Żywność Nauka Technologia Jakość. Suplement - Tom 06, Numer 4 (1999) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Żywność Nauka Technologia Jakość. Suplement

Rocznik

1999

Tom

06

Numer

4

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

4
- artykuł: Zywnosc funkcjonalna i nauka o zywnosci funkcjonalnej - podsumowanie dyskusji panelowej (Barylko-Pikielna N.), s. 223-227
- artykuł: Wspolczesne koncentraty witaminowe (Macura R.), s. 113-124
- artykuł: Wplyw dodatku inuliny na cechy jakosciowe biojogurtow (Wszolek M.), s. 176-184
- artykuł: System prozdrowotnego zywienia w gastronomii (Zalewski S.), s. 135-149
- artykuł: Przyczyny, kierunki rozwoju i segmentacja rynku zywnosci prozdrowotnej na tle doswiadczen swiatowych (Krajewski K.), s. 150-167
- artykuł: Antagonistyczna aktywnosc bakterii fermentacji mlekowej Lactobacillus acidophilus (Klewicka E., Libudzisz Z., Czajka D., Kuc K.), s. 168-175

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.