Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Ograniczanie wyników

1 Żywienie Człowieka i Metabolizm

1 2007

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Wplyw biomimetycznego kompleksu chromu [III] na aktywnosc przeciwrodnikowa naturalnych przeciwutleniaczy w roztworach metanolowo-wodnych

100%

Powiertowska A. , Szymusiak H. , Wieczorek D. , Wieloch A. , Wybieralska K. , Zielinski R.

Żywienie Człowieka i Metabolizm

2007

tom 34

nr 3-4

1179-1184

W pracy przedstawiono wyniki badań aktywności przeciwrodnikowej kationów chromu(III) oraz biomimetycznego kompleksu chromu(III) z kwasem propionowym w roztworach wodnych. Aktywność przeciw-rodnikową określono na podstawie pomiaru kinetyki procesu wygaszania rodnika DPPH• w roztworach wodno-metanolowych. W badaniach in vitro stwierdzono, że zarówno powstawanie kompleksów kwercetyna-kation chromu(III) 3:1 oraz kompleksów kwercetyna-kompleks chromu(III) 1:1 zwiększa obserwowaną doświadczalnie aktywność przeciwrodnikową flawonoidu.

Results of experimental work on antiradical activity of chromium(III) cation and biomimetic complex of chromium(III) with propionic acid in aqueous solutions are presented. Antiradical activity was determined based on kinetics of the quenching of DPPH• radical in the aqueous-methanolic solutions. As a result of in vitro studies it was found that the formation of the 3:1 quercetin-chromium(III) cation as well as the formation of the 1:1 quercetin-biomimetic chromium(III) complex increases the experimentally observed antiradical activity of the flavonoid.