Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

1

Zastosowanie badań testowych w ocenie preferencji konsumenckich polskich marynarzy

100%

Babicz-Zielinska E. , Kierst W.

Przegląd Gastronomiczny

|

1984

|

tom 38

|

nr 5

2

Zwyczaje żywieniowe marynarzy Polskiej Marynarki Handlowej

88%

Babicz-Zielinska E. , Kierst W.

Przegląd Gastronomiczny

|

1984

|

tom 38

|

nr 4

3

Proporcje ciała marynarzy na tle innych zawodów

75%

Plawska-Olejniczak J.

Zeszyty Naukowe. Acta Biologica. Uniwersytet Szczeciński

|

2008

|

tom 15

4

Ocena przydatnosci wybranych metod badan preferencji zywieniowych

75%

Babicz-Zielinska E.

Żywienie Człowieka i Metabolizm

|

1993

|

tom 20

|

nr 2

121-130

5

Problemy zdrowotne marynarzy i rybaków dalekomorskich

63%

Filikowski J.

Ochrona Pracy

|

1988

|

tom 42

|

nr 11

6

Zmiany w spożyciu żywności przez marynarzy PMH

63%

Halaczkiewicz J. , Palich P.

Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement

|

2000

|

tom 27

130-134

7

Współcześni polscy marynarze – kręgi izolacji.

63%

Kołodziej-Dunaś A.

Przegląd Zachodniopomorski

|

2014

|

nr 4

213-228

EN

Since the 1960s Polish sociologists have been carrying out research on seaside communities, maritime professions and maritime industry companies. Fishermen and seamen constituted a particularly interesting subject of study. The author refers to the issues of isolation which is the result of several months’ long stay on an oceangoing vessel. In the article after describing the ‘therapeutic’ (for respondents) function of research discovered during in-depth interviews with seamen, the author analyses various kinds and degrees of isolation they experience.

8

Pozostałości antybiotyków i innych substancji przeciwbakteryjnych w żywności zwierzęcego pochodzenia. Zmiany w spożyciu żywnosci przez marynarzy PMH

63%

Rozanska H.

Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement

|

2000

|

tom 27

287-289

9

„Byłem ciekawy, czy morze jest słone!” Czechosłowacka Żegluga Morska we wspomnieniach marynarzy czechosłowackich (1959–1989)

54%

Krátká L.

Wrocławski Rocznik Historii Mówionej

|

2013

|

tom 3

187-204

EN

The author presents the outcomes of oral history research relating to the history of the Czechoslovak Maritime Shipping Company from 1959–1989 in the form of a case study. The interpretation of the accounts of seventeen former Czechoslovakian sailors focuses on two aspects: their professional and family lives. The author recognises that these two aspects of the sailors’ lives were very often in conflict with each other, concluding that their work was often much more significant than their family life; that although they realised the problems that their families faced, they were unable to help by giving the work up to be with their families. The text is supplemented with a methodological reflection that focuses on the issue of a researcher’s emotional engagement to the research subject. Finally, the author presents thoughts on parallel and potential comparative studies between the lives of the Czechoslovakian sailors (from a country without direct sea access) and Poland (a country with a very rich maritime tradition).

PL

The author presents the outcomes of oral history research relating to the history of the Czechoslovak Maritime Shipping Company from 1959–1989 in the form of a case study. The interpretation of the accounts of seventeen former Czechoslovakian sailors focuses on two aspects: their professional and family lives. The author recognises that these two aspects of the sailors’ lives were very often in conflict with each other, concluding that their work was often much more significant than their family life; that although they realised the problems that their families faced, they were unable to help by giving the work up to be with their families. The text is supplemented with a methodological reflection that focuses on the issue of a researcher’s emotional engagement to the research subject. Finally, the author presents thoughts on parallel and potential comparative studies between the lives of the Czechoslovakian sailors (from a country without direct sea access) and Poland (a country with a very rich maritime tradition).

