Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

1

Sustaining Biodiversity and Income against Climate Change through Food Value Chain System by the Small-Holder Farmers in Southern Nigeria

100%

Asadu C. L. A.

Path of Science

|

2016

|

tom 2

|

nr 11(16)

8.1-8.7

EN

Biodiversity and sustainable income are very necessary in ecosystem stability. The food value chain (FVC) introduced in Nigeria to transform agriculture is commendable because through the system farmers receive various incentives as highly subsidized inputs from government and loans of low interest rates from designated Agricultural Banks and Central Bank. However, the system encourages specialization in the production of the reference crops but intercropping and mixed cropping systems practiced by most small-holder farmers because of its inherent advantages is de-emphasized or completely abandoned. This paper presents the results of two surveys of sole pepper and maize growers in 2015 and 2016 respectively as affected by sudden stoppage of rainfall in Nsukka area. The analyses showed that on the average > 70 % of the pepper farmers lost ≈ 65 % of their pepper fields while ≈ 57 % of the maize fields were lost. For a substitute intercropping system, plantain yield data from plantain plus moringa intercrop trials carried out in 2014 and 2015 were analyzed and projected to incorporate a food crop within inter-alleys. The mean plantain yields from the trials were 20 kg plant-1 for fresh bunch and 7 suckers stand-1. Based on a 6 m x 5 m (≈330 plants ha-1) spacing and the 2016 prices of bunches and suckers, these yields translated to a minimum net income per annum of N 1 320 000.00 (N 330 000.00 from bunches and N 990 000.00 from 6 suckers (net) stand-1). Proceeds from the food crop, moringa seed and leaf extracts used as liquid fertilizer took care of the cost of other inputs and cultural practices. The inter-row spacing of 6 m allows mechanical cultivation of any food crop by the farmer. This system was considered a reliable insurance against climate change and pest insurgence and can be adopted by farmers in the entire southern Nigeria because both plantain and moringa can do very well in the subregion.

RU

Биоразнообразие и устойчивый доход имеют важное значение в стабильности экосистемы. Цепочка добавленной стоимости продуктов питания, введенная в Нигерии для трансформации сельского хозяйства, заслуживает высокой оценки, так как через данную систему фермеры получают различные стимулы, такие как высокосубсидируемые вклады со стороны правительства и кредиты с низкими процентными ставками от целевых сельскохозяйственных банков и Центрального банка. Несмотря на то, что система поощряет специализацию в производстве эталонных культур, междурядные и смешанные системы возделывания сельскохозяйственных культур, практикуемые большинством мелких фермеров из-за присущих им преимуществ, являются ослабленными или же от них полностью отказываются. В данной статье представлены результаты опросов двух производителей перца и кукурузы в 2015 и 2016 годах соответственно, как пострадавших от внезапного прекращения дождей в районе Nsukka. Анализы показали, что в среднем > 70% фермеров, выращивающих перец, потеряли ≈ 65% своих полей, в то время только ≈ 57% полей кукурузы были потеряны. Для замены системы промежуточных культур, были проанализированы данные урожайности подорожника при пробном междурядном выращивании подорожника и культуры moringa в 2014 и 2015 годах. Было запланировано применить междурядное выращивание данной продовольственной культуры. Средний выход урожайности подорожника при испытании составил 20 кг растений-1 для пучка зелени и 7 боковых отростков-1. На основании расчетов при интервале высаживания 6 м х 5 м (≈330 растения га-1) и цен на свежие пучки и отростки в 2016 году был определен минимальный чистый доход в год от N 1 320 000.00 (N 330 000.00 от пучков и N 990 000.00 от 6 отростков (нетто). Доходы от продовольственных культур, семян moringa и экстрактов из листьев, используемых в качестве жидкого удобрения, покрыли стоимость других расходов и культурных практик. Междурядье в 6 м позволяет механическое культивирование фермером любой пищевой культуры. Эта система считается надежным страхованием от изменения климата и борьбы с вредителями и может применяться фермерами во всей южной части Нигерии, потому что и подорожник и moringa могут давать хорошую урожайность в этом субрегионе.

2

Food Security Governance in the Southeast Asia Region: from National to Regional Governance

100%

Marzęda-Młynarska K.

Historia i Polityka

|

2017

|

nr 20(27)

31-48

EN

Food constitutes the basic human need. Without food it is impossible to meet other needs. Southeast Asia – with its growing population, deteriorating environmental conditions, exposure to climate change and rapid economic development – is particularly exposed to its negative consequences. This analysis is based on the assumption that single states cannot achieve food security without some degree of international cooperation. The goal of the paper is to analyze the changing paradigms of food security governance in Southeast Asia and identify opportunities and constraints to regional food security governance in the ASEAN context.

