Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Ograniczanie wyników

1 Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

1 2006

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Content of proanthocyanidins in selected plant extracts as determined via n-butanol/HCL hydrolysis and a colorimetric assay or by HPLC-a short report

100%

Amarowicz R. , Pegg

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

2006

tom 15/56

nr 3

Extracts of phenolic compounds were prepared from peas, faba beans, broad beans, red beans, adzuki beans, vetch, red lentils, green lentils, hazelnuts, walnuts and almonds using 80% (v/v) acetone. The content of proanthocyanidins was determined after n-butanol/HCl hydrolysis using a colorimetric assay and by an HPLC method. Extracts of red beans and adzuki beans were characterised by the highest content of proanthocyanidins. The hydrolysis of extracts of legume seeds, hazelnuts, walnuts and almonds resulted in delphinidin and cyanidin formation. A strong correlation (r = 0.9877) was found between the content of proanthocyanidins in plant extracts determined using a colorimetric assay and by an HPLC method.

Ekstrakty związków fenolowych uzyskano z peluszki, bobiku, bobu, czerwonej fasoli, fasoli adzuki, wyki, czerwonej soczewicy, zielonej soczewicy, orzechów włoskich, orzechów laskowych i migdałów stosując 80% (v/v) aceton. Zawartość proantocyjanidyn oznaczono po hydrolizie n-butanol/HCl stosując metodę kolorymetryczną i HPLC. Ekstrakty z czerwonej fasoli i fasoli adzuki charakteryzowały się najwyższą zawartością proantocyjanidyn. W wyniku hydrolizy ekstraktów nasion roślin strączkowych, orzechów włoskich, orzechów laskowych i migdałów tworzyły się delfinidyna i cyjanidyna. Zanotowano silną korelację (r=0,9877) pomiędzy wynikami uzyskanymi metodą kolorymetryczną i HPLC.