Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

1

Charakterystyka polskich odmian selera korzeniowego i naciowego

100%

Karpinski S.

Hodowla Roślin i Nasiennictwo

|

1993

|

nr 3

21

2

Wybrane problemy wstępnej oceny przydatności selera korzeniowego (Appium graveolens L.) do zamrażania

100%

Wolak S. , Kluza F.

Chłodnictwo : organ Naczelnej Organizacji Technicznej

|

2001

|

tom R. 36, nr 11

46-48

PL

Seler korzeniowy (Appium graveolens L.) jest gatunkiem należącym do warzyw z rodziny baldaszkowatych Apiaceae. Uprawa licznych odmian jest w Polsce szeroko rozpowszechniona. Długotrwałe przechowywanie, a przede wszystkim zachowanie wartości selera możliwe jest dzięki stosowaniu kilku metod konserwacji, głównie zamrażania. Celem badań była wstępna ocena przydatności do zamrażania selera odmiany Feniks oraz ustalenie parametrów obróbki wstępnej właściwych dla surowca. W wyniku badań ustalono, że blanszowanie w 2% wodnym roztworze kwasu cytrynowego, o temperaturze 80°C przez 90 sekund korzystnie wpływa na zachowanie struktury oraz naturalnej barwy tkanki. Optymalna szybkość zamrażania wynosząca 4,6 cm/h prowadzi do minimalnych strat masy surowca powodowanych głównie wyciekiem rozmrażalniczym.

EN

Selery is a vegetable which belongs to Apiaceae family and cultivation of many varieties is widespread in Poland. Long-term storage of celery is possible owing to use of conservation methods mainly by freezing. The aim of experiments was preliminary evaluation of aptitude Feniks variety for freezing and determination blanching and freezing parameters appropiate for celery treatment. Based on experimental results freezing parameters and composition of blanching dilution were established. Blanching in 2% citric acid solution at 80° C for 90 sec. favourably influenced on bright colour and tissue structure. Optimal freezing rate (4,6 cm/h) provided to minimizing drip loss.

3

Kalkulacja kosztow produkcji 1q selera korzeniowego

88%

Bilinska A.

Sygnały Rolnicze. Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Kościelcu

|

1995

|

nr 05

12

4

Odchwaszczanie selerów

75%

Dobrzanski A.

Owoce, Warzywa, Kwiaty

|

2009

|

nr 12

5

Jednostkowe nakłady energetyczne w procesie sublimacyjnego suszenia selera

75%

Kozak P. , Serwatka Z.

Inżynieria Rolnicza

|

2005

|

tom R. 9, nr 3

263--269

PL

Badano wpływ obciążenia płyt grzejnych liofilizatora oraz stopnia rozdrobnienia materiału na energochłonność procesu sublimacyjnego suszenia selera. Suszenie prowadzono w warunkach stałej temperatury płyt grzejnych (323K) i ciśnienia (63Pa) po wstępnym zamrożeniu materiału do temperatury 248K. Analiza zapotrzebowania energetycznego poszczególnych podzespołów suszarki sublimacyjnej wykazała istotny wpływ (α=0,05) badanych zmiennych niezależnych jedynie na ilość energii dostarczanej do płyt grzejnych. Stwierdzono, iż jednostkowy nakład energetyczny osiąga minimum przy obciążeniu płyt 3,5 kg/m2 i jest odwrotnie proporcjonalny do stopnia rozdrobnienia badanego materiału.

EN

The subject of the study was the influence exerted by the load of heating panels and the degree of material break-up on the consumption of energy per unit in the process of freeze drying of celery. The drying process was conducted at a constant temperature of the heating panels (323K) and pressure (63Pa) after the preliminary freezing of the material to the temperature of 248K. Analysis of the consumption of energy by the particular sub-components of the freeze dryer showed that the independent variables studied exert considerable influence (α = 0.05) on the amount of energy supplied to the heating panels. It was found that the consumption of energy per unit achieves minimal value when the load of the heating panels is 3.0 kg/m2 and that the consumption is inversely proportional to the increase of the material disintegration.

6

Kupujemy nasiona... [cd.]

75%

Dudzinska-Krawczyk I.

Magazyn Rolniczy AURA

|

2002

|

nr 02

39-40

7

Zastosowanie nawozow wieloskladnikowych do nawozenia dolistnego selera korzeniowego

75%

Biesiada A. , Kolota E.

