W artykule przedstawiono system QACP zastosowany przy produkcji piwa. System ten jest jednym z najskuteczniejszych sposobów zagwarantowania jakości produktu. W tym aspekcie system НAССР jest częścią systemu QACP.
EN
The QACP system used in the beer production is presented in this paper. QACP is one of the most effective methods to warrant the product quality. In this aspect HACCP system is a part of QACP system.