3

Impact of climate variability on yield of maize and yam in Cross River State, Nigeria: An autoregressive distributed lag bound approach

100%

Edet E. O. , Udoe P. O. , Isong I. A. , Abang S. O. , Ovbiroro F. O.

World News of Natural Sciences

|

2021

|

tom 36

60-74

EN

The study examined the impact of climate variability on yield of maize and yam in Cross River State, Nigeria. The specific objectives of the study were to determine the long-run and short-run impact of climate variability factors on yields of maize and yam. Data were sourced from the Nigerian Meteorological Agency (NiMeT) and Cross River State Ministry of Agriculture spanning from 1990-2016. Data obtained were analyzed using inferential statistics. Precisely, the model was estimated by the Ordinary Least Squares (OLS) multiple regression technique, which is within the Autoregressive Distributed Lag Bound approach and error correction testing framework. Both model-1 (maize yield) and model-2 (yam yield) passed through the conditions of the diagnostics and stability test. The study revealed that climate variables had a significant impact on maize yield both in the long and short-run. Based on the findings, it was concluded that proactive measures should be put in place to aid crop farmers adapt to the prevailing and looming threats of climate variability for the purpose of attaining the State’s food security balance sheet. To sustain this drive, an institutional and infrastructural support system is advocated in order to meet one of the goals of sustainable development agenda of the United Nations. Policy recommendations on how to cushion the impact of climate variability on the prescribed crops have been appropriately cited.

4

Regulations, markets and economic efficiency: sustainable development and food security

88%

Reynolds Pacheco de Carvalho B.

Zagadnienia Ekonomiki Rolnej

|

2015

|

nr 1(342)

101-121

EN

Observed structural changes and case studies examples. The need for development models: some proposals. Food System Case Study: Portugal example in Europe/an overview. Main conclusions and new opportunities for Europe.

5

Climate Change and Its Possible Food Security Implications Toward Indonesian Marine and Fisheries

88%

Rizal A. , Anna Z.

World News of Natural Sciences

|

2019

|

tom 22

119-128

EN

Climate change poses special challenges for decision makers in Indonesia related to inherent uncertainties in future climate projections and the intricate relations between climate change, physical and biological systems, and food security. At present, however, coastal and marine subregions do not have the adaptive capacity needed to overcome this challenge. This paper examines the impact of climate change on food security in coastal and marine Indonesia. It aims to inform decision makers with up-to-date information about vulnerability to climate change, and to facilitate the development of adaptation strategies informed by the experience and knowledge of experts. Climate and extreme weather hazards associated with the coastal and marine sectors cover different factors but are related to sea level rise, rising coastal water temperatures, and tropical storms and hurricanes. Potential vulnerabilities for coastal zones include increased coastal erosion which causes changes in coastline, loss of coastal wetlands, and changes in fish profiles and other marine life populations. Adapting to climate change will ultimately require more systematic integration of governance strategies, science, regulatory systems, policy, and economics at an international level to deal effectively with the wide range of impacts projected for Indonesia. This integration will be shaped through formal mechanisms such as the development or modification of laws, regulations, and policies.

6

Bezpieczeństwo żywnościowe na świecie - współczesne problemy

75%

Kwasek M.

|

2013

|

tom T. 67, nr 3

2-7

PL

Do najważniejszych zagrożeń bezpieczeństwa żywnościowego na świecie należą: wzrost liczby ludności na świecie do ponad 9 mld w 2050 r. oraz wzrost globalnego popytu na żywność, zwłaszcza na produkty żywnościowe pochodzenia zwierzęcego, przy zmniejszających się zasobach wody i gruntów. Niekorzystny wpływ na globalne bezpieczeństwo żywnościowe będą miały również zmiany klimatu, zanikanie bioróżnorodności odmian rolniczych nowe choroby roślin i zwierząt, rosnące ceny energii i żywności, straty i marnotrawienie żywności, a także walka o ziemię uprawną z producentami biopaliw, przemysłem i urbanizacją oraz spekulacje na rynku żywnościowym. Wobec licznych zagrożeń bezpieczeństwa żywnościowego, Unia Europejska - jako największa gospodarka świata - może odegrać ważną rolę w zapewnieniu globalnego bezpieczeństwa żywnościowego na świecie.

