PL
 |
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl
Ograniczanie wyników
Czasopisma help
  1. 31 Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
  2. 23 Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
  3. 16 Acta Agrophysica
  4. 11 Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
  5. 11 Żywność Nauka Technologia Jakość. Suplement
Więcej...
Lata help
  1. 1 2022
  2. 2 2020
  3. 1 2018
  4. 1 2017
  5. 2 2016
Więcej...
Autorzy help
  1. 8 Zadernowski R.
  2. 5 Horabik J.
  3. 4 Falandysz J.
  4. 4 Kotecka W.
  5. 4 Laskowski J.
Więcej...
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 156

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 8 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  plant raw material
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 8 next fast forward last
1
Histamine and other biogenic amines in food
100%
Durak-Dados A. , Michalski M. , Osek J.
Journal of Veterinary Research
|
2020
|
tom 64
|
nr 2
2
Content available Models of pressure compaction and their application for wheat meal
100%
Skonecki S. , Kulig R. , Lysiak G.
International Agrophysics
|
2014
|
tom 28
|
nr 1
EN
Processes of compaction of granular materials were described using selected models. The analysis of their accuracy on the example of wheat was the basis for the discussion on their applicability to the processing of plant-origin materials. Parameters of the model equations for wheat, compressed at 10-18% moisture content were calculated, and the relations between these parameters and wheat moisture were determined. It was found that the analyzed models described the pressure compaction of granular plant material with different accuracy, and were highly dependent on moisture. The study also indicated that the model of Ferrero et al. fits the experimental results well. The parameters of this model reflected very well the physical phenomena which occur during compression.
3
Content available Potential of the Co-Digestion of the Sewage Sludge and Plant Biomass on the Example of Lviv WWTP
100%
Malovanyy M. , Voytovych I. , Mukha O. , Zhuk V. , Tymchuk I. , Soloviy C.
Ecological Engineering & Environmental Technology
|
2022
|
tom Vol. 23, iss. 2
107--112
EN
Energy strategies of most developed countries include the sustainable development of all types of renewable energy, including energy generation from biomass. Co-digestion of sewage sludge and plant biomass has a number of synergetic effects, leading to increased digestion rate and output of biogas. The range of potentially effective co-digestion of sewage sludge with plant raw materials was considered on the example of the full-scale estimation study for Lviv WWTP, Ukraine. Substitution of the 25% of dry organic matter of sewage sludge by the same amount of plant raw matter can increase the total output of the methane at the biogas station by about 5.8%.
4
Content available Impact of physical properties of selected plant raw materials on the quality and energy intensity of briquettes produced
100%
Niedziolka I. , Zaklika B. , Kachel-Jakubowska M. , Kraszkiewicz A.
Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Agriculture
|
2016
|
nr 68
5
Metody odzysku związków aktywnych z surowców roślinnych
84%
Tarko T. , Duda-Chodak A. , Ignacok M.
Laboratorium - Przegląd Ogólnopolski
|
2008
|
tom nr 9
28--31
PL
Surowiec roślinny zawiera wiele składników aktywnych wykorzystywanych w różnych gałęziach gospodarki. Ważnym zadaniem jest ich oddzielenie bez utraty cennych właściwości. W artykule omówiono różne metody ekstrakcji oraz rozpuszczalniki, które są stosowane do ich odzysku w zależności od oddzielanego związku lub grupy związków.
EN
Plant raw material contains a large amount of active components used in different types of production. lt is very im portant to separate these ingredients without Iosing their valuable features. In this dissertation, different methods of extraction are discussed, in tandem with a variety of solvents applied for the recovery of those compounds.
