Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

1

Factors affecting the freezing point of milk from Polish Holstein-Friesian cows

100%

Otwinowska-Mindur A. , Ptak E. , Grzesiak A.

Annals of Animal Science

|

2017

|

tom 17

|

nr 3

2

Organic dairy farming and its effect on milk quality and composition

100%

Barth K.

|

tom 22

|

nr 3

3

Effect of the backfat thickness at point P2 during insemination on the selected parameters of colostrum and milk of the sows

86%

Rekiel A. , Wiecek J. , Kuczynska B. , Bartosik J. , Warda A. , Furman K.

Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science

|

2015

|

tom 54[2]

EN

Effect of the backfat thickness at point P2 during insemination on the selected parameters of colostrum and milk of the sows. The studies included 32 females F1 (PL x PLW), inseminated with the semen from Duroc boars. The females were assigned to two groups: L – “lean” sows: P2 ≤18 mm at mating (n=16 heads) and F – “fat” sows: P2 >18 mm (n=16 heads). The observations were carried on from the day of effective mating /insemination throughout the period of gestation and nutrition until weaning (35 day of lactation). Fatness of the sows (measurements of backfat thickness at points P2 and P4) and their muscling (height of M. longissimus dorsi at point P4M) at mating and in high pregnancy (104±1-2 day of gestation) were controlled. The samples of colostrum and milk were collected from all sows (64 samples in total). Basic chemical compositions, somatic cell count – SCC and active acidity – pH, were determined. Thickness of backfat at point P2 did not have any influence on chemical composition of colostrum and milk, SCC and pH; in spite of it. The control of the sows’ condition is justified as there was indicated a significant difference (P≤0.05) in the content of lactose (21. day) in favour of group F vs. L (0.56 pp). The mentioned result indicates the need of continuing the studies because lactose is a valuable, easily assimilated component of mother feed for the newborns.

PL

Wpływ grubości słoniny w punkcie P2 przy inseminacji na wybrane parametry siary i mleka loch. Badaniami objęto 32 samice F1 (pbz x wbp), inseminowane nasieniem knurów rasy Duroc. Lochy przydzielono do grupy – L (chude), o średniej grubości słoniny w pkt. P2≤18 mm (n = 16 sztuk) lub F (grube), P2>18 mm (n = 16 sztuk). Obserwacje prowadzono od dnia skutecznego pokrycia/ inseminacji loch, przez okres ciąży i odchowu potomstwa, do odsadzenia prosiąt w 35. dniu odchowu. Kontrolowano otłuszczenie loch (pomiary grubości słoniny w punkcie P2 i P4) i ich umięśnienie (wysokość mięśnia najdłuższego grzbietu w punkcie P4M) przy pokryciu oraz w ciąży wysokiej (104±1-2 dzień ciąży). Od wszystkich loch pobrano próby siary i mleka (łącznie 64 próby). Określono podstawowy skład chemiczny, liczbę komórek somatycznych - LKS oraz kwasowość czynną - pH. Grubość słoniny w punkcie P2 nie miała wpływu na skład chemiczny siary i mleka, LKS i pH, mimo to kontrola kondycji loch jest zasadna. Wykazano bowiem istotną różnicę (P≤0,05) w zawartości laktozy w mleku (21. dzień) na korzyść grupy F vs. L (0,56 p.p.). Wynik ten wskazuje na potrzebę kontynuacji badań, gdyż laktoza jest wartościowym, łatwo przyswajalnym składnikiem pokarmu matczynego dla noworodków.

4

Variation in the activity of stearoyl-CoA desaturase enzyme and endogenous precursors of unsaturated fatty acids in cow's milk during grazing season

86%

Kuczynska B. , Puppel K. , Nalecz-Tarwacka T. , Czub M.

Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science

|

2015

|

tom 54[1]

EN

Variation in the activity of stearoyl-CoA desaturase enzyme and endogenous precursors of unsaturated fatty acids in cow's milk during grazing season. The aim of this study was to determine variation in the activity of stearoyl-CoA desaturase enzyme and endogenous precursors of unsaturated fatty acids in cow's milk during the grazing season. The study was carried out in 10 certified organic farms The major criterions of choosing organic farms to the experiment were as follows: obtaining certificate for at least 5 years and abidance of the organic farming standards, possessing a herd of Black and White Polish Holstein-Friesian cows (numbering more than 30 cow. The highest concentrations of CLA cis9, trans11 isomer, TVA and LA in milk fat has been reported in June, slightly lower in July and August. While the lowest level has been recorded in May, at the beginning of grazing period. Significant correlations between MUFA and SCD (r2= 0.828 p<0.01) has been recorded. We concluded, that monitoring of SCD activity can be used as a tool to achieve high unsaturation of milk fat, during grazing period.