EN

The main threats to global food security include the increase of the world population to over 9 billion by 2050 and the increase global demand for food, especially for food products of animal origin, at the diminishing water and land resources. Adverse impact on global food security will be also exerted by climate change, disappearance of the diversity of agriculture varieties, new plant and animal diseases, rising energy and food prices, food losses and waste, as well as the struggle for cultivated land with the producers of biofuels, industry and urbanization and speculations on the food markets. In the face of numerous threats to food security, the European Union as the largest economy in the world can play an important role in ensuring global food security in the world of limited water and land resources.

7

Analysis of rural households’ food security status in Ogun state, Nigeria

75%

Tolulope O. O. , Adedayo O. A. , Temitayo Y. A.

Journal of Agribusiness and Rural Development

|

2017

|

nr 1(43)

163-174

EN

Although food is one of the basic necessities of life, food insecurity remains a major problem in Nigeria. This paper analyzes the factors influencing food security among rural households in Ogun State, Nigeria. Data were collected with multi-stage sampling procedure and analyzed with descriptive statistics and Probit regression model. The results show that mean age and household size of the respondents were 43years (std dev = 13.31) and 5 (std dev = 3.28) respectively. The mean per capita household expenditure per day was N113.57. Using two-third mean per capita expenditure as food security line, 70.1 percent of the households were food secure, while 36.7 percent were food secure with dollar per day per person food security line. Factors that contributed to food security status of the households at two-third mean per capita household expenditure and a dollar per day were dependency ratio, marital status, age, and income. It was recommended that in order to increase food security, rural dwellers should be encouraged to diversify their income sources, among others.

PL

Chociaż jedzenie stanowi jedną z podstawowych potrzeb życiowych, brak bezpieczeństwa żywnościowego pozostaje poważnym problemem dla mieszkańców Nigerii. W niniejszym opracowaniu przeanalizowano czynniki oddziałujące na bezpieczeństwo żywnościowe gospodarstw wiejskich w nigeryjskim stanie Ogun. Dane zebrano w ramach wieloetapowej procedury pobierania próbek, a następnie przeanalizowano za pomocą metod statystyki opisowej i modelu regresji probitowej. Jak pokazują wyniki, średnia wieku respondentów wyniosła 43 lata (odchylenie standardowe = 13,31) przy średniej liczbie 5 osób (odchylenie standardowe = 3,28) wchodzących w skład gospodarstwa domowego. Średnie wydatki dzienne gospodarstwa domowego w przeliczeniu na osobę kształtowały się na poziomie 113,57 NGN. Jeśli przyjąć, że granica bezpieczeństwa żywno- ściowego odpowiada dwóm trzecim średnich wydatków dziennych w przeliczeniu na osobę, to 70,1% gospodarstw domowych miało zapewnione bezpieczeństwo żywnościowe. Natomiast przy założeniu, że granica ta przypada na kwotę jednego dolara dziennie na osobę odsetek bezpiecznych żywnościowo gospodarstw wyniósł 36,7%. Na bezpieczeństwo żywnościowe gospodarstw przy granicy przebiegającej na poziomie dwóch trzecich średnich wydatków na osobę lub na poziomie jednego dolara dziennie oddziaływały następujące czynniki: wskaźnik zależności, stan cywilny, wiek i dochód. Zaleca się, aby w celu poprawy bezpieczeństwa żywnościowego zachęcać mieszkańców obszarów wiejskich m.in. do dywersyfikacji źródeł dochodu.

8

Operational pattern and contribution of urban farming in an emerging megacity: evidence from Lagos, Nigeria

75%

Lawal M. , Aliu I.

Bulletin of Geography. Socio-economic Series

|

2012

|

tom 17

|

nr 17

87-97

EN

Urban farming is rapidly growing in many cities in Nigeria including a leading African megacity Lagos, although urban stakeholders have paid little attention to the trend over time. The rate of growth of urban farming and its contributions to Lagos state's food supply strategy is worthy of note. In Lagos farming activities are practiced and performed by some able bodied migrants from all parts of the country, who for many reasons could hardly have been absolved by the aggressive urban economy of the city. A close watch on the practitioners reveals a pattern of operation which requires deeper inquiry. A total of 202 urban vegetable farmers were interviewed in four areas of Lagos state to provide primary data for this study. Results from the study showed that an average farmer owns a farm plot of below 120 m by 60 m usually linear and along the expressway, the green vegetable (Celosia argientes) alone constitutes about 97% of what is grown, beds are arranged in sizes of about 1.8 m long by 0.9 m wide and 0.3 m high with furrows in between. The farmers use the simplest local tools, chemical fertilizers, and strategically located irrigation wells. It was also found that the farmers use some part of the vegetables for household consumption, sell others to the local marketers, and contribute their own quota to stem the rising prices of vegetable produce in the local markets. It is therefore imperative on the stakeholders to re-examine the relevance of urban farming in the city and provide support for its growth.

