PL
|
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na
https://bibliotekanauki.pl
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
Ograniczanie wyników
Czasopisma
1
Bezpieczeństwo i Higiena Żywności
1
Przegląd Mleczarski
1
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Lata
1
2008
1
1999
1
1958
Autorzy
1
Czajka J.
1
Hac-Szymanczuk E.
1
Leman J.
1
Pietrzykowa A.
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Znaleziono wyników: 3
Liczba wyników na stronie
10
20
50
100
Strona
/ 1
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: denaturacja termiczna
Sortuj według:
trafności
tytułu publikacji
daty malejąco
daty rosnąco
tytułu czasopisma
nazwiska pierwszego autora
Ogranicz wyniki do:
we wszystkich polach
w tytułach publikacji
w tytułach czasopism
w nazwiskach autorów
w słowach kluczowych
w cytowaniach
Strona
/ 1
1
Dostęp do pełnego tekstu lokalnie
Wpływ czasu denaturacji na zawartość azotu w strąceniowych frakcjach białkowych
100%
Czajka J.
,
Pietrzykowa A.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1958
|
tom
09
|
nr
1
2
Wlasciwosci funkcjonalne alfa-laktoglobuliny
80%
Leman J.
Przegląd Mleczarski
|
1999
|
nr
08
228-231
3
Twoj biegun zimna. Mrozenie i chlodzenie w przemysle zywnosciowym
80%
Hac-Szymanczuk E.
Bezpieczeństwo i Higiena Żywności
|
2008
|
nr
11
17-19
Strona
/ 1
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.