10

Badania wazkosci czynnikow wplywajacych na wybor zup w srodowisku marynarzy i studentow Wyzszej Szkoly Morskiej

51%

Babicz-Zielinska E. , Przybylowski P. , Kolenda H.

Żywienie Człowieka i Metabolizm

|

1994

|

tom 21

|

nr 1

53-63

PL

W grupie marynarzy i studentów przeprowadzono ocenę ważkości jedenastu czynników wyboru zup. W grupie marynarzy zbadano także wpływ wieku, wykształcenia i stażu pracy na morzu na kształtowanie się szeregu ważkości tych czynników. Ważkość czynników wyboru oceniono metodą testową przy zastosowaniu skali 10-punktowej. Stwierdzono, że smak i pożywność stanowią najważniejsze czynniki wyboru zup przez marynarzy i studentów. Wykazano także, iż wiek, wykształcenie i staż pracy na morzu wywierają zauważalny wpływ na kształtowanie się szeregów ważkości czynników wyboru zup.

EN

In a population of seamen and students, the weight assessment of 11 factors of soup choice was studied. In the population of seamen was analysed the influence of age, educational level and length of time spent on sea on the sequence of weight of these factors. The weight of these choice factors was assessed by the test method with a 10-degree scale. It was found that taste and nutritional value were the most important factors in the choice of soups by both populations. Age, educational level and time spent on sea had also a detectable influence on the sequence of importance of the factors decisive for soup choice.

11

Zarys koncepcji marynizacji

51%

Kołodziej A. , Instytut Socjologii W. H. , kolodziej.socjologia@gmail.com

Acta Universitatis Lodziensis. Folia Sociologica

|

2015

|

tom 55

PL

W artykule przedstawiono koncepcję marynizacji Ludwika Janiszewskiego, rozwijającą się na gruncie socjologii w latach 70., 80. i 90. ubiegłego wieku. Koncepcja ta, mówiąca o wpływie morza na życie społeczności nadmorskich oraz na kształtowanie się specyficznej struktury społecznej i kultury morskiej, rozwijała się w trzech naukowo podstawowych wymiarach. W wymiarze teoretycznym szczególnie istotne było dla niej wyróżnienie dwóch podstawowych czynników wpływających na proces marynizacji oraz określenie kierunków zależności między poszczególnymi składowymi tego procesu. W wymiarze empirycznym starania badaczy ukierunkowane były na pomiar wpływu środowiska morskiego na różne aspekty życia społecznego. W wymiarze metodologicznym szczególnie istotne okazało się skonstruowanie listy wskaźników, które w adekwatny sposób odzwierciedlałyby to złożone zjawisko. W artykule omówione są wskazane wymiary koncepcji marynizacji. W tekście postawione jest także pytanie o zasadność założenia o wzrastającym wpływie morza na życie społeczne. Aspektowe ograniczenie tego znaczenia (np. znaczne ograniczenie połowów dalekomorskich czy połowów bałtyckich) nasuwa bowiem pytanie o aktualność omawianej koncepcji.

EN

The paper presents the concept of marinization introduced by Ludwik Janiszewski. This concept was developed in sociology in the 70s, 80s and 90s of the last century. The concept depicts the influence of the sea on the life of coastal communities, on the development of specific social structure and marine culture. The concept of marinization was specified in three basic scientific dimensions. In the theoretical dimension, particularly important one, for this concept, it was to distinguish two main factors influencing the process and determine the direction of the relationship between the individual components of this process. In terms of empirical issue researchers’ efforts were focused on measuring the impact of the marine environment in various aspects of social life. In the methodological dimension the problem of constructing a list of indicators that adequately reflect this complex phenomenon proved to be particularly important. The article discusses the aforementioned dimensions of the concept of marinization. The text also includes a question about the validity of assumptions about the growing influence of the sea on social life. The apparent reduction of this impact (eg. a significant reduction in deep-sea fishing or Baltic fishing) suggests the question of the timeliness of this concept.

