Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 7

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: cereal bran

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Application of cereal bran in production of paper products - initial investigations

100%

Modzelewska I. , Adamska K.

tom 05

nr 2

The effect of fiber addition on the extrusion-cooking stability and quality of enriched corn snacks

63%

Wojtowicz A. , Moscicki L. , Oniszczuk T. , Combrzynski M. , Mitrus M.

nr 3

Resorcinolic lipids from cereal bran as natural antioxidants

63%

Nienartowicz B. , Kozubek A.

nr 4

Comparison of enterodiol and enterolactone production from different plant products: cereals, berries and vegetables

63%

Basinskiene L. , Juodeikiene G. , Bartkiene E. , Ramonaityte D. , Liukkonen K.

Ekologia i Technika

2005

tom 13

nr 5

Ocena jakosci mikrobiologicznej spozywczych otrab zbozowych pochodzacych z sieci handlowej

51%

Wojcik-Stopczynska B.

Żywność Nauka Technologia Jakość

2003

tom 10

nr 1

110-119

Celem badań było określenie obecności i liczby mikroorganizmów w spożywczych otrębach pszennych i owsianych. W próbach otrąb, pochodzących z czterech krajowych zakładów zbożowych, oznaczano: ogólną liczbę bakterii mezofilnych tlenowych i ich form przetrwalnych, miano coli i enterokoków, obecność bakterii chorobotwórczych, liczbę drożdży oraz liczbę i skład jakościowy grzybów pleśniowych. Uzyskane wyniki wskazują, że jakość mikrobiologiczna badanych otrąb była zróżnicowana. Znaczna część prób charakteryzowała się wysoką ogólną liczbą bakterii i/lub pleśni oraz obniżonym poziomem miana coli i nie odpowiadała przyjętym standardom. W żadnej z prób nie stwierdzono jednak obecności bakterii chorobotwórczych. Przyczyną wysokiego ogólnego zakażenia części badanych otrąb przez bakterie i grzyby mogła być nieskuteczna obróbka cieplna lub wtórne skażenie mikrobiologiczne produktu.

The estimation of presence and counts of microorganisms in oat and wheat bran produced by four Polish companies was the aim of this investigation. Microbiological assessment of bran samples included: total count of mesophilic, aerobic bacteria and their spores, occurrence of enterococci, coliform group bacteria and pathogenic bacteria and also counts of yeasts and moulds. The composition of fungal flora occurring in bran samples was also estimated. It was stated that the microbiological quality of the bran was variable. A considerable number of samples was characterized by high level of total count of bacteria and/or moulds and high level of coliforms and consequently they fell short of the standard requirements. However, no pathogenic bacteria was detected in the estimated bran. The ineffective heat treatment of the bran or repeated microbial contamination could be a reason of too high total count of microorganisms in the bran.

Effect of the addition of pesticide on the biodegradation rate by microfungi of paper articles supplemented with cereal bran and their breaking strength

51%

Modzelewska I. , Cofta G. , Jaszczur A.

Folia Forestalia Polonica. Series B - Drzewnictwo

2010

tom 41

Long-chain orcinol homologs from cereal bran are effective inhibitors of glycerophosphate dehydrogenase

51%

Rejman J. , Kozubek A.

Cellular and Molecular Biology Letters

1997

tom 02

nr 4

It was found that 5-n-alk(en)ylresorcinols isolated from high-fiber diet, wheat or rye bran, effectively inhibit glycerol-3-phosphate dehydrogenase (GPDH, EC 1.1.1.8), the key enzyme of triacylglycerol synthesis in adipocytes. The concentration of alk(en)ylresorcinols necessary for 50 per cent inhibition of GPDH vary from 3.8 µM to 6.4 µM. The effectiveness of the inhibition depends on the length of alk(en)enylresorcinol side chain and hydrophilic ring substitutions. The effectivity of homologs with long side chain (C17 and C19) in apparent inhibition of GPDH is slightly higher than that reported previously for adipostatin A (5-n-pentadecylresorcinol) isolated from Streptomyces (Tsuge, N., Mizokami, M., Imai, S., Shimazu, A., & Seto, H. (1992) J. Antibiot. 45, 886- 891). The fact that the studied resorcinols are natural components of high-fiber human diet, such as porridge and bran products, suggests their possible participation in prevention of the risk of corpulence.