6
Aromatyzowane napoje spirytusowe
84%
Rozanski M. , Balcerek M. , Pielech-Przybylska K.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2018
|
tom 62
|
nr 07
EN
Flavored spirits beverages are becoming more and more popular among consumers of the alcohol market. It causes the incessant searching for new flavors and aromas of the products offered by the manufacturers of this industry. In order to give new organoleptic qualities to the spirit drinks, various plant raw materials are used. It is possible to use whole plants or its individual organs. Fruits, rhizomes, flowers, leaves, herbs are a source of essential oils that are rich in aromatic compounds. Various processes are used to obtain unique products, including maceration, percolation and distillation. Diffusion of aroma compounds into spirit solution allows to prepare spirit beverages with the taste and aroma characteristic for the used plant material. The almost unlimited choice among raw materials allows to create unique spirits beverages.
PL
Aromatyzowane napoje spirytusowe zyskują coraz większą popularność wśród konsumentów rynku alkoholowego. Powoduje to nieustanne poszukiwania przez producentów tej branży nowych smaków i aromatów oferowanych wyrobów. W celu nadania nowych cech organoleptycznych napojom spirytusowym używane są różne surowce roślinne. Wykorzystywać można cale rośliny bądź jej poszczególne części. Owoce, kłącza, kwiaty, liście i zioła są źródłem olejków eterycznych, bogatych w związki aromatyczne. Do uzyskania półproduktów stosowane są procesy takie, jak: maceracja, perkolacja czy destylacja. Dzięki ekstrakcji związków aromatu napoje alkoholowe uzyskują smak i zapach charakterystyczny dla stosowanego materiału roślinnego. Niemalże nieograniczony wybór wśród surowców pozwala na tworzenie nowych, niepowtarzalnych wyrobów spirytusowych.
7
Effects of conditioning methods on energy consumption during pelleting
84%
Kulig R. , Laskowski J.
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
|
2006
|
tom 06
8
Content available Impact of rotational speed of extruder cutter on the quality of corn extrudates in the function of raw material moisture and flow rate
84%
Zelazinski T. , Ekielski A. , Siwek A. , Słoma J.
Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Agriculture
|
2016
|
nr 68
9
Content available Activated carbons from plant materials
84%
Doczekalska B. , Bartkowiak M. , Orszulak G. , Katolik Z.
Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Forestry and Wood Technology
|
2015
|
tom 92
10
Sytuacja na swiatowym rynku chmielu
84%
Stasiak M.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2005
|
tom 49
|
nr 10
27
11
Content available Ziemniaki jadalne i do przetworstwa - temat glowny VII Krajowych Dni Ziemniaka
84%
Chotkowski J. , Jablonski K.
Ziemniak Polski
|
2000
|
nr 4
36-38
12
Ekstrakty roślinne w wyrobach ciastkarskich
84%
Kozłowska M. , Fabiszewska A. , Gawinowska A.
Przemysł Spożywczy
|
2020
|
tom T. 74, nr 6
20--29
PL
Surowce roślinne mogą być stosowane w postaci całych, rozdrobnionych lub wysuszonych dodatków poprawiających aromat, barwę oraz smak produktów spożywczych. Jako źródło związków biologicznie czynnych, m.in. polifenoli, o udokumentowanej przeciwutleniającej aktywności – również w postaci ekstraktów – mogą być dodawane do wyrobów ciastkarskich, szczególnie tych o wysokiej zawartości tłuszczów. Takie wzbogacenie może wpłynąć na poprawę właściwości funkcjonalnych przygotowanego ciasta, podnieść wartość odżywczą wyrobu oraz zapobiec niekorzystnym zmianom oksydacyjnym zawartego w nim tłuszczu, wydłużając okres jego przydatności do spożycia. Dodatkowo ekstrakty roślinne są uznawane przez konsumentów za bardziej bezpieczne niż syntetyczne dodatki do żywności.
EN
Plant materials can be used in food products in the form of whole, crushed or dried ingredients improving their aroma, color and taste. As a source of biologically active compounds, among others polyphenols with documented antioxidant activity, also in the form of extracts, can be added to pastry products, especially those rich in fats. Such enrichment, with plant extracts can improve the functional properties of the prepared dough, improve the nutritional value of the product and prevent adverse oxidative changes in the fat it contains, extending its shelf life. In addition, plant extracts are considered by consumers to be safer than synthetic food additives.