9

Regionalne porozumienia handlowe w zapewnianiu bezpieczeństwa żywnościowego

75%

Agnieszka S.

|

2016

|

nr 2(40)

415-422

EN

The aim of the article was to identify certain relationships between international trade and food security with special emphasis on regional trade agreements. The study was conducted on the basis of domestic and foreign sources of literature. Unresolved problem of food insecurity indicate not only identification of the source of this state , but also ways to improve the food situation in the world. One of the factors that improve directly and indirectly food security level is international trade. Limited capability for performing trade liberalization at the global level means that the way of improving access to food is regionalism. However, taking full advantage of regional trade agreements to solve the problem of food insecurity must be accompanied by elimination or reduction the non-tariff barriers, that still exist.

PL

Celem artykułu była identyfikacja wybranych relacji pomiędzy handlem międzynarodowym i bezpieczeństwem żywnościowym ze szczególnym uwzględnieniem regionalnych porozumień handlowych. Badania przeprowadzono w oparciu o krajowe i zagraniczne źródła literatury przedmiotu. W warunkach ciągle nierozwiązanego problemu braku bezpieczeństwa żywnościowego, identyfikuje się nie tylko źródła takiego stanu rzeczy, ale również sposoby poprawy sytuacji żywnościowej na świecie. Jednym z czynników poprawiających w sposób bezpośredni i pośredni poziom bezpieczeństwa żywnościowego jest handel międzynarodowy. Ograniczone możliwości przeprowadzenia liberalizacji handlu na poziomie globalnym powodują, że poprawianiu dostępu do żywności służyć może regionalizm handlowy. Jednak pełnemu wykorzystaniu regionalnych porozumień handlowych w rozwiązaniu problemu braku bezpieczeństwa żywnościowego towarzyszyć musi eliminowanie czy chociaż ograniczenia barier pozataryfowych.

10

Trends in training of future agrarian specialists for management activity

75%

SVISTUN V. , MAKODZEI L.

Edukacja-Technika-Informatyka

|

2010

|

tom 1

|

nr 1

316-320

EN

The main feature and specific problems of agriculture in Ukraine is that they don’t concern only rural but also every citizen of Ukrainian society as a single safe and without alternative source of nutrition and food security. In this regard, interest of pedagogy to reforms in this area is a subject of major social, state and national economic significance of agriculture and its products for society.

PL

Główną cechą i określonym problemem rolnictwa na Ukrainie jest to, że nie dotyczy on tylko obszarów wiejskich, ale także każdego obywatela Ukrainy. Chodzi tu o bezpieczeństwo w wymiarze jednostkowym i całościowym w zakresie wytwarzania produktów żywnościowych. Pod tym względem zainteresowanie pedagogiki w obszarze reform w tym zakresie treści jest głównym tematem społecznym, racją stan, narodowym i ekonomicznym znaczeniem rolnictwa i jego produkcji dla ogółu społeczeństwa.

11

Exploring linkages between the Common Agricultural Policy and food security in the Mediterranean region

75%

Driouech N. , El Bilali H. , Capone R. , Sisto L. , Berjan S. , Lipińska I. H.

Zagadnienia Ekonomiki Rolnej

|

2014

|

nr 2(339)

79-103

EN

Linkages between the CAP and food security in developing countries. Food security in southern and eastern Mediterranean countries: a critical analysis. CAP and food security in SEMCs: foucus on Egypt, Morocco and Tunisia.

12

Bezpieczeństwo żywnościowe jako indykator zrównoważonego spożycia.

63%

Franciszek K.

Journal of Agribusiness and Rural Development

|

2015

|

nr 4(38)

695–703

EN

The aim of this study was to: defi ne the concept and types of food security and the conditions for its fulfi llment, as well as to characterize the level of consumption of staple foods in the period 2010–2013, next to assess the economic availability of food and diversifi cation of the Polish community in this regard and fi nally to determine the level of energy consumption, its structure and essential nutrients for diff erent socio-economic groups of households for 2000, 2012 and 2013. The paper is based on scientifi c publications and statistical materials. Food security has been identifi ed in the production and sustainability of the food supply and the level of consumption of basic nutrients. In contrast, there are diffi culties in terms of economic availability of food in some groups of the Polish society

