Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Ograniczanie wyników

1 Inżynieria Rolnicza

1 2003

1 Bakier S.

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: kryształy miodu

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Charakterystyka granulometryczna fazy krystalicznej występującej w miodzie pszczelim

100%

Bakier S.

2003

tom R. 7, nr 7

5--10

W pracy przedstawiono szczegółową charakterystykę kryształów występujących w miodzie pszczelim. Opisano ich kształt i przeprowadzono analizę składu granulometrycznego próbki skrystalizowanego miodu wielokwiatowego. Wykorzystano do tego fotografie mikroskopowe wykonane w warunkach interferometrii birefrakcyjnej i komputerowy analizator obrazu o nazwie MicroScan. Ze względu na kształt kryształów charakterystykę granulometryczną przeprowadzono w oparciu o rozkład liczbowy rozmiarów kryształów wg ich wymiaru zastępczego, za jaki przyjęto średnicę maksymalną kryształu. Określono rodzaj rozkładu, rozmiar dominujący kryształów oraz liczebność kryształów w 1mm3 badanego medium.

Detailed characteristics of solid phase particles (crystals) occuring at granulation of bee honey was given. The shape of crystals was described and grain size analysis was carried out for multiflours set honey sample. The microphotographs taken at birefractional interferometry and computer image analyser (Microscan) were used for that purpose. Considering the shape of crystals, their size analysis was done on the basis of numerical distribution of crystal dimensions according to their maximum equivalent diameter. Kind of distribution, dominant size of crystals as well as their quqntity per 1mm3 of medium, were determined.