Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 2

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: metoda ICP-OES

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Seminarium - Technika ICP-OES i jej zastosowanie

100%

Wycislik A.

Gospodarka Paliwami i Energią

2003

tom 51

nr 03

Ocena wartości żywieniowej tłuszczów dostępnych na polskim rynku z zastosowaniem technik ICP OES oraz chromatografii gazowej

84%

Kliks J. , Czabaj S. , Makowski K. , Czerniejewska N. , Landyszkowska U. , Buda M. , Korycka J. , Kawa-Rygielska J.

Postępy Nauki i Technologii Przemysłu Rolno-Spożywczego

2016

tom 71

nr 2

Skład chemiczny tłuszczu oraz jego ilość w codziennej diecie może być czynnikiem powodującym różnego typu zaburzenia i choroby cywilizacyjne. Zbilansowana dieta, zgodna z zasadami zdrowego żywienia, powinna dostarczać w dziennej racji pokarmowej około 25–30% energii pochodzącej z tłuszczów. Rozwój technik analitycznych pozwala na coraz bardziej szczegółowe analizy składu żywności. Zastosowanie w niniejszej pracy technik ICP OES oraz chromatografii gazowej pozwoliło na ocenę wybranych, dostępnych na polskim rynku tłuszczów roślinnych i zwierzęcych pod kątem profilu kwasów tłuszczowych oraz zawartości wybranych makro- i mikroelementów.

Chemical composition of fat and its amount in daily diet can be a factor causing many various disorders and diseases of civilization. Balanced diet, conforms to healthy eating rules, should provide about 25-30% of energy derived from fats a day. Maintenance of good body condition is also dependent on supply of macro- and microelements in daily diet. It is well known that nutritional analysis of food is a very important aspect of caring for quality of life and public’s health. Development of analytical techniques allows for more specific analysis of food composition. ICP OES and gas chromatography methods used in this work allowed to analyse various types of animal and plant fats available on the Polish market, paying special attention to their fatty acids profile and macro- and microelements contents.