PL

Celem badań było: zdefi niowanie pojęcia i rodzajów bezpieczeństwa żywnościowego oraz warunków jego spełnienia; scharakteryzowanie poziomu spożycia podstawowych produktów żywnościowych w latach 2000–2013; dokonanie oceny ekonomicznej dostępności do żywności i zróż- nicowania społeczności polskiej pod tym względem; a także ustalenie poziomu spożycia energii, jej struktury oraz podstawowych składników odżywczych dla poszczególnych grup społeczno-ekonomicznych gospodarstw w 2000, 2012 i 2013 roku. Opracowanie powstało na podstawie publikacji naukowych zwartych i ciągłych oraz materiałów statystycznych. Stwierdzono występowanie bezpieczeństwa żywnościowego w zakresie wytwarzania i trwałości dostaw żywności oraz poziomu spożycia podstawowych składników pokarmowych. Występują natomiast trudności w zakresie ekonomicznej dostępności żywności u części społeczeństwa polskiego.

13

Food sovereignty, food security and sustainable development: environmental and economic challenges

63%

Pacheco de Carvalho B. R.

|

2016

|

nr 2(347)

124-142

EN

The discussion, academic research and reflection on policy analysis is focused on the role of the agricultural and agri-food related activities in regard to sustainable development and economic growth. The food sector behaviour is crucial for quality of life in any region and, at the same time, agri-related activities are also responsible for a substantial impact on nature in regard to environmental issues and human activities. It is also true that agricultural activities and food production chains are main players and crucial elements for a sustainable growth process and quality of life in any region. Trade and international relations can and should be a tremendous opportunity for growth, but economic growth and development with a sustainable environment and quality of life objectives are important challenges, where freedom of choice of individual and collective actions need to be preserved and enhanced. Food sovereignty and food security are recent concepts to be taken into consideration, explored and revisited in regard to models that can provide “benchmarks” to evaluate performances and provide insights for better policies in the future. Environmental and economic objectives can be convergent and work together, and good examples should be provided, mainly in regard to the development challenges the world is facing. Greater responsibilities are obvious for the main and bigger economies, developed and developing countries, but also at local level. No one can be excluded from the huge scope of challenges the planet and the society will be facing in the nearest future. Global and local perspectives are essential, and food security/food sovereignty analysis is a first step, under the general concern, for a sustainable development process, where freedom of choice and quality of life are clear objectives to be achieved, as strongly as possible.

PL

Proponowana dyskusja, badania naukowe i rozważania dotyczące analizy politycznej skupiają się na roli działalności w sektorze rolnym i rolno-spożywczym na rzecz zrównoważonego rozwoju i wzrostu gospodarczego. Sektor żywnościowy ma kluczowe znaczenie dla jakości życia w każdym regionie, a jednocześnie działania związane z rolnictwem mają znaczny wpływ na kwestie środowiskowe i działalność człowieka. Prawdą jest również, że działania rolnicze i łańcuchy produkcji żywności to główni gracze i kluczowe elementy w procesie zrównoważonego rozwoju i jakości życia w każdym regionie. Relacje handlowe i międzynarodowe mogą i powinny zapewniać możliwość wzrostu, a wzrost i rozwój gospodarczy, mający na względzie cele w zakresie zrównoważonego środowiska i jakości życia, to istotne wyzwania, w ramach których należy utrzymywać i wzmacniać wolność wyboru i działania indywidualne oraz grupowe. Suwerenność żywnościowa i bezpieczeństwo żywnościowe to zupełnie nowe koncepcje, które należy rozważyć, zbadać i zrewidować, biorąc pod uwagę modele mogące dostarczyć „punktów odniesienia” dla lepszej polityki w przyszłości. Cele środowiskowe i gospodarcze mogą być spójne, należy również zapewnić dobre przykłady zwłaszcza w odniesieniu do wyzwań rozwojowych, jakim świat stawia czoło. Szerszy zakres obowiązków jest oczywisty w przypadku głównych i większych gospodarek, krajów rozwiniętych i rozwijających się, ale również na poziomie lokalnym. Nikogo nie można wykluczyć z ogromnego zakresu wyzwań, jakim nasza planeta i społeczeństwo będą musiały stawić czoła w niedalekiej przyszłości. Perspektywa globalna i lokalna są niezbędne, a analiza bezpieczeństwa żywnościowego / suwerenności żywnościowej to pierwszy krok w ramach ogólnej troski o proces zrównoważonego rozwoju, gdzie wolność wyboru i jakość życia stanowią wyraźne cele do osiągnięcia w możliwie najszerszym zakresie.