13
Content available The application of raw materials obtained from the cultivation of industrial hemp in various industries
84%
Brzyski P. , Fic S.
Economic and Regional Studies
|
2017
|
tom 10
|
nr 1
EN
Subject and purpose of work: The raw materials which are the purpose of the current hemp cultivation (<0.2% THC) are fibre, seeds and shives. This study describes the characteristics the raw materials obtained from the industrial hemp and described in detail the possibilities of their applications in pulp and paper, textile, pharmaceutical, construction and food industries. Analysis of the issues: Hemp straw consists of a porous ligneous core, which may be cut into smaller pieces, called hemp shives and of the fibre around the core. Hemp cellulose is used to produce paper pulp or plastics. In the construction sector, hemp fibre is used to produce, among other things, thermal insulation materials. Hemp shives is used as a filler for a composite based on lime binder, which is used as a wall material with good hygrothermal conditions confirmed by proprietary research. Hemp seeds are used for the production of cooking oil. Hempseed oil is also used in the pharmaceutical industry, e.g. to produce skin creams. Conclusions: Raw materials obtained from industrial hemp have a variety of applications. Currently, new directions in hemp application are being sought and tested, like for example hemp lime composite and bio-composites. The positive environmental impact resulting from the cultivation of hemp should be the main reason for simplifying the procedures for the commencement of its cultivation in many countries, e.g. in Poland.
PL
Przedmiot i cel pracy: Surowcami, dla których obecnie uprawia się konopie włókniste (<0,2% THC) są włókna, nasiona oraz paździerze. W pracy scharakteryzowano surowce pozyskane z konopi włóknistych oraz szczegółowo opisano możliwości ich zastosowania w przemyśle: celulozowo- papierniczym, włókienniczym, farmaceutycznym, budowlanym, spożywczym. Analiza problematyki: Słoma konopna składa się z porowatego, drewnianego rdzenia, który może być pocięty na mniejsze części, zwane paździerzami oraz z włókna otaczającego dookoła rdzeń. Celuloza konopna wykorzystywana jest do produkcji masy papierowej oraz w produkcji tworzyw sztucznych. W sektorze budownictwa, włókna konopne stosowane są do produkcji m.in. materiałów termoizolacyjnych. Paździerze konopne wykorzystywane są jako wypełniacz kompozytu na bazie spoiwa wapiennego, stosowanego jako materiał ścienny o dobrych właściwościach cieplno-wilgotnościowych, co potwierdzają badania własne. Nasiona konopne stosowane są do produkcji oleju spożywczego. Olej znajduje również zastosowanie w przemyśle farmaceutycznym, np. w produkcji kremów do skóry. Wnioski: Surowce pozyskane z konopi włóknistych znajdują wiele zastosowań. Obecnie poszukiwane i badane są nowe kierunki zastosowań konopi, jak np. kompozyty wapienno konopne oraz bio-kompozyty. Pozytywny wpływ środowiskowy wynikający z upraw konopi powinien być głównym powodem uproszczenia procedury rozpoczęcia upraw w wielu krajach, np. w Polsce.
14
Content available Evaluation of physical properties in briquettes made from selected plant materials
84%
Niedziolka I. , Tanas W. , Szymanek M. , Zaklika B. , Kowalczuk J. , Tatarczak J. , Zarajczyk J.
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
|
2014
|
tom 14
|
nr 4
15
Content available Wpływ procesu ekstruzji na wartości odżywcze przetwarzanych surowców roślinnych
84%
Moscicki L.
Acta Agrophysica
|
2002
|
tom 60
16
Content available Proces pirolizy mikroalg jako efektywny sposób pozyskania ciekłego biopaliwa
84%
Wadrzyk M. , Jakobiec J.