12

Miejsce kultury bezpieczeństwa w organizacji pracy na morzu – perspektywa marynarzy

51%

Kołodziej A.

Zarządzanie Zasobami Ludzkimi

|

2019

|

nr 3-4(128) „Nowe trendy i różnorodność w bezpieczeństwie pracy"

11-27

PL

Artykuł ukierunkowany jest na osiągnięcie dwóch podstawowych celów. Pierwszym z nich jest osadzenie określenia „kultura bezpieczeństwa” w szerszym kontekście pojęciowym wyznaczonym przez studia nad współczesnymi problemami pracy. Druga część tekstu zawiera wyniki badań prezentujących problematykę bezpieczeństwa z perspektywy samych marynarzy. Analizy te naświetlają potencjał dwóch strategii kreowania bezpieczeństwa pracy na statku, bazujących na ideach No-Blame Culture i Just Culture. Artykuł jako całość ma być wkładem w dyskusję nad problematyką bezpieczeństwa pracy na morzu.

EN

The article addresses two basic issues. The first is presenting the term safety culture in the broader conceptual context as delineated by studies on contemporary work problems. The second part of the text presents the results of research into questions of safety from the point of view of the seamen themselves. These analyses highlight the potential for two strategies aimed at enhancing safety on a ship—strategies based on ideas of the No–Blame Culture and the Just Culture. The article as a whole is meant to contribute to the discussion on work safety at sea.

13

Antropometryczna ocena stanu odzywienia zalogi wybranej jednostki plywajacej marynarki wojennej

51%

Klos A. , Bertrandt J. , Kurkiewicz Z.

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

|

2007

|

tom 58

|

nr 1

259-265

PL

Celem pracy była ocena stanu odżywienia załogi ORP „PUŁASKI” przed wypłynięciem w kilkumiesięczny rejs szkoleniowy. W badaniach stanu odżywienia wzięło udział 156 marynarzy w wieku 22-42 lata. Stan odżywienia badanych oceniano na podstawie badań antropometrycznych. Masa i wysokość ciała badanych stanowiły podstawę obliczenia Body Mass Index (BMI). Na podstawie wielkości BMI, stosując klasyfikację Ferro-Luzzi, zakwalifikowano badanych do grup wykazujących nadwagę i otyłość. Wykazano, że liczba marynarzy z nadwagą wzrastała wraz z wiekiem badanych. Nadwagę wykazywało 49% badanych w wieku do 30 lat oraz 54,3% marynarzy w wieku do 40 lat. Otyłość obserwowano u 13,5% badanych w wieku do 30 lat i u 10,9% do 40 lat. Występowanie otyłości wśród marynarzy stwarza konieczność prowadzenia szeroko zakrojonych działań profilaktycznych propagujących racjonalne żywienie i zdrowy styl życia.

EN

The aim of the work was the assessment of nutritional status of the ORP „PUŁASKI” frigate crew before long lasting training cruise. Crew of the warship consisting of 156 men, aged 22-42, underwent the nutritional status examination. The nutritional status was estimated based on the anthropometrical measurements. Body mass and body height of examined men was the base to calculate the Body Mass Index (BMI). Based on this index, using the Ferro-Luzzi classification, examined soldiers were classified into groups indicating overweight or obesity. It was observed that percentage of persons indicating overweight increased with the age. Overweight was found among 49% of examined aged up to 30, 54,3% of men aged up to 40 indicated overweight. Obesity was found among 13,5% of examined sailors aged up to 30 and among 10,9 % sailors aged 40. Obesity found among sailors creates necessity to carry on large-scale prophylaxis operations including propagation of rational nutrition and healthy life style education.

14

Wklad nawigatorow i radiooficerow zalog plywajacych do oslony meteorologicznej i opracowania atlasu klimatu morz i oceanow

51%

Kowalewski J.

Gazeta Obserwatora IMGW

|

1997

|

tom 46

|

nr 1

7-10

15

Późne następstwa zbiorowego ostrego zatrucia fosfanem – opis przypadku

51%

Waszkowska M. , Walusiak-Skorupa J. , Merecz-Kot D. , Wiszniewska M.