14

Environmental externalities and food security

63%

Joanna B. , Agnieszka O. , Konrad P.

|

2016

|

nr 2(40)

257-264

EN

The aim of this study is to evaluate the signifi cance of externalities in order to ensure food security. Particular attention has been paid to environmental services, which are often unnoticed in agricultural production processes. The study is theoretical in nature. The analysis was based on the available literature on food security, environmental services, and the theory of externalities. The results indicate that externalities aff ect food security. This concerns all four pillars of food security: food availability, food access, food utilization, and stability of supply and access over time. Furthermore, the relationship includes both, the positive externalities provided by the environment and used by agriculture and households, as well as the negative externalities resulting from agricultural production, which adversely aff ect the environment.

PL

Celem niniejszego opracowania jest ocena znaczenia efektów zewnętrznych dla zapewnienia bezpieczeństwa żywnościowego. W szczególności podjęto rozważania dotyczące usług środowiska, czyli procesów zazwyczaj niezauważanych w procesach produkcji rolnej. Opracowanie ma charakter teoretyczny. Analizę przeprowadzono na podstawie dostępnej literatury z zakresu bezpieczeństwa żywnościowego, usług środowiska i teorii efektów zewnętrznych. Uzyskane wyniki wskazują na istnienie wpływu efektów zewnętrznych na bezpieczeństwo żywnościowe. Dotyczy to wszystkich czterech aspektów bezpieczeństwa żywnościowego, tj. dostępności żywności, dostępu do żywności, wykorzystania żywności oraz stabilności dostępności żywności i dostępu do żywności w czasie. Ponadto relacja ta obejmuje zarówno dodatnie efekty zewnętrzne dostarczane przez środowisko oraz konsumowane przez rolnictwo i gospodarstwo domowe, jak i ujemne efekty będące skutkiem produkcji rolnej, które niekorzystnie wpływają na środowisko

15

Typologia krajów świata ze względu na sytuację żywnościową ludności

63%

Małgorzata K. , Andżelika A.

|

2016

|

nr 2(40)

315-324

EN

The aim of the paper was to isolate, from countries where there is the biggest problem of malnutrition, groups which are similar according to the food situation. The research was based on the data of the Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO). The analysis covered 115 countries, where according to the FAO there is the highest level of malnutrition. The method of comparative analysis was used in the research and the process of grouping of countries according to the determinants of food situation was conducted with the use of cluster analysis. The research applied to the period 2012-2014. The typology of the countries let us to identify the most important factors determining the food situation in each cluster. There are historical events, national wealth or poverty which was accumulated over the time, natural conditions, as well as cultural and political conditions. Examples of relatively rich countries, where the malnutrition problem also appears, indicate the importance of income inequality.

PL

Celem artykułu było wyodrębnienie, spośród państw w których występuje problem niedożywienia, grup zbliżonych ze względu na sytuację żywieniową ludności. Badanie przeprowadzone zostało w oparciu o dane Organizacji Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa (FAO). Analizie poddano 115 państw, w których według Organizacji Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa występuje najwyższy poziom niedożywienia. Wykorzystana została metoda analizy porównawczej, a grupowanie państw w oparciu o zmienne determinujące sytuację żywnościową ludności zostało przeprowadzone metodą analizy skupień. Zakres czasowy badania obejmował lata 2012-2014. Podział poszczególnych krajów na utworzone grupy typologiczne pozwala na wskazanie najważniejszych czynników kształtujących sytuację żywnościową ludności. Są to zaszłości historyczne i akumulowane przez wiele lat bogactwo narodowe lub bieda, warunki przyrodnicze, uwarunkowania kulturowe i polityczne. Przykłady relatywnie bogatych krajów, w których występuje niedożywienie wskazują również na duże znaczenie nierówności dochodowych.

16

Evolution of Polish food security and its residents at the beginning of the XXI century

63%

Kapusta F.

Zagadnienia Ekonomiki Rolnej

|

2017

|

nr 1(350)

161-178

EN

The aim of the study was to determine the status and direction of changes in Polish food security and its inhabitants at the beginning of the twenty-first century, in particular: to characterize the level of consumption of basic food products in the 2000-2014 period and the level of food self-sufficiency of selected products, to assess the conditions of the durability and reliability of food supplies, characterization of the conditions of economic availability of food and the diversity of the Polish community in this regard, to determine the level of consumption of energy, its structure and basic nutrients for different socio-economic groups of households for the years 2001-2003 and 2012-2014. To ensure food security of the state, four conditions must be met simultaneously: 1) physical availability of food, which means that the domestic food economy ensures intake of at least the minimum requirement of physiological, import and supply of food more than the minimum requirement, 2) stability and reliability of food supply, 3) economic availability of food, which is equivalent to the fact that the economically weakest households and their members have access to the necessary food (thanks to various forms of food aid), 4) health suitability of a single food product and consumed ration (the necessary energy level, the proper ratio of nutrients, the lack of an inadmissible degree of pollution).