Acta Agrophysica
|
2011
|
tom 17
|
nr 2[189]
PL
W artykule zamieszczono informacje dotyczące kierunku rozwoju źródeł biopaliw pochodzenia roślinnego. Jednym z potencjalnych źródeł najbliższej przyszłości mogą być mikroalgi. Omówiono proces konwersji biomasy mikroalg, w tym proces pirolizy obejmujący pozyskanie ciekłego biopaliwa zwanego bio-olejem oraz możliwości praktycznego zastosowania.
EN
In this article information about development trends of new biofuels sources is presented. One of the potential raw materials in the nearest future could be microalgae. In this work conversion processes of microalgae, especially pyrolysis, are described. The potential of practical usage of bio-oils derived from microalgae is also mentioned.
17
Chemical composition of the selected varieties and strains of oat
84%
Gibinski M.
Żywność Nauka Technologia Jakość. Suplement
|
2000
|
tom 07
|
nr 2
EN
Apart from many factors, quality of both plant and animal raw materials plays a crucial role in quality of food products as early as the beginning of the manufacturing process. It is clearly visible in plant raw materials in which quality at least at a certain stage can not be controlled by man. A sudden change in weather conditions can cause a big difference in technological parameters of the same variety of corn grown in different regions of the country during the harvest time. The criteria of purchase of the already mentioned corns are very simple and in case of oat very limited. It concerns some parameters pertaining to the science of commodities and that is all. Yet a grain does not only consist of shape, mass, density and colour. It mainly contains protein, starch, fat, cellulose and recently very popular ß-glucans. Mixing corns of different varieties, or the same variety, but of different parameters contributes to an average value of chemical properties, and consequently to obtaining commercial oat of general (poor) quality. A high health quality of oat due to its specific chemical composition should make technologists point out which varieties are to be used to either manufacture diet products, or fodder.
PL
Skład chemiczny owsa, zarówno pod względem ilościowym jak i jakościowym, decyduje o dużej przydatności tego zboża w żywieniu człowieka. Zawartość składników odżywczych w owsie w znacznym stopniu różni się od zawartości w pozostałych zbożach. W niniejszej pracy przeprowadzono analizę składu chemicznego dziewiętnastu odmian i rodów owsa. Na podstawie otrzymanych wyników stwierdzono, iż niektóre odmiany mogą być cennym surowcem do produkcji żywności. Oznaczone wysokie zawartości białka, tłuszczu, skrobi, błonnika dla niektórych odmian i rodów owsa takich jak: Hetman, Akt, Chwat, Skrzat, mogą decydować o przydatności w przemyśle produkującym środki dietetyczne. Wysoka zawartość błonnika w przypadku: Aktu, Kasztana, Bajki, Komesa, Szakala, CHD 1598, Sama, mogą kwalifikować te odmiany i rody do produkcji preparatów błonnikowych. W przypadku Kasztana uzyskano najwyższy wskaźnik zawartości tłuszczu.
18
Wplyw inhibitorow z nasion roslin spozywanych przez czlowieka na aktywnosc proteolityczna preparatu Citropepsin
67%
Jasielczuk J. , Gacko M. , Guzowski A. , Karwowska A. , Chojnacka-Zdrodowska A.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2005
|
tom 38
|
nr Supl.
353-355
PL
Nasiona niektórych roślin spożywanych przez człowieka hamują aktywność proteolityczną preparatu Citropepsin.
EN
Extracts from sunflower seeds and to a smaller extend from the seeds of pumpkin, peanut, common walnut, oat, wheat, and lentil, and soya beans contain proteolytic activity inhibitors of Citropepsin. Thus, the seeds of these plants should be eliminated from food of patients with atrophic inflammation of gastric mucous membrane who arc treated with this preparation.
19
Surowce i warunki technologiczne sprzyjajace produkcji stabilnego sensorycznie piwa
67%
Dubiel L.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2003
|
tom 47
|
nr 05
30
20
Podbial pospolity - ceniony surowiec sluzowy
67%
Mazur M.
Wiadomości Zielarskie
|
2002
|
tom 44
|
nr 02
8-9
first rewind previous Strona / 8 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.