PL

Wpływ okresu wypasu pastwiskowego na poziom indeksu enzymu stearoilo-CoA desaturazy i jego endogennych prekursorów nienasyconych kwasów tłuszczowych w mleku krowim. Celem pracy było określenie zmienności w aktywności enzymu 9 desaturazy SCD i koncentracji endogennych prekursorów nienasyconych kwasów tłuszczowych w mleku krów w okresie wypasu pastwiskowego. Badania przeprowadzono w 10 certyfikowanych gospodarstwach ekologicznych. Główne kryteria wyboru gospodarstw ekologicznych do eksperymentu to: posiadanie certyfikatu od co najmniej 5 lat i przestrzeganie standardów z ekologicznej produkcji, utrzymywanie minimum 30 krów rasy polskiej holsztyńsko-fryzyjskiej w stadach. Najwyższe koncentracje: izomeru CLA c9, t11, TVA i LA w tłuszczu mlekowym wykazano w czerwcu, nieco niższe w lipcu i sierpniu. Natomiast najniższe poziomy zaobserwowano w maju, w początkowym okresie wypasu pastwiskowego. Wykazano istotną korelację (p≤0,01) między MUFA i SCD (r2=0,828). Podsumowując, monitorowanie aktywności SCD może być użyteczne jako narzędzie w celu zwiększania nienasycenia tłuszczu mleka pozyskiwanego w trakcie wypasu pastwiskowego.

5

Some selected factors shaping the competitiveness of the Polish dairy sector - The role of foreign capital investments and milk quality

86%

Krajewski K.

Annals of Warsaw Agricultural University. Food Technology, Nutrition and Consumer Science

|

1999

|

tom 21

6

Wpływ baktofugacji na jakość proszku mlecznego

86%

Żbikowski Z. , Żbikowska A.

Inżynieria i Aparatura Chemiczna

|

2006

|

tom Nr 1-2

77-78

PL

Badania dotyczyły wpływu baktofugacji na jakość pełnego i odtłuszczonego proszku mlecznego. Baktofugację wykorzystuje się do redukcji mikroflory w mleku, szczególnie bakterii psychro-trofowych. Uzyskane wyniki wskazują, ze proces ten wpływa faktycznie na obniżenie liczby drobnoustrojów w mleku i uzupełnia proces obróbki termicznej. Dzięki temu możliwe jest uzyskanie za-dawalajacej jakości mikrobiologicznej proszku mlecznego (redukcja OLD 99,99% i NPL 97,6-98,4%) o korzystnych cechach funkcjonalnych i wysokiej wartości odżywczej.

EN

This research concerns the influence of bactofugation on the quality of milk, whole milk powder and skim milk powder. The method can be used to eliminate or reduce microorganisms in raw milk in conduction with pasteurization. The results indicate that bactofugation influences and decreases the number of microorganisms in milk and completes heat treatment process. It is possible to obtain satisfactory microbiological quality of milk powder (reduction of a total number of microorganisms to about 99,99% and psychro-trophs to 97.6—98.4%) with functional properties and high biological value kept.

7

Milk yield and quality in sheep with maedi-visna virus

72%

Lipecka C. , Szymanowska A. , Szymanowski M. , Jankuszew A. , Gruszecki T. , Kuzmak J. , Olech M.

Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego

|

2010

|

tom 06

|

nr 1

8

Mastitis and fertility disorders in cows

72%

Malinowski E. , Gajewski Z.

|

tom 13

|

nr 3

9

Skuteczna diagnostyka mastitis

72%

Golebiewski M. , Kalinska A.

Farmer

|

2018

|

nr 04

10

Simulation investigations on airflow velocity in the short milking tube of the cluster

72%

Kupczyk A. , Osiak J. , Iwaszko J.

Annals of Warsaw Agricultural University. Agriculture

|

2001

|

nr 40 Agric.Eng.

