Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

1

Edible insects: future of human food – a review

100%

Pal P. , Roy S.

International Letters of Natural Sciences

|

2014

|

tom 21

EN

The practice of eating insects is known as entomophagy. Many animals, such as spiders, lizards and birds, are entomophagous, as are many insects. People throughout the world have been eating insects as a regular part of their diets for millennia. As people in rural areas suffer from under nutrition, especially protein-energy malnutrition (PEM) in Africa, Latin America and Asia, alternative nutritional food sources are needed. From ants to beetle larvae – eaten by tribes in Africa and Australia as part of their subsistence diets – to the popular, crispy-fried locusts and beetles enjoyed in Thailand, it is estimated that insect-eating is practised regularly by at least 2 billion people worldwide. More than 1900 insect species have been documented in literature as edible, most of them in tropical countries. The most commonly eaten insect groups are beetles, caterpillars, bees, wasps, ants, grasshoppers, locusts, crickets, cicadas, leaf and plant hoppers, scale insects and true bugs, termites, dragonflies and flies. The purpose of the present review is to determine the status of present research in the context of the potentiality of insects as alternative food source to cope up with the emerging problem of global food crisis.

2

Linking alternative food networks and urban food policy: a step forward in the transition towards a sustainable and equitable food system?

100%

Matacena R.

International Review of Social Research

|

2016

|

tom 6

|

nr 1

49-58

EN

Seen as a response to the incumbent crisis affecting the food system, alternative food networks are a promising link of a new food chain, founded on a sustainable paradigm. Their activities aim at realizing a process of ‘re-localization’ and ‘re-socialization’ of food production-distribution-consumption practices, holding a prospect for the construction of a more environmentally sound, socially just and economically sustainable local food system. In order to provide such benefits, though, a host of regulatory constraints and logistical and operational barriers have to be overcome. In this paper we argue that a potentially effective force supporting the development of alternative food networks is detectable in the rapidly diffusing trend constituted by the adoption, by local governments, of a set of urban food policies integrating food issues into the many spheres of urban regulation. Such policy effort may help to coordinate public intervention with the purpose of setting the ground for a healthy local/regional food system, and provide alternative food networks with stronger connections, political capital and legitimization.

3

Global'naja prodovol'stvennaja bezopasnost' i Rossija

100%

Frumkin B. E. , Frolova O. V.

Wieś i Rolnictwo

|

2013

|

nr 4

4

Teorie i koncepcje globalnego kryzysu żywnościowego

100%

Szydło W.

Journal of Agribusiness and Rural Development

|

2014

|

nr 4(34)

173-180

EN

The theories of the global food crisis can be broken down into orthodox and heterodox. The former consists of demand and supply theories and the latter include financial and institutional concepts. The paper shows benefits of enriching the analysis with unorthodox concepts.

PL

Artykuł stanowi próbę systematyzacji teorii/hipotez opisujących źródła kryzysu na globalnym rynku żywnościowym w pierwszej dekadzie XXI wieku (global food crisis). W pracy skoncentrowano się na omówieniu wybranych hipotez ortodoksyjnych i heterodoksyjnych. Wstępna analiza wskazuje na korzyści wynikające ze wzbogacenia teorii głównego nurtu o alternatywne koncepcje powstania kryzysu żywnościowego.

5

Food Security and International Security: Tracing the Links

84%

Marzęda-Młynarska K.

