Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

1

Chmiel ekologiczny - najlepszy surowiec do produkcji piwa

100%

Solarska E. , Sosnowska B. , Marzec M. , Osinska M. , Podgorska-Kryszczuk I.

Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

|

2018

|

tom 62

|

nr 04

EN

On the hop grown in conventional or integrated systems synthetic fertilizers and plant protection chemicals are used. A side effect of the use of synthetic fertilizers is soil degradation and eutrophication of waters. However, the side effect of using pesticides is their staying in the soil and plants, which is not indifferent to human and animal health. Only natural fertilizers and plant protection measures are used on only one in Poland organic hop garden. After several years of hop cultivation by using organic methods, the soil was brought to greater fertility, i.e. higher content of humus in it, and yields of plants at the level that is obtained from conventional hop gardens. Organic hop is distinguished by better quality of cones. A higher content of valuable bioactive compounds compared to those from conventional crops was found in organic cones. High quality of cones without a pesticide residues situate them as the best raw material for the pharmaceutical and brewing industries.

PL

Na chmielu uprawianym w systemach konwencjonalnym czy integrowanym stosuje się syntetyczne nawozy oraz środki ochrony roślin. Ubocznym skutkiem stosowania nawozów syntetycznych jest degradacja gleby i eutrofizacja wód. Natomiast ubocznym efektem stosowania pestycydów jest pozostawanie ich w glebie i roślinach, co nie jest obojętne dla zdrowia ludzi i zwierząt. Na jedynej w Polsce plantacji chmielu ekologicznego stosuje się wyłącznie naturalne nawozy i środki ochrony roślin. Po kilku latach uprawy chmielu metodami ekologicznymi doprowadzono do większej żyzności gleby, tj. większej zawartości w niej próchnicy, oraz plonowania roślin na poziomie, jaki uzyskuje się z plantacji konwencjonalnych. Chmiel ekologiczny wyróżnia lepsza jakość szyszek. Stwierdzono w nich większą zawartość cennych związków bioaktywnych w porównaniu z pochodzącymi z konwencjonalnej uprawy. Wysoka jakość szyszek oraz brak w nich pozostałości pestycydów sytuuje je jako najlepszy surowiec dla przemysłu farmaceutycznego i piwowarskiego.

2

Charakterystyka form meskich chmielu [Humulus lupulus L.] pod wzgledem przydatnosci do hodowli odmian o wysokiej zawartosci alfa kwasow

100%

Skomra U.

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

|

2007

|

tom 517

|

nr 2

669-674

EN

The aim of the study was to evaluate the influence of hop male parents on the alpha acid content in their progenies. The alpha acid content was determined in four populations of progenies obtained from crossing high alpha cultivars Magnum and four male plants selected from 150 accessions held in hop male germplasm collection. An average content of alpha acid fluctuated between 6.2% in KG1 progeny and 8.4% in KG3 progeny. The significant differences between populations were observed. The variability coefficient was within the range from 20.9% in KG4 progeny to 43.4% in KG1 progeny. The most valuable (for breeding) were male plants 4/24 and 4/11 because in their progenies there were plants with 18% higher alpha acid content as compared to the Magnum cultivars.

PL

Oceniono wpływ komponentów męskich na zawartość alfa kwasów w pokoleniu F₁ mieszańców chmielu zwyczajnego. Zawartość alfa kwasów badano w czterech populacjach mieszańców uzyskanych w wyniku skrzyżowania niemieckiej odmiany Magnum o wysokiej zawartości alfa kwasów w szyszkach jako formy matecznej z czterema formami męskimi o zróżnicowanym pochodzeniu, wybranymi spośród 150 obiektów zgromadzonych w kolekcji roślin męskich. Średnia zawartość alfa kwasów w szyszkach mieszańców wahała się od 6,2% (KG1) do 8,4% (KG3). Stwierdzono istotne różnice w zawartości alfa kwasów pomiędzy badanymi populacjami mieszańców oraz zróżnicowanie współczynnika zmienności od 20,9% w potomstwie KG4 do 43,4% w potomstwie KG1. Najbardziej wartościowe okazały się rośliny męskie 4/24 i 4/11, bowiem wśród ich potomstwa (KG1 i KG3) występowały pojedynki, charakteryzujące się zawartością alfa kwasów nawet o 18% wyższą niż u matecznej odmiany Magnum.

