PL
 |
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 14

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  homogenizatory
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
1
Badania zastosowania homogenizatorów CHO-20M do homogenizacji przecierowych soków owocowo-warzywnych
100%
Popko H. , Komsta H. , Popko R. , Mahamid Y.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1991
|
tom 35
|
nr 09
2
Badania efektywnosci pracy homogenizatorow zainstalowanych w wybranych zakladach przetworstwa spozywczego
75%
Popko R. , Popko H.
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
|
1994
|
tom 03
|
nr 1
26-28
PL
Przeprowadzone badania wykazały, że w liniach technologicznych produkcji śmietanki homogenizowanej uzyskiwano w różnych spółdzielniach mleczarskich różną skuteczność przy różnych parametrach technologicznych procesu. Analiza wyników wykazuje, że stosując właściwe rozwiązania konstrukcyjne homogenizatorów i optymalne wartości ciśnienia można uzyskać wymaganą ponad 85 % skuteczność homogenizacji śmietanki przy wartościach ciśnień mniejszych o 3 ÷ 6 MPa w porównaniu z wymogami obowiązującej instrukcji technologicznej.
EN
Experiments had been showed differences in different dairy factorys processes lines for homogenized cream production, and also effective homogenizer differences at various technological parameters for process. The analyses of results was pretented by use suitable solutions constructions and optimal pressure values, it could be rearch to more than 85 % cream effective homogenizer running at pressure values ranged between 3÷6 MPa m comparison with recessity technological instructions.
3
Badania sprawnosci energetycznej homogenizatora cisnieniowego
75%
Komsta H. , Krawczyk M.
Problemy Inżynierii Rolniczej
|
2002
|
tom 10
|
nr 4
73-78
4
Content available Regeneracyjne natryskiwanie cieplne elementow homogenizatorow spozywczych
63%
Weronski A. , Hus W.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
1996
|
tom 430
211-217
PL
W referacie zaprezentowano natryskiwanie cieplne gazowo-proszkowe na powierzchnie elementów homogenizatora spożywczego CHO30S celem zwiększenia ich trwałości i odporności na erozję kawitacyjną. Na przykładzie gniazda i grzybka zaworu homogenizującego omówiono technologię natryskiwania cieplnego powłoki metalicznej. Przeanalizowano wpływ natryskiwania cieplnego na strukturę i własności mechaniczne elementów. Przedstawiono wyniki badań ścieralności i twardości natryskiwanych powłok, porównując je z analogicznymi wynikami badań materiału rodzimego grzybka i gniazda.
EN
Thermal spraying on surfaces of elements of food homogenizer CHO30S in order to improve their durability and resistence to cavital erosion is presented in this paper. The technique of thermal spraying of the metallic coating is discussed on the pattern of components of the homogenizing valve (seat and cone). Influence of thermal spraying on structure and mechanical properties of components of the valve were analzed. Results of the tests concerning grindability and hardness of spraying coatings, in comparison to the results obtained from examination of the base valve (seat and cone) were presented.
5
Badania wplywu zawartosci tluszczu w mleku na efektywnosc pracy homogenizatorow zainstalowanych w liniach technologicznych produkcji smietanki homogenizowanej
63%
Popko R. , Popko H.
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
|
1994
|
tom 03
|
nr 1
15-17
PL
W artykule przedstawiono wyniki przeprowadzonych badań zależności skuteczności homogenizacji od pory roku, z których wynika, że w okresie przejścia z karmy zimowej na letnią przy innych ustalonych parametrach, skuteczność homogenizacji wzrasta przy równoczesnym zmniejszaniu się średniej średnicy kuleczek tłuszczowych. Przykładowo, od kwietnia do czerwca 1991r. zawartość tłuszczu w mleku surowym zmniejszyła się od 3,78% do 3,60%, skuteczność homogenizacji wzrosła z 87,33% do 98,66%, zaś średnia średnica kuleczek tłuszczowych w śmietance homogenizowanej zmalała z 1,36 µm do 0,99 µm.
EN
The results showed during change winder season to sunnnar season with the same previous elements, successful homogensity in the same time had been minimized mean particles diameter of fat. For example, from april to June 1991 the quantry of fat in milk minimized from 3,78 % to 3.6 % and ejfective homogeny highest from 78,33 % to 98.66 %, in addition to mean diameter of cream homogenized partides minimized from 1,36 mm to 0,99 mm.
6
Homogenizatory w mleczarstwie
63%
Kowalik J.
Forum Mleczarskie Biznes. Fachowy Magazyn Producentów i Dostawców w Branży Mleczarskiej
|
2011
|
nr 2
7
Aspekty techniczno-technologiczne procesu homogenizacji śmietanki i śmietany. Część I
51%
Ciesielski K.
Przegląd Mleczarski
|
1970
|
tom 19
|
nr 01
8
Potrzeby nakreślają plan produkcji
51%
Przegląd Mleczarski
|
1970
|
tom 19
|
nr 07
9
Maszyny do produkcji lodów - część II
51%
Ejsmont P.
Cukiernictwo
|
2012
|
nr 4
10
Aspekty techniczno-technologiczne procesu homogenizacji śmietanki i śmietany. Część II
51%
Ciesielski K.
Przegląd Mleczarski
|
1970
|
tom 19
|
nr 02
11
FrymaKoruma - innowacyjne rozwiązania, najwyższa jakość
51%
Przemysł Spożywczy
|
2008
|
tom 62
|
nr 08
12
Homogenizacja wysokociśnieniowa i ultradźwiękowa. Część 2
51%
Komsta H.
Przemysł Spożywczy
|
2008
|
tom 62
|
nr 08
PL
W artykule omówiono konstrukcje współczesnych homogenizatorów wysokociśnieniowych o wydajności 50-60 tys. l/h i ciśnieniu homogenizacji do 200 MPa (a w homogenizatorach laboratoryjnych nawet 300-400 MPa). Omówiono konstrukcje nowoczesnych głowic i zaworów homogenizujących determinujących podstawowe parametry pracy homogenizatorów ciśnieniowych (stopień zdyspergowania, energochłonność pracy), wpływające na wybrane właściwości fizykochemiczne obrabianych ciekłych układów niejednorodnych.
EN
This paper aims to describe the design of modern high pressure homogenizers of the capacity up to 50 000-60 000 1/h and homogenization pressure up to 200 MPa (in case of laboratory homogenizers even up to 300-400 MPa). The paper also discusses the construction of modern homogenizing heads and valves that determine the basic work parameters such as the degree of dispersion and energy consumption. What is more, they influence the particular chemical physical properties of liquid heterogeneous systems.
13
Nowa technika topienia serów
38%
Przegląd Mleczarski
|
1965
|
tom 14
|
nr 10
14
Zastosowanie wirówek w przemyśle mleczarskim
38%
Bubien W.
Przegląd Mleczarski
|
1969
|
tom 18
|
nr 02
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.