Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 3

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Analiza spożycia produktów zbożowych w latach 2009-2019

100%

Czubaszek A. , Gazda B.

Przegląd Zbożowo-Młynarski

2020

tom 64

nr 5

The impact of the delta work mode of wind power generation on electrical energy costs

80%

Połecki M. , Kozłowiec B. , Gazda B.

Rynek Energii

2014

tom Nr 5

137--140

The increase in contribution of distributed power generation in the electric power system has caused problems related e.g. to the frequency stability of the National Electric Power System. The paper presents one of the aspects of integrating wind turbines which work in the power regulation mode. The contribution of green energy suppliers to the spinning reserve of the power system may cause a decrease in unit costs of energy development in these generators due to their increased service life. The research on the delta work mode of wind turbines that is presented here embraces different types of the interaction process between powerhouses and the power system and is complemented by an assessment of their marginal efficiency of investment.

Wzrost udziału energetyki rozproszonej w systemie elektroenergetycznym wywołuje problemy związane z m. in. stabilnością częstotliwościową KSE. W pracy poruszono jeden z aspektów integracji źródeł wiatrowych pracujących w trybie regulowanej mocy. Udział wytwórców zielonej energii w rezerwie wirującej systemu może wpłynąć na zmniejszenie kosztów jednostkowych wytwarzania energii w tych jednostkach poprzez zwiększenie ich resursu. Badania nad pracą delta mode generatorów wiatrowych obejmą różne warianty współpracy elektrowni wiatrowych z siecią elektroenergetyczną i zostaną uzupełnione o ocenę efektywności ekonomicznej inwestycji tych jednostek wytwórczych.

Wplyw wybranych hydrokoloidow polisacharydowych na jakosc koncentratow lodow owocowych

80%

Dluzewska E. , Gazda B. , Leszczynski K.

Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria

2003

tom 02

nr 1

97-107

Celem badań było określenie wpływu rodzaju i dawki hydrokoloidów na właściwości fizykochemiczne i cechy sensoryczne lodów owocowych otrzymywanych z koncentratów, a także zbadanie możliwości zastosowania mieszaniny hydrokoloidów i określenie wpływu proporcji między składnikami na jakość lodów. W pracy stosowano preparaty karagenu, gumy guar, mączki chleba świętojańskiego, gumy ksantanowej oraz żelatynę. Dodatek poszczególnych hydrokoloidów polisacharydowych, powyżej 0,2% każdy w stosunku do masy lodów, istotnie zmniejszał stopień napowietrzenia lodów. Najlepszym, spośród badanych, stabilizatorem lodów owocowych jest mieszanina żelatyny, gumy ksantanowej i gumy guar w proporcji 2:1:1, której użyto 0,5% w stosunku do masy lodów.

The aim of this work was to determine the influence of kind and dose of hydrocolloids on the physico-chemical and sensoric properties of fruit ice obtained from ice concentrates, as well as the investigation of possibilities of gum mixtures application. The effects of proportions between sequential mixture components on the fruit ice quality were studied. The following preparations were used: carrageenan, guar gum, locust bean gum, xanthan gum and gelatine. The addition of each polysaccharide hydrocolloid, more than 0.2% related to ice cream mass, decreased significantly its overrun. The best among all investigated fruit ice stabilizers appeared to be the mixture of gelatine, xanthan gum and guar gum in the proportion 2:1:1 added in amount of 0.5% of ice mass.