Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

1

Magnesium in diet - is there a need of supplementation?

100%

Skibniewska K. A. , Marzec Z. , Radzyminska M. , Przybylowicz K.

|

tom 10

|

nr 4 Suppl.1

98-99

2

Assessment of milk and milk products consumption among adolescents aged 13-15 according to their place of residence

100%

Jezewska-Zychowicz M.

|

tom 05

|

nr 1

EN

The objective of the study was to evaluate the frequency of eating of dairy products and the daily intake of these products in the population of 449 persons aged 13-15, representing rural and urban areas. The frequency of eating and the average daily intake of milk and its products were insufficient. The girls and the participants from the rural area consumed dairy products more seldom and in lower amounts in comparison with the boys and the participants from the urban area, respectively.

PL

Celem pracy była ocena częstotliwości spożywania mleka i jego przetworów oraz wielkości ich spożycia w populacji 449 osób w wieku 13-15 lat, reprezentującej środowisko wielkomiejskie i wiejskie. Częstotliwość spożywania oraz średnie spożycie mleka i jego przetworów było niewystarczające w badanej populacji. Dziewczęta oraz osoby reprezentujące środowisko wiejskie spożywały mleko i przetwory mleczne z mniejszą częstotliwością oraz w mniejszych ilościach niż chłopcy i reprezentanci środowiska wielkomiejskiego.

3

Pesticide residues in fruit and vegetables from Southeastern Poland, 2004-05

100%

Sadlo S. , Szpyrka E. , Jazwa A. , Zawislak A.

|

nr 2

EN

Our paper presents results from surveillance of pesticide residues in fruits and vegetables carried out in 2004-05. 747 samples of 39 different types of fresh fruit and vegetables were analyzed for their pesticide residue contents. The highest resides found were: bupirimate residues (2.19 mg/kg), captan residues (1.82 mg/kg), ethylenebisdithiocarbamate residues (1.6 mg/kg), tolylfluanid residues (1.44 mg/kg), procymidone residues (1.19 mg/kg) and chlorpyrifos residues (1.01 mg/kg). In 27 samples (3.6%) residues exceeded national MRLs. Comparisons of the highest residues to ADI levels indicate that fresh fruit and vegetables from southeastern Poland seem to be quite safe for toddlers and adults.

4

Ecotoxicological view of protection of apple orchards against insect pests in Poland

80%

Sadlo S. , Szpyrka E.

|

2009

|

nr 1-4

15-26

EN

The paper presents some aspects of relations between modern plant protection of apple orchards and ecotoxicology. Based on significant similarity of the shape and size of apple and tomato fruits the relation between the doses of active ingredients of plant protection products and their residue levels immediately after treatment was derived for the apples and then quality indices and the risks for human health were estimated. It was found that many of the currently in force MRLs need to be revised and the exposure of consumer should not exceed the acceptable daily intakes (ADIs) and acute reference doses (ARfDs) for pesticide residues.

5

Bisphenol A (BPA) in food contact materials - new scientific opinion from EFSA regarding public health risk

80%

Cwiek-Ludwicka K.

|

nr 4

EN

The wide use of bisphenol A (BPA) as a monomer in plastics manufacture or epoxy resins intended for food contact materials (FCM) has triggered numerous concerns due to toxicological findings indicating possible endocrine disrupting properties. This article traces the evolution of the scientific opinions since 1986 when the Tolerable Daily Intake (TDI) for BPA and its specific migration limit (SML) from plastic FCM into food were proposed for the first time by the Scientific Committee for Food (SCF). Resent extensive scientific studies concerning refined data on toxicity and exposure to BPA from food and non-food sources (eg. dust, cosmetics, thermal paper), including the most vulnerable groups of population, allowed the European Food Safety Authority (EFSA) to reduce the TDI of BPA from previously 50 μg/kg bw/day to now 4 μg/kg bw/day. EFSA’s latest scientific opinion published in 2015 concludes that basing on the current estimations of total exposure to BPA from dietary and non-dietary sources for infants, children and adolescents is below the temporary TDI of 4 μg/kg bw/day. EFSA has also underlined that BPA poses no health risk at the estimated exposure levels of any population age group, including unborn children and the elderly. However, EFSA has indicated that some data on exposure and toxicological effects still require clarifications.

PL

Szerokie zastosowanie bisfenolu A (BPA) jako monomeru w produkcji tworzyw sztucznych i żywic epoksydowych przeznaczonych do kontaktu z żywnością wywołało wiele obaw wynikających z badań toksykologicznych wskazujących na możliwe szkodliwe działanie, szczególnie odnoszące się do efektów endokrynnych. W artykule przedstawiono ewolucję podejścia do BPA oraz kolejnych opinii naukowych od 1986 roku, kiedy Naukowy Komitet ds. Żywności (SCF) po raz pierwszy zaproponował dla BPA wartość tolerowanego dziennego pobrania (TDI) i limit migracji specyficznej (SML) tego związku do żywności z materiałów z tworzyw sztucznych przeznaczonych do kontaktu z żywnością. Obszerne piśmiennictwo naukowe dotyczące pogłębionych badań toksycznego działania i narażenia na BPA, zarówno z żywności, jak i ze źródeł poza żywnościowych (kurz, kosmetyki, papier termiczny), uwzględniające najbardziej wrażliwe grupy populacji, umożliwiły EFSA obniżenie TDI z 50 μg/kg mc/dzień do 4 μg/kg mc/dzień. EFSA w swojej naukowej opinii z 2015 roku podkreśla, że na podstawie aktualnych oszacowań całkowite narażenie niemowląt, dzieci i młodzieży na BPA ze źródeł żywieniowych i poza żywieniowych jest poniżej tymczasowego TDI, wynoszącego 4 μg/kg mc/dzień. W opinii tej EFSA podkreśliła, że BPA nie stwarza ryzyka dla zdrowia, przy oszacowanych poziomach narażenia, dla żadnej z grup populacji, włączając również nienarodzone dzieci i osoby starsze. EFSA wskazała jednak na potrzebę wyjaśnienia niektórych danych dotyczących narażenia i badań toksykologicznych.

6

The effect of sodium butyrate on calf growth and serum level of beta-hydroxybutyric acid

80%

Slusarczyk K. , Strzetelski J. A. , Furgal-Dzierzuk I.

|

tom 19

|

nr 3

EN

The experiment was carried out on 40 Polish Black-and-White HF bull calves (52-87% of HF blood) aged from 9 and 12 days at the beginning of the experiment to 90 days at its end. From the beginning of the trial the calves were offered restricted liquid feed to 56 days of age and concentrates ad libitum according to IZ-PIB-INRA recommendations. The concentrates were without sodium butyrate (control group, C), or with 1% Na-butyrate (group B1), 3% Na-butyrate (group B3) and 0.3% Na-butyrate (group B0.3), and included meadow hay from 0.10 kg/day during the liquid feeding period to 0.20 kg/day after weaning at 57 days of age. Na-butyrate at 3% in the diet reduced feed intake and had a beneficial effect on calf growth and nutrient utilization. The dietary level of Na-butyrate did not cause significant changes in serum β-hydroxybutyric acid concentration of the calves.