Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 9

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: efekty zywieniowe

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Utleniony tluszcz pasz obniza efekty zywienia zwierzat

100%

Zdunczyk Z. , Juskiewicz J.

Działalność Naukowa PAN. Wybrane Zagadnienia

2002

tom 13

104-106

Z betaina w paszy dla trzody chlewnej, czyli jak osiagnac wyzszy poziom konkurencyjnosci

58%

Wirtanen E. , Wrobel A.

Pasze Przemysłowe

1999

tom 08

nr 09

18-21

Naturalny sposob ochrony zdrowia jelit

58%

Gaubert P. , Galmar E.

Pasze Przemysłowe

2007

tom 16

nr 01

24-26

Zmienne poziomy ziarna żyta i pszenżyta w mieszankach typu prestarter, starter i finiszer przeznaczonych dla kurcząt brojlerów

58%

Rutkowski A. , Gawecki K.

Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Zootechnika

1990

tom 39

Erafet. Paszowy tluszcz sypki

58%

Polskie Drobiarstwo

1999

tom 08

nr 04

Wartosc odzywcza zywnosci funkcjonalnej

51%

Janicki A.

Żywność Nauka Technologia Jakość. Suplement

1999

tom 06

nr 4

31-39

Żywność funkcjonalna, otrzymywana przez wzbogacanie typowych wyrobów spożywczych, w biologicznie aktywne substancje albo łączenie składników zgodnie ze specjalnie zaprojektowanym składem odżywczym (designer food), ma za zadanie zapobiegać lub leczyć choroby cywilizacyjne. W organizmie człowieka, żywność funkcjonalna powinna, ulegać takim samym jak żywność tradycyjna procesom fizjologicznym, związanym z percepcją sensoryczną, jedzeniem, trawieniem, wchłanianiem i wykorzystaniem w procesach metabolicznych, nie zaburzonym wysoką zawartością biologicznie aktywnych substancji. Z punktu widzenia ekotrofologii, można zaakceptować tylko produkty spożywcze otrzymane z surowców naturalnych, nie poddawanych modyfikacjom genetycznym, bogatych w substancje biologicznie aktywne, a wzbogacane jedynie w probiotyki. Natomiast w przypadku żywności projektowanej, istnieje niebezpieczeństwo powstawania błędów żywieniowych prowadzących do chorób, podobnie jak to ma miejsce w przypadku tradycyjnej żywności o niezrównoważonej wartości odżywczej.

Functional foods prepared by the enrichment of the traditional foodstuffs with the nutraceuticals or by the reprocessing of food components (designer foods) are expected to posses prevention and/or therapeutic activity against the specific, diet related chronic diseases. But functional foods ought to be transformed under typical metabolic processes in human organism as traditional foods e.g. sensory perception, mastication, digestion, absorption and utilisation despite the over content of biological active nutraceuticals. There is the great concern for the functional foods from the ecotrophology point of view. Only naturally rich of phytochemicals raw foods and/or enriched with probiotics (non GMF) can be accepted as nutritionally safe. In the case of the designer foods, it is the serious concern about the human health because of the danger of dietetic mistakes as the chronic disease factor, similarly to the well known effect of the high processed, nutritionally unbalanced traditional foods.

Miód, cukier czy izoglukoza?

51%

Lipinski Z.

Pszczelarstwo

2014

nr 11

Możliwości zwiększenia zawartości witaminy B12 w serwatce i niektórych fermentowanych produktach mleczarskich

44%

Czarnocka-Roczniakowa B.

Przegląd Mleczarski

1969

tom 18

nr 04-05

Beta-glukan jako czynnik antyodzywczy ziarna jeczmienia. Czesc 2. Odmianowe zroznicowanie zawartosci beta-glukanu w jeczmieniu i jego efekty zywieniowe

44%

Rek-Cieply B. , Rakowska M.

tom 185

33-38