowej w Polsce, Monografie i Opracowania, nr 463, Warszawa, SGH.
• [6] Piekarzewska H. 1998. „Lokalizacyjne uwarunkowania funkcjonowania firm (na przykładzie wybranych zakładow przemysłu mięsnego i drobiarskiego)”. W Współczesne uwarunkowania lokalizacji przemysłu w Polsce, K. Kuciński (red.), Monografie i Opracowania, nr 434, Warszawa, SGH.
• [7] Zielińska-Głębocka A., Brodzicki T. 2008. „Specjalizacja i lokalizacja przemysłu i usług w polskich wojewodztwach w latach 1995-2005”. W Lokalizacja przemysłu a konkurencyjność polskich regionów w kontekście integracji europejskiej, Zielińska-Głębocka A. (red.), Gdańsk, Wydawnictwo Uniwersytetu Gdańskiego. Cyt. za: Grzybowska B. 2009. Regionalne aspekty lokalizacji przemysłu spożywczego w Polsce, Roczniki Naukowe SERiA, t. XI, z. 4.

Uwagi

Opracowanie rekordu ze środków MNiSW, umowa Nr 461252 w ramach programu "Społeczna odpowiedzialność nauki" - moduł: Popularyzacja nauki i promocja sportu (2020).