Medycyna Pracy

|

2018

|

tom 69

|

nr 3

337-344

EN

This paper reports the case of collective acute phosphide (PH₃) intoxication among the crew aboard a merchant ship. All the intoxicated individuals were hospitalized 3 months after the accident. The aim of examinations was to identify late health effects of the accident. Laboratory tests and consultations were performed during their stay in the hospital. There were 5 cases of toxic liver damage. other 5 patients were diagnosed with posttraumatic stress disorder and adjustment disorders. The results of the study suggest that in cases of acute phosphide intoxication, the assessment of patients’ psychological functioning should be an indispensable part of diagnostic procedure. Med Pr 2018;69(3):337–344

PL

W artykule przedstawiono przypadek zbiorowego ostrego zatrucia fosfanem (PH₃) wśród załogi statku handlowego. Badaniu poddano wszystkie osoby w 3 miesiące po zdarzeniu w celu oceny późnych zdrowotnych następstw wypadku. W trakcie hospitalizacji wykonano konsultacje specjalistyczne i badania laboratoryjne, na których podstawie u 5 osób stwierdzono toksyczne uszkodzenie wątroby. Natomiast u 5 innych pacjentów rozpoznano zaburzenia stanu psychicznego w postaci zaburzeń adaptacyjnych i zespołu stresu pourazowego. Wyniki badań wskazują, że w podobnych przypadkach ocena funkcjonowania psychicznego pacjentów powinna być nieodzownym elementem procedury diagnostyczno-terapeutycznej. Med. Pr. 2018;69(3):337–344

16

Ocena sposobu zywienia marynarzy i rybakow

32%

Babicz-Zielinska E. , Zabrocki R.

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

|

1998

|

tom 49

|

nr 4

499-505

PL

Wykazano, że dzienna racja pokarmowa marynarzy i rybaków charakteryzowała się za wysoką wartością energetyczną, zbyt dużym udziałem tłuszczu, niedostateczną zawartością węglowodanów; nadmierne było spożycie mięsa i wędlin jaj, masła i śmietany, niedostateczne zaś produktów zbożowych oraz ziemniaków. Negatywnie oceniono jadłospisy z powodu niedostatecznej ilości świeżych warzyw i owoców, monotonii w doborze produktów oraz stosowaniu głównie smażenia i pieczenia jako metod obróbki mięsa. Stwierdzono, że obecna struktura spożycia stanowi potencjalny czynnik powstawania chorób cywilizacyjnych.

EN

The work was aimed at determining the food intake for seamen of the Polish Marine and fishermen. The research was carried out on the 55 sea-going vessels and 36 deep-sea fishing ships. The average food intake was determined and the daily calorie intake calculated. The quality assessment of the 112 week menus was made. The excessive consumption of eggs, meats and sausages, butter and sour milk, and processed vegetables and potatoes was determined. The recommended calorie intake in the diet was highly surpassed. The portion of energy derived from fats was higher, and that from carbohydrates lower than recommended. The menus were negatively evaluated, with no menu reported as very good or good, mainly because of insufficient amount of fresh vegetables and fruits, monotony in choice of products and an excessive use of frying and baking to prepare the meats. The present research showed that the food intake was incorrect in both amount and quality of foods, and a nutritional value of the diet. The calorie intake was substantially surpassing the recommended value that was originated mainly from very high intake of the fats. The diet contained higher, than recommended, amount of food rich in cholesterol and saturated fats. The intake of food, rich in complex carbohydrates and calcium, was insufficient, and acidifying products were predominant in the diet. The present food intake can result in overweight and obesity, coronary and heart diseases, liver and stomach diseases. The change in food intake by and increase in amount of cereals, milk and dairy products, and vegetable fats, and decrease in amount of meats and sausages, butter and sour cream, and eggs is recommended. The daily calorie intake should be lowered.