PL

Celem badań było określenie stanu i kierunku zmian bezpieczeństwa żywnościowego Polski i jej mieszkańców na początku XXI wieku, a w szczególności: scharakteryzowanie poziomu spożycia podstawowych produktów żywnościowych w latach 2000-2014 oraz określenie poziomu samowystarczalności żywnościowej wybranych produktów, dokonanie oceny warunków trwałości i niezawodności dostaw żywności, scharakteryzowanie warunków ekonomicznej dostępności do żywności i zróżnicowania społeczności polskiej pod tym względem, ustalenie poziomu spożycia energii, jej struktury oraz podstawowych składników odżywczych dla poszczególnych grup społeczno- ekonomicznych gospodarstw dla lat 2001-2003 i 2012-2014. Aby bezpieczeństwo żywnościowe państwa było zagwarantowane, spełnione muszą być cztery warunki jednocześnie: 1) fizyczna dostępność żywności, co oznacza, że krajowa gospodarka żywnościowa gwarantuje spożycie co najmniej minimalnego zapotrzebowania fizjologicznego, import zaś dostarcza żywności ponad to minimalne zapotrzebowanie, 2) trwałość i niezawodność dostaw żywności, 3) ekonomiczna dostępność żywności, co jest równoznaczne z tym, że także najsłabsze ekonomicznie gospodarstwa domowe i ich członkowie mają dostęp do niezbędnej żywności (dzięki różnym formom pomocy żywnościowej), 4) zdrowotną odpowiedniość pojedynczego produktu żywnościowego i spożywanej racji żywnościowej (niezbędny poziom energii, właściwa proporcja składników pokarmowych, brak niedopuszczalnej wielkości zanieczyszczeń).

17

Globalne i europejskie determinanty WPR

63%

Kulawik J.

Zagadnienia Ekonomiki Rolnej

|

2015

|

nr 4(345)

38-58

XX

The paper, primarily, aims at presentation of the selected global and intra- European determinants of planning, running, updating and reforming the Common Agricultural Policy (CAP) of the European Union. These determinants form a dynamic system of interactions of complementary (synergies), but also contradictory (substitutability) character, with the addition of intrinsic dilemmas of the CAP, which are typical for each sectoral economic policy. Such a broad outlook is justified by the deepening interdependencies in the modern world and the significance of the EU as the largest economic player on the global scale. The CAP is continually at interest of other countries as a source of inspiration but also a precautionary tale as it comes to the undesired effects of widespread state interventionism. The paper is a cross-sectional study – though having some features of meta-analysis – which synthesises the works of other researchers and own thoughts of the author. All these deliberations led to the conclusion that the CAP – for years appealing to the paradigms of sustainability and multifunctionality of agriculture – bears features of a rather modern utilitarian construct oriented at the future. However, its strong dependence on subsidies makes it a rather unattractive proposal for most of the developing countries, even hindering the process of solving serious development problems. Furthermore, agricultural subsidies deform competition in the international agri-food markets. They also weaken the motivation of the EU farmers to try to improve their competitive position by entrepreneurial behaviours, implementation of innovations, sound cost monitoring and adequate and flexible operating, financial and risk-management strategies.

18

Bezpieczeństwo żywnościowe a polityka handlowa krajów rozwijających się

63%

Hajdukiewicz A.

Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie

|

2015

|

nr 10(946)

93-111

PL

Zapewnienie bezpieczeństwa żywnościowego nadal stanowi poważne wyzwanie dla rządów wielu krajów. Celem artykułu jest analiza sytuacji w zakresie bezpieczeństwa żywnościowego w krajach rozwijających się z uwzględnieniem prowadzonej przez tę grupę krajów polityki handlowej. W szczególności omawiane są skutki liberalizacji handlu dla dostępności i ekonomicznej osiągalności żywności. Analizowane są również środki i posunięcia w sferze polityki handlowej podejmowane przez wybrane kraje rozwijające się w odpowiedzi na kryzys żywnościowy spowodowany wzrostem światowych cen artykułów rolno-spożywczych. Z badań prowadzonych metodą studiów literatury i analizy statystycznej danych FAO wynika, że każda z głównych opcji – większa liberalizacja lub protekcjonizm – pociąga za sobą pewne koszty i jest powiązana z innymi dziedzinami polityki gospodarczej. Najwłaściwsza strategia poprawy bezpieczeństwa żywnościowego powinna polegać na kombinacji działań prowadzących do wzrostu produktywności w rolnictwie, poprawy przejrzystości i stabilności przepisów oraz większej ogólnej otwartości handlowej, przy zachowaniu pewnego zakresu specjalnego i zróżnicowanego traktowania krajów rozwijających się w handlu międzynarodowym.