Athenaeum. Polskie Studia Politologiczne

|

2023

|

tom 79

70-89

PL

Celem artykułu jest analiza bezpieczeństwa żywnościowego z perspektywy studiów bezpieczeństwa międzynarodowego. Agresja Rosji na Ukrainę w lutym 2022 roku spowodowała ponowne zainteresowanie bezpieczeństwem żywnościowym. Niezaprzeczalne związki między zjawiskami wojny i głodu nabrały w tym konflikcie dodatkowego wymiaru ze względu na znaczenie obu stron konfliktu dla globalnego rynku żywności. O ile sposób konceptualizacji bezpieczeństwa żywnościowego wskazuje na jego pośredni związek z bezpieczeństwem międzynarodowym, o tyle zmiana, która dokonała się w badaniach bezpieczeństwa międzynarodowego po zimnej wojnie, spowodowała, że problemy społeczno-ekonomiczne, takie jak głód, zaczęto postrzegać jako zagrożenia dla bezpieczeństwa narodowego państw. Przeprowadzona analiza pozwoliła na sformułowanie następujących wniosków: po pierwsze, bezpieczeństwo żywnościowe powinno być traktowane jako nowy obszar badawczy bezpieczeństwa międzynarodowego, ponieważ stanowi wyzwanie dla stabilności globalnego systemu społeczno-gospodarczego; po drugie, brak bezpieczeństwa żywnościowego generuje poważne zagrożenia dla bezpieczeństwa międzynarodowego, co pokazały kryzysy żywnościowe z lat 2008 i 2010–2011, pandemia COVID-19, a także agresja Rosji na Ukrainę w 2022 roku.

EN

The article aims to analyze food security from the perspective of international security studies. Russia’s aggression against Ukraine in February 2022 has generated renewed interest in food security. The undeniable links between war and famine have taken on an added dimension in this conflict due to the importance of both warring parties to the global food market. While the way food security is conceptualized points to its indirect relationship with international security, the change that took place in the study of international security after the Cold War recognized socio-economic problems as equivalent of threats to the national security. The analysis allowed the following conclusions. First, food security should be treated as a new research area of international security because it challenges the stability of the global socio-economic system. Second, as the 2008 and 2010–2011 food crises, the COVID-19 pandemic and Russia’s aggression against Ukraine have shown, food insecurity generates threats to international security.

6

The Impact of the War in Ukraine on the Food Security of Low-Income Countries

84%

Shevchuk O. , Ilyash O. , Kozlovskyi S. , Roshchyna N. , Hrynkevych S. , Butenko V. , Mazhara G. M.

|

2023

|

tom Vol. 18, nr 2

26--41

EN

The article reveals the expediency of revising the fundamental provisions of the formation of the food security system of low-income countries, since the world food system is significantly vulnerable to crisis-forming factors. The problem of the imbalance of the world's food systems and, consequently, the change in the production model in low-income countries is substantiated. It is proposed to study the impact of the war between Russia and Ukraine on the world’s food security, in particular: to outline the main stages of the formation of Ukraine as a guarantor of food security in the world food system; to determine the impact of the war on the production and export of agricultural goods; to analyse the food situation in developing and low-income countries; to model the impact of inflation on the food security in developing and low-income countries; to form scenarios for ensuring Ukraine's food security in the short- and long-term periods. Food inflation rate, Core Consumer Price Index and Consumer Price Index have been selected for the analysis of the inflationary impact.

PL

Artykuł ukazuje celowość rewizji podstawowych przepisów kształtowania systemu bezpieczeństwa żywnościowego krajów o niskich dochodach, ponieważ światowy system żywnościowy jest w znacznym stopniu podatny na czynniki kryzysotwórcze. Istniejąca nierównowaga światowych systemów żywnościowych, wymusza w konsekwencji zmiany w modelu produkcji w krajach o niskich dochodach. W tej pracy proponuje się zbadanie wpływu wojny rosyjsko-ukraińskiej na światowe bezpieczeństwo żywnościowe, w szczególności: zarysowanie głównych etapów kształtowania się Ukrainy jako gwaranta bezpieczeństwa żywnościowego w światowym systemie żywnościowym; określenie wpływu wojny na produkcję i eksport towarów rolnych; analiza sytuacji żywnościowej w krajach rozwijających się i krajach o niskich dochodach; modelowanie wpływu inflacji na bezpieczeństwo żywnościowe w krajach rozwijających się i o niskich dochodach; tworzenie scenariuszy zapewnienia bezpieczeństwa żywnościowego Ukrainy w krótkim i długim okresie. Do analizy wpływu inflacyjnego wybrano stopę inflacji żywności, Core Consumer Price Index oraz Consumer Price Index.

7

Analiza wpływu konfliktu rosyjsko-ukraińskiego na bezpieczeństwo globalnych łańcuchów dostaw żywności

84%

Grzelak M. , Sobczyk O.

