Przedstawiono rezultaty badań nad kształtowaniem się cen towarów spożywczych w olsztyńskiej sieci handlu detalicznego. Rejestracji cen wybranych do badań produktów dokonano na reprezentatywnej próbie obiektów handlu nowoczesnego i tradycyjnego w listopadzie 2004, 2005 i 2006 roku. Obliczone i porównane wartości statystyki t-Studenta oraz wartości „hipotetycznych” koszyków zakupów wskazują na znaczącą i umacniającą się przewagę konkurencyjną handlu nowoczesnego nad handlem tradycyjnym w obszarze kształtowania ceny.
EN
The main aim of research is the estimation of price level in the food market in retail trade network in Olsztyn. The theme of identification and appropriate comparison was the price of selected 12 goods. The price registration was done in traditional and modern trading firms in November 2004, 2005 and 2006 year. Undertaken tests of significance and comparison of buying baskets value indicate that modern trade and particularly hipermarkets has significant advantage on the market in terms of shaping price level that had its direct impact on attractiveness of buying basket for customers.