Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

1

Magnez i cynk w raku żołądka

100%

Pasternak K.

Biuletyn Magnezologiczny

|

1997

|

tom 02

|

nr 4

222-225

PL

Oznaczano stężenie magnezu i cynku raku żołądka. Stwierdzono wyższe stężenie magnezu i cynku w tkance rakowej w porównaniu ze śluzówką żołądka. Stężenia magnezu i cynku w surowicy krwi pacjentów z rakiem żołądka były w pobliżu dolnej granicy normy.

EN

The concentrations of magnesium and zinc in stomach cancer were measured. Higher concentrations of magnesium and zinc were observed in cancerous tissue in comparison to gastric mucosa tissue. The concentrations of magnesium and zinc in blood serum of patients with stomach cancer were in the proximity of the bottom limit.

2

Witamina C a zakazenie Helicobacter pylori

84%

Jarosz M.

Prace Instytutu Żywności i Żywienia

|

1998

|

tom 94

1-72

3

Spożycie soli a choroby układu krążenia i rak żołądka

84%

Jarosz M. , Sekuła W. , Rychlik E. , Ołtarzewski M.

|

tom 38

|

nr 6

PL

Celem pracy było zbadanie zależności pomiędzy spożyciem soli w Polsce w latach 1998-2009 a umieralnością na choroby układu krążenia oraz występowaniem raka żołądka. W analizowanym okresie spożycie soli, ustalone na podstawie wyników badań budżetów gospodarstw domowych, obniżyło się o około 1/4. W roku 2009 wynosiło ono 11,5 g/osobę dziennie. Najwięcej soli spożywano w gospodarstwach domowych, których głową była osoba z wykształceniem podstawowym, najmniej, gdy osoba ta posiadała wykształcenie wyższe. Ponadto większe spożycie soli odnotowano w gospodarstwach wiejskich niż miejskich. Od blisko dwóch dekad w Polsce odnotowuje się spadek umieralności z powodu chorób układu krążenia. W 2009 roku standaryzowany współczynnik zgonów wynosił 363,3/100 tys. ludności i był o 42% niższy w stosunku do roku 1991. Do zmniejszenia umieralności mógł przyczynić się spadek spożycia soli, obok innych korzystnych zmian modelu żywienia, na co wskazują bardzo wysokie, dodatnie współczynniki korelacji (0,97 dla mężczyzn i 1,00 dla kobiet) pomiędzy spożyciem soli a wielkością współczynnika zgonów w latach 1998-2009. Zachorowalność na raka żołądka wskazuje tendencję spadkową od początku lat 70. XX wieku. W roku 2009 współczynnik zachorowalności wynosił 12,3/100 tys. dla mężczyzn i 4,4/100 tys. dla kobiet i był odpowiednio o 23% i 27% niższy w stosunku do roku 1999. Mogło to być związane m.in. ze spadkiem spożycia soli, które w tym okresie silnie dodatnio korelowało ze współczynnikami zachorowalności, zarówno u mężczyzn (współczynnik korelacji 0,97), jak i u kobiet (współczynnik korelacji 1,00).

EN

An aim of the study was to examine relationship between salt consumption in Poland and mortality due to cardiovascular diseases as well as incidence of gastric cancer in the years 1998-2009. It was shown, on the basis of the results of the country-wide household budget surveys, that salt consumption declined by approx. 1/4 in this period and amounted to 11.5 gper person/day in 2009. The highest salt consumption levels were observed in the households which heads had basic education. The lowest levels were observed in the households which heads had university education. It was shown also that rural households consumed higher salt quantities compared to urban ones. For nearly two decades declining trend in mortality due to cardiovascular diseases has been observed in Poland. Standardized death rate amounted to 363.3 per 100,000 of population in 2009 and was 42% lower in comparison to 1991. Reduction in salt consumption could play a role in this trend together with other beneficial dietary modifications. It was shown by very high, positive correlation coefficients (0.97 for men and 1.00 for women) between salt consumption and the death rates in the years 1998-2009. Gastric cancer morbidity rates have been following declining trend since beginning of the 1970s. Standardized rates in 2009 amounted to 12.3/100,000 for men and 4.4/100,000 for women and were, respectively, 23% and 27% lower in comparison to 1999. This could be linked with, among others, reduction in salt consumption. There was strong positive correlation between these two variables in this period both for men (rs = 0.97) and women (rs = 1.00).

4

Zywienie a zakazenie Helicobacter pylori

84%

Jarosz M. , Rychlik E. , Siuba M. , Respondek W. , Ryzko-Skiba M. , Sajor I. , Gugala S. , Blazejczyk T.

|

tom 34

|

nr 6

1584-1594

PL

Zakażenie wywołane przez Helicobacter pylori ma decydujące znaczenie w rozwoju choroby wrzodowej i raka żołądka. Występuje ono u około 50% ludzi na świecie (w Polsce u ponad 80%). Ryzyko zakażenia związane jest przede wszystkim z niskim statusem socjoekonomicznym. W pracy zbadano, czy żywienie może mieć wpływ na występowania zakażenia H. pylori. Przeprowadzono badanie sposobu żywienia w dwóch grupach: I kontrolnej (53 osoby bez zakażenia H. pylori) oraz II badanej (66 osób z zakażeniem H. pylori). Stwierdzono istotną statystycznie częstość spożycia produktów mlecznych fermentowanych (p < 0,0001) u osób bez zakażenia H. pylori. Pozwala to na postawienie hipotezy, że bakterie probiotyczne, głównie z rodzaju Lactobacillus, mogą zapobiegać omawianemu zakażeniu, podczas gdy u osób z zakażeniem H. pylori mogą prowadzić do eradykacji tej bakterii.

EN

Helicobacter pylori infection has decisive significance in the development of the gastrointenstinal ulcers and the stomach cancer. It appears at about 50% of people on world (in Poland at over the 80%). The risk of infection is mainly bound up with the low socio-economic status. The aim of this study was to evaluate whether nutrition can influence on the H. pylori infection. Eating habits were examined in two groups: I control group (53 patients without H. pylori infection) and II examined group (66 patients with H. pylori infection). Statistically significant differences were found in the case of the frequency of eating dairy products (p < 0.0001) in patients without infection with H. pylori. It allows for constructing a hypothesis, that probiotics, mainly Lactobacillus, can prevent discussed infection, while in patients with H. pylori infection can lead to eradication of this bacterium.

5

Orlica, czyli gosari. Niebezpieczne potrawy

67%

Dzwolak W.

Przegląd Gastronomiczny

|

2012

|

tom 66

|

nr 07-08