Nowa Polityka Wschodnia

|

2024

|

nr 2(41)

136-160

PL

Konflikt rosyjsko-ukraiński spowodował, że współcześnie funkcjonujące sieci logistyczne oraz łańcuchy dostaw uległy przeobrażeniu, starając dostosować się do stawianych wyzwań. Fakt ten jest szczególnie zauważalny w sektorze rolnym. Wąskie gardła w przepływie surowców wywołały światowy kryzys żywnościowy. Dlatego stale poszukiwane są rozwiązania mające na celu minimalizację negatywnych skutków wojny, m.in. poprzez organizację korytarzy solidarnościowych, jak również powodujących redukcję cen żywności. Problem badawczy został sformułowany w formie pytania: W jaki sposób podjęte przez UE przedsięwzięcia niwelujące negatywne skutki wojny w sektorze łańcuchów dostaw żywności wpływają na ich bezpieczeństwo? Dodatkowo, przeprowadzono badanie mające wykazać, czy podjęte działania zgodne są z przyjętą strategią „od pola do stołu”. Przeprowadzona analiza umożliwiła wskazanie skutków inwazji rosyjskiej na Ukrainę z perspektywy globalnego rynku żywnościowego wraz z zaprezentowaniem oraz oceną podjętych działań w następstwie powstałego kryzysu w ogólnoświatowych łańcuchach dostaw żywności. Przeprowadzone badania wykazały, że w wyniku zaburzenia funkcjonowania globalnych łańcuchów dostaw ceny żywności w pierwszym okresie konfliktu wzrosły o ok. 34% (marzec 2022). Obecnie, po wprowadzeniu m.in. korytarzy solidarnościowych, ich wzrost notuje się na poziomie ok. 6,4%, m.in. dzięki zwiększeniu bezpieczeństwa przepływu towarów.

EN

The Russian-Ukrainian conflict resulted in the transformation of modern logistics networks and supply chains to adapt to the challenges faced. This fact is particularly noticeable in the agricultural sector. Bottlenecks in the flow of raw materials have caused a global food crisis. Therefore, solutions are constantly being sought to minimize the negative effects of war, including: through the organization of solidarity corridors, as well as causing reductions in food prices. The research problem was formulated as a question: How do projects undertaken by the EU to eliminate the negative effects of war in the food supply chain sector affect their security? Additionally, a study was carried out to determine whether the actions undertaken were consistent with the adopted “farm to fork” strategy. The analysis carried out made it possible to identify the effects of the Russian invasion of Ukraine from the perspective of the global food market, along with presenting and assessing the actions taken as a result of the crisis in global food supply chains. The research conducted showed that as a result of disruptions in the functioning of global supply chains, food prices increased by approximately 34% in the first period of the conflict (March 2022). Currently, after introducing, among others, solidarity corridors, their growth is recorded at the level of 6.4%, by increasing the security of the flow of goods.

8

Bioeconomy: prospects for the sustainable development of agribusiness

84%

Budiakova O.

Zeszyty Naukowe Wyższej Szkoły Ekonomiczno-Społecznej w Ostrołęce

|

2023

|

tom 51

|

nr 4

34-47

EN

In the distribution of the world consumption fund, the unevenness is increasing: the share of developed countries in the world consumption fund significantly exceeds the share of their population in the world. The uneven distribution of production and consumption in the world leads to a situation where malnutrition and hunger are observed in some countries, while in others there is excess production and consumption of food. This state of the world food system implies a mandatory increase in the intensification of production and an increase in the circulation of food products through the channels of domestic and foreign trade in order to provide the global population with food products. It is absolutely obvious that there is a need for further development and expansion of the capacity of global agribusiness, as well as the equalization of certain disproportions, based on the search for new biotechnologies and the development of bioeconomy.

9

The reasons and perceptible effects of the food crisis in the first decade of the 21th century. Activities taken by the European Union and the the World Bank aimed at stabilizing the situation

67%

Daszkowska E.

Journal of Agribusiness and Rural Development

|

2008

|

nr 04[10]

17-24

EN

The presently faced uncontrolled and dramatic increase in food prices incites to rethink the question of food safety and measures addressing this global problem.