3

Use of hop cones in growing beef cattle nutrition

88%

Lavrencic A. , Pirman T. , Zgur S.

Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science

|

2018

|

tom 57[2]

EN

Use of hop cones in growing beef cattle nutrition. The objective of this study was to determine the effect of the supplementation of bull diets with hop cones on growing bull performance, the concentrations of blood analytes, including liver enzymes. Twenty-four growing bulls of Slovene autochthonous Cika breed (BW 373 kg; age 329 days) were randomly allocated to 6 pens (4 animals/pen). Before the start of experiment all animals received the same basic TMR which was afterwards either not supplemented (control; 2 pens) or supplemented with 50 g/animal (H50; 6 g of hop dry matter (DM)/kg diet DM; 2 pens) or 100 g of hop cones/animal (H100; 11 g DM/kg diet DM; 2 pens) daily. Bulls were weighed at the start of the experiment and then again after 30 and 60 days of experiment and average daily gain (ADG), dry matter intake (DMI) and feed-to-gain ratio (F:G) were calculated. At each weighing day, the blood samples were taken from each bull and plasma glucose and serum non-esterified fatty acids (NEFA), beta-hydroxy butyrate (BHBA), urea, alanine aminotransferase (ALT), aspartate aminotransferase (AST) and γ-glutamyl transferase (GGT) were determined. The inclusion of hop cones in the diet did not have any effects on DMI, ADG or F:G ratio and did not change BHBA, urea and GGT concentrations. ALT level was lower (P = 0.025) after 60 days of the experiment compared to control group. In treatments H50 and H100 blood glucose concentrations increased (P < 0.05) after 30 and 60 days of the experiment, while in treatment H100 NEFA concentration decreased (P = 0.022) after 60 days of the experiment. These findings suggest that hop cones and their constituents provoke changes in energy metabolism in ruminants.

PL

Wykorzystanie szyszek chmielowych w żywieniu bydła mięsnego. Celem doświadczenia było określenie wpływu zastosowanej suplementacji w postaci szyszek chmielu na kształtowanie się przyrostów, jak również poziomu wybranych parametrów krwi, w tym enzymów wątrobowych. W doświadczeniu wykorzystano dwadzieścia cztery buhaje słoweńskiej autochtonicznej rasy Cika (BW 373 kg, wiek 329 dni), które losowo przydzielono do 6 kojców (4 szt./kojec). Buhaje z grupy kontrolnej otrzymywały TMR, który następnie był suplementowany 50 g szyszek chmielowych/zwierzę (H50; 6 g suchej masy chmielowej/kg) lub 100 g szyszek chmielowych/zwierzę (H100; 11 g suchej masy chmielowej/kg). Buhaje były ważone 3-krotnie: na początku eksperymentu, a następnie ponownie po 30. i 60. dniach doświadczenia. Na podstawie uzyskanych pomiarów obliczono średnie przyrosty dzienne (ADG), pobranie suchej masy (DMI) i wskaźnik wykorzystania paszy (F:G). Próbki krwi pobierane były 3-krotnie, analogicznie jak w przypadku pomiarów masy ciała. Oznaczono koncentrację glukozy w osoczu oraz poziom niezestryfikowanych kwasów tłuszczowych (NEFA), kwasu beta-hydroksymasłowego (BHBA), mocznika, aminotransferazy alaninowej (ALT), aminotransferazy asparaginianowej (AST) i γ – transferazy glutamylowej (GGT) w surowicy. Badanie wykazały, że suplementacja szyszkami chmielowymi nie wpłynęła na DMI, ADG oraz F:G. Ponadto nie wykazano zależności między zastosowaną suplementacją, a poziomem BHBA, mocznikiem i GGT w osoczu. Jedynie w przypadku ALT, po 60. dniach suplementacji wykazano niższy poziom (P = 0,025) w grupie doświadczalnej, w porównaniu z grupą kontrolną. W przypadku dawek H50 i H100, wykazano podwyższenie stężenia glukozy we krwi (P <0,05) po 30. i 60. dniach suplementacji. Odmienna zależność wykazana została w przypadku NEFA, w grupie H100 wykazano obniżenie koncentracji (P = 0,022) po 60. dniach doświadczenia. Suplementacja dawki podstawowej szyszkami chmielu wpływa w istotny sposób na metabolizm energetyczny przeżuwaczy.

