Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 3

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: wysalanie

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Wysalanie w ekstrakcji

100%

Kopacz S.

1998

tom z. 15 [169]

45-71

Wysalanie jest szeroko znanym procesem, stosowanym w celu uzyskania większej wydajności i selektywności w ekstrakcji. Wysalacze są również używane do otrzymywania układów trójfazowych. W celu opisania procesu wysalania zastosowano niektóre teorie roztworów, a w szczególnych przypadkach do opisu układów ekstrakcyjnych użyto równań empirycznych.

Salting-out is widely known process which is used in order to attain more efficiency and selectivity of extraction. Salting-out agents are used to obtain three-phase systems too. To describe the salting-out process a same of solutions theories were used, and in particular extraction systems the empirical equations were applied.

Zastosowanie ultrafiltracji do odsalania bialka jaja po procesie izolacji lizozymu

100%

Lesnierowski G. , Kijowski J. , Magnuski T.

nr 12

343-344

Celem pracy była próba wykorzystania procesu ultrafiltracji (UF) do odsalania białka jaja kurzego po uprzednim wyizolowaniu z niego lizozymu metodą wysalania. Zastosowanie tego procesu umożliwiło redukcję chlorku sodu w białku o około 85% ilości początkowej. Zastosowanie do odsalania membran w większości przepuszczalności (25000 Da) pozwala skrócić czas trwania UF oraz zwiększa efektywność odsolenia. W odsolonym białku, z którego wcześniej wytrącono lizozym, nie stwierdzono pogorszenia jego cech funkcjonalnych. W bezach wyprodukowanych z odsolonego metodą UF białka jaja obecność resztek soli była niewyczuwalna.

The aim of the experiment was to desalt egg white by ultrafiltration (UF) after direct crystalisation of lysozyme by salt solution. By the UF application decreasing of sodium chloride in egg white to 85 % of initial level was obtained. The time of UF process was shortened when the membrans of higher molecular - weight cut-off range were used. In the same conditions desalting process was more effective. Functional properties of desalted egg white were similar to native egg white. The residue of salt in angel cake made of desalted egg white was not detected by panel.

Wysalanie ikry

60%

Kuzminski H.

Komunikaty Rybackie

1997

nr 1

4-5