PL

Ceny artykułów rolno-spożywczych charakteryzowały się w drugiej połowie XX wieku relatywnie dużą stabilizacją cenową. W 2008 roku trend ten uległ radykalnej zmianie, skutkiem czego był bardzo gwałtowny, wręcz niekontrolowany wzrost cen produktów pierwszej potrzeby. Główną przyczyną tego stanu rzeczy był (i wciąż jest) rosnący popyt na żywność, zgłaszany w pierwszej kolejności przez kraje rozwijające się, takie jak Chiny czy Indie, które, jak wiadomo, odznaczają się na tle reszty świata bardzo wysokim wskaźnikiem przyrostu naturalnego. Do równie istotnych przyczyn tak drastycznego wzrostu cen produktów pierwszej potrzeby trzeba zaliczyć wysokie ceny nośników energii elektrycznej, będące pochodną relatywnie wysokich cen ropy naftowej. Również zachodzące obecnie zmiany klimatyczne ograniczają w znacznym stopniu możliwości eksportowe państw i obszarów świata, uchodzących za tradycyjnych producentów artykułów rolno-spożywczych. Należy też wspomnieć, iż u podstaw niskiej elastyczności cenowej podaży na artykuły rolno-spożywcze znajduje się długi cykl produkcyjny, co dodatkowo ogranicza możliwości eksportowe płodów rolnych i czyni uprawę rolną przedsięwzięciem wysoce kapitałochłonnym. Wzrost cen żywności należy również łączyć z wydarzeniami mającymi miejsce na rynku walutowym. Dewaluacja waluty amerykańskiej, w której jest rozliczana większość transakcji kupna-sprzedaży na rynku rolnym, przełożyła się bezpośrednio na wprowadzone ograniczenia eksportowe wielu państw producentów żywności. Z uwagi na skalę i stopień zaawansowania opisanych powyżej procesów, leżących u podstaw wzrostu cen na artykuły rolno-spożywcze, należy założyć, że w perspektywie krótko- i średniookresowej możliwości powrotu cen na artykuły rolno- -spożywcze sprzed kryzysu są niewielkie, zaś bezpośrednie konsekwencje tego stanu rzeczy nie są takie same dla producentów i konsumentów żywności. W obliczu tak ogromnej skali destabilizacji cenowej na rynku produktów rolnych zostały poczynione szeroko zakrojone działania w postaci zwiększenia podaży środków pieniężnych na działania osłonowe pod auspicjami międzynarodowych organizacji gospodarczych, takich jak Bank Światowy, mające na celu absorpcję negatywnych skutków szoku cenowego. Również Komisja Europejska, poza przeznaczeniem znacznej ilości środków pieniężnych na stabilizację cen produktów rolnych, podjęła decyzję o monitorowaniu poziomu cen artykułów konsumpcyjnych. Kryzys żywnościowy stanowi nowy impuls rozwojowy, przemawiający za koniecznością podjęcia i rychłego zakończenia trwającej rundy rokowań Doha.

10

Indiscriminate devegetation under improper farming system: a root cause for surface and underground water and food crisis in Ethiopia

59%

Jiru D.

International Journal of Ecohydrology and Hydrobiology

|

2010

|

tom 10

|

nr 2-4

EN

Deforestation has caused surface and underground water imbalance in the hydrologic cycle followed by subsequent food, feed and wood productivity crisis. This paper reviews the role of traditional farming systems in wet and dry agroecology. It further compares it with existing improper farming practice, which productivity is examined from agroecology based climatic and edaphic perspective. Experiments were carried out to determine the amount of rainfall intercepted by dominant trees on farm, namely by Cordia africana, Afrocarpus falcatus, Millettia ferruginea, Juniperus procera, Syzygium guineense, Olea europaea subsp. cuspidata, Acacia albida, Albizia gummifera and Moringa stenopetala. Deep rooted trees planted on farms are found to be sources of feed, food and moisture conservers, that sustain and boost production in moisture scarce agriculture. Under irrigation they are found to be good for salinity protection and marginal land reclamation. Soil infiltration data from secondary sources were examined for cultivated area, wood land and open overgrazed pasture in central Rift Valley. The relative infiltration rates are highest for grasslands. This research work is intended to initiate interdisciplinary networking approach in water and natural resource conservation, proper land use potential development and environmental sustainability.