Folia Universitatis Agriculturae Stetinensis. Agricultura

|

1998

|

tom 72

29-33

8

Influence of saline water irrigation on celery yield

75%

Rumasz E. , Koszanski Z. , Wronkowska H.

Folia Universitatis Agriculturae Stetinensis. Agricultura

|

1999

|

tom 73

207-211

9

Wplyw nawozenia wapniowego na powstawanie pustych przestrzeni w zgrubieniach selera korzeniowego [Apium graveolens L. var. rapaceum [Mill] Gaud.]

75%

Gaweda M.

Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Rolnictwo

|

2005

|

tom 86

157-163

10

Dzialanie nastepcze zywych sciolek w uprawie selera korzeniowego

75%

Adamczewska-Sowinska K.

Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Rolnictwo

|

2005

|

tom 86

25-32

11

Wpływ ściółkowania oraz nawadniania kroplowego na plon selera korzeniowego

75%

Kaniszewski S. , Kowalski A.

Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering

|

2013

|

tom Vol. 58, nr 3

244--247

PL

Ściółkowanie gleby, dość często stosowane w uprawie polowej różnych gatunków warzyw, jest korzystnym zabiegiem produkcyjnym, gdyż stwarza odpowiednie warunki glebowe dla wzrostu uprawianego gatunku. Celem badań przeprowadzonych w latach 2011-2012 było ustalenie wpływu kilku rodzajów ściółek oraz nawadniania kroplowego na plonowanie selera korzeniowego. Doświadczenia zostały przeprowadzone na certyfikowanym polu ekologicznym Instytutu Ogrodnictwa. W doświadczeniu stosowano ściółkowanie włókniną biodegradowalną, włókniną biodegradowalną z dodatkiem suszu z koniczyny, włókniną polipropylenową (w 2012 roku ściółkę z czarnej włókniny zamieniono na ściółkę biodegradowalną z dodatkiem suszu z lucerny) oraz świeżą koniczyną. Kontrolę dla stosowanych ściółek stanowiły poletka bez okrycia gleby. Badania prowadzono w warunkach nawadniania kroplowego oraz bez nawadniania. W obu latach badań na obiektach nawadnianych kroplowo plon handlowy był większy w porównaniu do obiektów nienawadnianych odpowiednio o 15,5% w 2011 roku i o około 13,7% w 2012 roku. Największy wpływ na plonowanie w obu latach badań miała ściółka ze świeżej koniczyny. Plon handlowy uzyskany z poletek ściółkowanych koniczyną czerwoną był wyższy w stosunku do poletek kontrolnych o około 21% w 2011 r. i o około 18,2% w 2012 r. Różnic statystycznych pomiędzy pozostałymi ściółkami nie wykazano. Stwierdzono natomiast istotny wpływ każdej z zastosowanych ściółek na plonowanie względem kontroli. W obydwu latach badań nie stwierdzono istotnego współdziałania pomiędzy zastosowaną ściółkowaniem a nawadnianiem. Zarówno w 2011, jak i 2012 roku udział korzeni o średnicy >13 cm w plonie handlowym był wyższy na poletkach nawadnianych w porównaniu do kombinacji nie nawadnianej. Zwiększony udział korzeni o średnicy >13 cm w plonie handlowym w porównaniu do kontroli stwierdzono również po zastosowaniu każdej ze ściółek.

EN

Mulching the soil, is often used in the field production of vegetables, as it creates the right conditions for the growth of soil cultivated species. The aim of the experiment carried out in 2011-2012 was to determine the impact of several types of mulches and drip irrigation on the yield of celeriac. Experiments were conducted on certified organic field of the Institute of Horticulture. In the experiment biodegradable fleece, biodegradable fleece with dried clover, black polypropylene fleece (in 2012, a black polypropylene turned into biodegradable fleece with the addition of dried alfalfa) and fresh clover mulches were used. Plots without cover soil were control for use mulches. The study was conducted in a drip irrigation and without irrigation. In the two years of research the drip irrigation increased marketable yield compared to non-irrigated, by 15.5% in 2011 and about 13.7% in 2012. The highest influence on yield in both years of the study showed a mulch of fresh clover. Marketable yield obtained from plots mulched with red clover was higher in comparison to control plots by about 21% in 2011 and about 18.2% in 2012.The statistical differences between the other mulches not occur. However there was a significant effect of each of the applied mulches on the yield increase in relation to the control treatment. In both years of the study there was no significant interaction between mulching and irrigation applied. Both in 2011 and 2012 share of roots with diameter > 13 cm in the marketable yield was higher on irrigated plots, in comparison to a combination of not irrigated. Increased share of root with diameter > 13 cm in the marketable yield in comparison to the control was also found after the application of each mulch.

