PL
 |
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 10

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  organizm czlowieka
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
1
Content available Badania zawartości mikroelementów w wybranych produktach spożywczych
100%
Popko R.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
1989
|
tom 354
RU
В работе представлено значение микроэлементов, а особенно меди, цинка, марганца, железа и т.п. для нормального функционирования биологических процессов в организме человека, а также анализ методов определения микроэлементов в Польше. Представлены результаты определений микроэлементов и тяжелых металлов в молочных продуктах методом рентгеноспектрального анализа. Например, содержание свинца в молоке составляло 0,048 мг/дм³ , твороге - 0,21 мг/кг, в сыре - 0,60 мг/кг, содержание кадмия в молоке составляло 0,0014 мг/дм³, в твороге - 0,017 мг/кг, в сыре - 0,033 мг/кг.
EN
In the article there has been presented the importance of microelements, especially of copper, zine, manganese, iron and others in the proper functioning of human physiological processes. There has also been presented the analysis of microelement contents determination methods in food products with special regard to research carried out in Poland nowadays. There have been shown the results of microelement and heavy metals determinations in dairy products with the use of x-ray fluorescent spectrometry. For example, the contents of lead in milk was 0,048 mg/dm³, in fat cottage cheese - 0,21 mg/kg, and in ripening cheese- 0,60 mg/kg while cadmium contents in milk was 0,014 mg/dm³, in cottage cheese 0,017 mg/kg, and in ripening cheese 0,033 mg/kg.
2
Przyszłość natury ludzkiej
75%
Markowski W.
Humanistyka i Przyrodoznawstwo. Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie
|
2015
|
tom 21
3
Choroby układu sercowo-naczyniowego a zapalenie przyzębia - problem pacjentów czy lekarzy?
75%
Rychlik U. , Marszalek A. , Rychlik M.
Diagnostyka Laboratoryjna
|
2013
|
tom 49
|
nr 3
4
Content available Skażenie środowiska rtęcią - problemy zdrowotne. Cz. II. Toksyczne działanie rtęci i jej związków
63%
Ludwicki J. K.
|
|
nr 1
5
Rola cynku w procesach fizjologicznych i patologicznych organizmu
63%
Gapys B. , Raszeja-Specht A. , Bielarczyk H.
Diagnostyka Laboratoryjna
|
2014
|
tom 50
|
nr 1
6
Content available Metabolizm żelaza i miedzi w ustroju ludzi i zwierząt doświadczalnych
63%
Bassendowska-Karska E. , Kesy-Dabrowska E. , Muszynska-Zimna E. , Nowacka E. , Prochowska A.
|
1985
|
tom 36
|
nr 3
7
Nowe szczepy bakterii o właściwościach probiotycznych
51%
Zielinska D. , Rzepkowska A. , Oldak A. , Szydlowska A. , Kolozyn-Krajewska D.
|
2016
|
tom 70
|
nr 11
PL
Probiotyki to wyselekcjonowane szczepy o udokumentowanych właściwościach prozdrowotnych, pochodzące z organizmu człowieka. Obecnie dzięki pracom badawczym prowadzonym na świecie zgromadzono wiele unikalnych kolekcji mikroorganizmów izolowanych z tradycyjnej i regionalnej fermentowanej żywności. Szczepy izolowane z tego typu żywności wykazują nie tylko przydatność technologiczną, ale także właściwości probiotyczne. Celem artykułu jest zaprezentowanie najnowszych doniesień dotyczących probiotyków, a także przedstawienie kilku kolekcji mikroorganizmów, w tym polskiej kolekcji bakterii Lactobacillus izolowanych z żywności fermentowanej. Można je stosować jako kultury starterowe do żywności ze względu na ich cechy probiotyczne, właściwości przeciwdrobnoustrojowe oraz przydatność technologiczną.
EN
Probiotics are the selected strains of human origin with documented health- promoting properties. Nowadays, owing to the research work carried out in the world, a number of unique collections of microorganisms isolated from traditional and regional spontaneously fermented foods have been gathered. Strains isolated from such foods not only show the usefulness of the technology, but also the characteristic of which are defined as „probiotic” The aim of this paper is to present the latest reports on probiotics, as well as to present several collections of microorganisms, including Polish collection of Lactobacillus isolated from fermented food, possible to use as starter cultures for food due to their probiotic qualities, anti-microbial properties and technological suitability.
8
Aktywność biologiczna wybranych składników chmielu oraz ich potencjalny wpływ na organizm człowieka
51%
Koziara M. , Skomra U.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2018
|
tom 62
|
nr 10
EN
The aim of the study is to discuss the main secondary metabolites of hops and their biological activity. Recent studies have shown that hop is a source of valuable biologically active compounds including polyphenols that have antioxidant, anti-inflammatory or estrogenic effects. Hop was known and used for generations to relieve various complaints, but also as a preservative or antibacterial agents. The highest health promoting activity is attributed to two polyphenols specific to hop, i.e. xanthohumol and 8-prenylnaringenin. It has been proven that these compounds are characterized by the highest antioxidant and cancer preventive potential. The numerous scientific studies cited in the article show a broad spectrum of activity not only of these hop compounds but also of bitter acids and hop oils. Previous studies, although conducted mainly in in vitro conditions, gave very promising results. This leads to the search for methods of obtaining these compounds both from the natural source and by chemical synthesis, as well as the wider use of their properties.
PL
Celem opracowania jest omówienie najważniejszych metabolitów wtórnych chmielu oraz ich biologicznej aktywności. Badania ostatnich lat wykazały, że chmiel stanowi źródło cennych związków biologicznie aktywnych, w tym polifenoli wykazujących działanie antyoksydacyjne, przeciwzapalne czy estrogenne. Chmiel byt znany i wykorzystywany od pokoleń w celu łagodzenia różnych dolegliwości, ale także jako środek konserwujący czy bakteriobójczy. Największą aktywność biologiczną o charakterze prozdrowotnym przypisuje się dwóm specyficznym dla chmielu związkom chemicznym zaliczanym do grupy polifenoli, są to: ksantohumol i 8-prenylnaringenina. Udowodniono, że związki te charakteryzują się największą aktywnością antyoksydacyjną oraz potencjałem w profilaktyce i leczeniu niektórych chorób nowotworowych. Przytoczone w artykule liczne badania naukowe pokazują szerokie spektrum działania nie tylko tych związków chmielu, ale również kwasów goryczkowych oraz olejków chmielowych. Dotychczasowe badania, mimo że prowadzone byty głównie w warunkach in vitro, daty bardzo obiecujące wyniki. Skłania to do poszukiwania metod pozyskiwania tych związków w sposób naturalny, jak i syntetyczny, a także wykorzystywania ich właściwości na szerszą skalę.
9
Ekologia człowieka - człowiek i jego kultura jako dynamiczna część ekosystemów
51%
Wolanski N.
Kosmos
|
1991
|
tom 40
|
nr 2-3
10
Content available Hałas szkolny
44%
Dominik-Zieborakowa M.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1958
|
tom 09
|
nr 2
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.