41-46

11

Pasture cows nutrition in submounteens condition in Sumava region

72%

Cermak B. , Frelich J. , Slachta M. , Vavrova L. , Lad F. , Zapletal P. , Vondraskova B. , Weglarz A.

|

tom 67

EN

Quality of chosen herbal species from meadow and grazing herbage were evaluated. Dry matter, crude protein, ash, fat and fibre were analyzed. Herbage sampling was realized on three pastures of cattle with higher altitudes. Samples were compared with meadow herbage. Grass and herbage are the most natural and optimal feedstuff for cattle. Grazing management should notably regulate the pasture composition, i.e. support dominance of soft stoloniserous strains of grasses and decrease occurrence of weed and less value strain of gramineous grasses. The impact of grazing on milk performance and health of dairy cows was surveyed on sub-moun- tain farms. The higher milk, fat and protein yields were found in grazing season in comparison with winter confinement period.

12

Wybrane aspekty jakości mleka surowego w ujęciu sezonowym

72%

Pluta A. S. , Piętka E.

Przemysł Spożywczy

|

2020

|

tom T. 74, nr 10

14--21

PL

W artykule określono wpływ sezonu dojenia krów na wybrane cechy jakościowe mleka surowego. Analizowano średnią dzienną wydajność mleczną krów oraz średnią zawartość: białka, kazeiny, tłuszczu, mocznika i liczbę komórek somatycznych (LKS) w ujęciu kwartalnym. Dane zebrano na podstawie dokumentacji hodowlanej dostępnej w wybranych gospodarstwach rolnych znajdujących się na terenie północno-wschodniej Polski. Rasą dominującą w ocenianych stadach była rasa polska holsztyńsko-fryzyjska, odmiana czarno-biała. Stwierdzono, że najlepszym okresem do pozyskiwania mleka wysokiejjakości były miesiące jesienne i zimowe. Ponadto odnotowano przekroczenia dopuszczalnej LKS w mleku wysokowydajnych krów.

EN

The article describes the influence of the season on selected quality characteristics of raw milk. The average daily milk yield of cows and the average content of: protein, casein, fat, urea and the somatic cells count (SCC) on a quarterly basis were analyzed. The data was collected on the basis of breeding documentation available in selected farms located in north-eastern Poland. The dominant breed in the assessed herds was the Polish Holstein-Friesian breed, black and white variety. The autumn and winter months were found to be the best period for obtaining high-quality milk. Moreover, the permissible SCC was exceeded in the milk of high-yielding cows.

13

Effectiveness of mineral-vitamin supplement to complementary feed mixture for dairy cattle nutrition

72%

Klebaniuk R. , Bakowski M. , Olcha M.

|

nr 4

14

Preliminary observations on the Echinacea-induced lactoferrin production in goat milk

72%

Reklewska B. , Bernatowicz E. , Ryniewicz Z. , Rua Pinto R. , Zdziarski K.

|

tom 22

|

nr 1

EN

The study involved the use of Echinapur preparation, containing Echinacea purpurea extract, to promote milk lactoferrin secretion, and – as a result of its antibacterial properties – to reduce inflammatory changes in the goat’s mammary gland. Ten goats with the highest somatic cell count (SCC) of milk were selected from the flock and treated for two weeks with Echinapur. In order to estimate treatment effectiveness, milk was examined for lactoferrin (Lf) concentration, SCC, bacteria counts as colony forming units (CFU) and yield and gross composition of milk, before and at the end of treatment, and then 2 and 4 weeks later. Milk Lf content was determined using the RP-HPLC technique,and milk SCC, CFU and chemical composition were determined instrumentally. Treatment resulted in a transient (P<0.01) decrease of milk protein content below the initial level, compensated by a gradual increase of milk yield (24% over the pre-treatment value). A substantial increase in milk Lf content, with a maximum response (P<0.01) at 2 weeks after the end of treatment, was accompanied by a gradual reduction (P<0.01) in SCC and CFU compared to initial values. This is the first report showing the feasibility of promoting Lf secretion in order to reduce inflammatory changes in the goat mammary gland.