EN

Ensuring food security continues to be a challenge for many governments. This article aims to analyse the situation of food security in developing countries in the context of their trade policy. In particular it discusses the effects of trade liberalisation on the supply and availability of food. It also analyses the trade policy actions and measures taken by selected developing countries in response to the food crisis caused by rising prices of agricultural products. Based on a review of the literature and analysis of FAO statistical data, the study indicates that both of the main options – greater liberalisation or protectionism – entail certain costs and are linked to other areas of economic policy. The most appropriate strategy to improve food security seems to rely on a combination of actions leading to increased agricultural productivity, greater transparency and regulatory stability and greater trade openness, while maintaining a range of special and differential treatments for developing countries in international trade.

19

Wybrane problemy rolnictwa światowego

63%

Kulawik J.

Zagadnienia Ekonomiki Rolnej

|

2015

|

nr 3(344)

19-47

EN

World agriculture faces a serious challenge: how to guarantee a relevant quantitative and health standard of food provision to a growing, and probably increasingly more affluent population, at the same time, reducing – or at least not increasing – the pressure on the environment and climate change. As a result, competition for land, freshwater, energy and mineral resources, necessary to produce potassium and phosphorus fertilisers, will be tougher. However, there are some strategies to meet these challenges. Coordinated and consistent actions are necessary, both on the side of demand (changes in diet and consumption patterns, and reduction in food losses) and supply in agri-food markets. In particular, it is necessary to close the existing yield gaps, improve the efficiency in the use of all resources, invest in research and agricultural implementations, and reduce losses across the entire food chains. Individual actions should be taken simultaneously and on a global scale, which, in itself, poses a serious problem. This instantly brings to mind the climate negotiations: almost everyone agrees that multilateral agreements would maximise the overall well-being, but the temptation to “get a free ride” prevails among many countries, as priorities continue to have short-term objectives and effects.

20

Bezpieczeństwo żywnościowe konsumentów w Polsce – wybrane aspekty

51%

Dąbrowska A. , Ozimek I.

Handel Wewnętrzny

|

2014

|

nr 4 (351)

55-79

PL

Celem rozważań jest omówienie wybranych aspektów bezpieczeństwa żywnościowego w polskich gospodarstwach domowych. W artykule zaprezentowano wyniki badań wtórnych i pierwotnych (ankietowych). Mimo wciąż istotnych wydatków na żywność w polskich gospodarstwach domowych w wydatkach ogółem, z jednej strony w niektórych gospodarstwach domowych nadal występuje brak możliwości zaspokojenia potrzeb żywnościowych, z drugiej ‒ nieracjonalne zachowania konsumentów podczas dokonywania zakupów produktów żywnościowych i gospodarowania nimi. Wskazuje to na konieczność prowadzenia kampanii społecznych wśród polskich konsumentów dotyczących edukacji w zakresie racjonalnego gospodarowania żywnością, żeby poprawić bezpieczeństwo żywnościowe. Artykuł ma charakter badawczy.

EN

An aim of considerations is to discuss the selected aspects of food safety in Polish households. In their article, the authors presented secondary and primary (surveys) research findings. Despite the still considerable spending on food in Polish households in total spending, on the one hand, in some households there still takes place lack of the opportunity to meet needs in foods, while, on the other hand, unreasonable behaviours of consumers when shopping for food products and managing them. This indicates the necessity to carry out social campaigns among Polish consumers concerning education in the area of rational food management in order to improve food security. The article is of the research nature.

RU

Цель рассуждений – обсудить избранные аспекты пищевой безопасности в польских домохозяйствах. В статье представили результаты вторичных и первичных (анкетных) исследований. Несмотря на по-прежнему существенные расходы на продукты питания в польских домохозяйствах в общих расходах, с одной стороны, в некоторых домохозяйствах по-прежнему нет возможности удовлетворять пищевые потребности, с другой же – выступает нерациональное поведение потребителей во время осуществления покупок продуктов питания и их использования. Это указывает необходимость проводить обще- ственные кампании среди польских потребителей, касающиеся обучения рациональному использованию пищи, чтобы повысить пищевую безопасность. Статья имеет исследовательский характер.