12

Poplonowe nawozy zielone i sloma w uprawie selera korzeniowego. Cz. I. Plonowanie selera

75%

Jablonska-Ceglarek R. , Zaniewicz-Bajkowska A. , Franczuk J. , Rosa R. , Lukowski T. , Olszewski W.

Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Rolnictwo

|

2005

|

tom 86

211-216

13

Wplyw nawadniania woda o roznym zasoleniu na plonowanie cebuli zwyczajnej i selera korzeniowego

75%

Rumasz-Rudnicka E. , Koszanski Z. , Podsiadlo C.

Woda - Środowisko - Obszary Wiejskie

|

2005

|

tom 05

|

nr Zesz.Spec.[14]

275-285

14

Wybrane odmiany selera korzeniowego

75%

Zastawnik M.

Doradca. Galicyjski Magazyn Rolniczy

|

1994

|

nr 25

4-5

15

Produkcja rozsady selerow korzeniowych

75%

Osinska M. , Kolota E.

Owoce, Warzywa, Kwiaty

|

1998

|

nr 04

7

16

Wysoka oplacalnosc produkcji warzyw korzeniowych w minionym sezonie

63%

Smolenski T.

Owoce, Warzywa, Kwiaty

|

2002

|

nr 12

4-5

17

Resztki pozbiorowe warzyw korzeniowych w bilansie substancji organicznej gleby

63%

Zaniewicz-Bajkowska A. , Jablonska-Ceglarek R. , Franczuk J. , Rosa R. , Kosterna E. , Lugowski T. , Panasz M.

Ochrona Środowiska i Zasobów Naturalnych

|

2008

|

nr 35-36

18

Jakość sensoryczna kapusty głowiastej i selerów korzeniowych w zależności od odmiany i przechowywania

63%

Wrzodak A. , Grzegorzewska M.

|

tom nr 1

20--24

PL

Celem przeprowadzonych badań było określenie wpływu odmiany i przechowywania na jakość sensoryczną kapusty głowiastej białej i korzeni selera. Materiał badawczy stanowiły dwie odmiany kapusty głowiastej białej ‘Cilion’ F1 i ‘Storema’F1 oraz dwie odmiany selera korzeniowego ‘Ilona’ i ‘President’, przechowywane w komorach chłodniczych przez okres siedmiu miesięcy. Z badań wynika, że istotnie lepszą jakością sensoryczną charakteryzowała się odmiana kapusty głowiastej – ‘Cilion’F1 niż ‘Storema’F1. Korzenie selera odmiany ‘Ilona’ przechowywane w warunkach laboratoryjnych w Skierniewicach utrzymały lepszą jakość niż przechowywane u producenta w Nęndzerzewie. Ponadto korzenie odmiany ‘Ilona’ przechowywane w Skierniewicach charakteryzowały się lepszą jakością w porównaniu do korzeni odmiany ‘President’ przechowywanych zarówno w Skierniewicach jaki i u producenta w Orłach.

EN

The effect of cultivars and storage period on the sensory quality of the white cabbage and celeriac was evaluated. Sensory quality of two white cabbage cultivars (‘Cilion’F1 and ‘Storema’F1) and two celeriac cultivars (‘Ilona’ and ‘President’) stored for seven months in a cold store, was examined. The results of the investigations showed that storage period and storage location has influences on some sensory properties of white cabbage. The ‘Cilion’F1 cv. showed significantly higher overall quality than ‘Storema’F1. The roots of celeriac cv. ‘Ilona’ stored in Skierniewice maintained better quality than the roots stored in Nęndzerzew. Celeriac cv. ‘Ilona’ stored in Skierniewice conditions characterized with the better quality than celeriac cv. ‘President’ stored in both locations: Skierniewice and Orły.

19

Kopcowanie warzyw korzeniowych

63%

Klimas U.

Rada: Rolnictwo, Aktualności, Doradztwo, Analizy. Miesięcznik Wojewódzkiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Bratoszewicach

|

2006

|

nr 10

20

Zawartosc poliacetylenow w suszach z selera korzeniowego

63%

Jablonska-Rys E.

Nowości Warzywnicze

|

2007

|

tom 45

23-29