PL
 |
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 7

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
1
Rozmieszczenie i wspolzaleznosci zawartosci witamin B6 i B12 w roznych czesciach lososi norweskich i baltyckich
100%
Lebiedzinska A. , Zbikowski R.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
2007
|
tom 58
|
nr 2
417-422
PL
Ryby stanowią istotne źródło składników odżywczych, w tym witamin z grupy B. W niniejszej pracy oznaczano stężenie witamin B6 i cyjanokobalaminy w częściach łososi norweskich i bałtyckich pochodzących z rynku metodą wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC). W badaniach stwierdzono istotne korelacje (p<0,05; p<0,01; p<0,001) zawartości witamin B6 i B12 (cyjanokobalaminy) w badanych częściach łososi norweskich i bałtyckich.
EN
Fish constitute a major part of animal protein consumption in many countries of the world. Seafood are important source of a variety of nutrients, including vitamins B6 and B12. The concentration of vitamins B6 and B12 was determined in atlantic salmons obtained from commercial sources using a high-performance liquid chromatography (HPLC). In our study significant correlations (p<0,05, p<0,01 and p<0,001) for the concentration of vitamin B6 and cyanocobalamin between analyzed parts of atlantic salmons were observed.
2
Ostrygi - smaczne i odzywcze owoce morza
80%
Lebiedzinska A. , Zbikowski R. , Kwoczek M.
Magazyn Przemysłu Rybnego
|
2006
|
nr 3
10-12
3
Ocena sposobu zywienia kadry narodowej polskich lekkoatletow. Porownanie wynikow badan analitycznych z ocena teoretyczna. Cz.II. Wybrane makro- i mikroelementy
80%
Lebiedzinska A. , Czaja J. , Zbikowski R. , Szefer P.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2008
|
tom 41
|
nr 3
428-432
4
Wspolczesne trendy w sposobie zywienia lekkoatletow
80%
Zbikowski R. , Lebiedzinska A. , Czaja J. , Szefer P.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2007
|
tom 34
|
nr 1-2
706-709
PL
Prawidłowe żywienie, zgodne z określonymi potrzebami organizmu, jest jednym z głównych czynników wpływających istotnie na utrzymanie przez sportowców dobrego stanu zdrowia oraz osiągane przez nich wyniki. Celem niniejszej pracy było określenie sposobu żywienia lekkoatletów będących członkami Kadry Narodowej Polski na podstawie przeprowadzonych badań ankietowych.
EN
The present study provides information about actual trends in nutrition of the Polish athletes. General information concerning the respondents and their nutrition (food consumed within 24 h before an interview) was gathered using the method of a questionnaire interview at training camps and sports competitions. Each respondent was taken into account individually wjth the use of "Album of photographs of food products and dishes". Men diets, as opposite to women, were composed mainly from products rich in carbohydrates. Frequency of consumption of sweets was high, but they supply high amount of energy from carbohydrates sufficient to fulfill their high requirement for athletes.
5
Powrót do zbóż etnicznych - pieczywo MIX"SPORT" i MIX"FITNESS"
70%
Lebiedzinska A. , Szczypski J. , Zbikowski R. , Czaja J. , Szefer P.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
2008
|
tom 56
|
nr 03
6
Preferences, consumption and choice factors of fish and seafood among university students
70%
Lebiedzinska A. , Kostrzewa A. , Ryskiewicz J. , Zbikowski R. , Szefer P.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
2006
|
tom 15/56
|
nr 1
EN
Preferences of fish and seafood, criteria of choice and consumption frequency were examined in a group of 200 students of the Medical University of Gdańsk (Poland). They answered a self-administrated questionnaire about preferences of seafood and fish. The study was aimed at clarifying choice factors and consumption frequency of fish and seafood. The results of the study showed that respondents were significantly more familiar with fish than molluscs and crustaceans. The most preferred among fish and seafood were: salmon, cod, tuna and mackerel, and shrimps, respectively. Data analysis shows that the most significant factors of choice of fish and seafood were taste and freshness. The third significant attribute of the choice of these products by women was their health impact, while the others were as follows: nutritive value, price, availability, appearance, habits, fads and market novelty. Male respondents reported price as a factor determining their choice over both nutritive value and health impact.
PL
Ryby i owoce morza ze względu na wysoką wartość odżywczą i szczególne właściwości żywieniowe, powinny zajmować ważne miejsce w jadłospisie człowieka. Konsumpcja ryb i owoców morza na świecie systematycznie wzrasta, natomiast w Polsce jest wciąż niewystarczająca, a nawet wykazuje tendencję malejącą. Celem przeprowadzonych badań było poznanie preferencji w zakresie spożycia ryb i owoców morza wśród studentów Akademii Medycznej w Gdańsku. O wyborze produktu rybnego w większym stopniu decydowały czynniki sensoryczne aniżeli czynniki ekonomiczne. Kobiety, w przeciwieństwie do mężczyzn, w większym stopniu brały pod uwagę walory zdrowotne ryb i owoców morza. Większość mięczaków i skorupiaków była dla respondentów nieznana, co wpłynęło prawdopodobnie na ich niską średnią wartość preferencji (tab. 3, rys. 1). Najbardziej preferowanymi owocami morza były krewetki. Większość studentów spożywała ryby kilka razy w miesiącu. Najczęściej spożywano ryby smażone. Znajomość asortymentu ryb była zdecydowanie większa niż znajomość mięczaków i skorupiaków. Do ryb o wysokiej preferencji studenci zaliczyli: łososia, tuńczyka, szczupaka i makrelę (tab. 4, rys. 4). Konieczne jest podjęcie działań prowadzących do zwiększenia spożycia ryb i owoców morza przez studentów.
7
Content available Utilisation of macroalgae from the Sopot beach (Baltic Sea)
61%
Filipkowska A. , Lubecki L. , Szymczak-Zyla M. , Kowalewska G. , Zbikowski R. , Szefer P.
Oceanologia
|
2008
|
tom 50
|
nr 2
255-273
EN
The aim of this work was to explore the possibilities of utilising the macroalgae accumulating on the Sopot beach, a part of the Gulf of Gdańsk (Baltic Sea). During this work (2004–2006) a range of activities were undertaken: monitoring the occurrence of macroalgae, collection of plant material, taxonomic identification, laboratory analyses of contamination (metals – Cd, Pb, Ni, Zn, Cu, Cr, Hg; radionuclides – 137Cs, 40K; organic contaminants – polychlorinated biphenyls, polycyclic aromatic hydrocarbons), the stage of algal degradation and studying possible uses of the plant material collected on the beach. The most suitable way of utilising the plant material seems to be as a biofertiliser. Laboratory growth tests were carried out to assess this possible use; they were successful.
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.