4

Ocena czynników kształtujących zawartość alfa-kwasów w szyszkach chmielu na plantacjach produkcyjnych Lubelszczyzny

88%

Szewczuk C. , Kargul K. , Sugier D.

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

|

2009

|

tom 542

|

nr 1

PL

Głównym tematem niniejszych badań jest ocena wpływu czynników związanych z założeniem i wieloletnim prowadzeniem plantacji chmielu na zawartość alfa-kwasów w szyszkach odmian: Lubelski i Marynka. Próbki szyszek pobierano w latach 1996-2002 podczas wykupu surowca od plantatorów. Corocznie w okresie 7 lat pobierano 464 próbki szyszek, spośród nich 292 aromatycznej odmiany Lubelski i 172 goryczkowej odmiany chmielu - Marynka. Niniejsze badania dotyczą 20% plantacji (łącznie 92) charakteryzujących się w 7-letnim okresie badań skrajną zawartością alfa-kwasów, w tym 10% z najniższą i najwyższą zawartością alfa-kwasów w szyszkach. Z ocenianych plantacji zebrano dane dotyczące ich założenia i prowadzenia, czyli wykonanych zabiegów uprawowych, jak też uzyskanych plonów. Na podstawie zebranych danych można stwierdzić, że na wysoką zawartość alfa-kwasów w szyszkach można liczyć na plantacjach charakteryzujących się: większą, niż mniejszą (do 1 ha) powierzchnią, młodszym i średnim, a nie starszym (> 20 lat) wiekiem, usytuowaniem plantacji (rzędów) w kierunku E-W, a nie N-S, prowadzeniem do sześciu, a nie większej liczby pędów z karpy, stosowaniem niższych, bądź średnich, a nie wysokich dawek azotu, w stosunku do potrzeb pokarmowych chmielu, niższymi bądź średnimi, a nie wysokimi plonami szyszek (> 1,5 t w przypadku odmiany Lubelski i >1,8 t∙ha-1 odm. Marynka).

EN

The study dealt with the evaluation of the influence of factors associated with the setting and many-year performance of a hop plantation on the contents of alpha-acids in hop (Lubelski and Marynka cvs). The hop samples were collected in 1996-2002 during the material purchase from farmers. For 7 years, 464 hop cone samples were collected annually, including 292 of aromatic cv. Lubelski and 172 of bitter cv. Marynka. The study included 20% of plantations (92) characterized by the extreme alpha-acid content, including 10% with the lowest levels of alpha-acids in hop. The data referring to setting and performance of plantations (tillage, agrotechnics, and yields) were also collected. The achieved data indicated that the high levels of alpha-acids in hops can be expected on plantations characterized rather higher than lower area (up to 1 ha), younger and moderate (not older than 20 years) age, row arrangement in E-W, not N-S direction, maximum six shoots from a rootstock, to which lower or moderate, not high, nitrogen rates were applied in relation to hop nutritional requirements, lower or medium, not high, hop cone yields (> 1.5 t for cv. Lubelski and > 1.8 t∙ha-1 cv. Marynka).

5

Chmiel zwyczajny (Humulus lupulus) i jego znaczenie dla człowieka

88%

Rogozinski A.

Wszechświat

|

1957

|

nr 03

6

Ocena wpływu warunków siedliskowych Lubelszczyzny na zawartość alfa-kwasów w szyszkach chmielu odmiany Lubelski

75%

Szewczuk C. , Kargul K. , Sugier D.

