Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

1

Proba ulepszenia metod wykrywania beztlenowych bakterii przetrwalnikujacych

100%

Witkowska-Gwiazdowska A. , Czajkowska D. , Sikorska I.

Przemysł Spożywczy

|

2002

|

tom 56

|

nr 12

28-29

PL

Dokonano oceny nowych podłoży ciekłych: nieselektywnych Liver Broth, Liver Infusion Broth, selektywnych - Reinforced Clostridial Medium і Differential Reinforced Medium, oraz stałych: Differential Clostridium Agar, Differential Reinforced Clostridium Medium z agarem, Fluorocult TSC-Agar oraz Liver Infusion Agar, pod kątem ulepszenia metod wykrywania beztlenowych bakterii przetrwalnikujących w żywności. Pożywki te porównywano odpowiednio z pożywką Wrzoska lub podłożem Wilson-Blaira (W-B) i pożywką Sulfite Iron Agar (SIA). W doświadczeniach zastosowano 8 szczepów bakterii: C. perfringens 542, C. perfringens 217, C. perfringens 415, C. bifermentans 1215, C. histolyticum 208, C. novyi 206, C. sporogenes, C. acetobutylicum. Badano wzrost czystych kultur bakterii w pożywkach ciekłych lub agarowych po uprzednim namnożeniu bakterii w podłożu Wrzoska. Na przykładzie mleka w proszku określono wpływ matrycy żywności na wykrywalność tej grupy drobnoustrojów. Stwierdzono, że wszystkie agarowe podłoża, zarówno standardowe (W-B i SIA) jak i nowe, wyżej wymienione, działały hamująco na wzrost bakterii z rodzaju Clostridium. Mleko w proszku w dużym stopniu redukowało ten niekorzystny efekt. Poziom namnożenia Clostridium spp. we wszystkich ww. pożywkach ciekłych był podobny. Zaobserwowano pewne, trudne do wyjaśnienia, nieprawidłowości w ujawnianiu się zdolności bakterii do redukcji siarczynów i/lub wytwarzania H2S zarówno na różnicujących podłożach ciekłych (RCM i DRCM) jak i podłożach agarowych. Polegały one na niewystąpieniu tego zjawiska lub zanikaniu barwy po kilku godzinach.

EN

New non selective liquid media - Liver Broth, Liver Infusion Broth and selective liquid media - Reinforced Clostridial Medium and Differential Reinforced Clostridium Medium as well as the solid media Differential Clostridium Agar, Differential Reinforced Clostridium Medium with Agar, Fluorocult TSC-Agar and Liver Infusion Agar were estimated to improve procedures for detection of anaerobic spore-forming bacteria. These media were compared with liquid Wrzosek medium or Wilson - Blaira (W-B) medium and Sulfite Iron Agar (SIA) medium. In experiments eight strains: C. perfringens 542, C. perfringens 217, C. perfringens 415, C. bifermentans 1215, C. histolyticum 208, C. novyi 206, C. sporogenes, C. acetobutylicum were used. The growth of pure culture of these bacteria was monitored in liquid media or in agar media after previous cultivation of these strains in Wrzosek medium. Using powder milk, as an example of food matrix, the detection of this group of bacteria was estimated. It was found that all agar media: standard (W-B and SIA ) as well as the new, above mentioned, caused inhibition of Clostridium spp. growth. This disadvantageous effect was reduced by milk powder. Enrichment levels of Clostridium spp. bacteria in all liquid media were almost the same. There were observed some irregularities (hard to explain) in the detection of bacteria ability to reduce sulfite and to produce hydrogen sulfide in differential liquid and agar media. It was illustrated by the absence of black colonies or black medium as well as by fading of the color after a few hours.

2

Wplyw wybranych fungicydow na wzrost plechy Phytophthora citricola na pozywkach agarowych

88%

Golebniak B. , Kozub K.

|

tom 47

|

nr 2

97-100

3

Porównanie wzrostu grzybni i plonowania wybranych kultur krzyżówkowych twardziaka jadalnego Lentinula edodes (BERK.) SING

75%

Siwulski M. , Sobieralski K. , Wojnilowicz M.

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

|

2009

|

tom 539

|

nr 2

PL

Badania przeprowadzono w Katedrze Warzywnictwa Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu w roku 2008. Celem było porównanie wzrostu grzybni i plonu owocników ośmiu kultur krzyżówkowych twardziaka jadalnego hodowli własnej, tj. SH27/2x SH27/7, SH27/7xSH20/5, SH27/10xSH37/4, SH37/4xSH20/11, SH37/1xSH20/11, SH20/5xSH20/11, SH20/11xSH23/2 i SH23/2xSH37/1. Kontrolę stanowiły cztery odmiany handlowe wykorzystane do tworzenia kultur krzyżówkowych, tj. ‘SH20’, ‘SH23’, ‘SH27’ i ‘SH37’. Badano wzrost grzybni na pożywce agarowej pszennej i na podłożu z trocin bukowych wzbogaconych otrębami pszennymi oraz wielkość plonu. Stwierdzono, że kultury krzyżówkowe różniły się zarówno wzrostem grzybni, jak i wielkością plonu. Najszybszym wzrostem grzybni na pożywce agarowej charakteryzowała się kultura krzyżówkowa SH27/2xSH27/7. Natomiast grzybnia kultur krzyżówkowych SH27/2xSH27/7, SH37/4xSH20/11 i SH20/5xSH20/11 najszybciej przerastała podłoże z trocin. Największą przydatnością do uprawy towarowej wykazały się dwie kultury krzyżówkowe, tj. SH37/1xSH20/11 i SH23/2xSH37/1, których plon był największy spośród badanych kultur krzyżówkowych. Nie przewyższały one jednak pod tym względem najlepiej plonującej odmiany wyjściowej ‘SH37’.

EN

Experiment was conducted in 2008 at the Department of Vegetable Crops, University of Life Sciences, Poznań. The aim of studies was to compare the mycelium growth and carpophores yield of Lentinula edodes crossbred cultures of own breeding, i.e. SH27/2xSH27/7, SH27/7xSH20/5, SH27/10xSH37/4, SH37/4xSH20/11, SH37/1xSH20/11, SH20/5xSH20/11, SH20/11xSH23/2 and SH23/2xSH37/1. Four commercial strains i.e. ‘SH20’, ‘SH23’, ‘SH27’ and ʻSH37ʼ, used in crossbreeding, were considered as a control. Mycelium growth on wheat agar medium and on beech sawdust substrate supplemented with wheat bran, as well as the yield were tested. It was found that crossbred cultures differed in mycelium growth and yield quantity. The SH27/2xSH27/7 crossbred culture was characterized by the fastest mycelium growth on agar medium. Mycelium of crossbred cultures SH27/2xSH27/7, SH37/4xSH20/11 and SH20/5xSH20/11 grew fastest on sawdust substrate. It was stated that two crossbred cultures i.e. SH37/1xSH20/11 and SH23/2xSH37/1 were most suitable for commercial cultivation. Although they gave the highest yield among the crossbred cultures, their yield was lower than in initial strain ʻSH37ʼ, which yielded best off all.