PL
 |
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl
Ograniczanie wyników
Czasopisma help
  1. 16 Działkowiec
  2. 5 Ogrodnik Polski. Magazyn dla Gospodarstw Ogrodniczych
  3. 4 Owoce, Warzywa, Kwiaty
  4. 4 Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Ogrodnictwo
  5. 3 Aktualności Rolnicze. Wojewódzki Ośrodek Doradztwa Rolniczego Barzkowice
Więcej...
Lata help
  1. 2 2008
  2. 2 2007
  3. 3 2006
  4. 3 2005
  5. 6 2004
Więcej...
Autorzy help
  1. 3 Sikora E.
  2. 3 Wawrzyniak J.
  3. 3 Zaniewicz-Bajkowska A.
  4. 2 Blazewicz-Wozniak M.
  5. 2 Grudzien K.
Więcej...
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 76

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 4 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  pietruszka
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 4 next fast forward last
1
Pietruszka - warzywo trudne w przechowywaniu
100%
Aktualności Rolnicze. Wojewódzki Ośrodek Doradztwa Rolniczego Barzkowice
|
1997
|
nr 10
29
2
Nowe odmiany warzyw do przechowywania. Cz.I. Marchew i pietruszka
88%
Semczyszak A.
Aktualności Rolnicze. Wojewódzki Ośrodek Doradztwa Rolniczego Barzkowice
|
1997
|
nr 11
15
3
Przygotowujemy miejsce do jesiennego wysiewu warzyw
75%
Jablonska-Ceglarek R. , Zaniewicz-Bajkowska A.
|
1996
|
nr 09
34
4
Plonowanie cebuli w uprawie wspolrzednej z warzywami korzeniowymi
75%
Blazewicz-Wozniak M. , Kesik T. , Konopinski M.
Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Rolnictwo
|
2005
|
tom 86
55-60
5
Przechowywanie warzyw. [Czesc 2]. Kapusta, pietruszka, seler i por
75%
Semczyszak A.
Aktualności Rolnicze. Wojewódzki Ośrodek Doradztwa Rolniczego Barzkowice
|
1996-1997
|
nr 12-01
16-17
6
Zimowy ogrodek
75%
Poprawska-Leska J.
|
1995
|
nr 11
13-14
7
Wplyw temperatury na dynamike kielkowania nasion marchwi, pietruszki i cebuli
63%
Woyke H. W. , Solokowska A.
Hodowla Roślin i Nasiennictwo
|
1995
|
nr 2
26-29
8
Wplyw uprawy konserwujacej na zawartosc skladnikow mineralnych w glebie i w korzeniach pietruszki
63%
Blazewicz-Wozniak M. , Mitura R.
|
|
tom 37
3-11
9
Content available Wpływ zabiegu blanszowania na proces suszenia sublimacyjnego krajanki pietruszki
63%
Peroń S. , Surma M. , Krajewski M.
|
2008
|
tom R. 12, nr 5(103)
167-173
PL
Przeprowadzono na skalę laboratoryjną doświadczenie nad wpływem zabiegu blanszowania na proces suszenia sublimacyjnego kostki pietruszki. Suszenie prowadzono przy temperaturze płyty grzejnej 0, 20, 40, 60°C. Określono wpływ zabiegu blanszowania na kinetykę procesu. Wyniki przedstawiono w postaci wykresów oraz równań korelacyjnych.
EN
Laboratory experiment was led in order to check the influence of blanching process on freeze drying process applied on parsley cubes. The drying process was carried at the temperature of 0, 20, 40 and 60°C on the heating plate. The influence of the blanching process on the kinetics was described. The resultsof studies were presented in form of diagrams and corelation equations.
10
Content available Wpływ suszenia konwekcyjnego na wybrane cechy mechaniczne i reologiczne korzenia pietruszki
63%
Stępień B.
|
2008
|
tom R. 12, nr 5(103)
267-274
PL
Wykonano badania ściskania, przecinania oraz relaksacji naprężeń dla korzenia pietruszki suszonej konwekcyjnie. Surowiec blanszowano i odwodniono osmotycznie przed suszeniem. Dla porównania cechy mechaniczne i reologiczne wyznaczono dla produktu uzyskanego bezpośrednio po suszeniu oraz po 18 miesiącach próżniowego przechowywania suszu. Suszenie konwekcyjne istotnie obniża wytrzymałość na ściskanie suszu i materiału uwodnionego. Blanszowanie pietruszki przed suszeniem konwekcyjnym zwiększa wytrzymałość suszu na przecinanie w stosunku do wytrzymałości surowca oraz produktów uzyskanych z pietruszki nie poddanej obróbce i odwodnionej osmotycznie. Zabieg ten powoduje również wzrost podatność pietruszki na deformacje struktury komórkowej w trakcie suszenia.
EN
The scope of the research included tests of compression, cutting and stress relaxation for parsley root dried by convection. Raw material was blanched and dehydrated by osmosis before drying. For comparison, mechanical and rheological properties were determined for product obtained directly after drying, and after 18 months of dried material storage in vacuum conditions. Convection drying significantly reduces compression strength of dried material and hydrated material. Parsley blanching before convection drying increases dried material resistance to cutting as compared to strength of raw material and products obtained from unprocessed and dehydrated by osmosis parsley. This treatment also increases parsley susceptibility to cellular structure deformations during drying.
11
Pedzenie pietruszki
63%
Nurzynska-Wierdak R.
|
1993
|
nr 17
10-11
12
Zroznicowanie dawek w nawozeniu azotem a podatnosc korzeni pietruszki na choroby grzybowe
63%
Mazur S. , Nawrocki J. , Kucmierz J.
|
2000
|
tom 71
341-344
13
Jesienny wysiew warzyw
63%
Polanczyk K.
Informator. Ośrodek Doradztwa Rolniczego Bonin
|
1993
|
nr 09
41
14
Ozima uprawa warzyw korzeniowych - marchew, pietruszka, pasternak
63%
Kosterna E.
Ogrodnik Polski. Magazyn dla Gospodarstw Ogrodniczych
|
2005
|
nr 10
51-53
15
Wloszczyzna-Polszczyzna
63%
Korcelli-Wlodarska N. , Duklas M.
|
2006
|
nr 02
64-69
16
Dom i zdrowie. Witaminy z doniczki
63%
Chojnacka R.
|
2007
|
nr 01
36-37
17
Przydatnosc korzeni pietruszki do pedzenia
63%
Babik J.
|
1992
|
tom 39
72-79
18
Uprawiajmy ziola
63%
Nalbert J.
Informator. Skierniewicki Biuletyn Rolniczy
|
1998
|
nr 04
33
19
Pietruszka czy pasternak
63%
Orlowski M. , Jadczak D.
Hasło Ogrodnicze
|
1999
|
nr 09
38-39
20
Witaminy prosto z..okna
63%
Sygnały Rolnicze. Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Kościelcu
|
1997
|
nr 01
21
first rewind previous Strona / 4 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.