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

|

2009

|

tom 542

|

nr 1

PL

Tematem niniejszej pracy jest ocena wpływu warunków siedliskowych Lubelszczyzny (głównie glebowych i klimatycznych) na zawartość alfa-kwasów w szyszkach chmielu odmiany Lubelski, pochodzących z 292 plantacji produkcyjnych Lubelszczyzny. Próbki szyszek pobierano corocznie (1996-2002) podczas wykupu surowca od plantatorów. Plantacje zlokalizowane były w 4 podrejonach uprawy chmielu Lubelszczyzny i trzech jednostkach glebowych: madach średnich, brunatnych glebach lessowych i glebach bielicowych wytworzonych z piasków gliniastych. Uzyskane wyniki wskazują, że przeciętnie w 7-leciu istotnie wyższą zawartość alfa-kwasów notowano w szyszkach pochodzących z podrejonu nadwiślańskiego i środkowego, niż z północnego, gdzie była najniższa. Ekstremalny przebieg pogody w okresie kształtowania i dojrzewania szyszek, a zwłaszcza wysokie temperatury i usłonecznienie, negatywnie oddziaływały na zawartość alfa-kwasów w szyszkach. Ocena wpływu warunków glebowych na zawartość alfa-kwasów przemawia za lokalizacją nowych nasadzeń odmiany Lubelski na madach w podrejonie nadwiślańskim. Uzasadnione jest też zakładanie nowych plantacji na brunatnych glebach lessowych w podrejonie środkowym.

EN

The study aimed at evaluating the influence of habitat conditions of the Lublin region (mainly soils and climate) on the alpha-acid content in hops of cv. Lubelski, originating from 292 production plantations of the Lublin region. The hop cone samples were collected annually (1996-2002) during the material purchase from farmers. Plantations were localized within 4 areas of hop production in the Lublin region and on 3 soil types: moderate mucks, brown loess soils, and podzolic soils developed from loamy sands. The achieved results indicated that a significantly higher alpha-acid content was recorded in hop cones from the Vistula and middle regions, rather than from northern part of the Lublin region, where the lowest amounts of studied compounds were determined. Extreme weather conditions during shaping and ripening of hops, namely high air temperatures and insulation, had negative effects on the alpha-acid content in hops. The evaluation of the soil conditions on alpha-acid concentration indicates to localize new plantations of cv. Lubelski on muck soils within the Vistula area. New settings can also be made on brown loess soils in the middle areas of the Lublin region.

7

Wpływ sposobu prowadzenia pędów chmielu odmiany Marynka na plony i jakość szyszek

75%

Szewczuk C. , Sugier D.

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

|

2009

|

tom 542

|

nr 1

PL

Tematem 3-letnich badań prowadzonych na produkcyjnej plantacji chmielu odmiany Marynka, była ocena wpływu liczby pędów i przewodników z karpy na wielkość i jakość plonu szyszek. Z jednej karpy prowadzono od 4 do 9 pędów na dwóch lub trzech przewodnikach. W przypadku dwóch obiektów, liczba prowadzonych pędów, pomiędzy sąsiednimi karpami była przemienna (4 i 6 oraz 6 i 9 pędów z karpy). Oceniane sposoby prowadzenia pędów różnicowały w dość wyraźnym stopniu plony szyszek i alfa-kwasów z jednostki powierzchni, jak też zawartość tego składnika w szyszkach. Na ogół wraz ze wzrostem liczby prowadzonych pędów z karpy, wzrastał plon szyszek i alfa-kwasów, natomiast malała ich zawartość. Reasumując, tradycyjny system prowadzenia pędów z karpy (4 pędy na dwóch przewodnikach) okazał się nieuzasadniony, głównie ze względu na niskie plony szyszek i alfa-kwasów. W związku z tym polecać można przemienne prowadzenie 6 i 9 pędów z karpy lub z każdej karpy 6 pędów na trzech przewodnikach.

EN

The 3-year experiments carried out on a production plantation of hop of cv. Marynka focused on the evaluation of shoot and carriers number from a rootstock on the size and quality of hop cone yields. The single rootstock produced 4 to 9 shoots on two or three carriers. In the case of 2 objects, the number of shoots between the adjacent rootstocks was different (4 and 6 vs. 6 and 9 shoots per rootstock). The assessed ways of shoot management apparently differentiated the hop yields and alpha-acid contents per area unit, as well as the compound concentrations in hop cones. In general, the yields of hop cones and alpha-acids increased with the increase of the shoot number, while the compound contents decreased. Traditional system of shoot management from a rootstock (4 shoots on two carriers) appeared to be wrong, mainly due to low yields of hop cones and alpha-acids. Instead, it can be recommended to apply 6 and 9 shoots from a rootstock or 6 shoots from every rootstock on 3 carriers.

8

Wplyw dokarmiania dolistnego na plony i jakosc szyszek chmielu

75%

Szewczuk C. , Sugier D. , Studzinska-Jaksim P.

Acta Agrophysica

|

2003

|

tom 85

297-304