PL

Badano zastosowanie preparatu Echinapur zawierającego ekstrakt jeżówki purpurowej (Echinacea purpurea) do pobudzania sekrecji laktoferyny (Lf) w mleku i – w wyniku jej antybakteryjnych właściwości – zredukowania zmian zapalnych w gruczole mlekowym kóz. Ze stada wybrano 10 kóz z najwyższą liczbą komórek somatycznych (SCC) w mleku, którym przez 2 tygodnie podawano Echinapur.Jedno zwierzę wycofano z racji klinicznego mastitis i leczenia antybiotykiem. Dla oceny efektywności zastosowanego preparatu określano w mleku SCC, ogólną liczbę bakterii (CFU), poziom Lf oraz wydajność i podstawowy skład mleka przed i po zakończeniu podawania preparatu oraz po upływie dalszych 2 i 4 tygodni. Zawartość Lf w mleku oznaczano metodą RP-HPLC a SCC i CFU metodami instrumentalnymi. Stwierdzono przejściowe (P<0,01) obniżenie zawartości białka w mleku poniżej wartości wyjściowych, rekompensowane przez stopniowy wzrost wydajności mleka (24% powyżej poziomu początkowego).Nastąpiło znaczące zwiększenie zawartości Lf w mleku, z maksymalną reakcją (P<0,01) po 2 tygodniach od zakończenia podawania preparatu oraz stopniowe zmniejszenie (P<0,01) SCC i CFU w stosunku do wartości wyjściowych. Jest to pierwsze doniesienie o możliwości stymulowania sekrecji Lf w mleku I ograniczenia w ten sposób zmian zapalnych w gruczole mlekowym kóz.

15

Zmiany właściwości elektrycznych mleka pasteryzowanego w czasie przechowywania i możliwości ich praktycznego wykorzystania

58%

Zywica R. , Budny J. , Banach J. K.

Acta Agrophysica

|

2001

|

tom 58

16

Quality and composition of milk with different somatic cell count of two breeds of dairy goats

58%

Laurinaviciute V. , Siugzdaite J. , Urbsiene D.

Medycyna Weterynaryjna

|

2004

|

tom 60

|

nr 11

1168-1170

17

Association between polymorphism of ABCG2 gene and somatic cell count in Czech dairy sheep breeds

58%

Hofmannova M. , Rychtarova J. , Sztankoova Z. , Milerski M. , Vostry L. , Svitakova A.

Medycyna Weterynaryjna

|

2018

|

tom 74

|

nr 08

EN

In the Czech Republic, dairy sheep have traditionally been used as a dual-purpose species, generating income from both milk and meat. The functionality and health of the mammary gland are directly correlated with milk production, as well as with the hygiene and quality of milk and dairy products. Mastitis is one of the main infectious diseases in dairy sheep. One of the candidate genes that affect milk production traits is the ATP-binding cassette sub-family G member 2 (ABCG2) gene. The ABCG2 gene, a member of the ATP-binding cassette family, transports cytostatic and xenobiotic drugs across the cytoplasmic membrane. The study was based on 1747 records from 387 head of dairy sheep of the Lacaune breed (139) and the East Friesian breed (248). The analysis was performed by means of polymerase chain reactions (PCR). Genomic DNA was extracted from blood. Phenotype data used in the study were provided by the Association of Sheep and Goat Breeders in the Czech Republic (ASGB). We typed all three genotypes: DD, DI and II. In the Lacaune breed, the frequency of occurrence of the major D allele was 0.694, and the minor I allele had a frequency of occurrence of 0.306. In contrast, in East Friesian sheep the frequency of allele D was 0.216 and that of allele I was 0.784. Mutation c.683-80_46del in the intron 5 region of the ABCG2 gene confirmed the effect on somatic cell count in the dairy sheep population observed in this study. Further studies are needed to evaluate this possible association in other sheep breed populations. Mutation c.683-80_46del in intron 5 of the ABCG2 gene could be used as a candidate gene for somatic cell count.

18

Skąd bierze się mastitis

58%

Golebiewski M. , Kalinska A.

Farmer

|

2018

|

nr 01

19

Evaluation of the quality of milk purchased in the producer - collection point - dairy system

58%

Czerniewicz M. , Czaplicka M. , Szalunas T. , Kielczewska K. , Brandt W.

|

tom 02

31-36

20

The microbiological monitoring of production, gain, transport and preservation of milk

58%

Molenda J. , Twardon J. , Blaszkowska M. , Czerw M.

Electronic Journal of Polish Agricultural Universities. Series Veterinary Medicine

|

2003

|

tom 06

|

nr 2